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消费者食品安全维权手册目录前言...........................................................................................................................................2消费者的权利...........................................................................................................................3消费者有哪些法定权利...........................................................................................................3生产经营者的义务...................................................................................................................4生产经营者的积极义务：.......................................................................................................4生产经营者的消极义务：.......................................................................................................5法定纠纷解决途径...................................................................................................................5一、协商和解...........................................................................................................................6协商和解的步骤.......................................................................................................................6须注意的问题...........................................................................................................................6二、投诉调解...........................................................................................................................8投诉的步骤...............................................................................................................................8须注意的问题...........................................................................................................................8三、行政申诉...........................................................................................................................9行政申诉的步骤.......................................................................................................................9四、提请仲裁...........................................................................................................................9提请仲裁的步骤.....................................................................................................................10须注意的问题.........................................................................................................................10五、提起诉讼.........................................................................................................................11须注意的问题.........................................................................................................................11六、可就专业性问题进行询问……………………………………………………………14七、食品包装标签初步知识……………………………………………………………14附录一：法律法规.....................................................................................................................法律.........................................................................................................................................19行政法规.....................................................................................................................................部门规章.....................................................................................................................................其他.............................................................................................................................................附录二：文书格式.....................................................................................................................前言自2008年三聚氰胺毒奶粉事件爆发以来，食品安全成为我们生活中的重大问题。目前中国食品安全的现状已经不是牛奶，或某种、某类产品的问题，而是涉及了食品的各个领域。面对食品安全问题，消费者维权之路非常困难。例1：在三鹿奶粉食品安全事故爆发之前，浙江省泰顺县有一位消费者发现了自己女儿饮用三鹿奶粉之后的症状：“女儿晚睡前食用，次日晨起第一注小便排出，黏稠、呈淡黄色米汤状，还有细小颗粒沉淀，并偶有腹泻；停用即清，再食用又浊。再闻冲开之后的奶粉气味，似香不香；入口感觉淡涩、且有粉渣感。”这位消费者投诉到厂家服务热线，并寄了两包奶粉过去以供检验。三鹿厂家后来派了地区代理商代表厂家跟他联系，承认所寄产品是他们的产品，但对有无质量问题未作明确答复。地区代理商提出的解决办法是换货或退货。这位消费者没有接受这种解决办法，开始了自己的维权之路。他向泰顺县消费者协会投诉，但是工商部门说需要合法的程序抽样送检，各项检验费上万元全部由他本人承担，他不愿承担这个高于奶粉价格几十倍的鉴定费用，就转向厂方索要检验报告，但是厂家一直没有答复。他于是重新向泰顺县工商局直属工商所提出投诉，此时超市里的三鹿奶粉已换了新包装，再也找不到那个批次的奶粉。他在问题在得不到解决的情况下，只能通过在网上发帖的形成向各界求助。2008年5月21日，他以“78900880088”的网名在天涯社区发了一个“这种奶粉能用来救灾吗？！”的帖子，详细发布了自己前前后后的维权之路。后来三鹿代理商获知消息后，用4箱奶粉作为补偿与他达成了协议，并收回了问题奶粉。于是他的维权之路到此戛然而止。有人感叹，他离“英雄”只差一步。客观分析，这位消费者已经尽了他的最大努力。换作意志稍微不坚定的人，可能早就放弃了投诉和索赔的权利。在厂家、代理商、工商管理部门等所有他能找到的机构或单位未能给他合理解释的情况下只得无奈地接受了４箱奶粉作为补偿的最终解决办法。一位执著的消费者尽了他最大的努力，依然无法获得应得的维权结果，这只能说明，中国消费者的维权之路，还有很长、很困难的路要走。因此，在这里我们提醒大家，在运用法定纠纷解决途径维权的同时，要注意调动一切可以调动的力量，包括求助于新闻媒体、运用网络舆论的力量、向专业的律师咨询等等。还需要明确的一点是《食品安全法》是特别法，《中华人民共和国消费者权益保护法》、《产品质量法》是一般法，在食品安全领域，同样适用。消费者的权利消费者有哪些法定权利总的来说，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者有以下九项权利：1、人身、财产不受损害权：消费者在购买、使用商品和接受服务时有权要求经营者提供的商品和服务符合保障人身、财产安全的要求。2、知悉权：消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价值、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成分、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务，或者服务的内容、规格、费用等有关情况。3、自主选择权：消费者有权选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购不购买任何一种商品、接不接受任何一项服务。在选择商品或服务时，有权进行比较、鉴别和挑选。4、公平交易权：消费者有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。5、获得赔偿权：消费者因购买、使用商品或接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。6、成立社团权：消费者享有依法成立维护合法权益的社会团体权利。7、获得有关知识权：消费者有权获得有关消费和消费者权益保护方面的知识。8、受尊重权：消费者在购买、使用商品、接受服务时，享有人格尊严、民族风俗习惯受到尊重的权利。9、监督建议权：消费者有权检举、控告侵害消费者权益的行为