生鲜商品销售管理

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资源描述

生鲜商品销售管理为了明确本公司生鲜卖场作业程序,提高生鲜部门销售技巧,以提升业绩,维护本公司生鲜形象。(一)销售管理内容1、提供顾客一个卫生、舒适的“高档菜市场”,与一般传统零售、低档农贸市场不同。2、以亲切热情的态度为顾客服务。3、根据电脑(计算机)的作业流程,操作贩卖。4、要有热情活泼的叫卖精神。5、简化作业程序,以“颗”、“粒”、“盒”、“支”代替称重(公斤)贩卖。6、需具备生鲜专业知识及丰富的生鲜处理经验。7、明确地标示品名、产地、售价(公斤或市斤),并可利用POP广告制造销售效果。8、机动性作促销活动(如试吃、叫卖、限时抢购等)。9、随时注意气候的变化,适时调整商品陈列、价格。10、生鲜区域动线务须流畅,减少称重比率,缩短顾客排队时间。11、随时分析每日来客分布,了解顾客购物习性,做出吸引顾客的特色生鲜产品。

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