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版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材1饲料基础知识培训教材付海江2019年10月20日版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材2配合饲料概念根据日粮配合设计要求，按照一定的工艺流程包括粉碎、配料、混合、有时经过制粒等成形过程，将多种饲料加工而成的均匀的混合产品即为配合饲料。指根据动物饲养标准及饲料原料的营养特点，结合实际生产情况，制定科学的饲料配方，根据配方生产出来的多种饲料原料组成的均匀混合物。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材3配合饲料分类一、按营养成分分类二、按动物分类三、按饲喂对象分类四、按形状分类版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材4一、按营养成分分类（1）添加剂预混料（2）超级浓缩料（3）浓缩饲料（4）全价配合饲料（5）精料混合料（6）人工乳版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材5（1）添加剂预混合饲料为了把微量的饲料添加剂均匀混合到配合饲料中、方便用户使用，将一种或多种微量的添加剂原料与稀释剂或载体按要求配比均匀混合而成的产品称为添加剂预混和饲料，简称预混料0.01%-5%。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材6（2）超级浓缩料市场上将使用量在10%～20%之间的产品称为超级浓缩料或料精，其基本成分为添加剂预混料，在此基础上加入部分蛋白质饲料及具有特殊功能的物质。使用时需要补充能量饲料和部分蛋白质饲料。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材7（3）浓缩饲料由添加剂预混合饲料、蛋白质饲料和常量矿物质饲料配制而成的配合饲料半成品。按一定比例与能量饲料配合后，才能构成全价配合饲料。一般占20%-40%。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材8（4）全价配合饲料由能量饲料和浓缩饲料配合而成，它能全面满足畜禽的营养需要，并可直接用来饲喂畜禽。全价只是相对的、配合饲料所含养分及其比例越符合畜禽营养需要，越能最大限度地发挥畜禽生产潜力及经济效益，此种配合饲料全价性也越好。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材9（5）精料补充料也是由浓缩饲料配以能量饲料制成，与全价配合饲料不同的是，它是用来饲喂反刍动物的，不过饲喂反刍动物时要加入大量的青绿饲料、粗饲料，且精料补充料与青粗饲料的比例要适当，它是用以补充反刍动物采食青粗饲料，青贮饲料时的营养不足。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材10（6）人工乳人工乳，主要指幼畜的代乳料。人工乳为早期断奶的幼畜配制的混合料，它是用脱脂乳、乳酪、乳清和植物性饲料、动物脂肪、碳水化全物、维生素、无机盐、抗菌素以及其它幼畜正常生长所需的成分所需的成分配制而成的。人工乳中，动物性蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及抗生素占有重要位置，在化学组成上，人工乳接近母畜鲜奶，浓度也和鲜乳相似，消化率很高，蛋白质物生物学效价很高。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材11几类配合料关系表版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材12二、按动物分类单胃动物配合饲料反刍动物配合饲料草食动物配合饲料水产动物配合饲料版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材13三、按饲喂对象分类每种动物根据年龄、生长阶段、不同生理时期以及生产用途不同划分为不同生理阶段使用的配合饲料。猪－－仔、小、中、大、妊娠、哺乳鸡－－雏、肉小、肉中、肉大、育成、产蛋、高峰产蛋料鱼－－鱼苗、成鱼、鱼种、越冬、亲鱼牛－－育肥、犊牛、育成、泌乳、干奶版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材14四、按形状分类(一)、粉状饲料(二)、颗粒饲料(三)、膨化饲料(四)、压扁饲料(五)、液体饲料(六)、饲料砖、饲料饼和饲料块版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材15(一)、粉状饲料根据饲粮配方要求，将各种饲料按比例混合后粉碎成颗粒大小几乎相同的饲料或各自粉碎后再混合的饲料，其优点是养分含量均匀，饲喂方便，粉料加工工艺简单，耗电少，加工成本低。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材16(二)、颗粒饲料是全价粉状饲料加水蒸气或水，通过成型机(或颗粒机)用高压压制成的一定大小的块状饲料。可避免畜禽择食，保证采食的全价性。由于在制粒过程中要加入糖密和油脂，因而也改善了饲料的适口性，又因蒸气作用，淀粉糊化，提高了饲料的消化率，并可起到灭菌作用，降低了饲料的霉变性。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材17(三)、膨化饲料膨化饲料是粉状配合饲料通过挤压机(膨化机)后，形成具有较大空隙的颗粒饲料，其方法是把粉状配合饲料加水蒸煮成面团，面团在通过挤压机喷嘴时的10-20秒时间内突然加热到120-130℃，然后挤出使之膨胀发泡成饼干后状，再切成适当大小即成。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材18(四)、压扁饲料将原料(玉米、高梁或大麦)去皮(牛的饲料可不去皮)，加16%的水，通过蒸汽加热到120℃左右，用压扁机压制成片状，冷却后即成压扁饲料。由于加热时压扁饲料中一部分淀粉糊化，因而能够很好地被畜禽消化吸收，并且由于压扁饲料表面积增大，有利于消化酶的作用，这种饲料形式多为牛料。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材19(五)、液体饲料主要指幼畜的代乳料，又叫人工乳。人工乳为早期断奶的幼畜配制的混合料，它是用脱脂乳、乳酪、乳清和植物性饲料、动物脂肪、碳水化全物、维生素、无机盐、抗菌素以及其它幼畜正常生长所需的成分所需的成分配制而成的。人工乳中，动物性蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及抗生素占有重要位置，在化学组成上，人工乳接近母畜鲜奶，浓度也和鲜乳相似。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材20(六)、饲料砖、饲料饼和饲料块主要是为给反刍家畜补充尿素等非蛋白质物质、食盐、常量和微量元素等营养而生产的一种舔食饲料形式。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材21饲料原料一、粗饲料二、青绿饲料三、青贮饲料四、能量饲料五、蛋白质饲料六、矿物质饲料七、饲料添加剂版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材22一、粗饲料粗纤维不低于18%，能量价值低的饲料。1、牧草2、干草3、秸秆类饲料4、秕壳类饲料版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材231．紫花苜蓿牧草之王版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材24紫花苜蓿豆科多年生草本植物，一般寿命5—7年,，最多可利用25年。干物质中粗蛋白质含量15－20%，赖氨基酸含量1.05－1.38%。苜蓿适中性好，各种家畜喜食。幼嫩苜蓿可作猪、禽饲料。可青饲，也可晒制干草，制成颗粒饲料，配制全价混合饲料及青贮。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材252．红豆草牧草皇后版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材26红豆草属多年生草本植物，根系发达，根瘤较多，有改良土壤的效果。喜欢干燥温暖的气候，抗旱性强。对土壤要求不严，最适合在富含石灰质土壤上种植，不宜在酸性土、粘土和地下水位高的土壤上种植。第一年生长较慢，第二年后可割草2-3次，可生长6-7年。红豆草不论是青草还是青干草，都是家畜的优质饲草。干草中粗蛋白质含量11.46％，还含有丰富的维生素和矿物资，适口性好。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材273．三叶草版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材28三叶草豆科三叶草属多年生草本植物。寿命较长，一般的说10年以上。白三叶茎叶柔嫩，适口性好，营养价值高，为各类家畜所喜食。干物质含粗蛋白24.7%,粗纤维12.5%,干物质消化率75—80%。高产奶牛可从白三叶牧地获得营养的65%以上，肉牛在良好的白三叶牧地不需补饲精料。白三叶草地除放牧牛、羊外，也可刈割饲喂猪、禽、兔。白三叶还可作为水土保持和绿化植物。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材294．沙打旺抗旱耐碱，再生能力强版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材30沙打旺多年生豆科草本植物。根系发达，主根粗壮，侧根发达，着生大量根瘤。耐寒、耐旱、耐贫瘠、耐盐碱，喜温暖气候。沙打旺是优良的蛋白质饲料，但其适口性和营养价值低于紫花苜蓿，属低毒植物，有苦味。其营养成分见下表。单位：%样品粗蛋白粗纤维粗脂肪粗灰分无氮浸出物钙磷分枝期18.1824.092.7310.914.412.360.27初花期13.1330.631.886.254.812.060.13版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材315．紫云英红花草版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材32紫云英豆科一年生草本，年可割2～3次。鲜嫩多汁，蛋白质含量丰富，各种营养成分的消化率高。作饲料利用一般以盛花期前后刈割。多用作猪的青饲料，喂猪可直接饲喂，或青贮后饲喂。也可喂牛、羊、马、鸡、鸭、兔等。但反刍动物不宜吃得过多，以免引起鼓胀病。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材336．无芒雀麦禾本科牧草中抗旱性最强版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材34无芒雀麦禾本科多年生草本植物，其叶多茎少，适口性很好，各种家畜均喜食。叶片宽厚，质地柔软，品质优良，适宜放牧或刈草用。由于抗寒性强，返青早，枯死晚，是北方寒地的优良早春晚秋绿饵。无芒雀麦根系发达，固土力强，覆盖良好，是优良的水土保持植物。返青早，枯死晚，绿色期长达210多天，因耐践踏，再生性好，也是优良的草坪地被植物。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材357．羊草多年生禾本科牧草，适应性强、易栽培，营养丰富、饲用价值高等特点版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材36羊草禾本科多年生草本植物，抗寒、抗旱、耐盐碱、耐土壤瘠薄，适应范围很广。生长年限长达10--20年。适口性好、营养丰富，可放牧、调制干草及青贮，是牛、羊、马等家畜的优质饲料。优质干草也是我国出口的主要牧草产品之一。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材378．披碱草版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材38披碱草禾本科多年生草本植物，各种家畜均喜食。每年可刈割1-2次，1亩产干草300-600千克。利用年限为4-5年，其中第2-3年产量最高。披碱草除放牧利用、青刈饲喂和调制青贮饲料外，主要供晒制干草利用。晒制好的干草颜色鲜绿、气味芳香、适口性好，家畜喜食。干草也可加工而制成草粉、草颗粒、草饼、草块、草砖等，在冬春缺草的情况下饲喂，家畜很喜欢吃。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材399．黑麦草版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材40黑麦草禾本科草本植物，一次种植可连续利用4－5年，每年可刈割多次。开花期干物质含量占19.2%，干物质中含粗蛋白质17.0%，粗脂肪3.2%，粗纤维24.8%，无氮浸出物42.6%。粗灰分12.4%，其中含钙0.25%，磷0.25%。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材4110．鸡脚草版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材42粗饲料－干草干草是指牧草或青草在未结籽实以前刈割下来晒干或烘干所得。优良的干草，质地柔软，气味芳香，适口性好。不仅各种养分含量多，而且消化率高，其营养价值可接近于精料。但劣等青干草却与农作物秸秆差不多。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材43粗饲料－秸秆类饲料1．谷草－谷草的营养价值在禾本科秸秆类饲料中居首位，相当于品质中下等的干草。2．稻草－稻草的营养价值优于麦秸，但低于谷草。3．麦秸－麦类作物很多，燕麦秸为最好，黑麦秸最差。而大麦秸又优于小麦秸。。4．玉米秸－牛对玉米秸粗纤维的消化率在65％左右。5．豆秸与禾本科秸秆比较，豆科秸秆的粗蛋白质含量和消化率都较高。蚕豆秸和豌豆秸蛋白质含量最高，豌豆秸质地较其他豆秸为软，适口性好。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材44粗饲料－秕壳类饲料秕壳是农作物籽实脱壳的副产品，其营养价值高于其秸秆。1．豆荚最具代表性的就是大豆荚，是一种比较好的粗饲料。粗纤维33％～40％，粗蛋白5％～10％，饲料价值较高。2．谷壳营养价值仅次于豆荚。3．稻壳营养价值很低，喂牛须经氨化、碱化、高压煮或膨胀软化后按10％比例添加。4．棉籽壳含少量棉酚，喂乳牛时应搭配青绿饲料或块根饲料及少量稻草，成年牛隔十天，暂停喂3—4天，小牛喂1周应更换其他粗饲料10～15天，以防棉酚中毒。版权所有岳泰饲料吉林区内部培训教材45二、青绿饲料青绿饲料指以植物新鲜茎叶作饲料。含水量高，在60%以上，粗纤维较上一类少，某种维生素含量较高，干物质粗蛋白含量较高。主要的青绿饲料包括绿肥、天然牧草、栽培牧草、作物嫩茎叶、树叶嫩枝、水生植物及菜叶等。青饲料中含有丰富的蛋白质，各种维生素，丰富的钙、钾，适口性好，消化利用率高及成本低，一次种植多次（或多年）利用等优点。版权所有岳泰饲