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维吾尔族维吾尔族•在中国西北边陲新疆，有一座白雪皑皑的天山，天山脚下聚居着一个能歌善舞的民族——维吾尔族。“维吾尔”是维吾尔族的自称，意为“团结”或“联合”。维吾尔族以农业为主，种植棉花、小麦、玉米、水稻等农作物。此外还擅长园林艺术。中国最大面积的葡萄生产基地，即葡萄沟就在离新疆维吾尔自治区首府乌鲁木齐东南184公里的吐鲁番盆地。维吾尔族风俗习惯•礼节维吾尔族的礼节与宗教也有着极为紧密的关系。人民之间的礼节表现了平等、友爱、敬老、爱幼的精神，劳动人民相见总是相互亲切地握手、问候，对老人十分尊敬。妇女中还有长者亲吻晚辈的礼节。维吾尔族热情好客，崇尚礼节，待人接物，讲究礼貌。如对长者要尊敬，走路让长者先行，谈话让长者先说，坐下时让长者坐在上座；小辈在长者面前不准喝酒、抽烟。•洗洁新疆信仰伊斯兰教的民族爱清洁。他们洗睑脸盆。喝茶、吃饭之前定要洗手。洗后的手，必须双手紧握，挤出残留的水珠，然后再行擦拭,不得甩手弄,这是对主人或身边人的不尊重。洗涤餐具、也是一件一件冲洗，然后搁置起来，让其自行晾干，不用揩拭。比如碗盆之类，洗后将口朝下搁置，使其自干。•禁忌维吾尔族信奉伊斯兰教，禁食猪肉、动物血和已死的畜禽。吃饭时不能随便拨弄盘中食，不能随便到锅灶前面，不能剩饭，不慎落地的饭屑，要拾起放在餐布上，不能将拾起的饭粒再放进共用的盘中；吃饭或与人交谈时，禁忌擤鼻涕、吐痰等不文明的习惯。土葬而不火葬。在清真寺和麻扎(墓地)附近禁止喧哗；在衣着方面，忌短小，上衣一般要过膝，裤腿达脚面。最忌户外着短裤。屋内就坐时要跪坐，禁忌双腿直伸，脚朝人。接受物品或清茶要用双手、忌用单手。•文化生活维吾尔族有灿烂的民族文化。民间文学也十分丰富，有不少著名的故事、寓言、笑话、诗歌、民谣和谚语。《阿凡提的故事》在维吾尔族群众中广泛流传。尤其是民间歌谣，内容丰富，形式多样，单调高昂，节奏欢快、活泼、优美、充满浓厚的生活气息。每逢盛大节日和喜庆吉日，或是劳动之余，维吾尔族男女老幼都要伴着“达甫”（手鼓），唱起悠扬激越的民间歌谣。维吾尔族人民能歌善舞。每逢佳节、婚事、喜庆活动都要演唱和舞蹈。乐曲热情奔放，舞姿轻巧优美。开始时，一人高唱序曲，接着手鼓响起，众人齐唱，歌声悦耳，旋律欢快。人们被邀对舞，扬手顿足、旋转翩跹。高潮迭起，情绪炽烈，欢歌笑语，令人心驰神往。•传统节日维吾尔族主要节日有肉孜节（“开斋节”）和古尔邦节。按伊斯兰教教规，节前一个月开始封斋。即在日出后和日落前不准饮食，期满30天开斋，恢复白天吃喝的习惯。开斋节前，各家习惯炸馓子、油香、烤制各种点心，准备节日食品。节日期间人人都穿新衣服，戴新帽，相互拜节祝贺。肉孜节过后的第七十天是古尔邦节，意译为“宰牲节”。有经济条件的人家要宰羊，邀请亲友邻居来家做客。•民族婚礼•维吾尔人的婚礼较为隆重，充满欢乐的气氛，婚典通常要举行两、三天。婚礼的第一天，新郎、新娘两家同时在各自的家里设宴招待来宾，人们弹着都塔尔、热甫，打着手鼓，唱跳舞。整个婚礼过程中，新娘及新郎的朋友们使婚礼沉浸在欢乐喜庆的气氛之中。在举行婚礼的前一天晚上或当天早晨，举行“尼卡”的宗教仪式，由阿訇诵经证婚。询问新郎、新娘是否愿意结为夫妻。之后请他们吃一块在盐水中浸泡过的馕。下午，新娘穿上婚礼服，修饰得如花似玉，头蒙面纱在家等候迎亲队伍的到来。新郎穿戴一新，在亲友的簇拥下去女方家迎娶新娘，一路上小伙子们打起手鼓、吹着唢呐、弹着热甫，兴高采烈地高唱“迎新娘”。•当女方的亲友们得知迎亲队伍到来时，立即把大门堵上，索要礼品才允许迎亲队伍进门。按传统习惯，迎亲队伍经过的路上，乡里乡亲可以“拦驾”，不让迎亲队伍通过，迎亲队伍向拦路者赠送礼物后，方可继续前进。当迎亲队伍簇拥着新郎新娘来到新郎家门口时，新郎家在门前点燃一堆火，让新娘从火堆上越过去。进屋坐定后，青年男女唱跳舞进行揭面纱仪式，其中一人利用跳舞的机会迅速地揭去新娘的面纱，新娘即起身向大家行礼。然后客人们入席吃喜宴。喜宴之后举行舞晚会，大家尽情地唱跳舞，以示庆贺。几乎所有的人，都随着鼓点翩翩起舞，欢乐的气氛达到高潮，直到深夜人们才离去。•民族葬礼维吾尔族信仰伊斯兰教后，盛行土葬。许多民族都有“落叶归根”的习俗，而维吾尔族却更为讲究这一点，他们愿意在自己家一两天也可以，但最多不超过三天，以免尸体腐烂。洗净之后，用新白布将遗体缠裹起来，一般男的缠三层，女的缠五层。净身时，其他人不得入内。如患者无望时，他们便回到家里，而不愿死在病房；有人突然在外地去世，家属也要千方百计把尸体运回家乡埋葬。