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1第五章地方文化特色与旅游第一节自然环境对民居、服饰和饮食的影响【教学目标】知识目标1、知道我国民居、服饰、饮食的地方特色。2、能够举例说明自然环境对我国民居、服饰和饮食的影响。能力目标1、通过阅读资料，培养学生自主学习的能力方法；通过阅读图片，培养学生读图、析图、用图的能力。2、通过小组合作探究的学习方式，增强学生合作学习的能力。情感目标通过对我国特色民居、服饰和饮食的了解，激发学生对地方文化的兴趣。【教学重点】大体了解我国不同地域的民居、服饰和饮食的地方文化特色。【教学方法】启发谈话、比较法、合作探究法等。【课时安排】1课时【教学过程】第一部分：新课引入教师：“说到旅游，大家都不陌生，在当今社会中，旅游已成为一种时尚，它不仅可以舒缓学习、工作、生活等带来的压力，还能让我们体验到新奇的地方文化特色。那今天，我们就进入第五章地方文化特色与旅游的学习。承接：我们同学绝大部分都是土生土长的本地人，如果让你介绍一下韶关有哪些特色旅游，你知道哪些呢？学生回答：教师：可以去丹霞山，南华寺等，如果想感受一下少数民族风情的话，我们可以介绍他去乳源必背瑶寨，那里的民居、服饰、饮食都有着独特的地方特色，而这种特色文化的形成与其生活的自然环境是密切相关的，那今天我们就一起来探讨一下自然环境对民居、服饰和饮食的影响。2承接：自然环境有哪些要素组成呢？请同学们齐读课本30页第一段内容。板书：第一节自然环境对民居、服饰和饮食的影响。教师：“各地的特色民居是如何形成的呢？居住是人类的基本需要，那么民居是满足这种需求的建筑，同时又要提供给人类一个安全、舒适、健康、美丽的居住环境。那么民居的形式就呈现出适应自然环境中的有利因素，而规避环境中的不利因素，如：洪水、寒冷、潮湿、危险等。承接：我国幅员辽阔，地域差距显著，自然环境的千差万别，影响了民居的建筑形式，那下面我们进行一个活动——特色民居之旅，来感受一下各地的特色民居。教师：全班分成7各小组，每组一份活动资料，请同学们集思广益，展示集体的智慧，共同完成活动内容。（5分钟）第二部分:学生探究，教师点拨探究活动一：特色民居之旅（小组合作完成，教师适时点拨）第一组：江南民居名称江南民居（两面坡式民居）主要分布地区长江中下游地区特点屋顶坡度大、窗户小与自然环境的关系利于排水、减少阳光直射，降低室内温度第二组：新疆泥砖平顶房名称泥砖平顶房主要分布地区西北干旱地区特点平顶，窗小与自然环境的关系适应当地干旱少雨，风沙大的气候特点第三组：吊脚楼名称吊脚楼主要分布地区桂北、湘西、鄂西、黔东南地区特点顺山坡地势而建与自然环境的关系适应当地地表崎岖，气候潮湿的特点3第四组：四合院名称四合院主要分布地区华北地区特点布局规则，且多院落；多青砖灰瓦与自然环境的关系地形平坦，房屋容易布局；建筑颜色灰暗，利于冬季吸收太阳热量，保持室内温度第五组：窑洞名称窑洞主要分布地区黄土高原地区特点就地取材，冬暖夏凉与自然环境的关系利用黄土广布，直立性好的特点；且反映出当地降水少第六组：竹楼名称竹楼主要分布地区云南西双版纳特点就地取材，通风散热与自然环境的关系适应当地高温、降水量大的气候特点第七组：蒙古包名称蒙古包主要分布地区内蒙古高原特点易于拆装与自然环境的关系与蒙古族牧民经常搬迁的游牧生活相适应教师：其实在我们广东省也有适合当地自然环境的民居，如韶关步行街、百年东街的骑楼建筑，楼房伸出部分遮盖住人行道，以适应广东夏季炎热、多雨的气候。南方：两面坡式民居气候北方：平顶房板书：一自然环境影响民居地形南方：吊脚楼北方：四合院材料南方：竹楼{{{{北方：窑洞4承接：自然环境除影响各地的民居外，对当地人们的服饰和饮食习惯有没有影响呢？板书：二自然环境影响服饰教师：请同学们读课本33页图H不同自然环境下人们的服饰，说一说，同样是冬季，生活在东北和海南的人们，服饰有何不同？学生：承接：我国是一个多民族的国家，56个民族，服饰各具特色，服饰也成为了区分各民族的重要标志。下面老师给出一组图片，请同学试着说出是哪个少数民族，这种服饰和其生活的环境有何关系？探究活动二：说说为什么？思考一：为什么生活在云南的傣族妇女一般喜欢穿窄袖短衣和筒裙，男子一般穿对襟或者大襟小袖衫，下穿肥大的长裤？学生：教师点拨：因为傣族主要生活在热带和亚热带地区，全年大部分地区气候湿热，这样的衣着有利于散热，还可以防止蚊虫叮咬。思考二：蒙古族喜好穿长袍、坎肩、皮帽、皮靴等服饰，原因是什么？学生：教师点拨：蒙古族主要生活在我国的内蒙古高原，冬季寒冷而漫长，这样的衣着可以起到御寒的作用，而且适应其游牧的生活方式。思考三：仔细观察三幅图片，说说藏族同胞在一天中穿藏胞的方式有什么不同，并试分析原因。学生：教师点拨：青藏高原是世界上海拔最高的高原，那么气温差别很大，因此一天中穿藏袍的方式也有所差别。承接：所谓“民以食为天”，吃是人们生活的基本需求，当人们外出旅游的时候，最开心的事情，就是可以品尝一下当地的特色美食了。据我了解，我们同学有些是地道的韶关人，有些是外省，你能说一说你家乡的特色小吃吗？活动三：谈谈家乡的特色小吃教师：同学们刚刚说了很多特色美食，我们知道各地饮食的材料、做法、都有很5大的差别，这和其所处的自然环境有很大的关系。首先，自然环境在很大程度上影响各地农作物的种类，从而就影响了饮食的材料和做法。如：南方地区湿热多雨，盛产稻谷，所以南方的很多风味美食大多用米来做成，如米粉、糍粑等。北方地区主要是旱地，盛产小麦，所以北方很多风味美食是用面粉来做成的，如包子、饺子、面条等。而“靠山吃山，靠海吃海”，也是食材受自然环境影响的例证。教师：自然环境还影响了饮食习惯。如广东人喜食清淡，喜喝汤；四川喜食麻辣食品；山西人喜食面食；东北人有腌制酸菜和贮藏冬菜的习惯等等。小结：通过本课的学习，我们大致了解到了我国不同地区的居住、服饰和饮食文化。从蒙古包、黄土窑洞到傣族竹楼，从羊肉马奶到面包大米，从皮衣棉袄到单衣短衫，各地的居住、服饰与饮食文化都非常有特色。而这些地方文化的差异的形成，其中有个非常重要的因素就是自然环境。板书设计：略第三部分：测一测和猜一猜教学反思：