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1社科奖第六届全国市场营销大赛红楼梦酒业营销策划案参赛团队：ChasingDreams参赛学校：武汉东湖学院策划人：xxx,xxx,xxxxxx,xxx,xxx本策划完成时间：2013年11月2前言四川宜宾红楼梦酒业股份有限公司位于“万里长江第一城”——酒都宜宾，宜宾优越的自然环境造就了红楼梦酒的甘醇清澈泛绿，春香幽静红楼梦酒的酒窖历史悠久，生产的酒品其魅力征服可东坡先生，并留下了“丹山碧水”的感慨，大文豪黄庭坚更是留下了“试倾一杯重碧色，快剥千颗轻红肌。发酵葡萄未足数，堆盘马乳不同时。”的美赞。红楼梦酒业集团规模宏大，原酒储备精良富足，现有员工近千人，其生产的系列产品深受消费者喜爱。曾荣获首届中国食品博览会金奖，第五届亚太国际博览会金奖等国际性荣誉，还于2012年度入选CCTV中国品牌年度发布会。红楼梦酒业股份有限公司实力强大，更有着繁华的发展前景。四川宜宾红楼梦酒业集团有限公司在企业品牌核心竞争力建设过程中上下求索，在继承的基础上不断创新，在企业重组后更是不惜重金塑造企业品牌，继在2008年与新版五十集电视剧《红楼梦》结成战略合作伙伴后，使公司品牌建设迈上了一个新台阶。特别是在2009年10月获得联合国官方指定用酒之后，将使红楼梦酒品牌增添更多的国际语汇。在这次全国市场营销大赛中，ChasingDreams团队被邀请加入，为红楼梦酒业股份有限公司服务！3目录一、前言.................................................................................................2二、目录..................................................................................................3三、概要提示.......................................................................................4四、.白酒产业PEST分析....................................................................5五、波特五力分析...............................................................................10六、SWTO分析......................................................................................20七、STP分析........................................................................................26八、战略及行动方案........................................................................29九、行动方案控制..............................................................................33十、附录................................................................................................35十一、总结...........................................................................................374三、概要提示近几年，中国酒业市场取得很大的发展，2009年金融风暴来袭，白酒行业却在低迷经济中独树一帜，依然保持着超过25%的增长速度。而梦酒的发展更是迅速，目前原酒储备过万吨，其中30年原酒储备超过3000吨，年产优质五粮浓香型曲酒10000余吨；结合中国国情及中国酒业的现状，梦酒问市得到许多朋友的喜爱，梦酒定制酒服务的上市相信会是每位朋友的最爱。2013年将是梦酒经济高速发展的转折年，这一年对于整个企业来说，进行经济结构性调整是大势所趋。“凡事预则立，不预则废。”做任何事情，必须做好充分的准备，才可能获得成功。遵照这个准则，本次针对的营销策划，通过完整流程的调研准备、分析预测、目标确立、策略制定、创意表现、预算编制，制定出最大限度的符合企业实际和目前的高校市场环境的营销策划书，使其更具有可操作性和可执行性。针对目前公司及其产品知名度不够，国内部分消费者还不了解公司产品。由于消费者对于酒水消费的品牌意识较强，以致成为销售红楼梦酒的重要障碍。另外，红楼梦酒的销售市场较为狭隘，推广面较小，销售渠道过于精简等等问题希望在这次营销中有所改善。在此次大赛中我们ChasingDreams团队将会注重产品的宣传以及红楼梦酒的品牌文化建设。5四、白酒产业PEST分析一、中国白酒产业宏观环境分析政治法律环境分析目前，我国社会主义市场经济制度己基本确立，法律制度和经济制度在不断发展完善之中，国家对企业市场主体资格的确认、财产保护、市场经营行为等方面都通过有关法律作了明确规定。现在正处经济高速发展时期，政治环境稳定，是白酒企业发展的黄金时期。中国加入WTO为白酒走出国门提供了很好的机会，但同时洋酒对白酒的冲击也会更大，总之，中国加入WTO对白酒企业来说就是一把双刃剑。国家工商总局颁布于1996年1月1日起施行的《酒类广告管理办法》中第七条和第九条限制了规范了酒类广告的内容和酒类广告的数量，使得白酒的营销成本上升；《酒类商品零售经营管理规范》和《酒类商品批发经营管理规范》两个行业标准的颁布以及《酒类流通管理办法》将会进一步规范酒类流通秩序，保护企业利益；《食品质量认证实施规则-酒类》《饮料酒标签标准》以及白酒产品质量标准的修订等，对白酒行业的设定更高的技术门槛，有利于真正有实力的白酒企业进一步发展；2006年4月1日起，白酒行业进行消费税政策调整，取消粮食白酒和薯类白酒的差别税率，改为20％的统一税率，保留每斤白酒0.5元的定额税率从量征收政策。62008年1月，两税合并，企业所得税从33%降为25%。税收重大利好，增加利润10%以上。新税制的实施将减少国内白酒行业的负担，尤其是大型白酒企业的负担，使高档酒尤其是名酒涨价所带来的压力得到缓解，盈利空间增加，从而提升企业的市场竞争力。二、经济人口因素分析据国家统计局公布的数据显示我国现有13亿人口，未来还会保持近千万的自然人口增长。我国人口总的特点是基数大，预计到21世纪中叶中国人口将突破16亿，到那时人口才可能出现下降。对于白酒企业来说，庞大的消费人群无疑是一次巨大的机遇。尽管受金融危机的影响，中国经济在09年第一季度依然保持了6.1%的增长。我们对未来近20年来中国经济一直保持高速发展，特别是2004年到2007年GDP增速一直保持在10%以上。人均国民收入和购买能力大幅度提高。2008年末全国金融机构各项存款年末余额达到478000亿元，城乡居民储蓄存款221503亿元。随着国民收入水平的提高，必将带来巨大的社会消费的增长，特别是中高档消费品的增长，对于白酒企业来说这也是一个难得的市场机遇。中国经济前景看好，中国的经济的基本面处于良好状态，出口受到巨大影响，但是白酒消费主要是国内市场。因此白酒7行业发展受到金融危机的影响较小，同时为白酒企业实施走出的战略提供了良好的机遇。三、社会文化环境分析中国的白酒历史悠久，拥有上千年的历史，早在商朝时期（距3200多年前），中国就已经掌握了利用酒曲酿酒的技术。中华民族数千年的饮食文化中包含着丰富的酒文化，主要体现在：营养健康的饮食科学，色、香、味的饮食艺术，风俗礼仪的饮食哲学，追求个性的饮食文明，酒消费中涉及的全部思维、行为、情感、语言、文学、科学、技术及艺术创作等内容酒文化源远流长，几乎在所有的场合都离不开酒。受近年来出现的一系列的食品安全，诸如假酒事件和三鹿奶粉事件等的启发，人们越来越关注食品安全，越来越注重消费的安全和健康。作为即将成为中国的消费主体的80后一代，他们成长在中国经济社会高速发展时期，市场经济和社会变革深刻的影响着他们的价值观乃至行为方式。全球化、信息化、国际互联网改变了他们的砚念、思维和表达方式，也给他们搭建了认识世界、走向世界的平台。消费中追求自我、追求时尚、追求个性的消费特征在他们身上显现出来。传统的白酒产业如何培养新一代忠实的消费者成为了白酒企业所面临的巨大挑战。8四、资源和技术环境分析我国地处北半球，南北气候差异明显，四季分明，日照充足，受到大陆季风影响在南方和东部雨量充沛，非常适合农作物生长。这为白酒的酿造提供了丰富的酿造的原料和良好的酿造环境。近年来我国城市化进程加快，大量农田被城市建设和基础实施建设所征用，导致粮食大幅减产，粮食进口增长较快，粮食价格的上涨。导致白酒企业的成本的上涨。但同时随着近年来我国天然林保护工程、长江中上游生态屏障的建设工程的实施，我国生态环境明显好转，加之近年来我国一系列的三农政策的出台，这将为我国粮食生产打下良好的基础。白酒固态发酵技术是我国传统的酿酒技术。随着技术的进步，出现了以提高出酒率为特征的液态工艺和固液结合的液态法白酒酿造技术，使白酒工业的整体技术水平有了明显提高。在单位耗粮水平大幅度降低的同时，生产工艺、制酒技术、微机应用、微波烤熟等新技术和现代化检测手段的应用方面都取得了重大进展。近年来各种先进设备的引入使得人们对白酒有了更加深刻的认识，如红楼梦酒业对浓香型白酒进行了气象色谱分析。分析出白酒的主要成分。这为白9酒朝着更加科学的方向发展奠定了基础。近年来出现的白酒勾兑技术使得企业能够生产出更加适合人们需求口味的白酒产品。现代化的机械设备引入酿酒行业，这大大减轻酿酒的劳动强度，更加有利于白酒产业的进一步发展在中国这样一个礼仪之邦，白酒的作用尤为重要。纵观历史，酒文化是中华民族饮食文化的一个重要组成部分，在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表。在中国酒文化的传承中，出现了许多的品牌，这也使得中国的白酒业欣欣向荣。10五、波特五力分析行业背景：我国白酒行业发展呈现迂回态势，白酒产量从1980年后不断上升，到1996年达801万吨之后便一路走低，2004年降为323万吨，从2005年开始,白酒的产量开始恢复，2005年为349万吨，2006年为400万吨，2007年达到493万吨，2008年高达572万吨，创下了15.80%这样罕见的高幅增长，2009年突破600万吨，2010年全国白酒总产量大约850万吨，四川两百多万吨，大约占1/4强。2010年五粮液销售400多个亿，茅台110多个亿，洋河70多个亿，郎酒58个亿，泸州老窖54个亿。这些数据都表明中国的白酒业是处于一种群雄混战的局面，各个品牌在做激烈竞争。现在的白酒市场竞争主要集中在中高档品牌中。从下图可以看出，在最近的五年来，白酒的产量逐年递增，增幅也越来越大。2005-2010年白酒产量349.34397.08493.9569.34706.93990.96020040060080010001200200520062007200820092010年份产量产量11在刚刚过去的两年中，我国白酒行业主要企业继续他们的主导地位，排名前50的企业实现的销售收入总额占据着行业总额的大部分，行业利润占有率达总利润的80%。“波特五力模型”介绍产业内部的竞争根植于其基础经济结构，并且远远超越了现有竞争者的行为范围。一个产业内部的竞争状态取决于五种基本竞争作用