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市场营销创业计划书班级：09计算机系统维护二班姓名：苏娇学号：2009303507220美妙可口多喜爱冰淇淋最早起源于西方权贵餐桌上冰冻的葡萄酒和其他冰镇饮料，曾一度是西方待客的奢侈品。而现在冰淇淋已如“旧时王谢堂前燕”，飞入了寻常百姓家。在中国，冰淇淋有着广泛的消费群，上至耄耋老者，下至乳齿孩童无不将冰淇淋是为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。时值盛夏，冰淇淋市场又迎来了它的“风光”时节，但与此同时，愈演愈烈的品牌竞争也纷至沓来。近年来，优格这个全新的词汇格外耀眼，林志玲代言的优格广告随处可见。优格的历史至少有4千年。据说居住于巴尔干半岛的保加利亚人，将羊奶注入瓦罐中自然发酵成酸乳，是世人公认的优格发源地。现今所称的“优格”就是从土耳其语jugurt（酸奶酪）演变而来。今天，优格在世界上早已是热门健康食品。全世界超过30%人口经常食用优格制品，每人每年平均摄取2公升的优格。多喜爱率先推出优格鲜果冰淇淋，她是传统冰淇淋的叛逆者，必将成为未来十年的冰淇淋人气之王！多喜爱优格鲜果冰淇淋，用专业的设备以独特搅拌方式将美味营养的冰冻优格与你所钟爱的水果一并现场调制，并当场呈现给客人。她，口味酸甜鲜美，口感细腻滑润，莹润多汁，挑战你的味觉体验！她，魅力无穷，有着天然的诱惑力，是冰淇淋家族的奇迹——她是乐活族的最爱：纯天然食材、自然、新鲜一派，无脂、无糖、低脂、低糖、高纤维，富含维他命、活性益生菌及抗氧化剂。有助于增强免疫力、降低胆固醇、改善胃肠消化系统功能，是优良的蛋白质和钙的来源。无论是爱美的美眉，还是成长中的宝宝，都可以尽情享用。她的卖相最讨喜：优格加入各式新鲜水果，最挑剔的MM也不会抱怨品种单一。冰淇淋的优雅身姿，加上明艳的色泽，搭配上纸杯或蛋托，一种异域风情即刻弥漫四周。她的口味超个性：可任意选择、任意搭配。黑莓咯吱咯吱的独特口感，桑葚的甘甜，芒果的清新、荔枝的香滑……无限鲜果组合搭配无脂的优格，你的舌头会随着冰淇淋慢慢融化掉。多喜爱意大利冰淇淋以其馨香醇厚的味道，细腻爽滑的口感，娇艳欲滴的形态，新鲜惹目的色调，让尝者折服，食者迷恋，观者惊叹！！有优格鲜果冰淇淋、动漫冰棍冰淇淋、12星座冰棍冰淇淋、土耳其魔术冰淇淋、瀑布冰淇淋、丛林冰淇淋、面条冰淇淋、彩虹夹心冰淇淋、三明治冰淇淋、炸烤冰淇淋、火焰冰淇淋、炫舞百变冰淇淋、浓情丝绵冰淇淋、布拉吉冰淇淋、32CM超长冰淇淋、爱旋风（挂杯不倒）冰淇淋、五谷杂粮冰淇淋等20多项特色冰淇淋系列，还有冰粥果饮系列、西式快餐系列、咖啡甜点系列、意大利面系列、水晶特色烧烤系列、休闲小吃系列等等。2011年多喜爱强势推出全中国绝无仅有的动漫冰棍冰淇淋，把冰棍冰淇淋做成12星座形状、卡通动漫造型，让喜欢冰淇淋的少男少女们看了就想买，吃了还想吃！其中优格鲜果冰淇淋、动漫冰棍冰淇淋、12星座冰棍冰淇淋、土耳其魔术冰淇淋、瀑布冰淇淋、丛林冰淇淋、面条冰淇淋、彩虹夹心冰淇淋、三明治冰淇淋、布拉吉冰淇淋等十项冰器是多喜爱独有的专利技术。传统冰淇淋给人的感觉是高糖份、高脂肪、高胆固醇，虽然口味和外表甚为诱惑，可是往往让爱美的女孩子望而止步，那是因为：害怕长胖！因此，冰淇淋因其“天使般的面孔”和“魔鬼般的本质”让不少希望有苗条身材的女孩子对其爱恨交加，处于纠结状态。2011年的到来，带来了一片新气象，冰淇淋界也迎来了改革力作，由多喜爱推出的优格鲜果冰淇淋，完全颠覆了传统冰淇淋，传统冰淇淋“out”了！它采用天然食材——优格（即酸奶）作原料，根据您的喜好加入各式新鲜水果，草莓的香甜、芒果的清新、荔枝的香滑……没有做不到的，只有您想不到的！多喜爱优格鲜果冰淇淋不仅具有无脂、低糖、低胆固醇、高纤维的优势，它还富含维他命、活性益生菌及抗氧化剂，有助于增强免疫力、降低胆固醇、改善胃肠消化系统功能，是优良的蛋白质和钙的来源。它实现了冰淇淋绿色健康零负担的美好理想，因此不论是害怕长胖的爱美女孩，还是咿呀学语的宝宝，都可尽情放纵自己的舌头。从此，冰淇淋不再是年轻人的权利，而是老少皆宜、四季同享的美滋美味。没有什么比多喜爱优格鲜果冰淇淋更懂得您的心，更为您着想。爱美之心人皆有之，不论是在美女的喜爱上，还是在美食的选择上。一款冰淇淋能否让市场疯狂，不能仅凭其内在的美味与健康，它的外表也是决定人们是否会喜欢它的重大因素。多喜爱优格鲜果冰淇淋并没有因专注其内在的表现而忽视了外表的突出，多喜爱历来都追求完美。高超的技艺、专业的设备让多喜爱优格鲜果冰淇淋并不普通：优雅的身姿、明艳的色泽、风格独特的纸杯或蛋托，一种异域风情即刻弥漫四周。现场调制、花样外衣、氛香水果味、丝丝入扣的爽滑口感，轻轻一吻，嗅觉、视觉和味蕾即刻跳动，让人欲罢不能！来自意大利的多喜爱优格鲜果冰淇淋，正以迅雷不及掩耳之势迈向中国，将世界的美味带给中国，让中国品尝到世界的美味！美味从此无界限投资一个5-10平方米的经济店所需要的成本费用为1.58万加盟多喜爱冰淇淋店，厂家会赠送设备及原料配置，如下：百变金刚A型优格鲜果冰淇淋机（独家专利设备）意式沙冰饮料机鲜榨果汁机奶茶保温桶DXA-A特制烧烤炉现磨咖啡机台式自控温电炸炉硬质冰淇淋成形器雪克壶吸管盒用这些机器可制作经营品种如下：意式GELATO冰淇淋系列、优格鲜果冰淇淋系列、创意冰淇淋系列、串烧炸烤冰淇淋系列、火焰冰淇淋系列、DHA脑黄金冰淇淋、金维钙冰淇淋、低脂低糖冰淇淋、胶原蛋白冰淇淋、五谷杂粮冰淇淋、优酸乳冰淇淋、动漫心随冰淇淋、芝士风味冰淇淋、花卉冰淇淋、玫瑰椰果冰淇淋、意大利青澄椰果冰淇淋、跳舞冰淇淋、奶酪冰淇淋、手工创意蛋筒冰淇淋、冰淇淋外卖杯、果蔬丛林冰淇淋、碳酸丛林冰淇淋、雪芭冰淇淋、冰淇淋系列奶昔、冰淇淋慕斯系列、蓝莓香雨冰爽、冰粥、沙冰系列、澳洲鲜榨果汁、椰奶鲜奶系列、港式红绿茶、泡沫红茶系列、欧式营养花草茶、奶茶、奶昔系列、沁心炫冰、果醋系列、特调果汁系列、碳酸饮料、单品咖啡系列、冰咖啡系列、咖啡浮舟系列、巧克力冰热饮系列、美式松饼、意式松薄饼系列、鸡腿、鸡翅、薯条、薯片、水果派、油炸冰淇淋系列、西式快餐系列、汉堡、三明治简餐系列、自助旋转烤鸡翅、烤肉串系列、烤蔬菜水果系列、烤海鲜系列、秘制烧烤、酱烤、水晶烧烤系列。加盟店开业的时候，厂家还会给予各种赠品，如下：授权铜牌、授权证书、《营运指导及经营管理手册》、《技术操作手册》5本、店员服装2套、店员胸卡4个、海报3张、贵宾卡10张、POP吊旗10张、帆式展架1个、VIS及店铺装修装修光盘、店铺统一播放意大利音乐CD光盘一张中国冰激凌庞大的市场容量，吸引了众多的淘金者。其中固然包括哈根达斯、和路雪、八喜等国际知名品牌，也可见伊利、光明等国内奶业领袖。于是中国冰激凌市场就出现了群雄逐鹿，各占一方的局面。（1）品牌市场占有率从品牌的市场占有率来看，2003年市场占有率排在前五位的品牌为伊利、和路雪、蒙牛、雀巢和美登高，其市场占有率分别为17％、16％、10％、8％和6％，合计占有市场总量的57％，其他品牌则瓜分了43％的市场份额（如图二）。由此可见，中国冰激凌市场的一个突出特点就是：品牌竞争激烈，市场份额较为均衡，国货、洋货平分天下。在市场占有率前五位的品牌中，国产品牌伊利位于榜首，蒙牛则居第三位，合计市场占有率27％，而和路雪、雀巢、美登高三大国际品牌的市场占有率为30％。从品牌的市场渗透率来看，伊利、和路雪、蒙牛、雀巢、美登高这五大品牌仍有独步天下之势。其中伊利、和路雪为第一梯队。CMMS2004（春）数据显示，过去一年中在全国30个城市中有46．1％的居民食用过伊利品牌的冰激凌产品，44．9％的居民食用过和路雪冰激凌。其后依次为蒙牛（33％）、雀巢（27．2％）和美登高?20．7％。（2）品牌忠诚度在品牌众多，强手云集的冰激凌市场中，单一的品牌渗透率还不足以说明品牌在消费者心中的地位，这就需要进一步分析品牌的消费者忠诚度。CMMS2004?春?的数据显示，对于过去一年食用过冰激凌的消费者而言，最具吸引力的品牌是五羊，其次是伊利、和路雪，上述三个品牌的消费忠诚度分别为57．7％、51．2％和47．1％。此外，一些品牌，如：五羊、五丰，反映出了某种特殊性，即：市场占有率和渗透率均比较低，但却具有极高的消费者忠诚度。这主要是由市场细分的结果导致的。五丰的消费市场主要集中在江浙一带，包括：杭州、宁波、武汉、南京、成都、苏州等地；而五羊的消费市场就更为集中，主要在广东省，如：广州、深圳、佛山等。细分市场的高度集中极易出现这种忠诚度颇高，而渗透率却较低的现象。将品牌渗透率和品牌忠诚度结合来看，能更加清晰地反映上述问题。我们会发现在19个主要的冰激凌品牌中，可分为三类，伊利、和路雪、蒙牛、雀巢、美登高、光明等六个品牌处于第一类属领导品牌，突出特征是：品牌市场渗透率高，并且消费者忠诚度高。其中伊利、和路雪的品牌渗透率和消费者忠诚度都处于行业的领先地位，因而从品牌的综合竞争力而言，这两个品牌是2003年中国冰激凌市场中最具竞争力的品牌。第二类品牌属细分市场品牌，突出特征是：品牌市场渗透率低，但消费者忠诚度高。典型品牌就是五羊、五丰。这类品牌通常在细分市场上具有竞争优势，如区域市场、特定消费群体市场等。第三类品牌为跟随品牌，即：品牌的市场渗透率低和消费者忠诚度都比较低。我们看到了著名国际品牌哈根达斯的身影。这一品牌属高档产品，主要以专卖店为主要的销售渠道，虽然在中国的销量一直不错，但毕竟价格相对昂贵，消费规模有限。CMMS2004（春）数据显示，最经常食用冰激凌品牌为哈根达斯的消费者的平均月收入为1866元，超过平均水平35％。并且其消费者主要集中在20～29岁，23．7％的20～24岁的消费者和19％的25～29岁的消费者将哈根达斯视为最经常食用的品牌，这一消费群的平均月收入为2289元，远远高于其他品牌消费者的月收入水平。上述竞争格局的出现，也与不同品牌的经营策略息息相关。不同的冰激凌品牌其市场策略和定位是不同的。中、低档产品多以超市为主战场，以和路雪、伊利、蒙牛、美登高、八喜等为主要品牌，价格竞争是普遍的市场策略。像哈根达斯这样的高档冰激凌品牌，则主要以专卖店的形式吸引高薪阶层和时尚青年，对于这样的消费群而言，消费冰激凌并不单是体味产品本身的物理性能，更重要的是享受专卖店的消费环境和服务，这是一种时尚生活方式的体现。从目前中国冰激凌市场的总体状况看，国产品牌和洋品牌的地位比较均衡，这在一定程度上是由于国产品牌的成本优势和价格优势。但与此同时，国产品牌档次普遍偏低的现象也应引起足够的关注。中国冰激凌市场中，中、低档品牌价格竞争的日益白热化已使得利润空间越来越小。因而，未来冰激凌市场中获利的主要方向应该是：基于市场调查和消费者研究，对冰激凌消费市场进行细分，有针对性地制定产品策略和市场策略。以消费者研究为例，冰激凌产品最忠实的消费群是年轻人（15～29岁）。CMMS2004（春）的数据显示：56％的15～19岁的消费者，42．4％的20～24岁的消费者以及37．2％的25～29的消费者每周食用冰激凌四次以上。这一群体的消费特征突出地表现为：冲动型消费和时尚型消费。他们对时下流行的事物比较敏感，也乐于尝试，在做出购物决策时，价格并不是惟一的决定因素。那么针对这一群体而言，冰激凌的产品策略就应该更多地集中在：产品名称的时尚化，包装的酷感以及产品外形的个性化上。从渠道策略而言，以往超市销售的便利性已无法实现对这一消费群体的吸引和品牌忠诚度的建立，而以冰激凌专卖为主要形式的冰吧应该是时下流行青年的时尚选择。由此而言，营造品牌文化，引导时尚消费模式，开发多样化产品不失为未来冰激凌行业发展的一个重要方向。我想如果在我们学校附近开一家这样的加盟店效果会非常可观，周边几所学校上万的学生，还有小区的居民，多种多样的冰淇淋，物美价廉的冰淇淋肯定受广大人民的喜爱。开一家多喜爱冰淇淋店＝冰淇淋冷饮店＋意式咖啡坊+意面馆+西式快餐店+现酿酸奶屋+水晶烧烤屋＝6家店铺！