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感觉你的感觉吉列吉列（Gillette）是国际知名的剃须护理品牌，由“吉列之父”金·吉列（KingC.Gillette）创办于1901年。到1917年，吉列品牌在美国国内的市场占有率已达80%，奠定了其在刮胡刀领域的领导地位。自20年代开始，吉列逐渐进入国际市场，并迅速成长为国际知名品牌。吉列一直是世界剃刀和刀片领域的领先品牌，其在全球市场的占有率高达65%，处于绝对领先的地位。2005年宝洁（P&G）以570亿美元并购吉列公司。吉列公司经营实践启迪•1、市场目标差异化•2、组织结构细分化•3、经营决策集中化•4、广告决策本土化•5、人员配备国际化職務表店長顧燕君財務負責人葛婷玉市場負責人盧曉燕销售负责人郭靖产品研发负责人余逸芝人力-质检負責人郭江鈴•經營理念：奉獻于分享精緻美味DIY創意生活•價值觀：創新，傳遞美好祝願，和諧•使命:為每位顧客提供難忘的美味與美好的祝福傳遞•願景：希望可以做大做強做好，將美味與祝福傳遞使命思考圖公司現在(2012-2035年)經營目的為顧客提供上號的口感，在享受之餘，把這感覺傳遞給自己所懸念的人，讓更多的人感受美味經營定位産品服務微笑服務，傳遞美味顧客範圍面向全體，特別是青少年經營範圍精品糕點，給類特色奶茶，明信片遞送經營願景思考圖2015年願景藍圖可達成理由規模第一個五年的小規模第二個五年的大門面第三個五年的連鎖資金投入，人才投入，設備精良事業希望我們家店可以順利的發展我們店內所有人的共同努力和堅持不懈的精神管理/文化質量，服務，味道，信譽十分希望在未來十年形成傳遞美味，傳遞祝福這樣的文化理念和氛圍對員工以及糕點和飲品的高質量要求，精益求精的理念。人們對美味的傳遞，對親朋好友的祝福，拉近彼此間的距離，不管相隔多遠。祝福依然在身邊。SWOT内外部环境信息汇整项目内容S(强势)1.口味新穎，樣式獨特，搭配可口奶茶，視覺與味覺的雙重享受2.在享受美味的同時，挑選一張明信片，將祝福與美味傳遞3.在各個節假日推出不同的糕點與飲品，兼顧時尚4.特別推出DIY手工蛋糕，將自己的創意融入到對請朋好友祝願中W(弱势)1.知名品牌糕點店的競爭，顧客的念舊心裡2.烘培技術的不斷更新，口感的差異3.產品研發資金高導致糕點價格偏貴4.配送體系的不完善O(机会)1.青少年群體對於甜品的喜愛與追崇2.人們關係的疏離，明信片的祝福有較大市場3.過節假日以及生日日益成為一種時尚，糕點能滿足能消費者需求T(威胁)1.健康問題對甜品的不良影響2.品牌糕點店擁有一大推忠實的消費群體3.糕點業的更新升級較快，要緊跟時代的腳步，不能落後于其他同類競爭者策略重点规划与形成课题影响策略重点强势S1.口味新穎，樣式獨特，搭配可口奶茶，視覺與味覺的雙重享受有利於我們甜品店的推廣和佔據一定的市場手工DIY自製糕點邊吃邊寄出祝福，有利於打響我們糕點店的牌子和名聲机会O.青少年群體對於甜品的喜愛與追崇弱势W1.知名品牌糕點店的競爭，顧客的念舊心裡導致我們糕點店的利潤少威胁T1.健康問題對甜品的不良影響成品展示成品展示。。。。。前期中期后期房租93万52万31万装修26万10万7万设备12万4万3万设备维修2万1.5万0.7万原材料5万4万4万薪金12万16万20万税收5.4万6.6万7.3万网费0.5万0.6万0.7万产品研发5万3万2万质检1万0.5万0.5万营销（包括市场调查）10万5万5万培训4万3万2万汇总175.9万106.2万83.2万财政预算表财务營業收入表預估收入盈虧2012~2017120萬-55.9萬2017~2022150萬+83.8萬2022~2027180萬+176.8萬………………..………………………………….2006-2010年行业利润总额分析（单位：千元）2007-2011年中国蛋糕行业企业数量随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃饱，还要吃的美味，吃得健康，吃的时尚，所以衣、食、住、行等行业虽传统，却不过时，更因其与人们生活息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需求，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。市场部产品分析1、产品特性分析甜品完全采用新鲜食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质。推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力，顾客还可以自己DIY。2、产品定位分析我们的产品不只面向年轻人，更面向所有的男女老少，让那些想吃甜食又怕胖的女生也能爱上我们的甜品价格分析我们的产品价格分低、中、高三档，可以满足各种消费群体，让每一个人都能品尝到创意甜点和饮品，同时增加消费量。地理位置分析我们把店铺选在繁华的步行街，有良好的交通和稳定的人流量，是消费水平较高和休闲消费较密集的地区关于FEEL店的市场调查问卷亲爱的朋友：你们好！为了满足广大朋友对甜点和饮品口味、购买便利、质量等需要，为大家创造一个更全方位、多类型，满足各方需要的的市场，特此开展了本次市场调查。我们真挚的希望您能配合我们的调查，反映您的看法、心声，这就是您对我们最大的支持。我们承诺：您的个人资料进行保密管理。由于调查要耽搁您一些时间，深表歉1、你的性别？a、男b、女2、你的年龄？a、23以下（包括23）b、24～31c、32～40d、41～50e、50以上3、您平时喜欢吃甜点吗？a、非常喜欢b、喜欢c、一般d、兴趣不大4、您能接受什么价位的饮品？*a、4元以下b、5-7元c、8-12元d、无所谓5、您喜欢哪些饮品与甜点的促销手段？（多选）a、特价b、升杯c、买赠d、小纪念品e、会员优惠f、其他6、如果口感好，价格贵一点，大家能接受吗？*a、能b、不能c、也许会7、普通饮品跟创意性饮品，您倾向与哪一种？*a、普通饮品b、创意性饮品c、无所谓8、您一般会在什么时候去甜品店？a、心情不好时b、休假日c、想到就去9、如果是您比较感兴趣的甜品店您多久会光顾一次？a、每周一次以上b、每两周一次c、每月一次d、其他，注：10、如果甜点店允许会员自己配置创意饮品，您会愿意亲自动手吗？a、会b、不会c、看情况11、您为什么自己去做？a、有成功的喜悦b、品味自己的劳动成果d、卫生12、您选择在店内喝时，你最多能等多长时间？a、5分钟之内b、5~10分钟c、随意，不要太晚就好13、您觉得甜点和什么饮品搭配最合适？a、咖啡b、茶c、果汁d、奶茶e、其他14、您对甜品的甜度要求？a、很甜b、偏甜c、清淡d、没特别要求15、你比较喜欢中式甜点还是西式甜点？a、中式b、西式c、无所谓16、您喜欢去什么样的店？a、高档的b、有创意，有主题的c、普通的17、您愿意在午餐或晚餐时段，到甜品店进食吗？a、会b、不会c、如能提供简餐会考虑您认为甜品店具备哪些因素最能吸引您？（多选题）a、美味的食品b、丰富的品种c、精美的造型d、全面的营养e、店内的气氛f、优质的服务g、干净的环境h、优惠的价格i、其他19、您一般是通过什么途径获得甜品店信息？根据百余份调查问卷的实际调查（50男50女），得出以下结论：女性光临奶茶店所占总比例的70%，男性占总比例的30%，其中总比例的95%都是学生，年龄在15---25之间。相对于消费者80%左右会尽量的区选在店面比较大，比较美味，比较有档次的店去消费。对于自助的他们将会更欢迎，取决于卫生和劳动成果。消费者所能接受的促销手段大致有打折、送东西等。总消费者选择奶茶类的占有75%左右的比例，其中包裹男性和女性，女性选择甜点冷饮的相对比较多。促销活动的策划及组织为了增加店面销售业绩，提升店面知名度，与终端消费群更近距离的互动，我们FEEL甜品站会经常推出各类门店促销活动。一、发行折价卷发行折价卷可以吸引消费者购买产品，提高产品购买率。1、推销员直接派发：可针对目标顾客群；可创造推销访问的附加价值。2、报纸广告：折价卷分送成本低，可针对局部地区，折价卷广告设计较有弹性。3、杂志与特刊：折价卷分送成本低，分送地区具选择性，复制效果佳。4、夹页广告：针对局部地区大量发行，能更具创意。5、当即使用的折价卷：兑换率高，分送成本低我们有5种方式：二、附带赠品附带赠品的目的是为了提高顾客的购买频率和购买量。消费者负担赠品费用成本很低，可作为产品定位和品牌形象的良好补充，操作富有弹性。购买凭证可鼓励消费者购买多项或持续性购买，兑换率低，但可采用较高价值赠品，鼓励消费者购买更大或更贵的产品降价促销降价促销的目标是为了刺激购买，打击对手，提高单次销售数量。预期销售增加，提高夹断销售及利润总额，削弱竞争者的市场活动。竞赛、游戏和抽奖竞赛、游戏和抽奖活动能提高消费者购买兴趣，提高购买频次和购买量。形式活泼，有助于激起更多人的支持销售1．市场定位：主题休闲餐厅，简约、浪漫、时尚、美味，是城市白领、大学生、中学生、时尚青年男女极力推崇的新生活主张。featuremeritnecessity主题餐厅是以鲜明的主题特色和浓厚的文化内涵为核心的新型餐饮经营业态，近年来成为餐饮服务市场上的新宠。在经济发展与科技进步的双重推动下，顾客消费的个性化特征日渐显著，人们越来越推崇与众不同的产品，都希望通过产品或服务来体现出自己独特的个性和品位。正是在这种个性化、多样化的消费潮流中，一种新型的餐饮服务业态——主题餐厅应运而生，它正以其定制化、个性化、特色化的餐饮产品和服务受到越来越多消费者的关注与青睐。崭新的口味和形式为男女老幼带来时尚、健康的选择，尤其受到白领一族的青睐。大打低糖低脂肪健康牌是水果餐厅的营销策略，这基于水果的营养价值人所共知。现时，人们越来越重视健康，拒绝油腻。富含维生素的水果美味，又美容、瘦身，还有助于消化，人们何乐而不为。(1)产品策略：根据不同的顾客群的年龄阶段推出不同类的甜品和饮料，对老年人顾客推出无糖、低糖的甜品，对小孩推出低热量、低脂肪、可代替的糖的甜品，对年轻的顾客群推出营养的粗粮甜品。2.营销组合描述(4P战略)复苏初春清爽一夏丰收之秋温暖寒冬沙沙柔柔的巧克力冰激凌、酸酸甜甜、的果汁、香甜可口的糕点养生食品情侣套餐、家庭套餐、学生套餐冰镇酸梅汤、可口的冰粥价格策略作为一个甜品行业，消费者对其价格高度比较敏感，加之我们要在较短的时间内提高feel的市场占有率，所以我们采取“阶层”价位，不同的消费能力有不同的价格。（2）价格策略大部分甜品制定与学生消费能力相符的“亲民”价格小部分甜品价格较高，迎合家庭条件较好，生活水平较高的顾客的消费需求价格策略(3)渠道策略：根据细分市场的不同和可选渠道的增加，我们决定采用复合渠道分销系统。电话、互联网(4)促销策略：a:周六全天打七五折；b:店庆、重大节日时提供一些甜品和鲜汁加量不加价，买二赠一。生产商零售商消费者细分市场2消费者细分市场1Feel新产品研发之感觉糕点欧培拉蛋糕•浓郁的巧克力与咖啡令每个爱她们的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，配以牛油、鲜奶油和巧克力奶油，整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。•甜度：★★☆☆☆•原料：黑巧克力(比利时)、白巧克力(瑞士)、咖啡(意大利)、黄油(新西兰)、低筋粉(丹麦)、鸡蛋(中国)•提前预定：需提前24小时预定泰奈斯•泰奈斯只给懂得挑剔的人，既不清淡也不浓郁，不是阳春白雪，不会曲高和寡，忧郁不幽怨，懂它的一定是情感非常丰富的人，因为TA们•就是这样，淡到极处，却又刻在心底。•经典搭配：•泰奈斯+咖啡•独具极致的泰耐斯配上香浓的摩卡咖啡。整个人整颗心跟着去旅行•口味：薰衣草籽与手工饼干的融合，总是那么恰到好处，既不清淡也不浓郁。•甜度：★☆☆☆☆•原料：薰衣草籽（法国）黄油(新西兰)、糖粉（韩国）、鸡蛋（中国）、低粉（韩国）•提前预定：提前12小时•规格：27块/盒抹茶慕斯•抹茶慕斯上层的抹茶粉不甜不腻，带有丝丝苦味，初尝会让你想起初恋的青涩，但随即便会喜欢上这种天然清新的味道。抹茶粉在日本被称为“茶中翡翠”，其色如碧，珍贵如玉。抹茶粉制作起来很