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1荣昌猪全国营销推广策划书年级专业09级经济学二班姓名张兴旺学号2009040142262前言荣昌猪体型较大，除两眼四周或头部有大小不等的黑斑外，其余皮毛均为白色。也有少数在尾根及体躯出现黑斑全身纯白的。群众按毛色特征分别称为“金架眼”、“黑眼膛”、“黑头”、“两头黑”,“飞花”和“洋眼”等。其中“黑眼膛”和“黑头”约占一半以上。荣昌猪头大小适中,面微凹,耳中等大、下垂，额面皱纹横行、有漩毛；体躯较长，发育匀称，背腰微凹，腹大而深，臀部稍倾斜，四肢细致、结实；鬃毛洁白、刚韧。荣昌猪品种形成至今，已有400多年的历史，由勤劳聪明的荣昌人民选育而成。以其适应性强、杂交配合力好、遗传性能稳定、瘦肉率较高、肉质优良、鬃白质好等优良特性而驰名中外。1957年，荣昌猪被载入英国出版的《世界家畜品种及名种辞典》，成为国际公认的宝贵猪种资源。经全国家畜禽遗传资源管理委员会评审，荣昌猪以其“瘦肉率高、白色、特定遗传性状”,农业部在“七五”规划中把荣昌猪列为国家级重点保护的优良地方猪种。又于2000年8月农业部确定其为全国保护的19个猪品种资源之一。2001年农业部又将重庆市种猪场定为国家级荣昌猪资源场。外地来引种购猪的历史已近百年，荣昌县每年外销荣昌仔猪由改革开放前每年10万头猛增到140万头左右。目前，荣昌猪不仅覆盖了四川省、重庆市近百个区、市、县，而且已推广到全国除台湾省外的所有省、市、自治区，供其纯繁和杂交利用。60年代、90年代，我国先后向越南、朝鲜等国出口了荣昌猪种。荣昌猪现已发展成为我国养猪业推广面积最大、最具有影响力的地方猪种之一。由于荣昌猪产销量大，市场具有很大的进一步发展空间。本策划致力于为其冲向全国市场打好坚实基础。3目录第一部分环境分析一、一般环境分析二、产业环境分析三、SWOT分析第二部分消费者分析一、消费者猪肉需求分析第三部分市场定位及品牌建设第四部分推广策略之4P组合一产品及价格二渠道三促销4第一部分环境分析（一）一般环境分析（PEST）一、政府相关政策2009年国家对养殖的优惠政策是对能繁母猪进行养殖风险补贴(荣昌县内养殖户按原生猪保险规定每年每头能繁母猪筹资8元，饲养的能繁母猪200日龄以上、4周岁以下，并在当地饲养1年以上，因病或意外死亡，经勘察审核符合条件的，可一次性获得800元/头的补贴。对于其他养殖优惠政策暂不清楚，2008年国家对生猪养殖有一定的补贴，其中：1，对能繁母猪每头补贴100元；2，对2008年新建的规模养殖场，达到按《重庆市生猪标准化规模养殖场建设标准》进行建设且在2008年出栏50头以上等有关条件，有一定的补贴。当前全国生猪生产平稳发展，猪肉市场供应是有保障的。目前，农业部正在采取有效措施，发展生猪生产，确保满足市场需求。去年以来，农业部采取了一系列扶持措施，生猪生产稳步发展。国家统计局数据表明，２００６年全国生猪出栏６．８１亿头，比上年同期增长３％；猪肉产量５１９７．２万吨，增长３．７％。今年一季度，生猪出栏２．３亿头，比去年同期增长２．５％；猪肉产量１７７３．４万吨，增长３％；存栏４．６７亿头，下降０．３％，猪肉供应来源充足。目前，受市场价格拉动，养殖户仔猪补栏加快，存栏量将会增加。同时，农业部正在积极采取措施，发展生产，保障市场供应。一是发展标准化规模生产。进一步加大生产扶持力度，提高良种化水平，加快推进健康养殖和适用饲养技术，推动节本增效，大力发展规模化、标准化生产，推进产业化经营，增强畜牧业生产应对市场波动的能力。二是加强疫病防控。进一步强化动物疫情监控工作，严格畜禽产品生产和流通各环节的检验检疫，对疫病做到早发现、早报告、早处置。加大动物防疫的科研投入，研制推广新型疫苗，预防生猪疾病发生。三是加强行业信息引导。以生猪主产区和主销区为重点，加强信息发布和预警分析，充分发挥信息对生猪产销的引导作用，特别是要指导养殖户合理安排生产，适度扩大养殖规模，规避市场风险。（二）产业环境分析当前产业现状一、生猪存栏、出栏情况1、猪存栏回升较快，利于行业发展5据农业部公布的数据显示，截止11月我国生猪存栏为45470万头，较十月份上涨0.07%，较6月份上涨了4.8%，但较去年同期下降2.4%。从本次生猪存栏上涨来看，长期的生猪亏损压低了生猪的出栏量，在政策的调控及终端需求的提振下，我国生猪盈利能力呈现上涨，养殖户的补栏积极性有所上涨。2、繁母猪存栏下降，后期供应压力上涨农业部公布11月我国能繁母猪存栏量为4660万头，较10月份下降0.64%，较去年同期下降4.32%。本次能繁母猪存栏量的下降主要是受当前疫病的影响，部分地区因前期疫病的发生而减少了能繁母猪的存栏。3、储备量，稳定后市商务部公布11月份生猪月屠宰量为1944.5万头，较上涨上涨2.78%，较去年同期上涨3.05%。屠宰量的增加一方面的受生猪出栏量的增加影响，另一方面是为了满足市场的需求。三、SWOT分析优势——S1、猪的质量较好，产品种类丰富；2、养猪户很有经验。3.畜牧科技支持。劣势——W1、销量较低；2、渠道短缺；3分散养殖比重高，规模效益低，成本偏高。6第二部分消费者分析一、消费者猪肉需求分析消费量和消费结构的变化2005年，我国肉类结构如下：猪肉、禽肉、牛肉、羊肉、杂畜肉的比重依次为65∶19∶9∶5∶2，这一结构总体上符合我国国情，即在发展进程中适应消费习惯、民族特点和动物生长周期以及市场变化。我国的肉类结构与世界肉类结构的变化过程基本是符合的，世界肉类结构比重中，猪肉、禽肉、牛肉、羊肉、杂畜肉分别为40∶30∶24∶5∶1。我国在肉类发展中依然坚持了猪肉稳定发展，禽肉积极发展，牛羊肉加快发展的原则，推进肉类品种结构合理。2005年我国肉类人均占有量达59.2千克，从2001年到2005年，我国禽肉人均占有量增加了1.7从肉类食品消费结构来看，国内肉类产量中猪肉占总量的64%，其次是禽肉占20%，牛肉和羊肉产量分别占10%和6%，这一消费结构在短期内难以改变。在肉制品消费中，低温肉制品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋势，到2010年，我国低温肉制品市场容量将达4100多万吨；此外，发展熟制禽肉也是非常重要的战略，近年来由于受到禽流感疫情和食品安全事件的影响，消费者对熟制禽肉的消费量有所增加。随着人们健康意识的提高和生活质量的改善以及餐饮行业的发展变化，熟制禽肉的发展呈明显的上升势头，即使在禽流感疫情期间，生产熟制禽肉的企业产量也没有受到太大影响，虽然他们的产品主要出口到国外，但是，国内消费也很乐观。千克，达到11.2千克。中国经济近两年以每年9%以上的速度递增，国民经济的良性发展，将进一步推进中国城市化进程，促进人民消费水平的提高。随着中国城市居民可支配收入的增加和家庭规模的小型4.知名度高机会——O1、经济发展，生活水平提高，对肉食需求量大。2、政府大力支持。SO战略1、利用荣昌猪打造品牌效益，拓宽销售渠道，扩大市场，吸引更多消费者购买威胁——T1、外国猪如“洋三元”的竞争威胁；2、我国其他地方猪的竞争威胁。3、替代品带来的威胁7化，城市居民消费性支出中用于在外就餐的支出逐步增加，调查显示，32.2%的禽肉是居民在外就餐时消费的。中国经济的快速发展将继续力推动猪肉消费增长，促进向猪肉业投资的增长。有可能引起猪肉需求增加的因素：一、粮食和饲料等生产资料价格下降。会引起猪肉生产成本下降，使价格下降，对猪肉的需求上升。二、牛肉、羊肉、鱼肉等替代品价格上涨。会使猪肉的价格相对变得便宜，使猪肉的需求上涨。三、生猪生产和销售环节的税收下降。会使猪肉价格下降，对猪肉的需求会增加。四．消费者个人偏好的改变。如果消费者越来越喜欢吃猪肉，对猪肉的需求会增加。第三部分市场定位及品牌建设荣昌的养猪业非常发达，常年存栏能繁母猪10余万头，荣昌纯种母猪的存栏量占重庆市的1/3，年产子猪200万头，外销150万头，是全国最大的子猪生产基地。荣昌猪家族的不断发展壮大，与荣昌雄厚的畜牧科研力量密不可分。四川畜牧兽医学院、重庆市畜牧科学研究院、荣昌县畜牧局等集教学、科研、生产于一体。近几年来，与荣昌猪有关的各项科技成果达412项,大部分科技成果被推广应用，产生了巨大的经济效益和社会效益。仅生猪“两推五改”一项就新增效益3.7亿元。重庆市畜牧科学院选育出的“新荣昌猪I系”，是我国含外血量最低的瘦肉型母系，达到了瘦肉型猪国家标准（GB8468-87），该品系既保持了原荣昌猪繁殖力强，配合力好，肉质优良，适应性强及毛色特征等优良特性，又在瘦肉率、生长速度和饲料转化率等重要经济性状指标上有较大幅度提高。该院刘作华院长介绍，新荣昌猪I系母猪，已被国家确定为重点推广的瘦肉型专门化母系，获四川省政府科技进步一等奖，成为农业部“十五”重点推广的瘦肉型猪良种。目前，重庆市科委下达的重大攻关计划“CRP配套系的培育及产业化开发”项目结题，经国家品种审定委员会的品系审定，一个生产成绩优良，市场竞争力强的具有中国特色的三元配套系———渝荣猪I号配套系诞生。重庆市畜牧科学院所属的国家级资源场“重庆市种猪场”生产的荣昌猪等优质种猪已推广到全国20多个省、市、自治区。为充分利用荣昌的畜牧资源优势、科技优势和人才优势，做大做强畜牧经济及相关产业，打造荣昌特色经济之路，1998年，重庆市人民政府批准在荣昌建设“中国重庆畜牧科技城”，重庆市畜牧科学院作为畜牧科技城的主要建设单位，与荣昌县委、县政府携手合作，共同打造畜牧科技城，8为畜科城生产基地提供和推广了“良种、良法、新产品、新配方、新工艺”。该院投资建设的西部饲料兽药畜产品专业批发市场更是拉动了畜科城跨越式大发展，凸显了其重要地位。畜科城还吸引了大批投资者办厂兴业，现城内有45个大中型饲料企业、13个GMP兽药企业，预计全部建成投产后，年产值将达到20亿元，利税达到3亿元。中国重庆畜牧科技城建设9年来，取得了显著的成绩，已成为推动区域经济发展的重要支撑，成为全国有影响的，集科技人才聚集，畜牧产业基地、专业批发市场为一体的产业群体。为重庆乃至西部的农业农村经济的发展起到了十分巨大的辐射带动作用。经济、社会和生态效益显著，引起了畜牧界和社会的广泛关注第四部分推广策略之4P组合一产品及价格一、外貌特征荣昌猪体型较大，除两眼四周或头部有大小不等的黑斑外，其余皮毛均为白色。也有少数在尾根及体躯出现黑斑全身纯白的。群众按毛色特征分别称为“金架眼”、“黑眼膛”、“黑头”、“两头黑”,“飞花”和“洋眼”等。其中“黑眼膛”和“黑头”约占一半以上。荣昌猪头大小适中,面微凹,耳中等大、下垂，额面皱纹横行、有漩毛；体躯较长，发育匀称，背腰微凹，腹大而深，臀部稍倾斜，四肢细致、结实；鬃毛洁白、刚韧；乳头6～7对。二、生产性能1、产肉性能：日增重313克,以7-8月龄体重80公斤左右为宜,屠宰率为69%,瘦肉率42-46%,腿臀比例29%。荣昌猪肌肉呈鲜红或深红色,大理石纹清晰，分布较匀,24、96小时贮存损失分别为3.5、7.2%。股二头肌熟肉率为67.7%。背最长肌的含水率为70.8%，脂肪3.2%,蛋白质24.8%；每克干肉发热量为5725千卡。2、繁殖性能：公猪的发身期为62-66日龄,4月龄已进入性成熟期,5-6月龄时可开始配种。成年公猪的射精量为210毫升左右，精子密度为0.8亿/毫升。母猪初情期平均为85.7(71～113)日龄,发情周期20.5(17～25)天,发情持续期4.4(3～7)天。初产母猪产仔数6.7±0.1头,断奶成活数6.4±0.1头,窝重60.7±0.4公斤；3胎以上经产母猪产仔数为10.2±0.1头,断奶成活数9.7±0.2头,窝重102.2±0.6公斤。93、鬃毛：荣昌猪的鬃毛，以洁白光泽、刚韧质优载誉国内外。鬣鬃一般长11～15厘米,最长达20厘米以上，一头猪能产鬃200～300克,净毛率90%。荣昌猪还有着独特的体型特征：嘴短三道窟，狮子脑袋罗汉肚，骡子屁股尾根粗。憨厚的模样和温顺的性格煞是惹人喜爱。据了解每头荣昌种猪的价格在市场上可以卖到300元左右，仔猪的价格为每公斤8元，猪肉的价格每公斤平均可以卖