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国内配送项目可行性调研及操作方案申大发撰写1高端农产品（蔬菜）国内市场销售可行性调研报告及操作方案（预案）尊敬的公司领导：根据公司发展的现状结合农产品行业新的发展趋势，通过大量的调研并吸取同行业相关公司的经验教训形成该方案，该方案共分三大部分:（1）项目可行性市场调研；（2）项目具体实施方案；（3）疑议观点解析；请公司领导予以审议。项目可行性市场调研一、主要外部因素分析:（1）宏观产业政策：国家“十二五”主题是“科学发展”，具体是“富民”。（2）国家对蔬菜产业的扶持政策：2011年5月国家发改委发出《关于完善价格政策促进蔬菜生产流通的通知》，提出了发展生产、扶持流通、稳定价格的三项政策。具体措施有以下几点：○1实施优惠价格政策扶持蔬菜生产经营○2运用价格调节基金支持蔬菜生产流通○3加强市场收费管理○4强化价格监督检查○5完善菜农利益保护机制○6配合落实相关政策等。（3）蔬菜产业趋势：我国已经成为世界上最大的蔬菜、瓜类生产国和消费国，蔬菜已经成为我国仅次于粮食的第二大作物。预计今后我国蔬菜产业将呈以下发展趋势:国内配送项目可行性调研及操作方案申大发撰写2新品种、新材料、新技术。随着蔬菜消费市场的多元化发展，以设施栽培技术、无土栽培技术、节水灌溉技术、病虫害综合防治技术为代表的新技术将在蔬菜中得到普及；以无滴膜、防虫网和遮阳网为代表的新材料将在蔬菜生产中得到普遍应用。蔬菜生产的产业布局将呈现差异化发展特点。根据我国不同地区的生态气候特点和资源优势，目前已经划定了出口蔬菜加工区、冬季蔬菜优势区、夏秋延时菜和水生蔬菜优势区。云贵高原定位为夏秋蔬菜重点区域。高效安全标准化生产技术将在蔬菜生产上得到普遍应用。国家将制定更为严格的蔬菜质量认证体系，无公害、绿色蔬菜将成为我国蔬菜产品的主体，有机蔬菜将是未来我国蔬菜发展的方向。蔬菜贮藏和加工技术将在生产中得到进一步的应用。在延长蔬菜保鲜期的同时，可以显著提高产品附加值。蔬菜出口将稳定增长。我国蔬菜价格在国际市场上极具竞争力，2010年我国蔬菜产品出口844.6万吨，同比增长5.0%；出口额99.8亿美元，同比增长45.2%。（4）经济环境：城市化率促进生鲜食品需求增加。城市化进程是农民减少、城镇居民增加的过程，也是生鲜食品含蔬菜需求增加的过程。中国城市化率从2000年的36.09%增加到2008年的44.94%，而发达国家平均城市化率为75%。目前我国人均GDP突破4000美元、城市化率超过47%，城市化水平将进入提速阶段。预计2020年中国国内配送项目可行性调研及操作方案申大发撰写3城市化率将达到55%，生鲜产品交易量上升空间巨大。经济环境：收入水平促进蔬菜消费升级近年来，我国城镇居民收入水平增幅明显，人均可支配收入年增长率达到11%。尤其广东地区，普遍高于全国平均水平，预示着对生鲜食品的消费能力呈不断上升趋势。（5）对生鲜食品的支出比例在不断增长2010年我国城镇居民年人均食品支出4805元，支出实际同比增长7.3%。随着生活水平提高，2007年至今人们消费生鲜类食品比例明显高于人均食品支出增长比例。消费习惯的改变对于蔬菜的生产国内配送项目可行性调研及操作方案申大发撰写4经营来说是发展的良好机遇。（6）中国富裕阶层增速明显消费能力突出波士顿咨询公司研究表明：2009年中国财富规模较上一年增长28%，达到5.4万亿美元，中国已有67万户百万美元资产家庭，位列全球第三位，仅次于美国和日本。报告预计，中国家庭金融资产总额在2014年将达到11.9万亿美元，与排名第二的日本接近。财政部最近有一个关于城市居民财产性收入的统计数字显示，10%的富裕家庭占城市居民全部财产的45%。48.5%的被调查户家庭财产在15万—30万元之间，有34.8%的被调查户家庭财产在15万元以下，有16.7%的被调查户家庭财产在30万元以上。麦肯锡最新的调查表明，2008年中国的富裕家庭数量为160万个。将该增长速度和GDP相对应的话，富裕家庭数量将在未来5至7年内维持16%的增长速度，2011年250万个。并预计在2015年达到400万个家庭。住在中国四个最富裕的一线城市（上海、北京、广州、深圳）的富裕消费者约占全国总数的30%，居住在最富裕10个城市的富裕消费者占全国50%在《世界奢侈品协会官方2009~2010全球年度报告》中，中国奢国内配送项目可行性调研及操作方案申大发撰写5侈品消费总额已由去年1月份的86亿美元增至94亿美元，全球占有率27.5%，上涨了3个百分点。中国内地的富裕人群呈现快速增长的态势，这一族群的市场消费潜力更是不可估量。就国内市场而言，富裕消费者的消费能力、生活选择和心理转变中蕴含着新的财富，并且将会改变中国的市场格局。中国富裕家庭所在城市集中度较高，30%在一线城市。国内配送项目可行性调研及操作方案申大发撰写6中国富裕阶层年龄在18-44岁之间居多，远远低于其他国家。(7)蔬菜产业趋势及市场潜力分析产业容量大，高端蔬菜增速明显：据北京农业信息网调查分析，2010年我国居民蔬菜消费总量为3.04亿吨，到2020年我国的蔬菜消费总量会达到4亿吨。2009年整个生鲜蔬菜产业产值达到9125亿，是万亿级产业。高端优质蔬菜市场需求正在以每年20%的速度增长。据麦肯锡全球研究院（MG）最新研究表明，2011中国中等收入以上人群达到2.9亿，这些人群的优质蔬菜年人均消费量将达到115公斤，优质蔬菜市场需求会达到3335万吨，产值将超过1006.2亿元。无污染、纯天然的食品成为一种饮食时尚：随着生活由温饱型向小康型转化，人们的消费观念发生了根本性的转变。在消费蔬菜时，人们不但讲究价格、质量，而且追求口感、营养和健康。目前认证蔬菜市场消费者认知不足，企业经营存在不规范现象：根据我们对高端蔬菜市场现状的调查显示，78%的消费者表示不能正确识别“有机、绿色、无公害认证”的标识，并且在购买过绿色蔬菜的消费者中有将近63%的比例曾买到过假冒伪劣品，45%的消费者表示对目前的蔬菜安全程度、认证的可信度完全不满意，28%的消费者国内配送项目可行性调研及操作方案申大发撰写7表示只有少部分品牌还行，只有4%的调查者认为还比较满意。高端蔬菜市场需求巨大，现有产能不足：据专家估计，品牌蔬菜（50%没有经过认证）在全国的流通比例不到2%。存在较大的市场缺口。而目前参与的竞争主体规模不大，普遍以农超对接模式经营，在有机蔬菜高端宅配送细分领域基本上是个空白，这为本企业进入提供了巨大的市场机会和发展潜力。(8)国内一线代表城市高价蔬菜供应数据深圳吉之岛超市（海岸城店）蔬菜调研价位表：单位元/千克品种有机品牌蔬菜无公害蔬菜西红柿639.6黄瓜45.68.4马铃薯39.88.2上海青456白菜55-----尖椒45-----胡萝卜35.6-----1、吉之岛蔬菜供应整体水准较高，环境、陈列、包装均比较好。2、品牌蔬菜的卖相及包装并不起眼3、无公害蔬菜每月销售额大概10-11万4、吉之岛有机蔬菜月销售额大概为8-9万元5、绿色蔬菜价额月销售总额在4-5万元；6、之前裕东有在吉之岛供应绿色蔬菜现在没有了，因为绿色和有机相差价位不大有很多竞争者，另外因为进超市门槛高，关系复杂最终退出。7、吉之岛的蔬菜供应主要是代销方式，品牌蔬菜自负盈亏，损耗和物流都是自己做。超市从销售额中提点。8、有的品牌有机蔬菜不是按照公斤标价，只是按一份例卖价格不敏感9、可以生吃的蔬菜（薄荷、紫苏）等直接以盆栽方式出售。国内配送项目可行性调研及操作方案申大发撰写8上海古北家乐福超市蔬菜调研价位表：单位元/500克品种有机蔬菜无公害蔬菜（弘阳）生机蔬菜（锦菜园）西红柿22.51017.5土豆17.56.815黄瓜17.5715上海青17.5922.5胡萝卜17.56101.上海古北家乐福供应整体水准较高，环境、陈列、包装均比较好。2.古北家乐福附近是高档住宅区，国外消费人群比例高，消费能力强。3.有机蔬菜是超市蔬菜消费比例中最大的部分。每月消费额在20万左右。4.有极少部分是无包装的普通蔬菜，但是消费很少5.有认证的品牌消费量明显高于只是精品包装没有消费的品牌蔬菜。一些包装蔬菜销量明显不如有认证的有机蔬菜销售量好。6.超市品牌众多，品牌间竞争较明显，竞争意识强。7.有机蔬菜、品牌包装蔬菜和普通蔬菜供应比例大概是2:2:1：北京华联超市蔬菜调研价位表：单位元/千克品种小汤山有机蔬菜怡园精品蔬菜普通蔬菜土豆21223.6苦瓜26284胡萝卜21183西兰花3312---黄瓜26134尖椒33164油麦菜3334---姜39---5.4大白菜21384.41.三个品种蔬菜面积占比大概是1:1:32.晚上普通蔬菜基本卖光。销量明显大于有机蔬菜3.有机蔬菜柜台要求不断补货不能空台4.超市理菜员表示每月十几万的销售量是有的。国内配送项目可行性调研及操作方案申大发撰写9（9）国内二线代表城市高价蔬菜供应数据青岛家乐福超市蔬菜调研价位表：单位元/千克品种东方誉源（有机）饭香园（以色列直供）燎原绿色蔬菜普通蔬菜黄瓜12.813.83.6胡萝卜10.899.83.4葱12.81314.85.2苦瓜15166.2西兰花---1819.8---西红柿11.813.82.2圆椒15.811122.8尖椒14.81214.85菠菜20.8221.购物环境较好2.燎原蔬菜种类全，做绿色蔬菜13年历史，主要北方城市都有供给，南方少。南北方蔬菜消费习惯和喜欢的品种不同（南方人不喜欢生食的蔬菜）。3.有机品牌新进入超市不到一个星期，种类少，购买人少。4.整个超市全月的蔬菜销售额在10万以上。5.蔬菜销售时间有明显划分。早上主要是普通蔬菜购买人群。晚上和周末白领会购买一些品牌和认证的蔬菜6.绿色蔬菜和有机蔬菜都卖不完，一般晚上和周末有打折活动，打折的时候价位和普通相差不多会处理掉。7.绿色蔬菜和有机蔬菜超市的供应价格都是超市定的。超市采取订单式采购然后自己定价。订单量由卖场人员自己申报。8.家乐福超市各种蔬菜的审查标准都比较严格，程序也比较多。超市自己请检测人员进行检测。一般蔬菜近超市有3-6个检查和自查环节。杭州世纪联华超市（华商店）蔬菜调研价位表：单位元/千克品种有机品牌蔬菜（浙江绿叶蔬菜）杭州金迈田种养殖西红柿19.89.8胡萝卜----8.2荷兰豆21.98----黄瓜13.986.6尖椒24.78.98苦瓜-----31.3土豆256.21.世纪联华蔬菜供应整体水准较高，环境、陈列、包装均比较好。2.有机和普通蔬菜供应比例大概是1:33.一共有绿叶、金迈、海第、余杭、尚舒兰5个品牌的蔬菜，其中绿叶是有机蔬菜，其他都是没有认证的杭州种植基地农超直供形式。4、杭州金迈田种养殖公司2010年种植基地500亩，销售收入500万；国内配送项目可行性调研及操作方案申大发撰写105、余杭梦春种植基地2000亩，年产6000吨年销售3000万6、绿叶生态公司在杭州共联华超市（高端超市）+专卖店。在最好的超市店铺每个月的销售额在5-15万不等。7、与超市合作的方式的超市订单采购。有机蔬菜采购额低，蔬菜定价由超市制定。超市提点。8、绿叶生态在杭州近联华超市已经4-5年，销售额上升明显。专卖店的价位比超市稍低。市场供不应求，很多顾客点名购买，有顾客周末会大量采购。（10）蔬菜产业的技术因素蔬菜产业作为迅速发展的产业对技术依赖性强，目前国内技术研发及与国外及企业的技术对接体系发展相对完善，为以后产业长足发展提供有力保证：蔬菜产业相关技术从土地到选育种植到最后的采后运输深加工等整个产业链都伴随着技术的发展而对整个产业链效率进行提升。现在蔬菜技术环节的发展和突破也处于高研发状态，1、利用生物技术创造抗虫或抗病但品质又好，产量也高的种质已成为可能，利用它结合常规技术，可在较短时间内选育出高产、优质、抗病或抗虫的新品种。2、种植栽培技术、病虫害防治、灌溉水利、大棚技术、设施农业建设等技术让种植环节更科学合理。3、采后处理、保鲜技术、冷链技术、预冷、仓储建设方面技术也是技术效率的提高是促进当前我国蔬菜产业发展的重要因素。