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第一篇园林花卉基础知识第1单元园林花卉的概念与应用动态•学习目标：•了解国内外园林花卉的应用现状及发展动态•掌握花卉、园林花卉的概念•关键概念：•●花卉园林花卉目标一“花卉”、“园林”和“园林花卉”的概念•花：为种子植物和繁殖器官•卉：为草的总称。•“花卉”（ornamentalgardenflowers）：从广义上讲是指具有观赏价值的植物，包括木本和草本植物。从狭义上讲是指具有观赏价值的草本植物。•传统的园林是指“在一定的地域，运用工程技术和艺术手段，通过改造地形（筑山、叠石、理水）、种植树木花卉、营造建筑、布置园路等途径，创作而成的美的自然环境和游憩环境”。今天人们生活中使用的“园林”一词，如城市园林、生态园林中“园林”的含义已远远超出了这个定义。随着时代发展，园林的含义已由传统造园提升到环境生态建设。•广义的花卉，即园林植物。中国在20世纪50年代后，中国习称观赏植物为园林植物（landscapeplants）。园林植物指“一切适用于园林绿化的植物材料”，与广义的花卉同义。园林植物的含义既包含了观赏植物的含义，又超越了观赏植物的含义，即不仅指具有观赏价值的植物，更包括那些对保护环境和改善环境具有重要意义的植物。•园林花卉：指适用于园林和环境绿化、美化的观赏植物，包括一些野生种和栽培种及品种。•广义园林花卉（ornementalplants）又称园林植物，包括观花乔灌木、其他观赏乔灌木、观赏竹和观赏针叶树等木本及其他草本植物；•狭义园林花卉（gardenflowers;beddingplants）仅指草本花卉。思考题•园林与绿化有什么区别？•花卉的含义在实际应用中有什么特点？•园林花卉与花卉有何不同？目标二花卉在园林中的作用及应用现状•一、园林花卉具有改善环境的作用•二、园林花卉对环境的美化作用•三、园林花卉对人类心理、生理、精神具有调节与改善作用•四、园林花卉的经济效益思考题•园林花卉的环境效益主要体现在哪些方面？•园林花卉在环境中美化效果与建筑、雕塑等有哪些不同？•“园艺疗法”为什么会对人健康有益？目标三国内外园林花卉发展动态•一、世界花卉生产、消费、贸易的总体情况•据国际园艺生产者协会提供的统计数字，目前全球花卉总产值约750亿欧元。其中鲜花和盆花600亿欧元，占总产值的80%；观赏苗木140亿欧元，占18.7%；种球7.5亿欧元，占1%；其他2.5亿欧元，占0.3%。随着经济全球化的进一步发展，世界花卉生产、消费和贸易呈现出较强的区域性。•亚洲已成为世界花卉主产区。亚洲花卉产值已跃升到400亿欧元，占全球花卉总产值的53%；其次是美洲，170亿欧元，占23%；欧洲135亿欧元，占18%。这三大花卉生产区域，占全球花卉生产总值的94%。•欧洲是世界主要花卉贸易和消费区。世界花卉主要进出口国集中在欧洲。荷兰花卉出口仍居世界第一，2002年花卉出口额56.8亿欧元，占世界花卉出口总值的50%以上。德国是世界第一大花卉进口国，2002年进口额达13亿欧元。花卉进口量比较多的国家还有英国、法国等。•欧洲各国人均花卉消费普遍较高。以鲜切花为例，瑞士位居世界第一，人均年消费82欧元，挪威58欧元，比利时41欧元，丹麦39欧元，德国38欧元，意大利和瑞典均为35欧元。日本居亚洲第一，33欧元。美国居美洲第一，20欧元。•南美和非洲一些国家花卉生产及贸易迅速崛起。哥伦比亚依靠适宜的气候条件、外资和技术的大量输入、廉价的土地和劳力等优势，花卉生产和出口呈逐年上升趋势，2002年花卉出口超过6亿欧元，主要销往北美市场。非洲的肯尼亚，由协会统一牵头，明确市场定位、规范生产技术、加强环保认证、把握出口质量、协调出口价格等，大大提高了国际市场竞争力，花卉出口跃居世界第三位。•近几年，全世界花卉贸易从整体而言，呈增长趋势，花卉贸易额1995年比1994年增长了16%，1996年比1995年增长了7%，其中切花分别增长了17%和5%，而盆花分别增长了14%和11%。全球花卉出口变化，可以参考1992年世界花卉产品总出口排行榜和1994年—1996世界花卉产品、切花、盆花进口到主要消费市场排行榜。荷兰花卉出口贸易遥遥领先，出口贸易占世界总出口的51%，在三年内所占的份额比较稳定。•从1994年到1995年，全球切花贸易除土耳其以外都有不同程度的增长，其中印度的增长幅度最大，达到了162%，其次是厄瓜多尔，增长幅度为74%，再次为墨西哥、比利时、卢森保、肯尼亚、英国和加拿大，分别为50%、49%、41%、38%和30%。从1995年到1996年，世界花卉贸易普遍出现了负增长，其次是加拿大，速度为34%，再次为厄瓜多尔和西班牙，分别为28%和26%。印度的花卉贸易从1994年的第26位上升到1996年的第19位（1992年为第38位，到1996年为第19位）厄瓜多尔从第7位上升到第4位，德国从第17位上升到第13位。盆花增长速率较快的为西班牙，1995、1996年分别以32%和68%的速度增长，排名从第13位一跃到第9位，其次是意大利，两年增长速度为13%和77%，排名从第6位上升到第4位。二、我国花卉业的总体情况•从农业部公布的统计数字看，我国花卉业迅猛发展。2002年全国花卉生产面积为33.4万公顷，较上年增加8.9万公顷，增长35.9%；花卉销售额294亿元，较上年增加78.2亿元，增长36.2%；鲜切花产量从2001年的37亿支猛增到90亿支，增长143%；盆栽花卉由10.5亿盆增加到15.9亿盆，增长51%；花卉出口略有提高，由2001年的8003万美元增加到8283万美元，增长3.5%。•近些年，我国花卉业呈现出几个显著的特点：•一、花卉业的发展速度特别快•二、出现区域性存在产品结构单一的特点•三、科技和人才落后的特点我国花卉的产销特点：•销售稳步增长。•产业化进程加快。•产品质量提高。•科技含量不高。•产业效益下滑。•管理体制不顺。•重视良种繁育。•规范市场体系。•加强宏观管理。三、我国花卉市场的总体情况•经济水平密切相关•市场特色突出•市场投资多元化•市场经营管理方式趋同•市场水平有待提高•西部地区花卉市场建设发展速度加快四、中国花卉企业网上营销动态•近年来，中国花卉网上营销随着花卉业及网络营销的迅速发展而十分活跃。2000年以前，中国花卉生产企业及花卉营销商通过网络途径对产品进行企业宣传及产品宣传还较少，至2003年则呈递增趋势。一些小型私有花卉企业通过网络途径获得了显著的经济效益。2003年根据花卉业网络营销的地域性分布特点、企业类别、网络营销产品类别、网络营销交易方式等调查其单位、网址、地域、企业类型、切花、礼品花、盆花盆景、园林绿化用植物、容器与工具、土壤及肥料、种子种苗、企业介绍、产品介绍、价格、客户反馈、知识宣传、专业网、综合网、电话、EMAIL、在线定货、其他订购、现款邮汇、网上银行、电子货币、银行汇款、物流方式、范围、特色合计29项内容进行统计，共获得1948个网址。最终实际获得945个花卉网址的相关数据。其中有实质性进行网络营销的约为23%。思考题•中国花卉业近代何时开始迅速发展？其发展特点有哪些？•目前国外花卉业发展相对于中国而言有哪些特点？•中国花卉市场营销有什么特点？•中国花卉市场网络营销有何特点？你认为怎样才能更好的推动网络营销的发展？实训项目：花卉市场调查•一、实训目的：•熟悉花卉市场营销形式基本概况，了解常见花卉种类。•二、调查内容：•调查花卉市场营销项目及分区。•调查常见花卉价格，营销特点。•总结所调查花卉市场特点。三、考核评估•根据调查报告的内容评估花卉市场调查目标实现情况。•（1）优秀：花卉市场营销项目及分区，花卉市场销售内容，30种花卉价格。（2）优良：花卉市场营销项目及分区、花卉市场销售内容其中一方面，25种花卉价格。（3）良好：花卉市场营销项目及分区，花卉市场销售内容其中一方面，20种花卉价格。（4）及格：花卉市场营销项目及分区，花卉市场销售内容其中一方面，15种花卉价格。•四、作业、思考•你所调查的花卉市场营销有哪些经营上欠缺之处？怎样改进？实训项目：花卉网络营销调查•一、实训目的：•熟悉花卉网络营销形式特点，了解网络花卉交易形式与特点。•二、调查内容：•1、调查花卉网络营销形式。•2、调查网络营销花卉种类与价格，物流送货特点。•3、总结调查花卉网络营销特点。三、考核评估•根据调查报告的内容评估花卉网络营销市场调查目标实现情况。•（1）优秀：总结出网络营销的形式，写出2种送货方式，总结出花卉网络营销的交易、宣传特点。花卉种类与价格列表30种。（2）优良：总结网络营销的形式、送货方式及花卉网络营销的交易、宣传特点其中3项。花卉种类与价格列表20种。（3）良好：总结网络营销的形式、送货方式及花卉网络营销的交易、宣传特点其中2项。花卉种类与价格列表15种。（4）及格：总结网络营销的形式、送货方式及花卉网络营销的交易、宣传特点其中1项。花卉种类与价格列表10种。四、作业、思考•花卉网络营销市场有哪些经营上欠缺之处？怎样改进？•你是否担心网络电子交易的网络安全问题？单元小结•本单元介绍了“花卉”一词在实际应用中狭义与广义花卉所指植物类别不同。园林花卉学是以狭义园林花卉为主要对象，除草本花卉外，还包括了少量常用室内绿化用的木本植物。园林花卉是从社会需求角度，在园林应用中常用种类及栽培、施工常用知识而建立花卉知识体系。花卉具有改善环境效益，有益于人类健康，同时具有美化环境及经济效益。中国花卉业发展字80年代开始迅速发展，在产品质量、营销方式、市场建设、栽培面积、栽培种类、栽培技术、创造经济效益等方面都有不同程度的提高。第2单元园林花卉的分类•学习目标：•通过对本单元的学习了解各种花卉实用分类方法•熟悉依据花卉原产地气候型的分类方法•掌握依据花卉的生长习性对花卉进行分类的基本方法，为学习《花卉栽培技术》、《园林植物配置与造景》等专业课打下基础。•关键概念：•一年生花卉二年生花卉宿根花卉球根花卉水生花卉岩生花卉温室花卉露地花卉目标一概述•园林花卉分类的方法有：•（1）自然分类法：依植物的亲缘关系和进化途径为依据，对植物进行系统分类，其分类单位为门、纲、目、科、属、种。•（2）人为分类法：依园林植物的生长习性、栽培环境、观赏价值、园林应用等为依据进行分类，因人为分类法简单明了、通俗易懂，在生产实践中实用性强，所以，又称实用分类法。系统分类法在《园林植物》课程中有详细介绍，本单元重点介绍人为分类。目标二园林花卉的各种人为分类方法•一、依据花卉茎干木质化程度及生长习性分类•（一）草本花卉：植株茎干含水量高、木质化程度低，在冬季寒冷地区，多数种类枝干干枯死亡，可分为一年生花卉、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉和水生花卉。•1．一年生花卉（annuals）：在一个生长季节内完成生命周期的花卉。一般在春季播种，夏、秋季生长、开花和结果，冬季来临时，全株枯死。如万寿菊、鸡冠花、凤仙花、牵牛花等。•2.二年生花卉（biennials）：在两个生长季节内完成生命周期的花卉。一般在秋季播种繁殖，冬前只进行营养生长，幼苗经过冬季低温以后，第二年春季、初夏才能开花、结实，到炎夏到来时全株死亡。如虞美人、金盏菊、羽衣甘蓝等。•3.宿根花卉（perennials）：植株依靠宿存在土壤中的老根或根状茎来越冬的多年生草本花卉。可分为两类：•(1)落叶宿根花卉：通常春季萌芽，生长发育开花之后，冬前遇霜，地上茎叶枯死，以宿根越冬，如芍药、荷兰菊、萱草等。•(2)常绿宿根花卉：春季萌芽，生长发育至冬季，地上茎叶不枯死，以休眠或半休眠状态越冬，第二年春季继续萌芽生长。如中国兰花、虎尾兰、吊兰等。吊兰（百合科）•4.球根花卉（bulbs）:植株的地下部分具有肥大变态器官的多年生草本花卉。依变态器官的种类不同可分为五类•(1)鳞茎类（bulbs）:植株的地下部分极度缩短，呈扁平的鳞茎盘，在鳞茎盘上着生多数肉汁鳞片的花卉。如郁金香、风信子、百合、石蒜等。•(2)球茎类（corms）：植株的地下茎膨大呈球形的花卉，内部实心，表面有环状节痕，顶