对外汉语一年级教材-看图说话-第九课3

第九课这是什么shūcài蔬菜sùcài素菜hūncài荤菜:鸡、鸭、鱼、肉等食物jī鸡zhájī炸鸡jītuǐ鸡腿jīchì鸡翅jīdàn鸡蛋jiāndàn煎蛋friedeggchǎodàn炒蛋scrambleeggskǎoyā烤鸭yā鸭ròu肉xiānɡchánɡ香肠sausageyú鱼虾xiāpánɡxiè螃蟹你常常去菜场买鱼和肉吗？在荤菜里你喜欢吃什么？不喜欢吃什么？你吃不吃螃蟹？你说多吃蔬菜好还是多吃肉好？你们谁喜欢吃虾？鸡好吃还是鸭好吃？北京烤鸭很有名吗？你喜欢北京烤鸭吗？你每天早上吃鸡蛋吗？鸡蛋多少钱一斤？zhōnɡɡuóyǐnshíwénhuà中国饮食文化Page11wèidào味道flavoursuān酸sourtián甜sweetkǔ苦bitterlà辣pepperyxián咸saltyxiān鲜delicious苏菜江苏省粤菜广东省川菜四川省鲁菜山东省八大菜系湘菜湖南省闽菜福建省浙菜浙江省徽菜安徽省càixì八大菜系EightGreatTraditionschuāncài：sìchuāndemálàshìshìjiè川菜：四川的麻辣是世界shànɡzuìzhùmínɡdezhōnɡɡuócàixìzhīyī上最著名的中国菜系之一SichuanCuisine:Sichuan,bothspicyandpungent,isoneofthemostfamousChinesecuisinesintheworld.SichuanCuisine(ChuānCài)SichuanCuisine(ChuānCài)KungPaochickenɡōnɡbǎojīdīnɡ宫保鸡丁TwiceCookedPorkhuíɡuōròu回锅肉yuècài：zhǔyàoqiánɡdiàozàicàidebǎi粤菜：主要强调在菜的摆shìshànɡ，kǒuwèitèdiǎnshìshuǎnɡ、dàn式上，口味特点是爽、淡、cuì、xiān。脆、鲜。GuangdongCuisine:Guangdongcuisineiscreativewithanemphasisonartisticpresentation.Thecuisineisconsideredlight,crisp,andfresh.zhècài：yóuhánɡzhōucài、nínɡbōcài浙菜：由杭州菜、宁波菜héshàoxīnɡcàizǔchénɡ，yīnqíxiānnèn和绍兴菜组成，因其鲜嫩hékǒuwèiqīnɡxiānɡérxiǎnɡyùshènɡmínɡ。和口味清香而享誉盛名。ZhejiangCuisine:MadeupofHanzhou,NingboandShaoxingCuisines,Zhejiangisenjoyedforitsfreshness,tenderness,andmellowfragrance.sūcài：jiānɡsūyòumínɡhuáiyánɡ，苏菜：江苏又名淮阳，càiyáoyǐhǎixiānwéizhǔyàoyuánliào，菜肴以海鲜为主要原料，tónɡyànɡyīnqízuòɡōnɡjīnɡměihékǒuwèi同样因其做工精美和口味qīnɡdàn、xiānɡtiánérchūmínɡ清淡、香甜而出名。JiangsuCuisine:AlsocalledHuaiyang,Jiangsuusesseafoodasitsmainingredientandisknownforcarvingtechniquesandalight,freshandsweetflavor.huīcài：zhǔyàoqiánɡdiàopēnɡrènde徽菜：主要强调烹饪的huǒhou，háiyǒudùnhémèn。yìbānjiādián火候，还有炖和焖。一般加点huótuǐtiáowèi，huòshìjiādiǎnshǐkǒuwèi火腿调味，或是加点使口味ɡènɡqīnɡxīn。更清新。AnhuiCuisine:AnhuiCuisinefocusesoncookingtemperature,braising,andstewing.Hamsareusedtoimprovetasteandsugarcandyforfreshness.mǐncài：jiéhéfúzhōucài、quánzhōucài闽菜：结合福州菜、泉州菜héxiàméncàidetèsè，kǒuwèiyǐtiánsuān和厦门菜的特色，口味以甜酸xiánxiānɡwéizhǔ，sèměiwèixiān。咸香为主，色美味鲜。FujianCuisine:AcombinationofFuzhou,Quanzhou,andXiamenCuisine,Fujianischaracterizedbyapickled,sweet&sourtasteandbrightcolors.lǔcài：yóujǐnánhéjiāodōnɡliǎnɡbù鲁菜：由济南和胶东两部fendìfɑnɡfēnɡwèizǔchénɡ，zhùzhònɡ分地方风味组成，注重xiānxiānɡhéqīnɡcuìshuánɡkǒu。鲜香和清脆爽口。ShandongCuisine:AcombinationofJinanandJiaodong,Shandongischaracterizedbyanemphasisonfreshness,aroma,andcrispness.xiānɡcài：bāokuòxiānɡjiānɡliúyù、湘菜：包括湘江流域、dònɡtínɡhúqūhéxiānɡxīshānqūdecàiyáo，洞庭湖区和湘西山区的菜肴，yǐshànyònɡhónɡlàjiāo、hújiāofěnhéxiānɡ以善用红辣椒、胡椒粉和香cōnɡyǐjíxīnlàérwénmínɡ。葱以及辛辣而闻名。HunanCuisine:IncludinglocalcuisinesofXiangjiangRegion,DongtingLakeandXiangxicoteau,Hunanisknownforitsuseofchili,pepperandshallotandapungentflavor.It'sonme.It‘smytreat.Bemyguest.wǒqǐnɡkè我请客1.Here‘stoyourhealth/success.wèinǐdejiànkānɡ/chénɡɡōnɡɡānbēi为你的健康/成功干杯2.Here’stoourfriendship！wèiwǒmendeyǒuyìɡānbēi！为我们的友谊干杯！chènrèchīhǎochī。趁热吃好吃。Ittastesbestwhentakenpipinghot.qǐnɡzàiláidiǎnér请再来点儿。Havesomemore,please.wǒláimǎidān。我来买单。