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必修1分子与细胞第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质枣庄八中南校张秀峰第4节细胞中的糖类和脂质知识导航情境导入目标导学互动探究核心突破知识建构达标检测细胞中的糖类细胞中的脂质生物大分子以碳链为骨架第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质为什么不吃饭爬山会出现晕厥呢？第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质为什么不吃早饭会头晕、注意力不集中呢？大脑因供能不足而发生功能性障碍。第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质哪种食物可以快速补充能量而缓解低血糖症状？糖类是主要的能源物质第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质一细胞中的糖类1．你能列举一些熟悉的糖的名称吗？2．这些糖都是同一种类型的糖吗？3．糖都是甜的吗？4．糖类由哪些元素构成？糖类可以分为几大类？每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们主要存在于哪种生物体上？第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质学案导学自主探究请同学们阅读课文P30～P31细胞中的糖类的内容，小组合作完成学案表格。交流展示点评总结请小组代表展示预习成果，其他小组可以补充。一细胞中的糖类（一）糖类的组成元素种类分子式葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6核糖C5H10O5麦芽糖C12H22O11糖类的组成元素：CHO也称“碳水化合物”注意：不是所有的糖都满足氢氧比2:1的比例脱氧核糖，C5H10O4问题探究核心突破第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质（二）糖类的种类种类:单糖二糖多糖:不能再水解的糖，可被细胞直接吸收:由2个单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收:水解后能生成许多单糖的糖，生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在11种类分子式分布功能单糖1.单糖第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖C5H10O4C5H10O5C6H12O6C6H12O6C6H12O6动植物细胞动植物细胞动植物细胞植物细胞动物细胞构成RNA的重要物质构成DNA的重要物质细胞生命活动的主要能源物质提供能量提供能量1.DNA和RNA中的五碳糖一样吗？2.动植物细胞共有的单糖是什么？第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。因为细胞呼吸氧化供能的底物以葡糖糖最多。第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质2.二糖:由2个单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收二糖2分子单糖分解脱水缩合葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖图2-11几种二糖的组成示意图麦芽糖蔗糖乳糖第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质二糖组成分子式分布生理功能二糖种类蔗糖麦芽糖乳糖葡萄糖果糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖C12H22O11植物细胞植物细胞动物细胞储能物质，水解成单糖后为生命活动提供能量1.二糖中哪个不能利用斐林试剂检测？第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质葡萄糖和麦芽糖的分子式分别是什么？为什么麦芽糖的分子式不是C12H24O12？葡萄糖：C6H12O6麦芽糖：C12H22O11脱水缩合第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质思考：一位女青年低血糖晕厥后，需要静脉输液急救。输液中含有葡萄糖还是蔗糖？葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量供病人利用。蔗糖是二糖，须分解成单糖后才能被细胞利用；蔗糖可以用口服的方法为人体补充能量。第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质3.多糖:水解后能生产许多单糖(葡萄糖)的糖生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在注意：多糖的基本构成单位都是葡萄糖第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质种类分子式分布功能多糖多糖淀粉纤维素糖原肝糖原肌糖原(C6H10O5)n(C6H10O5)n(C6H10O5)n(C6H10O5)n植物细胞植物细胞动物肝脏动物肌肉植物细胞中的储能物质植物细胞壁的组成成分，起支持和保护作用储存能量1.纤维素能作为能源物质吗？2.哪种多糖能维持血糖平衡？第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质纤维素是植物细胞壁成分不能作为能源物质肝糖原能分解，肌糖原不能第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成葡萄糖。淀粉是怎样转化为葡萄糖的呢？第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质4.单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖一、细胞中的糖类构建知识体系一、细胞中的糖类对点训练巩固提升1.下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是()A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B．葡萄糖是主要能源物质C.淀粉和糖原是各种生物体的储存能源物质D.纤维素是植物细胞壁的主要成分2.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（）A．葡萄糖、核糖、脱氧核糖B．葡萄糖、淀粉、果糖C．淀粉、脱氧核糖、乳糖D．麦芽糖、果糖、乳糖√√第4节细胞中的糖类和脂质二、细胞中的脂质日本相扑“催肥”方法：通常火锅吃饱了之后，有些相扑手还要吃大量的奶油蛋糕等甜点，吃完后马上睡觉。大量吃糖可以使人发胖，为什么？二、细胞中的脂质学案导学合作探究脂肪是脂质的一种。除了脂肪，细胞中还有哪些脂质？它们的元素组成、分布和生理作用是什么呢？请同学们阅读课文P32～P33细胞中的脂质的内容，小组合作完成学案表格。交流展示点评总结请小组代表展示预习成果，其他小组可以补充。组成元素溶解性作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素DCHO()NP不溶于水，溶于有机溶剂储能,保温,缓冲和减压细胞膜和各种细胞器膜的重要成分细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质二、细胞中的脂质问题探究核心突破二、细胞中的脂质1.请分析细胞中的脂肪与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别？1.共性：均含C、H、O；均能氧化供能。区别：脂肪中氧的含量远少于糖类，而碳、氢的含量更多。脂肪是细胞中良好的储能物质，1g脂肪氧化分解可放出约39kj能量，而糖类是细胞中主要的能源物质,1g糖元氧化分解可放出约17kj能量。在氧化分解时，脂肪产生的水更多，消耗的氧气也多。第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质如何减少肥胖的发生？合理饮食，减少脂肪的摄入有氧锻炼，燃烧脂肪第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质四川省成都市新都区香城中学——柴官会脂肪功能脂肪是细胞内良好的储能物质资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？资料分析第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质磷脂分子的元素和供能是什么？磷脂是生物膜的组成成分，元素为C、H、O、N、P•核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质3.固醇类（主要分布动物细胞中）①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质运输。二、细胞中的脂质②性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成。③维生素D可促进人和动物对Ca和P的吸收。第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作粥状动脉硬化二、细胞中的脂质知识小结建构体系二、细胞中的脂质对点训练巩固提升1．在化学组成上，脂质与糖类的主要区别是()。A．脂质分子中氧原子的比例高B．脂质和糖类均是由C、H、O组成C．脂质分子中C和H原子所占的比例低D．有的脂质物质中含有N、PD二、细胞中的脂质对点训练巩固提升2.生物体內脂肪的生理功能包括()①生物膜的重要成分②储能物质③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物活性，对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥绝热体、保温作用A①②⑥B②③⑥C③④⑤D.①②③④⑤⑥B二、细胞中的脂质对点训练巩固提升3.下列有关脂质的描述正确的是()A．脂肪的主要作用是保温和缓冲压力B．固醇是构成细胞膜的重要成分C．激素的化学本质是固醇类D．人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素DD第4节细胞中的糖类和脂质生物大分子以碳链为骨架单体多聚体脱水缩合水解三、生物大分子第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质常见的单体和多聚体第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质三、生物大分子1.葡萄糖和多糖单体：葡萄糖多聚体：多糖第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质三、生物大分子2.氨基酸和蛋白质单体：氨基酸多聚体：蛋白质第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质三、生物大分子3.核苷酸和核酸单体：核苷酸多聚体：核酸第4节细胞中的糖类和脂质三、生物大分子以碳链为骨架1.构成糖原、DNA、淀粉酶的单体依次是（）A．碱基、单糖、氨基酸B．葡萄糖、碱基、氨基酸C．乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖D．葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸D第4节细胞中的糖类和脂质三、生物大分子以碳链为骨架2.碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳元素在生物体中（）A．所含的能量最多B．最容易被吸收利用C．所起的作用最大D．构成有机物的骨架D第4节细胞中的糖类和脂质知识总结建构体系元素生物大分子以碳链为骨架细胞中的糖类和脂质糖类脂质种类功能单糖二糖多糖脂肪磷脂固醇固醇核酸蛋白质胆固醇性激素维生素D元素分布功能第4节细胞中的糖类和脂质达标检测巩固提升A类（基础题）1．淀粉、脂肪、胰岛素和DNA共有的化学元素是（）A．C、H、OB．C、H、O、NC．C、H、O、N、PD．C、H、O、N、P、S2.生物体进行生命活动的主要能源物质和储能物质分别是()A．蛋白质、脂肪B．糖类、脂肪C．脂肪、糖类D．糖类、蛋白质AB第4节细胞中的糖类和脂质达标检测巩固提升B类（迁移题）3.下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是()AABCD第4节细胞中的糖类和脂质达标检测巩固提升B类（知识迁移题）4.下列有关表述正确的是（）A．磷脂是所有细胞必不可缺少的脂质B．被形容为“生命的燃料”的物质是指储存能量的多糖C．所有细胞的组成成分都有纤维素D．只有多糖、蛋白质、脂肪三类生物大分子以碳链为骨架A第4节细胞中的糖类和脂质达标检测巩固提升B类（知识迁移题）5.下列有关脂质的描述不正确的是()A．胆固醇是构成生物膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输B．脂肪是细胞内良好的储能物质C．维生素D能促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的时候需要补充一定量的维生素DD．性激素是一种蛋白质类激素，它可以促进生物体生殖器官的发育以及生殖细胞的产生D第4节细胞中的糖类和脂质达标检测巩固提升C类（拓展题）6.种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时所需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量（）A、少B、多C、相等D、无规律B第4节细胞中的糖类和脂质达标检测巩固提升C类（拓展题）7．下图是细胞内4种重要有机物的组成成分，回答下列问题：基本单位主要功能有机大分子元素ABCDEFGH储能物质储能物质结构物质遗传物质（1）A一般是指_______________；E在动物细胞中是指，主要存在于______和细胞中。葡萄糖糖原肝脏肌肉第4节细胞中的糖类和脂质达标检测巩固提升基本单位主要功能有机大分子元素ABCDEFGH储能物质储能物质结构物质遗传物质（2）F是指；除此之外，脂质还包和。其中参与血液中脂质运输的是。（3）C是指，通式是。C形成G的过程叫。（4）D是指，D是形成的单体。脂肪磷脂固醇胆固醇氨基酸脱水缩合核苷酸核酸