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航天幼儿园-四分园观察记录观察者罗京洁观察对象门子萱（5岁）日期20120。11.16地点本班教室目标由来孩子的进餐速度总是很慢观察目标培养孩子良好的进餐习惯观察记录一．早餐孩子们陆续来园，洗手后开始吃早餐。子萱要求只吃半个鸡蛋。很多幼儿都把鸡蛋皮拨完了，她只拨下来几片蛋皮。巡视一圈别的幼儿后再看子萱，鸡蛋只咬了一口，面条也只是吃了一半。大概15分钟后，班上只有4名幼儿没有吃完，其中就有子萱，满嘴的蛋黄在嘴里堵着，嚼着，似乎很难咽下去。二，午餐中午吃米饭炒菜，子萱端完饭菜看着米饭，黄瓜丁咬着筷子发愣，好像没有饿的感觉。听了我的话，她慢慢的吃了起来。用筷子夹着米饭粒几粒几粒的往嘴里送，然后嚼着，似乎都没有了，也没有再吃第二口。记录分析1.也许孩子不是很喜欢吃鸡蛋。2.或许孩子在家吃鸡蛋都是家长给拨好了。1.孩子也许对今天的菜不是很喜欢。措施1.我指导幼儿如何拨蛋皮，并帮助拨掉一点，再幼儿自己继续完成。2.我提醒她快点吃，腰部饭就凉了，吃了肚子会不舒服。3.面条汤已经喝完了，我用杯子接了水，让她喝口水，这样会好咽一点。1.我走过去问她：“为什么不吃饭啊？”她看看我说：“老师我不喜欢吃米饭，也不喜欢吃黄瓜”我端起菜闻了闻：“闻着挺香的，我都有点饿了，香吃了，要不你尝尝吧？”2.“快点吃吧，你也吃点菜，光吃饭没有味道航天幼儿园-四分园她用筷子夹起来一块黄瓜丁放进了嘴里又开始嚼着，一下一下的，可是还是不咽下去。她依然是吃到了最后几名。而且桌子上掉了不少的饭菜。2.子萱对蔬菜有点挑食，特别对块类的咀嚼起来很费力，会有槽牙嚼东西，但是吞咽很慢。3.孩子使用筷子的时间才2个月，不是很熟练。在家估计练习的也比较少或是一直还是在使用勺子吃饭。啊！”3.我边说着饭菜很香，有营养，吃了能聪明，厨房的叔叔、阿姨很辛苦做出来的，咱们快点都吃光吧！边喂她吃了几口。她张大嘴吃着，可是还是要在嘴里咀嚼半天才能咽下去吃第二口。4.我教幼儿尽量把饭菜吃之前都用筷子赶到碗边和盘子边，一下一下的往嘴里把，筷子不要左一下，右一下的把饭菜。分析与措施：根据《纲要》老师有义务要培养幼儿在园有良好的进餐，饮食的习惯。所以及时与家长沟通和交流非常有必要。所以约了孩子的妈妈面谈。通过与家长的谈话让我了解了到了孩子在家进餐的一些问题。孩子从小都是奶奶照顾饮食的，从几个开始到现在都是给孩子单独做饭，而且一直都是面条和菜粥为主，很少会吃块类或是硬的菜类（老人感觉孩子吃起来太费劲），为了让孩子多吃饭，直到上幼儿园后很多时候还会喂孩子吃饭，怕孩子不会使用筷子所以在家里几乎不用筷子。与家长一起对这些进行了分析，找到对孩子进餐不好的弊端，达成认识上的一致。决定家园配合一起培养孩子的咀嚼能力和正确的使用筷子的能力。分析：挑食、偏食的习惯表现在孩子身上，但是责任却在父母。任何一种习惯都不是一时养成的，它与家庭的饮食结构、家长处理孩子进食的态度以及家长自身的挑食、偏食行为有着密切的关系。由于老人对她的宠爱，反而造成了孩子现在不能很好的咀嚼较硬的食物，导致吞咽的能力也很弱。培养目标：1、让子萱知道各种食物都有它的营养,挑食会让身体会差、个子长不高，还会影响智力的发展,是不好的。2、鼓励幼儿不挑食,指导幼儿正确的咀嚼和吞咽的方法。航天幼儿园-四分园实施措施：1、家园配合，引导家长本身养成正确的饮食习惯“言教不如身教”。小孩子的模仿能力极强，家长陪孩子一起进餐的时候给孩子可以做示范吃饭菜和吞咽的动作。与孩子的奶奶进行沟通，希望老人不要再单独为孩子做饭，要让孩子尝试着吃块状的食物，不能迁就孩子，可以用筷子多做一些夹东西的练习的亲子游戏。不能迁就孩子，达到家园同步，教育一致，从而取得好的效2、通过故事，知道各种食物都有它的营养，挑食会让身体会差、个子长不高，还会影响智力的发展，是不好的，鼓励幼儿不挑食，进餐时要专心。5、同伴的积极示范孩子都喜欢模仿同伴的行为。可以安排吃饭较好的幼儿与她同桌，让其他幼儿带动她吃饭的速度。6、遵循循序渐进的原则，培养孩子良好的进餐习惯不是一天，二天就能见效的事情，所以需要家园相互配合，都要有耐心和信心，多给予鼓励和引导和指导。最终达到培养幼儿良好的饮食习惯。