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第一章果树种类及其分布第一节果树的分类第二节我国果树带的划分第一节果树的分类一、植物学分类二、园艺学分类三、生态适应性分类一、植物学分类生物的分类是依据各类生物在形态结构上的特征，分别划分界、门、纲、目、科、属、种等级别。大部分果树属于:植物界被子植物门裸子植物纲被子植物纲双子叶亚纲单子叶亚纲（一）裸子植物纲1.松科：Pinaceae松属PinusL.有果松。2.银杏科Ginkgoaceae银杏属GinkgoL.银杏，GinkgobilobaL.3.紫杉科：Taxaceae榧属TorreyaArn.香榧，TorreyagrandisFort.（二）被子植物纲1.单子叶植物芭蕉科Musaceae芭蕉属MusaL.有香蕉。风梨科Bromeliaceae风梨属AnanasL.有菠萝。棕榈科Palmae椰子属CocosL.有椰子.2.双子叶植物蔷薇科—苹果属、梨属、桃属、樱桃属、草莓属、枇杷属、山楂属、李属、杏属山毛榉科—栗属鼠李科—枣属柿科—柿属芸香科—柑橘属葡萄科—葡萄属无患子科—荔枝属猕猴桃科—猕猴桃属核桃科—核桃属目前全世界果树约有60科，659属，2800多种，另有变种110多个。我国果树栽培历史悠久，种类、品种繁多。据统计，现有果树包括原产和引进的约59科，158属，670余种。品种数以万计，世界绝大部分果树在我国均有分布。果树常用拉丁学名命名：属名+种名+最初命名人的姓名缩写如苹果:Malus（属名）+pumila（种名）+Mill（最初命名人的姓名缩写）二、园艺学分类园艺学分类主要是根据果树形态特征、果实构造等进行综合性分类，是生产中常用的分类方法。(一)根据冬季叶幕特性分为：1.落叶果树叶片在冬季脱落，有明显的生长季和休眠季。京白梨红富士苹果2．常绿果树无生长季和休眠季之分，叶片寿命一般在二年以上，冬季不集中脱落，四季长青。柑橘荔枝（二）根据驯化程度分为：1.野生果树未经驯化改良的果树植物，常作砧木。如酸枣、君迁子、海棠果等。酸枣君迁子豆梨多花海棠2.栽培果树：经过驯化，有相对高的经济价值，遗传稳定，生产上广泛栽培。如苹果、梨、柑桔等。（三）根据果实构造不同可分为：1、仁果类果实食用部分由花托发育而成，子房形成果心，植物学上称为“假果”。果实内有多数种子，即“仁”，故称“仁果”。本类果实大多数耐贮运，鲜果供应期长。主要种类有苹果、梨、沙果、山楂、海棠果、刺梨、木瓜等。仁果类果实构造（苹果）1.花托2.外中果皮3.内果皮2、核果类果实是由子房发育而成的真果。有明显的外、中、内三层果皮。外果皮薄，中果皮肥厚多肉，为食用部分，内果皮成坚硬的核，故称“核果”。本类果实多不耐贮运。桃、李、杏、梅、樱桃、枣等属此类，其中以桃、杏、李的面积较大。核果类果实构造（桃）1.外果皮2.中果皮3.内果皮4.种子3、浆果类果实为真果，富含果汁，通常种子小而多，镶嵌在果肉中。不耐贮运。葡萄、猕猴桃、树莓、醋栗、石榴、无花果、柿等属此类。4、坚（干）果类果实由子房发育而成，子房壁发育成坚硬的果皮，故称“坚果”。食用部分是种子。本类果实含水分较少，富含脂肪、淀粉和蛋白质，极耐贮运。核桃、板栗、榛子、银杏等属此类。其中板栗、核桃栽培面积广，具有较高的经济价值。银杏为我国特有树种。5、柑果类果实为真果。外果皮和中果皮界限不明显。外果皮有许多油胞，内含芳香油脂；中果皮为白色海绵状物；内果皮为囊瓣，内有许多肉质化囊状物，称为“沙囊”，富含浆汁，为食用部分。甜橙、酸橙、柑桔、柚、金柑、柠檬、四季桔、枳等属此类。柑桔类果实构造（柑桔）1.外果皮2.中果皮3.种子6、荔果类荔枝、龙眼、枇杷、杨梅、芒果等。陕西南部仅有枇杷栽培。岭南珍果：荔枝7、聚复果类菠萝、草莓等。(四)根据植株形态特征可分为：1．草本果树茎草质,多年生。如香蕉、菠萝、草莓等。2．乔木果树主干明显，树冠高大。如苹果、梨等。3．灌木果树主干矮小，分枝较多。如树莓、刺梨等。4．藤本果树茎有缠绕性。葡萄、如猕猴桃。三、生态适应性分类根据果树对环境条件的适应能力不同而划分的方法称为生态适应分类。这一分类方法也是果树引种、育种、栽培的重要依据。一般可分为温带果树、亚热带果树、热带果树。(一)寒带果树山葡萄、山定子、秋子梨、蒙古杏、榛、醋栗、穗醋栗、树莓、越桔等。可耐-40℃低温，高寒区栽培。(二)温带果树苹果、沙果、梨、桃、李、杏、梅、樱桃、山楂、板栗、核桃、枣、葡萄等。休眠期需一定的低温，多落叶果树。(二)亚热带果树冬季（1-2月）需短时间冷凉气候（10-13℃）。1．常绿果树柑桔类、荔枝、龙眼、杨梅、枇杷、橄榄、杨桃、黄皮等。2．落叶果树扁桃、柿、葡萄、核桃、桃、无花果、石榴等。(三)热带果树1．一般热带果树香蕉类、菠萝、芒果、树菠萝、番木瓜、椰子、番荔枝、人心果、番石榴、蒲桃、澳洲坚果等。2．真正热带果树面包树、榴莲、腰果、巴西坚果、槟榔果等。第二节我国果树带的划分一、果树带1.果树带：根据果树自然分布与环境条件的一致性规律可以将我国划分为多个果树自然分布地带。2.意义：果树分布与自然环境的关系制定规划、建立基地二、果树带的划分(一)热带常绿果树带（珠江流域以南）本带气候特点:是我国热量最高，降水最多的地带。年平均气温为19.3～25.5℃,绝对最低温度不低于-1.0℃,年降水量为832～1666mm,无霜期为340～365d。我国热带、亚热带果树主产区。主要栽培：香蕉、菠萝、椰子、芒果、柑桔、龙眼、荔枝等。此带野生资源也极为丰富。（二）亚热带常绿果树带（珠江流域以北）气候特点：是我国暖热湿润地带。年平均气温16.2～21.0℃,绝对最低温度不低于-1.1～-8.2℃,年降水量1281～1821mm,无霜期240～331d。主要有亚热带常绿果树，但也有多种落叶果树。本带果树的特点是种类多、品质好。主要栽培的果树有：柑桔、枇杷、杨梅、杨桃、香蕉、龙眼、葡萄、石榴等。其次有柿、砂梨、板栗、桃、李、梅、枣、龙眼、荔枝、葡萄、核桃、中国樱桃、无花果和草莓等。（三）云贵高原常绿、落叶果树混交带本带气候特点：位于我国北纬24～33℃，海拔高度99.0～2109m，具有明显的垂直地带气候特点。年平均气温11.6～19.6℃，绝对最低温度0.0～-10.4℃，年降水量467～1422mm，无霜期202～341d。主要栽培的果树有：柑桔、梨、苹果、桃、李子、核桃、板栗、荔枝、龙眼、石榴等。其次有香蕉、葡萄、枇杷、柿、中国樱桃、无花果、海棠果等。（四）温带落叶果树带本带气候特点：本带海拔不超过400m,年平均气温8.0～16.6℃,绝对最低温度10.1～-29.9℃,年降水量499～1215mm,无霜期157～256d。本带落叶果树种类多、数量大，是我国落叶果树，尤其是苹果和梨的最大生产基地。主要栽培的果树有：苹果、梨、桃、柿、枣、葡萄、核桃、板栗、杏等。（五）旱温落叶果树带（青海、四川、西藏、新疆等省）本带气候特点：本带海拔700～3600m，日照充足，年平均气温7.1～12.1℃,绝对最低温度-12.1～-28.4℃,年降水量32～619mm,无霜期120～229d。主要栽培的果树有：苹果、梨、葡萄、柿子、桃、杏、核桃等。（六）干寒落叶果树带本带气候特点：本带海拔较高，气候干燥而且较寒冷。年平均气温4.8～8.5℃,绝对最低温度-21.9～-32.0℃,年降水量116～415mm,无霜期127～183d。主要栽培的果树有：金红、K9、黄大平、大秋等中、小型苹果，葡萄、秋子梨、新疆梨、李子、海棠果等。其次有李、桃（匍匐栽培）、草莓和树莓等。（七）耐寒落叶果树带（东北耐寒落叶果树带）本带气候特点：本带是我国纬度最高，气候最寒冷的地带。年平均气温3.2～7.8℃，绝对最低温度-30.0～–40.2℃，年降水量406～871mm，无霜期130～150d。主要栽培的果树有：中、小型苹果、秋子梨、李子、杏、葡萄等。其次还有醋栗、穗醋栗、草莓、树莓等。（八）青藏高寒落叶果树带本带气候特点：位于我国西部，海拔高度在3000m以上。地势高,气温低,年平均气温-2.0～-3.0℃,绝对最低温度-24～-42℃，降水较少，比较干燥。主要栽培的果树有：李子、杏、核桃等。