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1/4《吃饭有讲究》公开课教案第一课时城东小学黄金凤开课时间：2017年11月17日星期五第2节开课班级：一年级四班开课地点：五楼多媒体教室一、教学目标1．懂得饭前要把手洗干净的科学道理，学会正确洗手的方法。2．明白吃饭时要讲究个人卫生，能够养成良好的个人卫生习惯。3．乐于做力作能及的事情，懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让。二、教学重难点教学重点：明白吃饭时要讲究个人卫生，能够养成良好的个人卫生习惯。教学难点：懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，培养公德意识。三、课前准备教师：教学课件、生活中吃饭不文明图片、餐桌礼仪知识等。学生：收集各种吃饭注意事项和餐桌礼仪知识。四、教学过程活动一：小小观察员“我们的手干净吗”1．提问：同学们，请伸出自己的手，看一看：你的手干净吗?2．观察：看似很干净的手，真的干净吗?让我们来看一看。播放科学图片：手上的细菌3．全班交流：大家有什么发现?现在再看看你的手，有什么感受?4．思考：这些细菌是从哪里来的呢?5．小结：生活中，我们需要用手做很多事情。这样看起来很干净的手，由于到处触摸，手上就会有很多细菌呢。6．出示教科书上的儿歌：让我们一起来读这首儿歌，记住它的嘱咐吧。活动二：做一做“我会把手洗干净”1．过渡：如果现在要吃饭，我们该怎么办呢?2．组织实践活动：请几个学生演示自己平时洗手的情景。3．组织全班交流：他们这样洗手，会把手洗干净吗?4．学一学：怎样才能把手洗干净呢?请大家边看边学：看教材图示，学习正确洗手方法。2/45．做一做：教师示范，让学生再次跟着学习洗手方法。6．演一演，评一评：请几个同学演示把手洗干净的方法。大家评议：这几个做的怎样?如果有问题，该怎样纠正?活动三：卫生习惯我知道1．提问：同学们，吃饭时，除了要把手洗干净以外，还要注意哪些卫生习惯呢?2．引导学生交流。3．总结：吃饭时，除了洗干净手，还要注意个人的餐具、水杯要干净卫生;餐桌擦干净;饭后要擦嘴、漱口等。这样才能真正干干净净来吃饭。活动四：餐桌上的榜样1．过渡：这里有一个跟我们一样已经把手不洗干净的同学。现在她要去吃饭了。请大家认真看，这个小朋友在餐桌上有什么表现?(播放教科书上四幅图)2．分组讨论：餐桌上，她都做了什么?她为什么要这样做?3．全班交流：跟这样的人在一起吃饭，会有什么样的感觉?活动五：“辨别对与错，我来当评委”1．过渡：让我们看一看，下面这些同学在餐桌上都有什么样的表现?大家来当评委，评一评：你认为这样做好吗?为什么?2．宣布评委职责：对于你看到的情景，认为做的正确，举起笑脸牌。认为行为不合适的，举起哭脸牌。然后说出自己的理由。3．组织大家依次观看图片并进行评议(让擦餐桌不乐意做的;餐桌上家人都没有落座，喊着“饿”就自己先吃的;在餐盘里挑挑拣拣的;对家人的照顾感到厌烦，不礼貌拒绝的;)4．全班讨论：对于不适当的做法，你认为应该怎样做才是对的?小结：在餐桌上，应该做力所能及的事情，减轻家人的辛劳;尊老爱幼，注意公共卫生;用餐时要文明礼让。活动六：我要这样做1．过渡：大家来说一说，在吃饭时，你都要做什么事情?打算怎样做?2．小组交流。3．总结：同学们，让我们一起记住：干干净净吃饭好，餐桌礼仪要做到。教学反思：这是一节礼仪与卫生的综合活动课，孩子们对于课程设计的几个活动环节兴致高涨，孩子的参与人数超出平时课堂活动的人数，尤其是“活动五——我来当评委”这一环节，孩子们的热情达到最高点，课堂气氛相当活跃。相信，经过这节课后，一年级的孩子对于饭桌礼仪和吃饭卫生有新的认识，也会做得更好！3/4《吃饭有讲究》说课稿城东小学黄金凤一、教材分析《吃饭有讲究》是统编《道德与法治》第一册教材中第三单元“家中的安全与健康”中的第二个主题。本单元共有四个主题，重点在培养学生具有自我保护意识，防范意外伤害,养成良好的生活习惯，学会健康、快乐的生活。“玩得真开心”和“别伤着自己”，旨在帮助形成安全意识，提高自我保护的能力。“吃饭有讲究”和“早睡早起”旨在养成良好的饮食习惯和作息习惯，学会健康生活。吃饭，在人的一生中至关重要。要吃饭，直接关乎儿童的身体健康，是儿童健康成长的基本保障。本课的四个话题紧密结合“吃饭”这一主题，围绕卫生、健康、安全、合理、文明礼让等相关内容，来诠释“讲究”，分别突出不同的要点。“干干净净吃饭好”，开篇明示吃饭讲究的第一要素是讲究卫生，旨在引导学生懂得在吃饭上，讲究个人卫生是最基本也是首先要做到的。“我在餐桌上”，让学生在观察思考中了解餐桌上基本的文明礼让。“食物的诉说”，让学生了解常见的食物，懂得基本的健康和安全饮食的常识。“这样吃好吗”引导学生明辨与饮食相关的是与非，从而愿意养成良好的饮食习惯，帮助自己过上健康的生活。本课的教学重点落在培养学生良好的日常饮食和个人卫生习惯上，在日常生活中，爱父母长辈，体贴家人，主动分担力所能及的家务劳动。因此，本课从话题“吃”入手，激发兴趣，利用《中国居民膳食宝塔》，关注学生一日三餐的选择，关注学生的体验。二、学情分析根据班级学生的调查发现一年级孩子爱吃、好吃，对于食物的取舍完全取决于自己的个人喜好，一些学生遇见自己喜欢吃的食物就吃得特别多，不喜欢的就吃得很少。通过问卷反馈出学生普遍喜欢油炸食品、肉、虾、水果，而对豆制品、蔬菜、菌类则表现出不感兴趣。对于食物的营养知识主要来自父母，学生知道牛奶、蔬菜、水果对身体有帮助，但是有什么帮助，该如何均衡营养则知道甚少。对于怎样好好地吃?如何吃出健康与营养?吃时需要讲究些什么?可以说这方面的知识还处在懵懂状态。根据学生已有的食物营养来自父母的介绍这一情况，以情感上获得真切的体验，4/4反思自己的生活为重点，通过创设“设计营养餐”的情境和以《果蔬宝宝》儿歌为载体，在使其认识得到提高，体验科学饮食的过程。针对班级进行了个人卫生的学情调查，主要针对学生平时的个人卫生习惯做一初步了解，便于制定本节课的教学目标。“你会自己洗手吗?(会，不会)一天洗（）次手。”这个问题，可以看出学生每天是多次洗手的，100%的学生写到会洗手，但是我随机看了5名学生洗手过程，都不是很科学的。我认为洗手可以作为一个突破点，让学生认识到保持个人卫生的重要性，从而养成良好的卫生习惯。三、教学目标1．养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯及餐桌文明礼仪，懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自己的健康成长。2．在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。3．知道饭前要洗干净手的科学道理，初步了解一些常见的食物。四、教学重点养成良好的日常饮食和个人卫生习惯。五、教学难点通过学习，初步了解均衡饮食的常识。六、课时安排2课时。