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温馨小提示：1注意安全2注意正确使用酒精灯和温度计3小组注意分工合作，认真记录和分析实验现象4尤其注意水开了以后要继续加热2—3分钟，观察有什么现象发生在一定的外界条件下，液体被加热到一定温度时，内部出现大量的气泡。气泡迅速胀大，上升到液面后放出大量蒸气，整个液体发生剧烈汽化。这种现象叫做沸腾。如继续加热，液体温度不再上升，此时的温度称为液体的沸点。一般情况下，不同液体的沸点也不相同。在一个标准大气压下，水银的沸点是357℃，食用油的沸点是250℃，酒精的沸点是78℃，牛奶的沸点是107℃，醋的沸点大约是60℃，豆浆的沸点大约是80℃。瓦特是一个科研成果丰硕的科学家，他勇于探索，对发明创造很感兴趣。小时候，有一次他看到水壶里的水烧开时，壶盖被蒸汽顶起来，一上一下地掀动着……瓦特心想：把蒸汽用来做各种机械的动力，不是可以节省许多人力吗？他长大后，在修理蒸汽机时，发现当时的蒸汽机有许多需要改进的地方，于是决心自己来制造一种蒸汽机。他反复试验，经历了无数次挫折和失败，终于制造出了一台性能优良的蒸汽机。在高山上和海边烧水，水的沸点是一样的吗？