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第七章酶化学一、填空题1.全酶由________________和________________组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中________________决定酶的专一性和高效率，________________起传递电子、原子或化学基团的作用。2.酶是由________________产生的，具有催化能力的________________。3.酶的活性中心包括________________和________________两个功能部位，其中________________直接与底物结合，决定酶的专一性，________________是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。4.常用的化学修饰剂DFP可以修饰________________残基，TPCK常用于修饰________________残基。5.酶促动力学的双倒数作图(Lineweaver-Burk作图法)，得到的直线在横轴上的截距为________________，纵轴上的截距为________________。6.磺胺类药物可以抑制________________酶，从而抑制细菌生长繁殖。7.谷氨酰胺合成酶的活性可以被________________共价修饰调节；糖原合成酶、糖原磷酸化酶等则可以被________________共价修饰调节。二、是非题1.[]对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。2.[]酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。3.[]酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。4.[]Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。5.[]当[S]Km时，v趋向于Vmax，此时只有通过增加[E]来增加v。6.[]酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则最适温度低。7.[]增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。8.[]正协同效应使酶促反应速度增加。9.[]竞争性可逆抑制剂一定与酶的底物结合在酶的同一部位。10.[]酶反应的最适pH只取决于酶蛋白本身的结构。三、选择题1.[]利用恒态法推导米氏方程时，引入了除哪个外的三个假设？A.在反应的初速度阶段，E+P→ES可以忽略B.假设［S］［E］，则［S］-［ES］≈［S］C.假设E+S→ES反应处于平衡状态D.反应处于动态平衡时，即ES的生成速度与分解速度相等2.[]用动力学的方法可以区分可逆、不可逆抑制作用，在一反应系统中，加入过量S和一定量的I，然后改变［E］，测v，得v～［E］曲线，则哪一条曲线代表加入了一定量的可逆抑制剂？A.1B.2C.3D.不可确定3.[]在一反应体系中，［S］过量，加入一定量的I，测v～［E］曲线，改变［I］，得一系列平行曲线，则加入的I是：A.竞争性可逆抑制剂B.非竞争性可逆抑制剂C.反竞争性可逆抑制剂D.不可逆抑制剂4.[]竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列哪种因素无关？A.作用时间B.抑制剂浓度C.底物浓度D.酶与抑制剂的亲和力的大小E.酶与底物的亲和力的大小5.[]酶的竞争性可逆抑制剂可以使：A.Vmax减小，Km减小B.Vmax增加，Km增加C.Vmax不变，Km增加D.Vmax不变，Km减小E.Vmax减小，Km增加6.[]溶菌酶在催化反应时，下列因素中除哪个外，均与酶的高效率有关？A.底物形变B.广义酸碱共同催化C.邻近效应与轨道定向D.共价催化7.[]丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于：A.反馈抑制B.底物抑制C.竞争性可逆抑制D.非竞争性可逆抑制E.反竞争性可逆抑制8.[]酶的活化和去活化循环中，酶的磷酸化和去磷酸化位点通常在酶的哪一种氨基酸残基上？A.天冬氨酸B.脯氨酸C.赖氨酸D.丝氨酸E.甘氨酸9.[]测定酶活性时，通常以底物浓度变化小于多少时测得的速度为反应的初速度？A.0.1%B.0.5%C.1%D.2%E.5%10.[]在生理条件下，下列哪种基团既可以作为H+的受体，也可以作为H+的供体？A.His的咪唑基B.Lys的ε氨基C.Arg的胍基D.Cys的巯基E.Trp的吲哚基四、问答与计算1.试指出下列每种酶具有哪种类型的专一性。(1)脲酶(只催化尿素NH2CONH2的水解，但不能作用于NH2CONHCH3)(2)β-D-葡萄糖苷酶(只作用β-D-葡萄糖形成的各种糖苷，但不能作用于其他的糖苷，例如果糖苷)(3)酯酶(作用于R1COOR2的水解反应)(4)L-AA氧化酶(只作用于L-AA，而不能作用于D-AA)(5)反丁烯二酸水合酶[只作用于反丁烯二酸(延胡索酸)，而不能作用于顺丁烯二酸(马来酸)](6)甘油激酶(催化甘油磷酸化，生成甘油-1-磷酸)2.称取25mg蛋白酶配成25ml溶液，取2ml溶液测得含蛋白氮0.2mg，另取0.1ml溶液测酶活力，结果每小时可以水解酪蛋白产生1500ug酪氨酸，假定1个酶活力单位定义为每分钟产生1ug酪氨酸的酶量，请计算：(1)酶溶液的蛋白浓度及比活(2)每克酶制剂的总蛋白含量及总活力。3.Vmax和米氏常数可以通过作图法求得，试比较v～［S］图，双倒数图，v～v/［S］作图，［S］/v～［S］作图及直接线性作图法求Vmax和Km的优缺点。4.有时别构酶的活性可以被低浓度的竞争性抑制剂激活，请解释。5.在很多酶的活性中心均有His残基参与，请解释。第七章酶化学一填空题1酶蛋白辅助因子酶蛋白辅助因子2活细胞生物催化剂3结合部位催化部位结合部位催化部位4丝氨酸组氨酸5-1/Km1/V6二氢叶酸合成酶7腺苷酰化磷酸化二是非题1对2错3对4对5对6错7对8错9错10错三选择题1C2C3D4A5C6D7C8D9A10C四问答与计算1(1)绝对专一性(2)相对专一性（族专一性）(3)相对专一性（键专一性）(4)立体专一性（旋光异构专一性）(5)立体专一性（顺反异构专一性）(6)立体专一性（识别从化学角度看完全对称底两个基团）2（1）蛋白浓度＝0.625mg/mL比活＝400U/mg(2)总蛋白＝625mg总活力＝2.5×105U3v～［S］图是双曲线的一支，可以通过其渐近线求Vmax，v=1/2Vmax时对应的［S］为Km。优点是比较直观，缺点是实际上测定时不容易达到Vmax，所以测不准。1/v～1/［S］图是一条直线，它与纵轴的截距为1/Vmax，与横轴的截距为-1/Km。优点是使用方便，Vmax和Km都较容易求，缺点是实验得到的点一般集中在直线的左端，作图时直线斜率稍有偏差，Km就求不准。v～v/［S］图也是一条直线，它与纵轴的截距为Vmax，与横轴的截距为Vmax/Km，斜率即为-Km。优点是求Km很方便，缺点是作图前计算较繁。［S］/v～［S］图也是一条直线，它与纵轴的截距为Km/Vmax，与横轴的截距为-Km。优缺点与v～v/［S］图相似。直接线形作图法是一组交于一点的直线，交点的横坐标为Km，纵坐标为Vmax，是求Vmax和Km最好的一种方法，不需计算，作图方便，结果准确。4底物与别构酶的结合，可以促进随后的底物分子与酶的结合，同样竞争性抑制剂与酶的底物结合位点结合，也可以促进底物分子与酶的其它亚基的进一步结合，因此低浓度的抑制剂可以激活某些别构酶。5酶蛋白分子中组氨酸的侧链咪唑基pKa值为6.0～7.0，在生理条件下，一半解离，一半不解离，因此既可以作为质子供体（不解离部分），又可以作为质子受体（解离部分），既是酸，又是碱，可以作为广义酸碱共同催化反应，因此常参与构成酶的活性中心。第四章酶一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的）1．关于酶的叙述哪项是正确的？A．所有的酶都含有辅基或辅酶B．只能在体内起催化作用C．大多数酶的化学本质是蛋白质D.都具有立体异构专一性（特异性）E．能改变化学反应的平衡点加速反应的进行2．酶原所以没有活性是因为：A．酶蛋白肽链合成不完全B．活性中心未形成或未暴露C．酶原是普通的蛋白质D．缺乏辅酶或辅基E．是已经变性的蛋白质3．磺胺类药物的类似物是：A．四氢叶酸B．二氢叶酸C．对氨基苯甲酸D．叶酸E．嘧啶4．关于酶活性中心的叙述，哪项不正确？A．酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域B．必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外C．一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心D．酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程E．当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变5．辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素？A．磷酸吡哆醛B．核黄素C．叶酸D．尼克酰胺E．硫胺素6．下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确？A．酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用B．一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶C．一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶D．酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性E．辅助因子直接参加反应7．如果有一酶促反应其〔8〕=1/2Km，则v值应等于多少Vmax？A．0．25B．0．33C．0．50D．0．67E．0．758．有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于：A．可逆性抑制作用B．竞争性抑制作用C．非竞争性抑制作用D．反竞争性抑制作用E．不可逆性抑制作用9．关于pH对酶活性的影响，以下哪项不对？A．影响必需基团解离状态B．也能影响底物的解离状态C．酶在一定的pH范围内发挥最高活性D．破坏酶蛋白的一级结构E．pH改变能影响酶的Km值10．丙二酸对于琥珀酸脱氢酶的影响属于：A．反馈抑制B．底物抑制C．竞争性抑制D．非竞争性抑制E．变构调节11．Km值的概念是：A．与酶对底物的亲和力无关B．是达到Vm所必须的底物浓度C．同一种酶的各种同工酶的Km值相同D．是达到1/2Vm的底物浓度E．与底物的性质无关二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1．关于酶的竞争性抑制作用的说法哪些是正确的？A．抑制剂结构一般与底物结构相似B．Vm不变C．增加底物浓度可减弱抑制剂的影响D．使Km值增大2．关于酶的非竞争性抑制作用的说法哪些是正确的？A．增加底物浓度能减少抑制剂的影响B．Vm降低C．抑制剂结构与底物无相似之处D．Km值不变3．酶与一般催化剂的不同点，在于酶具有：A．酶可改变反应平衡常数B．极高催化效率C．对反应环境的高度不稳定D．高度专一性4．FAD分子组成是：A．含有维生素B2B．是一种二核苷酸C．含有GMP组分D．含有ADP组分5．关于同工酶，哪些说明是正确的？A．是由不同的亚基组成的多聚复合物B．对同一底物具有不同的Km值C．在电泳分离时它们的迁移率相同D．免疫学性质相同6．常见的酶活性中心的必需基团有：A．半胱氨酸和胱氨酸的巯基B．组氨酸的咪唑基C．谷氨酸，天冬氨酸的侧链羧基D．丝氨酸的羟基7．酶的专一性可分为：A．作用物基团专一性B．相对专一性C．立体异构专一性D．绝对专一性8．有关变构酶的叙述是：A．大多数变构酶是多聚复合物B．是体内快速调节酶含量的重要方式C．可有调节亚基和催化亚基D．酶从一种构象转变为另一种构象时，酶活性发生改变9．影响酶促反应的因素有：A．温度，pH值B．作用物浓度C．激动剂D．酶本身的浓度10．酶的活性中心是指：A．是由必需基团组成的具有一定空间构象的区域B．是指结合底物，并将其转变成产物的区域C．是变构剂直接作用的区域D．是重金属盐沉淀酶的结合区域三、填空题1．结合蛋白酶类必需由__________和___________相结合后才具有活性，前者的作用是_________，后者的作用是__________。2．酶促反应速度（v）达到最大速度（Vm）的80%时，底物浓度[S]是Km的___________倍；而v达到Vm90%时，[S]则是Km的__________倍。3．不同酶的Km________，同一种酶有不同底物时，Km值________，其中Km值最小的底物是__________。4．__________抑制剂不改变酶反应的Vm。5．__________抑制剂不改变酶反应的Km值。6．乳酸脱氢酶（LDH）是_______聚体