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壮族•一、民族概况•二、民族历史•三、饮食习惯•四、服饰特点•五、风俗禁忌•六、民族节日•七、文化艺术一、民族概况2005年，壮族人口超1700万人。现在是中国少数民族中人口最多的一个民族。主要分布在广西、云南、广东、湖南、贵州、四川等省区。以广西最多。壮族有自己的语言，中国学者将之归类为汉藏语系壮侗语族壮傣语支，分南北两大方言。壮语有自己的文字，从中国的唐代（7世纪）就开始在民间使用，汉人称为古壮字，壮族人自称为“sawndip”，就是生字的意思，因为这种字是用汉字部首组合而成的。1950年代，中国共产党的政府专家创制了以拉丁字母为基础的壮文，并于1982年又作了部分修订。二、民族历史旧、新石器时代秦以前，部分地区属楚国秦始皇三十三年(前214年)，秦王朝统一岭南地区，设置桂林、南海、象三郡。唐代，封建王朝在岭南西部的壮族地区，实行羁縻政策，“以夷治夷”，进行间接统治。宋元时期，是壮族社会历史发展的转折时期，封建王朝在壮族地区原来羁縻统治的基础上，推行土司制度。明清时期，壮族地区的土司制由发展到衰落。1949年以后，壮族地区先后建立了民族区域自治制度，进行了社会主义的工农业改造，特别是1978年以来实行改革开放政策，使壮族地区的社会主义建设事业迈向一个新的历史时期。三、饮食习惯和汉族没有太大的区别大米、玉米是壮族地区盛产的粮食，自然成为他们的主食。习惯将新鲜的鸡、鸭、鱼和蔬菜制成七八成熟，菜在热锅中稍煸炒后即出锅，可以保持菜的鲜味。有腌菜的习惯，腌成酸菜、酸笋、咸萝卜、大头菜等，快出锅时加入猪油、食盐。主要特色菜有：壮家酥鸡、马脚杆，鱼生，烤乳猪，花糯米饭、宁明壮粽，状元柴把等。壮族自家还酿制米酒、红薯酒和木薯酒，度数都不太高，其中米酒是过节和待客的主要饮料。鸡胆酒：在米酒中配以鸡胆鸡杂酒：在米酒中配以鸡杂猪肝酒：在米酒中配以猪肝饮鸡杂酒和猪肝酒时要一饮而尽，留在嘴里的鸡杂、猪肝则慢慢咀嚼，既可解酒，又可当菜。马脚杆包属于粽子类的食品，做法和粽子差不多，只是包的时候要加入八角粉、草果粉和腊肉条，并包成马脚的形状，故称为马脚杆包。其味芳香四溢，吃后满口余香，别有风味。鱼生，过去是壮族节日或待客的上肴。烤乳猪，壮族名菜，用小猪烤制而成；五色糯米饭，也称花糯米饭、五彩糯米饭，用优质糯米和各种植物色素或食用色素蒸制而成，是壮（瑶）族传统节令食品，已有数百年的历史，每逢节日，亲朋之间都要相互赠送五色糯米饭，以表示盛情和敬意，祝福吉祥如意，愉快幸福,成品并具有清热解毒、健胃强身的功效。宁明壮粽，壮族春节特制传统食品，是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑，以广西宁明一带的粽粑最具特色，故名。状元柴把，用卤熟的鸭肉等经韭菜捆扎而成。白切狗肉，广西壮族名菜，用狗肉煮熟拌以佐料而成，朋友聚会，有时仅凭此一菜猜拳叙饮，故有戏称：“独脚菜”（壮族有吃狗肉的习惯）。壮家酥鸡，广西中部地区壮族传统名菜，以鸡为主要原料，经炸后再加工而成，是壮家逢年过节常备菜式，已有一百多年历史。四、服饰风格壮族服饰主要有蓝、黑、棕三种颜色。壮族服饰各有不同，男子、女子的服饰，男子、妇女、未婚女子的头饰，各具特色。壮族男装：分为右襟与对襟两种右襟衫反膊无领，衣纽从右腋下开至腰部又转向正中，再开出三四寸而止，衣襟镶嵌一寸多宽的色布边，用铜扣纽，再束上长腰带。对襟开胸，长仅及脐的紧身衫，这是在劳作时穿着的。女子：壮族女子服装以蓝黑为主，上衣是右开襟、无领、镶边，扎腰带，下身穿长裤，裤脚稍宽有镶边；头包毛巾。壮族女子有带银手镯辟邪的传统，多见小女孩、少女佩戴。儿童鞋布鞋五、风俗禁忌婚礼习俗：其婚姻制中盛行“不落夫家”或“坐家”，青年男女结婚后，新娘便返回娘家居住，遇重大节日和农忙时节才到丈夫家短暂居住，直到怀孕之后才长住婆家。弄场因平地较少，地势较陡，坡度大，为了扩大住宅面积，在房屋一侧临空发展，在下安装数根柱子支撑，形成干栏式建筑1、壮族是个好客的民族，过去到壮族村寨任何一家做客的客人都被认为是全寨的客人，往往几家轮流请吃饭，有时一餐饭吃五、六家。平时即有相互做客的习惯，比如一家杀猪，必定请全村各户每家来一人，共吃一餐。招待客人的餐桌上务必备酒，方显隆重。敬酒的习俗为“喝交杯”，其实并不用杯，而是用白瓷汤匙。2、用餐的规矩：用餐时须等最年长的老人入席后才能开饭；长辈未动的菜，晚辈不得先吃；给长辈和客人端茶、盛饭，必须双手捧给，而且不能从客人面前递，也不能从背后递给长辈；先吃完的要逐个对长辈、客人说“慢吃”再离席；晚辈不能落在全桌人之后吃饭。3、尊老爱幼是壮族的传统美德。路遇老人要主动打招呼、让路，在老人面前不跷二郎腿，不说污言秽语，不从老人面前跨来跨去。杀鸡时，鸡头、鸡翘必须敬给老人。路遇老人，男的要称“公公”，女的则称“奶奶”或“老太太”；遇客人或负重者，要主动让路，若遇负重的长者同行，要主动帮助并送到分手处。禁忌•忌讳农历正月初一这天杀牲•禁止用脚踩踏火塘上的三脚架以及灶台•忌筷子跌落地上，认为不吉利，忌把筷子插到碗里•夜间行走忌吹口哨，忌坐门槛中间•严禁捕杀青蛙，也不要吃蛙肉•忌讳怀孕妇女参加婚礼，尤其不能看新娘，更不能进入产妇家•妇女生孩子的头三天（有的是头七天）忌讳外人入内•登上壮族人家的竹楼，一般都要脱鞋六、民族节日壮族是多节日的民族，几乎每个月都有节日。其中，春节、“三月三”、“七月十四”是壮族最重要的节日，另外有陀螺节、铜鼓节、六月初六、农具节、中秋节、吃立节、娅拜节等节日。壮族最隆重的节日莫过于春节，其次是七月十五中元鬼节、三月三、清明上坟、八月十五中秋，还有端午、重阳、尝新、冬至、牛魂、送灶等。春节：过春节一般在腊月二十三过送灶节后便开始着手准备，要把房子打扫得窗明几净，二十七宰年猪，二十八包粽子，二十九做糍粑。除夕晚，在丰盛的菜肴中最富特色的是整煮的大公鸡，家家必有。壮族人认为，没有鸡不算过年。年初一喝糯米甜酒、吃汤圆（一种不带馅的元宵，煮时水里放糖），初二以后方能走亲访友，相互拜年，互赠的食品中有糍粑、粽子、米花糖等，一直延续到十五元宵，有些地方甚至到正月三十，整个春节才算结束。其他节日食俗也都各有讲究，各具特色，比如中元吃鸭、端午吃粽、重阳吃粑等。包菜也称包生饭，是三月三、四月八（牛魂节）许多壮族地区人们爱吃的节日食品。其方法新鲜别致，即用“包生菜”的宽嫩叶包上一小口饭，放入口中嚼吃。颇有独特风味。三月三歌节三月三是广西壮、瑶、苗、侗、仫佬、毛南等民族最隆重的节日，2014年确定为广西传统习惯节日并放假两天。其中三月三歌圩xu普遍流行于壮族地区。家家户户制作五色糯饭，染彩色蛋，杀鸡宰鸭，喝酒庆贺，采取不同方式欢度这个节日，有些地方比过春节还隆重。节前家家准备五色糯米饭和彩蛋。人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭。相传，这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的;也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃了这种饭，人丁兴旺，身体健壮。壮家人喜爱五色饭，把它作为幸福吉祥的象征。在孩子满月、新居落成等喜庆日子里，也要蒸煮五色饭分送左邻右舍。壮人也爱枫叶，认为枫叶能除邪驱鬼，给人带来吉利和平安。三月三吃立节：农历正月三十“吃立”壮语意为“欢庆”或“补过春节”。节日期间，人们舞狮子、耍龙灯，唱歌跳舞。铜鼓节：农历正月初一、十五、三十各村的人组成铜鼓队，把铜鼓抬到村附近的高山顶上，悬于木架，首先击鼓祭祖，然后进行击铜鼓比赛。其法是大鼓对大鼓，小鼓对小鼓，以四面为1组，每鼓3人，轮换着打，不能中断。以打得响亮动听、节奏明快、耐力持久为胜。七、文化艺术稻作文化大石铲文化龙母文化、青铜文化青铜文化中的铜鼓文化、花山文化•最先发明了水稻人工栽培法•第一件人类自己用劳动创造出来的手工纺织品•第一个人类自己用劳动创造出来的农作物品种：人工栽培稻•分割圆法（没有文字记载)•生产工具，也是一种艺术品，祭祀稻作神灵时又是神器。其设计独具匠心。•陶器是第一次利用天然物，按照自己的意志，创造出来的一种崭新的东西花山崖画是壮族先民(古骆越人)创造的世界闻名艺术画廊，是骆越人祭祀蛙神的圣地，是按照骆越人敬祀蛙神的场面描绘的。花山崖画已被列入世界文化遗产名录。青铜技艺：灵山型、冷水冲型、晋宁型铜鼓，是铜鼓鼎盛期的产物，是八型铜鼓中的顶级产品，代表了铜鼓技艺的最高水平，高大厚重，设计奇巧，工艺精湛，花纹繁缛。壮锦壮锦是壮族民间流传下来的一种独特的织锦艺术，已有一千年的发展史，与南京的云锦、成都的蜀锦、苏州的宋锦并称“中国四大名锦”。壮族绣球绣球是壮族民间传统织绣工艺品，在壮族民间广为流传。桂林山水甲天下