【2016年5月】外卖平台大数据分析报告新鲜出炉

【2016年5月】外卖平台大数据分析报告新鲜出炉-郑州华城国际中心区域（美团V.S百度）餐饮外卖行业越来越火，不少人摩拳擦掌准备进军这个看似低门槛的行业。也许是在高校附近，也许是瞄准了写字楼的生意；也许选择百度外卖，也许投向美团怀抱，总之，餐饮外卖好像也没有那么难。可是你真的知道你的竞争对手们这个月通过外卖平台卖了多少单么？这次生意OK选择郑州市华城国际中心外卖配送区域为样板，分析百度、美团两大外卖平台在该区域的销售数据，告诉你哪些商户外卖做的风生水起！目前该区域的外卖月销售额突破千万，有些商户的月销售额已超过20万元，那么你的销量在这些商户里处于什么水平呢？华城国际中心位于郑州大学（南校区）南50米，地处陇海路和大学路交叉口附近，周围高校、医院、社区、写字楼密集，人流量大，上班族多，外卖需求旺盛。目前在华城国际中心外卖配送区域内，外卖商户众多，其中：百度外卖平台有448家，美团外卖平台有400家。接下来，我们用大数据说明，在百度外卖和美团外卖平台上，都有哪些“外卖大拿”，以及他们的最新在线销售数据。从百度外卖商户数据中，我们发现猫蒲私厨和8090私房小龙虾虽然订单数不多，但由于订单均价较高（均超过80元/单），仍获得不俗的销售业绩。究其原因，猫蒲私厨主打精品菜系（小炒、私房海鲜等），8090私房小龙虾则主推夏季热销的小龙虾系列菜品，菜品单价高，目标消费者消费能力较强。而当下餐饮行业中正大兴其道的“黄焖鸡米饭”，却意外地没有出现在外卖销售TOP榜中。从美团外卖商户数据中我们发现，无论订单数还是销售额都明显数倍于百度外卖平台。现在我们来看一下，各商户在两大外卖平台上的销售业绩分布。百度平台上月销售额过万元的商户，主要集中在1万至3万之间；美团平台上月销售额过万元的商户，则主要分布在1万至4万之间，且商户数量较多，平均业绩明显超过百度。无论百度还是美团平台上，都有半数商家月销售额低于万元，还处于起步、摸索阶段。从该配送区域入驻外卖平台商户数量上来说，百度高出美团10%左右，但，美团外卖无论在月订单数还是月销售额指标上都是百度外卖的两倍左右，商户的平均销售业绩也比百度高出不少。平台差异原因分析1、美团在该区域运营时间较长，用户积累多2、美团的团购用户数量巨大对外卖平台导流作用明显