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灶具的基础知识大家好：我是华帝产品设计师朱聪，我旁边的这位是我们公司的灶具工程师吴亭，下面将由我两为大家讲解灶具的基本知识，和拆卸灶具的一个过程。希望通过此视频能够帮助到大家对灶具构造有一个初步认识。下面让我们把画面转移到灶具产品上。接下来请我们工程师为大家分解灶具的相关知识：吴：我们可以从以下几大类灶具进行分类灶具的分类:按结构形式分台式灶具嵌入式灶具按灶眼数量分单眼双眼三眼灶具多眼灶具按能源种类分按外观形式分电气两用灶具燃气欧式中式灶具的外部结构:主要由面板，小火盖，大火盖，旋钮，锅支架，分火器，底壳，盛液盘等组成。旋钮3D立体式进风补氧:灶具的内部结构:点火器熄火保护针微动开关壳体炉头电池盒引射管电磁阀点火针进气管灶具的工作原理:首先，旋转旋钮，我们会听到“啪啪”的响声，点火器通电，点火针发出火花。同时，电磁阀也通电打开，燃气开始进入供气管。进入供气管的燃气经过喷嘴高速喷出，在风门附近卷吸一次空气，在引射管进行混合。混合好的气体经过炉头、分火器均匀的从火盖的火孔喷出，遇到点火针发出的火花开始燃烧。在燃烧的同时，未燃烧完全的燃气再次与火盖周围的空气进行混合，以达到充分燃烧的效果。点火完全燃烧点燃一次混合一些常见的技术参数和用语：热流量：在相同状态下燃气热值和体积流量或质量流量的乘积。我们俗话说的火大火小可以用它来代表。（如0401BX两边炉头热流量3.8KW）热转换率：燃气通过灶具形成火焰，其能量转化率高达99%以上。热效率：有效输出热量和输入的总热量之比。热效率越高，越节省时间也就更省燃气。华帝燃气灶具一般热效率都大于等于55%，属于节能灶具。（国标热效率为50%）供气压力：在灶具燃气进口连接处，灶具运行时测得的相对静压力。供气压力和火焰的燃烧状态很大的关系，我们的灶具底下都带调节风门，这样就不会出现供气压力变大或变小而造成的黄火，离焰等现象。离焰：火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象。回火：火焰在燃烧器内部燃烧的现象。（容易造成灶具内部电路损害或者玻璃、陶瓷面板爆裂）熄火保护装置:热敏式热电偶式离子感应式已淘汰华帝首创第三代熄火保护装置反应速度慢安全系数低热电偶熄火保护装置由热电偶感应针、电磁阀两部分构成热电偶熄火保护装置的结构图：利用火焰加热（温度）热电偶产生热电动势（温差电势），通过连接的电磁阀线圈形成电流来维持电磁阀的开启和关闭来实现关闭气源。热电偶熄火保护装置的原理:利用火焰温度离子安全阀由离子感应针、自吸电磁阀、点火控制器、微动开关四部分构成离子安全阀的结构图:离子安全阀的原理:利用火焰导电的原理，通过火焰把电流传送给电磁阀，再由电磁阀来实现开关气源。在燃气灶正常燃烧时，火焰离子的导电性给熄火保护系统提供了回路信号，保证持续通气，而当意外熄火时，离子熄火保护系统会在0.1秒内做出判断，切断气源。（特设5～8秒延时执行）利用火焰导电特性离子安全阀的熄火针从结构和安装上有单针和双针两种，均起到同样的安全保护效果。离子安全阀的终端演示方法:方法1：打开旋扭，点火针发出火花，小指放在分火器边上或台面上，用两只手指把熄火保护针捏住，这时点火针不发出火花，两指手指离开熄火保护针，点火针继续发出火花，来说明离子熄火保护装置能够在意外熄火情况下迅速切断气源，从而起到安全保护的作用。方法2：用湿布包住熄火保护针再打开旋扭照样能看到点火针没有发出火花。第一代：普通台式灶具使用的电子打火，使用寿命短暂，准确率低下，容易产生爆火现象。第二代：按压等待式脉冲点火，点火时间长，需要用手持续按压5-8秒钟。第三代：自动延时脉冲点火，点火准确率高，无须等待，（特设延时4-6秒）点火方式：直火——“锅找火”燃烧力度好，适用于平底锅火力均匀分布，二次空气配比均匀，燃烧充分，热量吸收完全。旋火贴附锅底燃烧，火力集中，加热面更广，加热快，燃烧更完全，节能省气30％,适用于任何锅型。——“火找锅”火型燃烧技术:华帝涡轮喷射旋转火采用内外双旋设计火焰内旋，形成一个超大受热面；火焰50度倾斜旋转燃烧，形成向心力，火焰紧贴锅低，热交换率高，火力强劲，更加省时省气；特性：导热性强特性：导热性弱硅铝合金炉头SQP铸铁炉头专业SQP铸铁炉头:倍感体贴，外形符合人体力学，采用锌合金材质，手感舒适，且遇热不发烫。锌合金防烫旋钮：