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1多环芳香烃（PAHs）（PolycyclicAromatcHydrocarbons）多环芳香烃(PAHs)：孤立多环芳香烃和稠合多环芳香烃稠合多环芳香烃是苯环间互相以两个以上碳原子结合而成的多环芳香烃体系，其性质介于苯和烯烃之间。芳香非稠环型是指分子中相邻的苯环之间只有一个碳原子相连化合物。2来源、性质（PAHs）萘(C10H8)是稠合多环芳香烃中最重要和最简单的一种。蒽是分子式为C14H10的稠环烃。3来源、性质（PAHs）菲是分子式为C14H10的稠环烃，由三个苯环作品字形稠合而成。4来源、性质（PAHs）5来源、性质（PAHs）6来源、性质（PAHs）氮杂环多环芳烃是致癌性多环芳烃的另一种类，包括喹琳、苯并(c)吖啶、二苯并(a，h)吖啶、二苯并(c，h)吖啶及它们的某些烷基取代物。7来源、性质（PAHs）多环芳烃的天然来源微生物和高等植物(如烟草、胡萝卜等)合成。多环芳烃的人为来源环境中PAHs的主要来源为人为源，包括由煤、石油、木材及有机高分子化合物的不完全燃烧产生的，大多来自于化学工业、交通运输、日常生活等方面。8来源、性质（PAHs）910来源、性质（PAHs）化学工业污染源焦化煤气、有机化工、石油工业、炼钢炼铁等交通运输污染源飞机、汽车等机动车辆生活污染源燃煤其他人为源垃圾污染、吸烟11来源、性质（PAHs）12来源、性质（PAHs）13PAHs危害化学致癌作用多环芳烃属于间接致癌物。多环芳烃导致肺癌发病率上升。油脂食物煎炸等烹调过程产生PAHs，导致胃癌发病率提高。光致毒效应多环芳烃紫外光照射加速具有损伤细胞组成能力的自由基形成。由BaP产生的BaP醌是一种直接致突变物，引起人体基因的突变,同时也会引起人类红细胞溶血及大肠杆菌的死亡。