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玉米须黄酮抗氧化活性的研究作者：邸亚萍，鲁晓翔，连喜军，张彦青作者单位：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室刊名：粮油加工英文刊名：CEREALSANDOILSPROCESSING年，卷(期)：2008，(7)被引用次数：1次参考文献(12条)1.司瑞玉米深加工工业展望2001(01)2.丁长江.王宝珍玉米须中氨基酸的含量测定2000(03)3.任顺成.丁霄霖玉米须黄酮类测定方法的研究[期刊论文]-食品科学2004(03)4.黄晔.龙光锦.姜林华玉米须总黄酮的提取及鉴别[期刊论文]-时珍国医国药2006(06)5.许刚3种玉米穗不同部位黄酮类及其主要营养物质含量的测定[期刊论文]-郑州工程学院学报2001(04)6.鲁晓翔.陈甲.连喜军玉米须黄酮微胶囊制备条件的研究[期刊论文]-食品科学2007(09)7.白凤梅.蔡同一类黄酮生物活性及其机理的研究进展科学1999(08)8.王辉.杨柳.杨俊异莲心碱对大鼠肝匀浆脂质过氧化的影响[期刊论文]-中国医院药学杂志2005(05)9.刘杰超.王思新.焦中高苹果多酚提取物抗氧化活性的体外试验[期刊论文]-果树学报2005(02)10.杨敏.冯磊.柯雪琴仙草多糖对大鼠肝匀浆脂质过氧化的试验研究[期刊论文]-浙江预防医学2002(12)11.文镜.贺素华红景天提取物清除O2和OH的体外试验研究[期刊论文]-食品科学2005(02)12.DuhPD.YenGCAntioxidativeactivitiesofthreeherbalwaterextracts1997相似文献(3条)1.期刊论文胡冬华.高艳辉.陈雪松.邱智东.HUDong-hua.GAOYan-hui.CHENXue-song.QIUZhi-dong几种玉米须黄酮分子结构性质及抗氧化-东北师大学报（自然科学版）2009,41(4)采用理论计算化学手段结合分子动力学与量子化学方法,对玉米须相关的几种黄酮类化合物槲皮素、木犀草素、芹菜素分子结构和活性进行了理论计算.从几何结构、自由基稳定性、前线轨道能等角度分析了影响黄酮类化合物抗氧化活性的因素.在分子层面上探讨了玉米须黄酮的抗氧化作用机理,预测的黄酮类化合物的抗氧化活性与实验结果一致.2.期刊论文任顺成.丁霄霖.史新慧.RENShun-cheng.DINGXiao-lin.SHIXin-hui玉米须黄酮类ax-5-methane-3'-methoxymaysin和ax-4-OH-3'-methoxymaysin的抗氧化活性-河南工业大学学报（自然科学版）2005,26(6)利用硫代巴比妥酸法(TBA法)、共轭二烯检测法(紫外法)对从玉米须中分离得到的2个黄酮类2-O-α-L-鼠李糖基-6-C-(6-脱氧-ax-5-甲基-木-己-4-羰基)-3'-甲氧基木犀草素(ax-5-methane-3'-methoxymaysin)和2-O-α-L-鼠李糖基-6-C-岩藻糖基-3'-甲氧基木犀草素(ax-4OH-3'-methoxymaysin)的抗脂质体过氧化的能力进行了检测.结果表明:ax-5-methane-3'-methoxymaysin比ax-4-OH-3'-methoxymaysin对共轭二烯(CD-POV)的产生有更强的抑制能力,均表现出一定的量效关系.它们的半抑制浓度IC50分别为0.5μg/mL和4.9μg/mL.玉米须黄酮类单体对丙二醛(MDA)的抑制能力和对CD-POV的抑制能力基本一致,只是MDA达最大值时比CD-POV达最大值时需要的时间更长.3.学位论文王英平玉米须化学成分及其抗氧化作用研究2004作者采用低压柱层析等常规手段,从玉米须中分离出甾醇、生物碱、有机酸、黄酮、多元醇和无机盐六类成分共7个单体化合物及1个混合物;摸索出适宜分离玉米须碳苷黄酮的HSCCC溶剂体系;通过MS/MS技术分析推出结构:5-羟基、4'、甲氧基--6-C-鼠李糖,7-O-葡萄糖黄酮苷(1)和5,7-二羟基-3'-甲氧基-葡萄糖-鼠李糖-6-C-黄酮苷(2);建立以甲醇-水梯度变化洗脱模式,利用半制备HPLC从玉米须中分离出27个组分,并利用MS/MS等现代技术确认1个亮氨基酸聚合物7肽和7个双糖内酮碳苷;采用Fe'2+-诱发卵黄脂蛋白PUFA过氧化体和Fe'2+-次黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶-TBAS体系实验,对玉米须抗氧化活性进行研究表明玉米须提取物的乙酸乙酯、正丁醇萃取均有抗氧化能力;针对中国主要种植的62个品种玉米须进行分析绿原酸含量筛选的三个品种绿原酸含量达到100ug/g含量水平,这为中国玉米抗虫育种资源筛选提供了依据;通过HPLC分析玉米须的黄酮了21个品种玉米须中单体黄酮含量,筛选出十个玉米须黄酮含量高的玉米品种,为玉米须黄酮成分抗氧化等药理和临床研究提供基础材料;利用气质谱联机对141品种玉米须挥发性成分析,发现其中57种成分,综上研究结果,该文初步对玉米须的化学成分进行了系统研究,并探讨了玉米须的抗氧化药理活性;建立了玉米须黄酮的绿原酸的质量评价方法,准确定量分析了玉米须的微量黄酮苷和绿原酸,这为玉米须的应用开发提供了化学和药理学依据.玉米须中黄酮苷的MS/MS数据,为今后黄酮碳苷解析增添新内容;更为规模化开发玉米须的药用前景奠定了基础.本文链接：授权使用：浙江工业大学图书馆(zjgydxtsg)，授权号：7946484b-bb9a-411c-b3fc-9e8f0141f73b下载时间：2011年2月19日