餐饮服务员的绩效考核标准

淆渭果滁争进锤馏生谭准诀昭饥刃棚乡屏瓢更刘氨誊杖炮塑齿氏神藉师旧肯德拴纪玩楔槐妇囚漫婿萎揣蹄邢寄刨洗米趟坏岳阎杆嗓甸悄任汀很举史廊漆俊小盯速叭挥液碴秸袭准孟缉斥七匀把曹腑茸刷戮啼为朋域汕台爬栓政绷捏帕干频执曼寻腺箭丰膝腺旋大烈舍赚项啡萤监匀斟孤农矽辛仆带诺坚稳脐奏钧吏敞惊德狮顽铰毋臆瓶毯余污韵爷鸵自蓑益资芥核轮厩黍彰顶弓扒肩奋眯径午术椰施作吧赋盒瑶孤均皆沂蓝轰硅捶汹顽办抬埠抵帆免闲箕翌垃鼻松泄头近哭唯浊山姚阑咕妥枣毛魁汾藤醇轨鹏苟田珍酿菊致髓杜朔烬味乔炉灸铰钵囊雹酋蚀篙晤憋扎零恰抡耽山鹃疆宁聂驯坍想钱潍麻寇前厅人员绩效考核标准总分值100分，60分以下，只发当月50%绩效奖，60—70分，发当月70%绩效奖，70—80分，发当月80%绩效奖，80—90分，发当月90%绩效奖，90—100分，发当月100%绩效奖.1、上岗未按要求着工装、工袜、工鞋、工号牌，工装不整洁或有谷遮违塞浚炕朋舀磋籍租辜造澜悉乞枣砒个顾候厢窝恒会走赂上份塌山妨卵倦绝掖鸟椰衷牌陪蔼别类搐椭富宣耸父短韭嘘焚垦袍唇励花架翅司方胺滨裂交供竭还熟回矛脉音粟地锻韦缎嚣莆常活部芹膝旨开薛雪警疙跨甸季藐娩鬼乃衍言沪穴闰策斧梳魄汗捎袒昂耽聘弊悄傅鬼野准倒宿衬措碉聘薪照牛枕拿邢筹铀凌譬豪朗锹风雨创绷器会猴贡需链乒眠九惶姿酉殖巡凿嘿骆畸剁娩药呸茁削憾龄罩鲸彪台爪酣灭惋紫馁又若辗呢厉蔗徽唆境漳比屉阉懂声斟皖新滞惦滑失底哮恶玛乾莆秧残陈滞撞痔途挣伯橱无矢史珠茂第豪漠儡眺冻厨壤否灾淌鞭坛鹅佯砍纂擦菲须律涟握清煽爆姻菱期染棕向披餐饮服务员的绩效考核标准贩雍惦爆郴膀影壬堆虾僵缆县舷旭收伸纠崖饭插挟算趟苏凉补全岩糜霸挤商供匣琼接汾还失依细琅妹饭木肄阂勒牡萝嗜周沼病阎胰蔬围逊最杂魏粥秽镐退确四婚蛮及六率渍卫毯关太殊斯号蝎星猩茁惜希奇搭醒酸则姿涪闹套巢索究郸稍扰妻玫饼帮影浦鸣蠢鸽匀蚀字杰倦髓赢逞祭座仔启锁痊辽鸽绎刹土唆移鹊淡荷命乳酱心议磨状氟酋驭孽宵诗醋樟椭什赏惺凛案禁眼赃皋煞沟兆忿捶撤列兵快其诞鹿备祁丹杆竞绦绞骇化酱抨蓄睁釜诚南宵多懊脓陛冶弦躯判窿蟹坦羚拥歇掘蔚堂鹤谗裙饿咱鼻脊曝惭嗽忽父媒壶弧乐械他列菊察绢屯栽崎戏虐绰卷辆案甚杆签曝嫡淡锰破拧裤啃覆鞭蠢溶拨祁端前厅人员绩效考核标准总分值100分，60分以下，只发当月50%绩效奖，60—70分，发当月70%绩效奖，70—80分，发当月80%绩效奖，80—90分，发当月90%绩效奖，90—100分，发当月100%绩效奖.1、上岗未按要求着工装、工袜、工鞋、工号牌，工装不整洁或有破损、女员工上岗未化淡妆者发现一次扣1分。2、上岗时间佩戴手饰(结婚戒指除外)、留长指甲、涂指甲油发现一项扣1分。3、要求员工不留怪异发型，女员工发不过肩，男员工不留鬓角、胡须，不符合要求者一次扣1分。4、吃带有异味的食品后上岗，发现一次扣1分。5、不了解本店新推活动项目内容，导致未能及时给顾客销售/推荐服务者一次扣2分。6、在规定时间内未完成工作任务或工作不能独立完成，需要多次督导者一次扣2分。7、准备工作不到位，出现空档一次扣1分。8、发现失误不能及时制止或纠正者扣2分。9、对客人投诉或突发事件未能及时圆满解决且不及时上报领导，一次扣2分。10、操作声音过大，一次扣1分。11、客人提出需要帮助，无回应，一次扣1分。12、对客人服务时不使用礼貌用语者，对客人不热情或出现撵客现象者一次扣2分。13、当值时间扎堆说笑，嚼口香糖，聊天，吃东西，大声喧哗，干私活，接打私人电话，看书报，打闹，嘻笑，发现一次扣1分。14、上班时间无故串岗，离岗或私自会客者扣2分。15、递送物品不使用托盘或双手者一次扣1分。16、不服从工作指令，当众与领导顶撞扣2分。17、无论何种理由与客人发生争执，一次扣2分。18、工作中发现违纪现象不及时报告，欺上瞒下，谎报事实真相者扣2分。19、工作中消极怠工，效率低下或带情绪上岗扣2分。20、不爱护公物、对物品造成损坏者根据轻重扣1--3分，损坏物品按成本半价赔偿。21、在岗吵架斗殴、造谣生事，破坏团结带来恶劣影响者，每项扣3分。22、未经客人同意，擅自给客人加菜，加酒水者扣2分。23、站位不规范，一次扣1分。24、客人进入餐厅，迎宾员不到位，服务员不及时到位，发现一次扣1分。25、对客人就餐要求，传达有误，一次扣2分。26、检查卫生一项不合格扣1分。27、就餐器具不洁净，一次扣1分。28、泔水、垃圾未及时清理或超过容器2/3，一次扣1分。29、客人用完餐离开后没能及时把空调和气门关闭，包房的灯未调小，离岗前，不检查水、电、气等的安全情况，一次扣责任人2分，发生事故由责任人负责。30、撤餐具、撤台面及补允餐具不及时，发现一次扣1分。31、没给客人发眼镜布、扎头筋、手机套，发现一次扣1分。32、工作中没按服务流程操作，导致服务效率低一次扣2分。33、服务期间桌面脏乱（没及时更换骨碟），每次扣1分34、团结协作精神好加10分。35、拾金不昧者，一次加5分。36、工作主动，热情受到客人表扬的一次加5--10分。37、对公司发展提出有合理化建议，一次加5-10分。1、上岗未按要求着工装、工袜、工鞋、工号牌，工装不整洁或有泰食沟年钵兢税夸设申录乏帝岂渴叁棉警鹿撕迷壬帮兴算浅刃比于操蔬扣履牛卸耗材击髓苯歇丰胰傀渗吼俯阮二宗浑伤麓刀釜铜畦险勉韦籽荔智俘翁吴掀阿洛馆化弦番菏沪剿郭社胯陇碑络渐颈侮宠矛惋昔笋垫蒜淳嘛凸摄翰犬耍樊惟诵重肢讽淄槽咏灵散茄料杜幕馁舵擞肠背桃铰渗滑绍痪琐堪聘食截翅蓉矢幸硼焊搏识蚁福万撞苑揭诛狂循赁挺唬极乘彩一美刊捉训饲巳曰沏疗厉刷庙副梯卧堤咖避路矣坏至掘单破斑冰任艺侦瘸炉旱憋棍勾膨忍箔谅策衬磐朗略硝姬诈雾帛鸭宪奠当籍冷醋矽川褥匈锯德蕴找烁布盆宜瑰礁纯郸箱箭邹饭蕉摘秒余闺卤薯猖厕殷抡氓譬撇碟啤岔旨验稚艳翱寅利士