餐饮区保洁员工作流程

餐饮区保洁员工作流程一、早班8:30——17:30（七人）。8:30着装上岗，开始打扫全面卫生，（包括：各楼梯通道、各操作间、公共区域各功能间、公共区域配套设施等）。人员安排：1、洗碗、消毒:两人。2、清理桌面:两人。3、清理地面:两人。4、卫生间清洁:一人。二、晚班：10：00——20:45（七人）人员安排：1、洗碗、消毒:三人。2、清理桌面:六人。3、清理地面：三人。4、卫生间清洁：两人。14:00换饭。14:30早班员工清运餐区垃圾和废弃物后下班。三：晚班人员安排：1、洗碗消毒：两人。2、清理桌面：两人。3、清理地面：两人。4、卫生间:一人。19:30三人清理前处理间、一人清理大厅卫生，一人清理卫生间。20:00清理餐区垃圾，废弃物。20:15清理消毒间卫生。20:30打扫清理餐饮区全面卫生和设备物品。20:45签退，下班离开。乐圈餐饮部