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备课本二〇一二年至二〇一三年学年度第二学期课程名称中国民俗授课班级12级酒店教师姓名张彬所属教研室酒店管理所属教学系中专部眉山职业技术学院本学期授课计划周次教学内容课时教案页码进度调整备注第1周绪论2第2周人生礼仪习俗（诞生礼仪、成人礼俗）2第3周人生礼仪习俗（婚嫁习俗）2第4周人生礼仪习俗（婚嫁习俗）2第5周人生礼仪习俗（婚嫁习俗）2第6周人生礼仪习俗（丧葬习俗）2第7周人生礼仪习俗（丧葬习俗）2第8周中国民间服饰习俗2第9周中国民间服饰习俗2第10周中国民间信仰习俗2第11周中国民间信仰习俗2第12周中国民间节日习俗2第13周中国民间节日习俗2第14周中国民间姓氏习俗2第15周中国民间姓氏习俗2第16周复习考试2第17周第18周第19周第20周第21周总课时注：1、课程教学总学时，应以人才培养方案为准。周次为本课程按学院行事历周次安排。2、教学进度因客观原因调整应标注说明，教案页码随教案编写依序填写。教案检查记录教学进度：□正常□超前□滞后总体质量：□优□良□合格□不合格检查人签字：检查时间：年月日教学进度：□正常□超前□滞后总体质量：□优□良□合格□不合格检查人签字：检查时间：年月日教学进度：□正常□超前□滞后总体质量：□优□良□合格□不合格检查人签字：检查时间：年月日教学进度：□正常□超前□滞后总体质量：□优□良□合格□不合格检查人签字：检查时间：年月日教学进度：□正常□超前□滞后总体质量：□优□良□合格□不合格检查人签字：检查时间：年月日绪论教学目的：学生应该了解民俗产生的原因，民俗的分类，理解民俗的特征和功能，掌握民俗的概念。通过初步认识丰富多彩的中国民俗，培养后续学习的兴趣，形成“入乡随俗”的思想，树立热爱中国文化的感情。教学重点：民俗概念、民俗产生原因教学难点：民俗功能教学方法：讲授法教学时数：2学时教学过程：导入新课：同学们在日常生活中了解哪些民俗知识？彝族的婚俗、黎族的纹身？一、播放民俗图片和音乐1.彝族的婚俗和火把节（图片）2.黎族的纹身（图片）3.满族服饰（图片）4.福建围屋（图片）5.僰人悬棺（图片）6.敖包相会（音乐）二、民俗概念及含义（一）民俗：在广大民众中自发形成、世代相传、共同遵守的各种生活和信仰的习惯与规范。（二）三层含义1、创造者为民间大众2、民俗是一种传统文化3、民俗存在我们的生活当中三、民俗形成原因1、地域原因(南方和北方)2、政治原因3、宗教原因4、经济原因四、民俗的基本特征1、民俗的地域性2、民俗的民族性3、民俗的社会性4、民俗的稳定性和传承性5、民族的传播性和变异性五、民俗的分类1、人生民俗2、生活民俗3、生产民俗4、生产民俗六、民俗的功能1、教化功能2、规范功能3、维系功能4、调节功能小结：作业：列举中国已经消失的民俗人生礼仪习俗（诞生礼俗、成人礼俗）教学目的：学生应该了解诞生礼俗和成人礼俗的内容，并掌握汉族、瑶族、彝族、纳西族藏族等民族的成人礼俗，感受博大精深的民俗文化，在此基础上，能够口述纳西族男女孩成人礼的内容。教学重点：诞生礼俗的内容、汉族、纳西族和藏族的成人礼教学难点：汉族的成人礼教学方法：讲授法教学时数：2学时教学过程：一、复习检查：随机抽查同学回答中国已经消失的民俗有哪些？二、导入新课：同学们知道哪些关于诞生礼仪的习俗或者谚语？三、播放一段红楼视频，让学生感受古代诞生礼俗的内容之一1.报喜2.三朝3.满月4.百日5.周岁四、成人礼俗（一）汉族的成人礼1.古代成人礼（成年礼起源于原始社会，已有几千年的历史。先民以男子20岁、女子16岁为成人的年龄门槛。清末民初，西风东渐，冠礼全亡）笄礼，即汉民族女孩成人礼，古代嘉礼的一种。俗称“上头”、“上头礼”。笄，即簪子。冠礼，即汉民族女孩成人礼，古代嘉礼的一种。（冠岁：男子二十岁；弱冠：刚成年；冠者：成年人；冠字：男子二十而冠，并赐以字；冠士：已行过冠礼的成年之士；冠子：已行过冠礼的男子，指二十岁成年男子）按周制，男子二十岁行冠礼，然天子诸侯为早日执掌国政，多提早行礼。传说周文王十二岁而冠，成王十五岁而冠。2.现代成人礼（二）瑶族男子的成人礼男子度戒：上刀梯、踩火砖、跳云台（三）彝族女子的换裙成人礼时间：15或17岁，单岁举行换裙前：红白两色裙子，独辫，穿耳线换裙后：红黑白三截相连百褶裙，双辫，带头帕，银质耳坠（四）纳西族的成人礼纳西女子的穿裙礼：双脚踩猪膘和竹箩，手拿纺轮、梭子、项链和耳环纳西男子的穿裤礼：双脚踩猪膘和竹箩，手拿钱币、布匹、尖刀和长矛（五）藏族女孩成年礼播放视频：美人谷的成人礼小结：作业：请你在彝族、汉族、藏族、瑶族中任选一个民族写一篇导游词。要求包含该民族的地理位置、人数、成人礼俗等内容。人生礼仪习俗（婚嫁习俗1）教学目的：学生应该了解汉族婚礼习俗的内容，并掌握汉族的婚礼习俗，感受博大精深的民俗文化，在此基础上，能够口述汉族婚礼的内容。教学重点：人类婚姻形态的历史变迁、汉族古代婚俗、天干地支教学难点：天干地支教学方法：讲授法教学时数：2学时教学过程：一、检查作业，请部分同学口述成人礼俗的导游词二、人类婚姻形态的历史变迁（一）乱婚制（二）血缘婚制（三）族外婚制（四）对偶婚制（五）一夫一妻制三、汉族古代婚俗（六礼）纳采问名纳吉纳征请期亲迎四、天干地支甲、乙、丙、丁、戊、已、庚、辛、壬、癸子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥小结：作业：1.请排出60甲子序列。2.2012是壬辰年，请问今年是什么年？请问10年后是什么年？3.写出汉族古代婚俗（六礼）人生礼仪习俗（婚嫁习俗2）教学目的：学生应该了解部分少数民族婚礼习俗的内容，并掌握部分少数民族的婚礼习俗，感受博大精深的民俗文化，在此基础上，能够口述部分少数民族婚礼的内容。教学重点：彝族婚俗、黎族婚俗、苗族婚俗教学难点：黎族婚俗、教学方法：教授法教学时数：2学时教学过程：一、复习：60甲子序列二、新课（结合教材）（一）彝族婚俗（二）黎族婚俗（三）苗族婚俗（四）满族婚俗（五）蒙古族婚俗（六）哈萨克婚俗（七）维吾尔族婚俗（八）朝鲜族婚俗（九）土族婚俗（十）瑶族婚俗（十一）土家族婚俗（视频：哭嫁歌）（十二）回族婚俗（十三）纳西族婚俗小结：作业：彝族婚俗人生礼仪习俗（婚嫁习俗3）教学目的：通过电影《花腰新娘》的观看，深入掌握彝族的婚俗。教学重点：彝族婚俗教学难点：无难点教学方法：视频教学教学时数：2学时教学过程：一、提出问题1.彝族分布在哪些地方？2.彝族有哪些婚俗？二、观看电影《花腰新娘》三、讨论总结不同区域彝族的婚俗人生礼仪习俗（丧葬习俗1）教学目的：学生应该了解丧葬习俗的内容，并掌握部分少数比较奇特的丧葬习俗，感受博大精深的民俗文化，在此基础上。教学重点：墓葬及形式教学难点：无难点教学方法：讲授法教学时数：2学时教学过程：一、汉族的丧葬仪式1.停尸仪式2.报丧仪式3.招魂、送魂仪式4.做‘七’仪式5.吊唁仪式6.入敛仪式7.丧服仪式8.出丧择日仪式9.哭丧仪式10.下葬仪式二、墓葬及形式天葬、水葬、塔葬、崖洞葬、悬棺葬、树葬、火葬、冰葬、沙葬三、视频：悬崖上的密码和水之源小结：作业：预习部分少数民族的丧葬习俗人生礼仪习俗（丧葬习俗2）教学目的：学生应该了解丧葬习俗的内容，并掌握部分少数比较奇特的丧葬习俗，感受博大精深的民俗文化。教学重点：部分少数民族的丧葬习俗教学难点：无难点教学方法：讲授法教学时数：2学时教学过程：一、视频：湘西赶尸记讨论：为什么在中国会出现这样的现象？古代叶落归根的思想二、各少数民族的丧葬习俗（一）蒙古族的丧葬习俗土葬（二）哈尼族的丧葬习俗墓地（三）纳西族的丧葬习俗火葬和土葬（四）藏族的丧葬习俗水葬、火葬、塔葬、天葬等（五）黎族的丧葬习俗土葬选在下午（六）回族的丧葬习俗归真、埋体、阿訇、速葬三、民间人生礼仪习俗与语言（教材100页）红娘、月老、黄泉、儿的生日娘的苦日等小结：作业：请写出民间人生礼仪习俗方面的谚语不下15句中国民间服饰习俗1教学目的：要求学生掌握服饰包含的内容，服饰的演变阶段、汉服特点以及明清两代补服图案以及对应官阶。教学重点：服饰的演变阶段、汉服特点教学难点：明清两代补服图案以及对应官阶。教学方法：讲授法教学时数：2学时教学过程：一、服饰概述服饰，是指人们穿戴在身上的服装与饰物的总称，包括衣、裤、裙、鞋、帽等服装本身及首饰等有关饰物。二、服装的历史演变阶段（一）保护阶段：树叶；兽皮（二）实用阶段：北方皮衣；南方短衣裤（三）标志阶段：锦衣与布衣；丝绸与葛麻（四）象征阶段：样式；图案；花纹；颜色三、不同服饰民俗形成的因素（一）因季节、气候不同形成的服饰民俗（二）因民族、地域差异形成的服饰民俗（三）因性别、年龄差异形成的服饰民俗（四）因场合不同形成的服饰民俗（五）因职业、地位不同形成的服饰民俗（六）因宗教信仰不同形成的服饰民俗四、汉族服饰（汉服）（一）汉服特点（二）汉服兴衰（三）汉服与和服的区别五、中国明清两代补服（一）文官补服图案（二）武官补服图案六、总结七、作业：记住古代官服的补子并能默写中国民间服饰习俗2教学目的：了解各少数民族服饰特点教学重点：藏族、白族、彝族等少数民族服饰特点教学难点：藏族、白族、彝族等少数民族服饰特点教学方法：讲授法教学时数：2学时教学过程：一、藏族服饰（一）藏族服饰起源（二）藏族服饰组成部分（三）藏族服饰的饰品（四）藏族饮茶习俗的形成原因（五）藏族的两大活佛转世系统二、白族服饰（一）白族服饰起源（二）白族服饰组成部分——风花雪月（三）白族服饰的饰品三、彝族服饰（一）彝族服饰起源（二）彝族服饰组成部分（三）彝族服饰的饰品四、其他少数民族的服饰特点（一）瑶族（二）回族（三）朝鲜族（四）满族小结：作业：口述藏族饮茶习俗的形成原因口述藏族的两大活佛转世系统背诵对联：风花雪月中国民间信仰习俗1教学目的：让学生了解民间信仰习俗产生的原因，民间比较盛行的信仰习俗教学重点：民间比较盛行的信仰习俗教学难点：民间比较盛行的信仰习俗教学方法：教授法教学时数：2学时教学过程：随机请同学复习：口述藏族饮茶习俗的形成原因口述藏族的两大活佛转世系统背诵对联：风花雪月一、信仰产生的历史条件二、信仰习俗分类三、民间诸神（一）观音（二）赵公明（三）钟馗（四）比干范蠡（五）土地神、太上老君（六）王母娘娘四、民间俗信（一）婚嫁（二）饮食（三）方位五、风俗的基本特征（一）社会性特点（二）地域性特点（三）变迁性特点（四）传承性特点（五）综合性和边缘性特点（六）规范性特点小结：作业：自己查找资料，补充完整门神的由来，下次课考核中国民间信仰习俗2教学目的：通过学生口述门神的由来，培养学生对资料的处理能力，培养学生的表达和语言组织能力。教学重点：学生对资料的处理能力，学生的表达和语言组织能力教学难点：学生对资料的处理能力，学生的表达和语言组织能力教学方法：练习法教学时数：2学时教学过程：一、检查学生的准备情况二、学生复习10分钟三、选出3位导生四、板书考核标准五、按学号一一考核付考核表：姓名：合计：脱稿30普通话流畅10生动形象20肢体语言恰当（站姿、面部表情、）40作业：查找二十四节气歌中国民间节日习俗1教学目的：让学生掌握二十四节气歌的内容，了解农历二十四节气这一非物质文化遗产的丰富内涵，其中既包括相关的谚语、歌谣、传说等，又有传统生产工具、生活器具、工艺品、书画等艺术作品，还包括与节令关系密切的节日文化、生产仪式和民间风俗。教学重点：二十四节气教学难点：二十四节气教学方法：讲授法教学时数：2学时教学过程：一、检查学生查找二十四节气歌的情况，请同学回答春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。上半年来六廿一，下半年是八廿三，每月两节不变更，最多相差一两天。二、教师逐一介绍立春：立是开始的意思，立春就是春季的开始。雨水：降雨开始，雨量渐增。惊蛰：蛰是藏的意思。惊蛰是指春雷乍动，惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。春分：分是平分的意思。春分表示昼夜平分。清明：天气晴朗，草木繁茂。谷雨：雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。立夏：夏季的开始。小满：麦类等夏熟作物籽粒开始饱满。芒种：麦类等有芒作物成熟。夏至：炎热的