(饭店英语)院级精品课程申报表必备学习

美式论文、报告写作技巧编者按：美式教育的特点即是课程内容强调学生参与及创新运用，因此，报告便成了常见的考核学生学习成果的方式，比如实验报告、学期报告、专题报告、研究报告及论文（含毕业论文）等。研究生presentation及seminar的机会更是占很大的比重，有些甚至占学期成绩很大比例。如何完成报告、论文同时得到良好的成绩，是本文提供给有志留学的有心人参考的目的。美国大学生由於自小已养成自动寻找答案习惯，在启发式的教育环境下，写报告、论文对他们来说比较不陌生，虽然专业知识上美国学生不见得比外籍学生强，但是表达能力由於自小培养，加上英语能力的优势，常比外籍学生在报告、论文方面有较隹的利基。反之中国学生比较缺乏报告写作的训练，因此如果在留学过程中无法适应美式教育会比较辛苦，其实论文、报告的写作要领其实不难，只要把握技巧就可水到渠成。通常论文由篇首(Preliminaries)，本文(Texts)以及参考资料(References)三部分构成；而这三大部分各自内容如下：(一)篇首：封面(Title)序言(Preface)谢词(Acknowledge)提要(Summary)目录(TablesandAppendixes)(二)本文：引言(Introduction)主体，含篇(Part)、章(Chapter)、节(Section)、以及注释(Footnotes)(三)参考资料：参考书目(ReferencesorBibliography)附录资料(Appendix)。进行论文或报告写作之前，先要确定想要表达的主题，主题确定后，将其具体表达，即为题目。题目可以提供研究者：一.研究的方向二.研究的范围三.资料搜集的范围四.预期研究成果通常在确定题目之後就开始找资料从事研究，建议在找资料之前最好去问教授有哪些参考资料来源可供参考引用。构思为确定写作大纲或Proposal的先前步骤，大纲是论文、报告的骨干，Proposal1是研究的架构、流程及范围的说明书。如何构思大纲或Proposal为论文、报告写作前的必要准备工作。好的论文或研究报告，要基于在完整、详实的资料上，而参考资料除了和教授商借之外，最主要的来源就是图书馆了，一般参考资料来源可分成教科书或手册、政府机构的报告、科技或商业方面的杂志，及会议性质的资料。此外现代的电脑资料库也可帮助收集资料，在国外可利用学校的电脑连线资料库寻找自己需要的资料。当一切准备就绪，即可开始着手写报告，一般报告还分大报告如期末、专题等报告，及小报告如Seminar式的报告。就算是小报告，也至少应含(一)TITLEPAGES：包含主题名称、作者、日期(二)Summary：即主要的结论(三)Introduction：包括理论背景及内容(四)TechnicalSections：是论文的主体，为最重要的部份应再细分为几个片断。(五)Conclusions：即扼要的结论(六)Appendixes：复杂公式的导引及叁考资料和电脑程式的报表可附加在此项美式报告的撰写通常要打字，两行式，行间若有未拼完的字要以音节来连接。写报告通常需要用到电脑，如有计算数字统计图表的需求，也常会用到程式软体如PASCAL、LOTUS，统计分析软体如SAS，也是不可或缺的，电脑绘图在今日已成为工商界及学术界的重要工具，文书处理更是最基本的要求，因此WordforWindow、Powerpoint、Excel便成了颇受欢迎的工具。此外在英文语法、文法上的润饰与修改，如能请老美帮忙会比较好。论文、报告完成后有时会需要做解说(Presentation)，用英文来讲演对中国人来说算是一大挑战，通常课堂讲演时间为十五分钟到三十分钟，若是论文囗试则至少一小时。投影机及麦克风的使用对讲演的效果有很大帮助，正式讲演前多预习几次，时间宜控制适中，上台时忌讳低头拿着报告照念，需留意听众的反应，切中主题，避免太多数字的导引。重庆工程职业技术学院精品课程申报表课程名称：饭店英语项目编号2课程类型□理论课（不含实践）□理论课（含实践）□实践（实训课）课程所属专业：旅游管理课程负责人(签名)：负责人所在部门：经济管理系申报日期：重庆工程职业技术学院二ОО九年制填写要求一、以word文档格式如实填写各项。二、表格文本中外文名词第一次出现时，要写清全称和缩写，再次出现时可以使用缩写。三、涉密内容不填写，有可能涉密和不宜大范围公开的内容，请在说明栏中注明。3四、除课程负责人外，根据课程实际情况，填写1～3名主讲教师的详细信息。五、本表栏目未涵盖的内容，需要说明的，请在说明栏中注明。41．课程负责人情况1-1基本信息姓名朱涛性别男出生年月1981.08最终学历硕士研究生专业技术职务助教电话[phone]学位硕士职业资格证书高校教师资格证传真所在院系经济管理系[e-mail]通信地址（邮编）重庆工程职业技术学院教学与技术专长酒店英语、旅游酒店管理教学工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任）2007年至今在重庆工程职业技术学院经济管理系从事旅游管理专业教学工作。2008年2月、8月到戴斯雾都酒店实践锻炼；2009年2月至今在南方君临酒店挂职锻炼，实地学习酒店的管理与经营方式1-2教学情况近五年来承担的主要课程（含课程名称、周学时，届数及学生总人数，不超过五门）；；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限，不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间，不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项）近五年讲授的主要课程：课程名称周学时届数及学生总人数《饭店英语》3-5旅游管理07级、三个班、105人《旅游（酒店）市场营销》4旅游管理07级、三个班、105人《管理学原理》3旅游管理07级、三个班、105人《旅行社管理》3旅游管理06级、一个班、16人承担的实践性教学：（1）负责指导学生在校内外的教学实践:指导学生在南方君临酒店和重庆万豪酒店进行不同岗位的顶岗实习；实地纠正学生用英语进行涉外服务时出现的不当之处；帮助解答学生在实习中遇到的困惑与难题，进而形5成教学案例，指导其他学生更好地完成实习任务。（2）餐饮服务资格证的培训与考评。参与课题：高职院校旅游管理专业(酒店管理方向)实践教学体系研究（校级），第二参与人。论文发表：题目刊物名称时间《浅议饭店服务质量评价》《决策与信息》2008年12月1-3技术服务近五年来承担的技术开发或技术服务（培训）项目及效果（含项目/培训名称、来源、年限、本人所起作用，不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的相关专业技术论文（含题目、刊物名称、署名次序与时间，不超过五项）；获得的表彰/奖励或获得的专利（含奖项名称、授予单位、署名次序、时间，不超过五项）参与社会（服务）培训：（1）2009年1月至今为重庆万豪酒店员工，进行“饭店英语”培训；对于酒店员工英语培训方式提出了一些合理化建议，得到了企业的肯定和采纳。（2）南方君临酒店实习生的管理和培训方式做出改进方案，并得到采纳。62.主讲教师情况⑴2⑵-1基本信息姓名练长城性别男出生年月1967.02最终学历大学专业技术职务讲师电话[phone]学位学士职业资格证书高校教师资格证传真所在单位重庆工程职业技术学院[e-mail]通信地址（邮编）重庆工程职业技术学院基础部教学与技术专长英语教育教学工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任）2002年至今从事普通大学英语的教学；2008年从事旅游管理两个班的《旅游英语》教学；2⑵-2教学情况近五年来承担的主要课程（含课程名称、周学时，届数及学生总人数，不超过五门）；；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限，不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间，不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项）近五年讲授的主要课程：课程名称周学时届数及学生总人数《大学英语》4计算机2003级、6个班、200人4涉外会计2004级、2个班、60人4旅游管理2004级、1个班、32人4计算机2005级、3个班、100人4会计2006级、2个班、76人4机电一体化2007级、3个班118人《旅游英语》4旅游管理2008级、2个班、71人论文：①《加强词汇教学提高学生英语写作水平》（重庆职业技术学院学报）2006。②《汉英翻译中的选词》（21世纪教育）2006。③《多媒体教学与学生英语综合能力的培养》、《改革课堂教学发挥学生主体作用》（教育与文化发展新论），2006。④《英语习语中的不可译现象》（教育与文化发展新论），2007。⑤《高等职业院校单招学生的英语学习策略调查分析及对策》（教育与文化发展新论），200872⑵-3技术服务近五年来承担的技术开发或技术服务（培训）项目及效果（含项目/培训名称、来源、年限、本人所起作用，不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的相关专业技术论文（含题目、刊物名称、署名次序与时间，不超过五项）；获得的表彰/奖励或获得的专利（含奖项名称、授予单位、署名次序、时间，不超过五项）主持的教学研究课题：《以工作过程为导向的高职英语教学研究---以旅游英语为例》；重庆市课题；2008-2009。82.主讲教师情况⑵2⑵-1基本信息姓名胡蕾性别女出生年月1983.12最终学历本科专业技术职务助教电话65210576学位学士职业资格证书高校教师资格证传真65210576所在单位重庆工程职业技术学院[e-mail]通信地址（邮编）沙坪坝上桥重庆工程职业技术学院400037教学与技术专长英语教学工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任）从2006年6月起在重庆工程职业技术学院经济管理系工作，承担系上会计、旅游、物流专业的专业英语教学。于2007年在戴斯·雾都（涉外四星）酒店顶岗实践2⑵-2教学情况近五年来承担的主要课程（含课程名称、周学时，届数及学生总人数，不超过五门）；；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限，不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间，不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项）承担的主要课程：饭店英语口语周4学时2008级旅游管理专业65人商务英语周4学时2007级涉外会计专业75人旅游英语周3学时2006级旅游管理专业20人论文：题目刊物名称时间《浅谈大学英语交际教学法》《理论与现代化》2008年11月2⑵-3技术服务近五年来承担的技术开发或技术服务（培训）项目及效果（含项目/培训名称、来源、年限、本人所起作用，不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的相关专业技术论文（含题目、刊物名称、署名次序与时间，不超过五项）；获得的表彰/奖励或获得的专利（含奖项名称、授予单位、署名次序、时间，不超过五项）课题：高职院校旅游管理专业(酒店管理方向)实践教学体系研究第一参与人93.教学队伍情况3-1人员构成（含兼职教师）序号姓名性别出生年月专业技术职务职业资格证书专业领域在课程教学中承担的任务兼职教师在行业企业中所任职务1朱涛男1981.8助教教师职业资格证旅游英语酒店管理课程负责人2练长城男1967.02讲师教师职业资格证英语主讲人3胡蕾女1983.12助教教师职业资格证英语主讲人4罗达丽女1979.6讲师教师职业资格证导游资格证旅游酒店管理饭店专业教学5刘洁灵女1979.8讲师教师职业资格证导游资格证旅游酒店管理饭店专业教学6罗迎霞女1981.10助教教师职业资格证旅游酒店管理饭店专业教学7高燕女万豪酒店高级职员酒店管理师资格证书酒店校外实训指导教师人力资源部经理8武斌男雾都酒店高级职员酒店管理师资格证书酒店校外实训指导教师人力资源部经理9苏静女南方君临酒店高级职员酒店管理师资格证书酒店校外实训指导教师人力资源部副经理3-2教学队伍整体结构“双师”结构，专兼教师比例，学缘结构，年龄结