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1四上科学1、我们的食物教材简析：本课主要让学生认识食物的多样性，了解事物的主要来源。本课安排了认识常见的食物名称，给食物分类等活动。通过交流，让学生理解我们的食物种类是多样的体会自然界食物种类的纷繁多样。教学目标：1．知识目标：知道食物主要来源于大自然；懂得营养全面合理的重要性。2．技能目标：能用语言和图画描述所观察事物的特征。能用不同的方法给食物分类。3．情感态度与价值观：在活动过程中学习科学实验的方法，体验科学探究的乐趣，培养探究周围事物的兴趣和好奇心。教学重点难点：了解人类需要的主要营养及其来源。培养学生的分类能力以及整理资料和评价统计结果的初步能力。资料引用：精品教案及教参教具学具的准备：将上课前一天自己所吃的食物记录下来并制成统一大小的卡片（教师课前适当指导记录和制作卡片的方法）；搜集有关食物的资料和图片（或自带一些食物）。实物投影仪、一天食物情况统计表格。课时安排：1课时教学过程：一、创设情境提出问题1．引言：同学们，俗话说的好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。”吃饭对我们来说是多么平常，而又多么重要的一件事呀。你们平时都最喜欢吃什么呀？（学生回答。）2．教师依据学生的发言小结并板书课题：1、我们的食物二、探究体验解决问题1．说一说自己熟悉的食物（1）提出问题：除了刚才大家说的这些喜欢吃的食物，我们吃的食物还有哪些?（2）以小组为单位写下你们知道的食物，你喜欢的你不喜欢的最好都写下来。（3）汇报结果，展示交流，教师分类板书：馒头水饺面条……芹菜白菜藕……鸡鱼肉……纯奶酸奶……蘑菇木耳……粥鸡蛋汤稀饭……2（在对学生进行情感教育的同时，师补充板书个别食物。）2.给食物分类a：结合下面的表格，给你认识的食物分一分类。类别食物举例…………b:小组合作完成食物分类统计表。c:展示分类结果师总结：我发现同学们真是太聪明了，通过刚才小组交流，同学们总结出了许多分类方法。知道分类的标准是多种多样的。可以按原料的来源分，可以按营养成份分，也可按食用方式或者产地等来分类。3.了解食物的来源a：提出问题：请同学们想一想像“馒头”、“面条”、“牛奶”、“烧鸡”、“香菇”、“木耳”等这些食物，它们分别来自哪里？b:小组讨论探究。教师巡视指导。c:汇报交流。（学生回答）教师小结：我们饭桌上的食物一部分来自植物，一部分来自动物，一部分来自微生物，它们都来自于一个共同的自然界，是大自然给我们提供了丰富的食物。最后教师总结升华学生结论。（板书：食物）三、拓展延伸，应用创新争当美食小导游（1）提出话题：我国的饮食文化丰富多彩，每个地方都有自己的地方名吃，假如有客人自远方来，你最想让他品尝我们这个地方的什么特色美食呢？（2）学生自由列举具有家乡特色的美食。（3）讨论：你打算从哪些方面向客人介绍家乡的美食？（可以从烹饪流程、色香味、营养价值等各方面进行介绍）（4）让学生依据自己的饮食爱好，选择自己比较了解的一种美食自由组合，组成美食宣传小组，拟定宣传稿，师巡视指导。（5）展示交流：各小组按照拟定的宣传稿召开美食推介会。3四、课后拓展：课后请同学们调查不同民族、不同地区的饮食习俗，并记录下来。板书设计：1、我们的食物馒头水饺面条……（植物）芹菜白菜藕……（植物）鸡鱼肉……（动物）大自然纯奶酸奶……（动物）蘑菇木耳…（微生物）粥鸡蛋汤稀饭……（动植物）四上科学2、我们的营养教材简析：本课在对食物有了大量感性认识的基础上，进一步探究食物中包含的营养，增加对食物的理性认识。教学目标：1、知识目标：知道蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质和水等都是维持人类健康的主要营养素及主要来源；知道没有哪一种食物能含有人体所需要的全部营养。2、技能目标：能借助资料设计探究食物营养成分的实验；借助简单的器材对食物的营养成分进行检测活动，并做好实验记录。3、情感态度与价值观：在探究过程中，能与其他同学合作、交流；并乐于用学到的科学知识改善生活，善待生活，善待生命，珍爱生命。教学重点：知道维持人类健康的主要营养素。教学难点：通过简单的检测食物营养成分的实验，让学生认识到不同食物含有不同的营养素。资料引用：精品教案及教参教具学具的准备：1、学生准备：（1）各种水果和蔬菜、馒头、饼干、花生、芝麻的种子、向日葵等。（2）搜集各种食品包装袋，查阅有关食物营养的知识。2、教师准备：酒精灯、试管、滴管、火柴、碘酒、镊子、小刀、白纸、肉等。课时安排：1课时教学过程：一、提出问题：41．教师：同学们，能告诉老师你们喜欢吃哪些食物吗？（多找几位学生说一说）对于你们喜欢吃的这些食物，我们天天吃行吗？2．教师小结：偏食对我们的身体发育是没好处的。因为食物中含有多种多样的营养成分，食物中的营养成分能促进我们的生长发育，维持我们的生命活动。食物中的营养成分到底有哪些，这节课我们就来研究这个问题。（板书课题：2、我们的营养）二、猜想假设：1．教师：请同学们根据自己搜集掌握的营养知识以及课前搜集的食品包装袋，想一想，猜一猜食物中含有哪些我们人体所需的营养素？2、学生进行猜测（学生猜测，教师边补充边板书：淀粉、脂肪、蛋白质、脂肪纤维素、维生素、矿物质和水。）师谈话过渡：食物中是不是真有同学们所列举的这些营养素呢？你们想不想证实一下？三、制定方案：1．教师出示实验资料提示：教材第四页实验提示。温馨提示：★脂肪会在纸上留下油迹。★淀粉又遇到碘变蓝色的性质。★蛋白质燃烧时会发出像头发烧焦一样的气味。2．教师巡视，各小组依据实验提示确定实验目的，选取恰当的实验材料并拟定实验方案。四、实施探究：1．发放“实验记录卡”，学生分组实验，教师巡视指导。2．学生观察实验，填好实验记录表样表。实验方法提示实验一：把少量的米饭放在碟子上，用滴管向米饭上滴2～3滴碘酒，观察发生的现象。实验二：把花生放在白纸上用力挤压，观察白纸上留有的痕迹。实验三：将切成细条的瘦肉放在酒精灯火焰上灼烧，注意闻一闻，有什么气味？5实验现象实验结论实验一实验二实验三五、展示交流：1．展示学生实验记录卡，分组汇报。2．学生汇报实验结果。（教师提醒其他学生注意倾听，并及时纠正或补充实验结论）3．教师小结：同学们的实验做得很认真，也很成功。通过我们的实验，我们知道：维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋白质、脂肪、淀粉（糖类）、纤维素、维生素、矿物质和水。六、拓展创新：1．自由活动：（1）提出探究的问题：食品包装袋上的信息卡告诉我们什么信息？这些信息可靠吗？你想不想做一次小小质检员？（2）各小组选取不同食品进行检验。（3）汇报交流，开展评定最佳厂家活动。2．阅读资料，加深认识：蛋白质、脂肪、淀粉等营养成分会含在不同的食物中，如：米饭、馒头等食物中含有大量的淀粉；花生大豆中含有很多脂肪；肉、蛋等食物中含有较多的蛋白质。但是并不是说一种食物里只含有一种营养素，会含有多种营养素，只是多少问题。各种营养中，水、蛋白质、矿物质是构成人体的重要元素；脂肪、淀粉是人体的能源；打个比方：人的身体是个建筑物，前者是建筑材料，后者相当于让大楼运转的外部条件（能量）。3．师：通过我们今天的探讨，你有哪些收获？你感觉自己表现如何？（让学生发言）师：今天同学们都表现的不错，课后希望你们在饮食方面，一定要讲究营养卫生，保证自己有一个健康的身体。4.布置活动：课下查阅资料：是不是每种食物只含有一种营养素？是不是一种食物含有所有的营养素6板书设计：2、我们的营养食物的营养成分：蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质、水四上科学3、饮食与健康教材简析：本课主要阐述任何一种或一类事物都不能为人体提供全部所需要的营养素，所以我们要学会从营养的角度认识事物的分类，合理的搭配日常的膳食。教学目标：1．知识目标：知道日常饮食卫生常识；了解合理的饮食结构；懂得合理饮食的重要性。2．技能目标：能反思日常饮食的情况，并做出正确评价；能通过查阅书刊及其他信息源，编写科学饮食歌谣；能对研究过程和结果进行评议，并与他人交换意见。3．情感态度与价值观：对健康与饮食保持浓厚的兴趣，并积极主动地进行探究；愿与他人交流；乐于用学到的科学饮食的常识指导自己的生活。教学重点难点：日常饮食留意科学、合理地搭配；学会科学搭配自己的饮食；乐于用学到的科学饮食的常识指导自己的生活。资料引用：精品教案及教参教具学具的准备：学生课外收集、整理饮食与健康方面的资料卡；向父母、老师或身边的厨师、保健医生了解各种菜谱中的营养搭配技巧，设计一个一日三餐的食谱；健康歌谣。课时安排：1课时教学过程：一．创设情景，感知问题1.师：有的人说：“要想长得高、长得结实，必须多吃肉少吃蔬菜。”你觉着他说的对吗？2.学生谈感想。师结并揭示课题：每个人都想拥有健康的身体，才能开开心心地学习、工作和生活。但是我们常常由于无知而在饮食上犯这样那样的错误，影响了健康。今天这节课我们就来研究“饮食与健康”的问题。（板书：3.饮食与健康）二、探究体验，解决问题（一）我们的饮食科学吗？1.观看课本p6的四种饮食方案，学生谈自己的观点。72.学生展示搜集到“关于科学饮食方面的资料”。3.教师小结：依据营养学的观点，早餐单纯以一种口味食品为主是不科学的，饮食要考虑各种食物的均衡搭配，才有利于身体发育与健康。并板书：均衡搭配4.师：结合我们认识的科学饮食的材料，同学们谈一谈自己的早餐饮食结构科学吗？并说明理由。（二）怎样搭配食物才合理呢？1．认识我们的食物结构（1）教师出示教材P6：“食物结构金字塔”图提出问题：怎样解释“食物结构金字塔”。（2）让学生展开讨论，师生共同交流，认识食物金字塔。（3）教师小结板书：多吃米面和果蔬，少吃油脂和蛋奶。（4）让学生针对食物金字塔反思自己家的饮食是否合理？2．设计一日三餐（1）提出话题：懂得了一日三餐要注意均衡搭配，想不想设计一下明天你家的饮食计划？（2）小组内讨论：设计一日三餐计划。（3）学生自己设计，并填好设计记录表。（教师巡视，重点指导。）我的设计方案食物名称设计理由早饭午饭晚饭（4）展示设计成果，从不同角度评价学生设计，及时鼓励。（5）师小结：同学们的设计方案都很好，但是如果天天都这样是不行的，我们还要根据不同食物营养价值不同，合理调换主食与蔬菜，不能只吃一样主食或水果，否则，又违背了均衡搭配的原则。三．拓展活动，应用创新温馨提示※注意饮食均衡搭配外。※关注每个人的身高、体重、运动量的不同。81．怎样做才有益于我们的健康？（1）提出问题：怎样做才有益于我们的健康呢？（2）小组合作交流。（让学生在小组内交流，认真思考。）（3）展示交流成果。学生发表看法；教师小结并板书：一、选择卫生食品，拒绝有害食品。二、注意食品搭配，做到均衡营养三、养成良好卫生习惯2．开阔视野师：这节课你学到了什么知识？你今后将怎样合理的安排自己的饮食？请同学们广泛收集健康知识，办一次健康知识手抄报，比一比，评一评看谁办的最好？板书设计：3、饮食与健康多吃米面和蔬菜均衡搭配：少吃油脂和蛋奶怎样做才有益于我们的健康一、选择卫生食品，拒绝有害食品。二、注意食品搭配，做到均衡营养三、养成良好卫生习惯四上科学4、水变咸了教材简析：本课依据《科学课程标准》中“知道水能溶解一些物质”这一目的编写的，主要研究固体物质在水中溶解的特点。本科是以食盐、高锰酸钾在水中的溶解为探究内容，引导学生理解溶解的含义，探究物质溶解的特点，经历科学探究的过程，培养学生运用观察、实验解决问题的能力。教学目标：1、知识目标：知道水有溶解物质的特性；能定性地描述溶解变化；了解溶解在生活中的作用。2、技能目标：能从身边常见的现象中发现问题、提出问题；能够自己设计实验，探究水能溶解固体物质的特性，并用自己擅长的方式表达和交流探究的过程和结果。3、情感态度与价值观：体验到科学探究要尊重证据；养成细致观察的习惯；意识到科9学可以改善人们的生活。教学重点难点：通过盐在水里的变化，认识溶解现象，认识饱和现象。资料引用：精品教案及教参。教具学具的准备：学具：食盐、白糖、小苏打、洗衣粉、奶粉、食用油、石子、黏土、粉笔末、高锰酸钾、木屑教具：烧杯、玻璃棒、高锰酸钾、多媒体资料等课时安排：1课时教学