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创业计划书创业项目名称：闲客冷饮创业者姓名：电话：XXXXXXXXXXX市场调查随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，冷饮的种类越来越多。而且，它也不仅仅只是小孩子的专利，大学生逐渐成为冷饮市场上的主体。我们的闲客冷饮吧选址在学校宿舍楼旁边，根据一周的观察研究，虽然学校已有两个冷饮店，但仍是供不应求，因此冷饮店在校园内一定会有市场。除了耳熟能详的可口可乐、娃哈哈、伊利、和路雪等工业化饮料和冷饮外，在现场制售的还有快乐柠檬、都可、街客、８５度Ｃ等，而在冰淇淋中则有哈根达斯、ＤＱ、酷圣石等，由上海市食品药品监督管理所负责、上海市饮料行业协会等参与的《食品零售业现场制售卫生基本要求》已经实施，使该行业的健康发展有章可循。冷饮是年轻人喜欢的食品，尤其是大学生，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满个性化、时尚化的冷饮食品，令人们留恋往返。冷饮市场需求逐年扩大，人们的消费观念也发生变化。但是市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈，而且特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。a大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。b大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。c大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，很适合此类项目的创业。创业优势店面规划冷饮吧现做现卖各色冷饮、果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，花样冷饮系列、冷饮冰品系列、麻辣凉冻系列、冷饮粥系列、冷饮沙拉系列、可吸冷饮系列、果肉冷饮系列、果冻三明治系列、冷饮布丁、果鲜奶果冻蛋糕系列。我们店面由三部分组成：成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或当即享用。制作区：由顾客挑选冷饮的制作风格与包装。提前预定，我们会准时完成。休闲区：这里我们会设置一定数量的座椅，让学习累了的同学可以在此暂时休憩。团队建设岗位设计与职责店长—创业者（二人）掌管财务、制定决策；进购货物；负责收银与服务区。店员（6名）：成品区导购员一名—帮助顾客选择成品的商品。自选区导购员两名、制作员两名—帮助顾客选择材料、设计样式、制作并派送。外卖派送员一名—帮助定制外卖的顾客送冷饮。营销策略（1）广告：冷饮吧会通过物美价廉的商品和优质的服务扩大知名度和美誉度，利用口碑效应使所有顾客成为吧内的“活广告”！（2）销售淡季时采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动，时刻保证销售量。（3）夏天在广场销售或网吧联动可增加更多销量。（4）建立销售信息簿：注明产品类型、名称、价格、销售日期，由顾客签字确认。方便售后服务。（5）建立会员信息簿：记录会员信息，会员在生日当天，凭身份证和会员证可免费领取一份礼品。资金投入及回报分析（一）资金来源—保证贷款由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。（二）早期资金投放及回报情况店面面积为十五到二十平米，冷饮机一台、果汁机一台、封口机1台、刨冰机1台、沙冰机1台、巧克力喷泉机1台、果冻专用模具5套、制作果冻专用器具1套、餐桌十台。店内需5店员，员工工资占投资额的10％左右,留10000元用于平时经营流通。（三）中期及以后发展资金投放及回报情况：由于中期以后发展涉及到加盟和连锁等深入研究。有待日后根据公司发展情况和行业情况进行具体分析。进度安排前期第1年到3年店面经营与网上商店同时进行中期第4年到6年开始采取加盟的经营模式长远发展第4年收回加盟店，进行连锁经营这是闲客冷饮吧发展的一个初步规划图。在实际运营过程中，还要紧随市场发展，不断优化产品质量和服务水平，提高闲客冷饮吧的竞争力，扩大市场占有率，达到长远发展的目的。总结我们有着良好的市场优势：因冷饮是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在身边。这样的项目不怕生产的产品没有人买，没有人消费。冷饮只有了满足休闲的需求，消费者才会选择它。真正做到“休闲的就是时尚的”，坚持不懈地塑造开心、积极向上的的品牌文化形象，让冷饮食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为促进人们交流的介质，是适于表达情感的载体。雪化了，那是因为我的热情；天晴了，那是因为我的真诚；即使结冰了，那也因为我祝福的永恒。闲客冷饮吧，无限的花样，表达无穷无尽的爱意！