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1必修1《分子与细胞》必背知识点第1章：走进细胞第1节：从生物圈到细胞⒈生物体结构和功能的基本单位：细胞；2.人个体发育的起点是：受精卵；父母和子女间遗传物质的桥梁：生殖细胞（精子和卵细胞）；3.艾滋病的病原体是：人类免疫缺陷病毒（HIV）；HIV主要破坏人体T淋巴细胞；4.生物和外界环境间的物质和能量交换的基础：细胞代谢；生物生长和发育的基础：细胞增殖和分化；生物遗传和变异的基础：细胞内基因的传递和变化；5.生命系统的结构层次从小到大是：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈；注意：①心肌、平滑肌属组织；骨骼肌属器官②绿色开花植物有6大器官：根、茎、叶、花、果实、种子；③绿色植物没有系统这一层次；④单个单细胞生物既是细胞层次又是个体层次；6.生物圈是最大的生命系统也是最大的生态系统；细胞是地球上最基本的生命系统；7.地球上最早出现的生命形式是具有细胞形态的单细胞生物；第2节：细胞的多样性和统一性⒈高倍显微镜使用要点：①找：在低倍镜下找到所要观察的目标；②移：移动装片使观察目标处于视野的中央③换：转动转换器，换成高倍物镜④调：调节光圈，反光镜使视野明亮，调节细准焦螺旋使物像清晰⒉注意：1)显微镜的放大倍数：物镜放大倍数×目镜放大倍数；2)目镜的长度和放大倍数呈反比；物镜的长度和放大倍数呈正比；3）显微镜的放大倍数指物体长度和宽度的放大倍数，而不是面积和体积的放大倍数；4）一行细胞数量的变化：细胞数量/放大倍数5）圆形视野范围内细胞数量的变化：细胞数量/放大倍数的平方6）显微镜成像规律：显微镜下成的像是倒立相反的像（上下左右同时颠倒，b→q)；7）往物像所在的位置移动装片能将物像移到视野的中央（在右下方往右下方移动装片）；高倍镜与低倍镜的比较物像看到细胞数目视野亮度物镜与玻片的距离视野范围高倍镜大少暗近小低倍镜小多亮远大⒊根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞两类；①真核细胞构成真核生物，如动物、植物、真菌等；（注意：酵母菌和霉菌属真核生物）②原核细胞构成原核生物，如蓝藻，细菌，放线菌，支原体，衣原体；注意：乳酸菌，醋酸菌属细菌，是原核生物；⒋蓝藻在水里由于富营养化而群体聚集产生水华和赤潮；蓝藻在陆地上群体聚集可形成发菜；5.蓝藻细胞的细胞质中仅含一种细胞器：核糖体；6.蓝藻细胞的细胞质中含有藻蓝素和叶绿素能进行光合作用，是自养生物（注意：蓝藻细胞内不含叶绿体）（细菌中的绝大多数是营寄生或腐生生活的异养生物）；7.动植物细胞的统一性：均含有细胞膜，细胞质，细胞核；8.真原核细胞的统一性：均含有细胞膜，细胞质，均以DNA为遗传物质；注意：真、原核细胞的比较项目原核细胞真核细胞不同点大小较小（1µm—10µm）较大（10µm—100µm）细胞核没有有核膜包围的典型的细胞核，遗传物质分布的区域称拟核有成形的，真正的细胞核，有核膜和核仁2细胞器有分散的核糖体，无其他的细胞器有线粒体、叶绿体、高尔基体等复杂的细胞器细胞壁细胞壁不含纤维素，主要成分是肽聚糖植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，动物无细胞壁DNA存在拟核：大型环状细胞核内：存在于染色体中细胞质中：在线粒体和叶绿体内少量存在举例放线菌、蓝藻、细菌、衣原体、支原体真菌、动物、植物等相同点①均具有细胞膜、细胞质、核糖体等结构；②遗传物质均为DNA9.细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性；10.细胞学说的建立者：德国的施莱登和施旺；11.细胞学说要点：①细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；②细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对于其他细胞共同组成的整体的生命起作用③新细胞可以丛老细胞中产生；12.细胞的发现者和命名者：英国的虎克；第一个观察活细胞的科学家：荷兰的列文虎克；第2章：组成细胞的分子第1节：细胞中的元素和化合物（重点内容）⒈组成细胞的化学元素，在无机自然界都能够找到，没有一种是细胞所特有的，说明生物界和非生物界具有统一性⒉组成细胞的元素和无机自然界中的元素的含量相差很大说明生物界和非生物界具有差异性⒊鲜重含量最多的元素：O；⒋最基本的元素：C（生命的核心元素，没有碳就没有生命）；⒌基本元素：C、H、O、N；⒍主要元素：C、H、O、N、P、S；⒎大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；⒏微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu（铁猛碰新木桶）注意：干重中含量最多的元素是C；⒐细胞中含量最多的化合物：水；(细胞中含量最多的无机物：水；)⒑细胞中含量最多的有机物：蛋白质；⒒细胞干重中含量最多的化合物：蛋白质；⒓还原糖的检测和观察选材：含糖量较高、白色或近于白色的植物组织斐林试剂与双缩脲试剂的比较斐林试剂双缩脲试剂鉴定成分还原糖（葡萄糖、麦芽糖、果糖等）蛋白质鉴定原理还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀双缩脲试剂与蛋白质反应产生紫色反应试剂浓度甲液：0.1g/mL的NaOH溶液；乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液A液：0.1g/mL的NaOH溶液；B液：0.01g/mL的CuSO4溶液使用方法甲液、乙液混合均匀后，再加入样液先加A液造成碱性环境，再加B液使用条件加热(水浴50～65℃)不加热，摇匀即可实验现象浅蓝色→棕色→砖红色紫色⒔脂肪﹢苏丹Ⅲ→橘黄色（在实验中用50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色脂肪颗粒）；脂肪﹢苏丹Ⅳ→红色；淀粉﹢碘液→蓝色；蛋白质﹢双缩脲试剂→紫色；还原性糖﹢斐林试剂→砖红色沉淀；第2节：生命活动的主要承担者——蛋白质（重点内容）⒈组成元素：C、H、O、N（主）；⒉基本组成单位：氨基酸（组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种）⒊氨基酸的结构通式：（见右图）⒋通式的特点：①至少含有一个氨基（－NH2）和一个羧基（－COOH）②都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上③一个以上的氨基和羧基都位于R基上，各种氨基酸之间的区别在于R基的不同NH2---CH---COOHR3注意：氨基酸脱水缩合的过程中形成的水中的H一个来自氨基，一个来自羧基，O来自羧基⒌与蛋白质相关的计算(1)关于组成蛋白质相关的肽链、氨基酸、肽键、脱去水分子的数目对应关系表如下：氨基酸数肽键数脱去水分子数游离的氨基游离的羧基一条肽链nn－1n－1至少1个至少1个m条肽链nn－mn－m至少m个至少m个(2)相关计算公式①脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数＝水解需水数②氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数③羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数④蛋白质相对分子质量＝各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱水数⒍蛋白质分子结构的多样性：①组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同；②蛋白质的空间结构不同⒎蛋白质的功能：结构蛋白：肌肉；催化功能：酶；运输功能：血红蛋白；调节功能：生长激素；免疫功能：抗体8.蛋白质的盐析和变性：盐析可逆，变性不可逆；⒐一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者第3节：遗传信息的携带者——核酸⒈核酸的功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用⒉核酸的种类和分布：核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸（简称DNA），主要分布在细胞核中，细胞质中也分布有少量的DNA（线粒体和叶绿体中）；一类是核糖核酸（简称RNA）。主要分布在细胞质中，细胞核中也分布有少量的RNA。⒊观察DNA和RNA在细胞中的分布实验：（1）甲基绿和吡罗红染色剂不是单独使用，而是混合使用；（2）0.9%NaCl溶液——保持口腔上皮细胞的正常形态和生理功能；8%盐酸——改变细胞膜的通透性；使染色体的DNA和蛋白质分离；蒸馏水——配制染色剂；冲洗涂片（3）水解过程要水浴保温，保温时间要严格控制，以确保水解充分而又不会破坏细胞结构。（4）DNA+甲基绿→绿色；RNA﹢吡罗红→红色⒋核酸的组成元素：C、H、O、N、P⒌核酸基本组成单位：核苷酸（包括一分子含氮碱基、一分子五碳糖、一分子磷酸）⒍核苷酸的分类：①脱氧核苷酸：磷酸+脱氧核糖（C5H10O4）+含氮碱基（A/T/G/C），故脱氧核苷酸4种②核糖核苷酸：磷酸+核糖（C5H10O5）+含氮碱基（A/U/G/C），故核糖核苷酸4种DNA和RNA的比较分类脱氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)组成单位脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸成分磷酸H3PO4H3PO4五碳糖脱氧核糖核糖含氮碱基A、G、C、TA、G、C、U结构规则的双螺旋结构常为单链存在主要存在于细胞核，少量在线粒体和叶绿体中主要存在于细胞质中⒎核酸种类五碳糖种类碱基种类核苷酸种类原核生物和真核生物DNA和RNA2种5种8种病毒DNA或RNA1种4种4种遗传物质DNA或RNA1种4种4种4⒏核酸是生物的遗传物质，是生物生命活动的最终控制者。第4节：细胞中的糖类和脂质⒈糖类的组成元素：C、H、O（又称碳水化合物）；⒉功能：细胞内的主要能源物质⒊糖的分类种类分子式分布生理功能单糖五碳糖核糖C5H10O5动植物细胞五碳糖是构成核酸的重要物质脱氧核糖C5H10O4六碳糖葡萄糖果糖C6H12O6葡萄糖是细胞的主要能源物质植物细胞半乳糖动物细胞二糖蔗糖C12H22O11植物细胞水解产物中都有葡萄糖麦芽糖乳糖C12H22O11动物细胞多糖淀粉(C6H10O5)n植物细胞淀粉是植物细胞中储存能量的物纤维素纤维素是细胞壁的组成成分之一糖原（肝糖原和肌糖原）动物细胞糖原是动物细胞中储存能量的物质1蔗糖+1水=1葡萄糖+1果糖；1麦芽糖+1水=2葡萄糖；1乳糖+1水=1葡萄糖+1半乳糖4、脂质：分类元素常见种类功能脂质脂肪C、H、O∕储能；保温；缓冲；减压磷脂C、H、O、N、P∕构成生物膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）重要成分固醇C、H、O胆固醇构成动物细胞膜的成分，参与人体血液中脂质的运输；性激素促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成维生素D促进人和动物肠道对Ca和P的吸收⒌多糖的单体：葡萄糖；蛋白质的单体：氨基酸；核酸的单体：核苷酸注意：对比判断：C、H、O；糖类、脂肪、固醇C、H、O、N、(P、S、Fe)；蛋白质C、H、O、N、P：磷脂、核酸、ATP第5节：细胞中的无机物1水在细胞中的存在形式：结合水和自由水形式自由水结合水定义细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动与细胞内的其他物质相结合的水含量约占细胞内全部水分的95.5%约占细胞内全部水分的4.5%5特点流动性强、易蒸发、加压可析离，可参与物质代谢不流动、不蒸发、不能析离，与其他物质结合功能①细胞内良好的溶剂②参与生化反应③为细胞提供液体环境④运送营养物质和代谢废物是细胞结构的重要组成成分联系自由水和结合水在一定条件下可相互转化2.自由水比例增加时，生物体代谢活跃，结合水比例增加时，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。3.细胞中的无机盐大多数以离子形式存在；吸收的主要方式：主动运输4无机盐的功能：(1)是细胞的结构成分，有些无机盐是细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分，如Mg2＋——叶绿素；Fe2＋——血红蛋白；PO43_——磷脂、ATP、NADPH；I－—甲状腺激素。(2)参与并维持生物体的代谢活动：如哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2＋，如果某个动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐，过高又会出现肌无力。(3)维持生物体内的平衡：体内平衡使细胞能有稳定的结构和功能，是生物维持正常的代谢和第3章：细胞的基本结构第1节：细胞膜——系统的边界⒈体验制备细胞膜的方法：实验原理：哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和细胞器，将其放在清水中，吸水胀破可以得到细胞膜；⒉细胞膜的成分：①脂质（50%）：以磷脂为主，构成细胞膜的骨架磷脂双分子层；②蛋白质（40%）：细胞膜功能的体现者，蛋白质种类和数量越多，细胞膜功能越复杂；③糖类：和蛋白质结合形成糖蛋白也叫糖被，和细胞识别、免疫反应、信息传递等直接联系；⒊细胞膜的功能：①将细胞和外界环境隔开；②控制物质进出细胞（选择透过性）；③进行细胞间的信息交流（和细胞膜上的糖蛋白紧密相关）；⒋植物细胞的细胞壁：①成分：纤维素和果胶；②功能：支持和保护细胞；第2节：细胞器