西红柿栽培与管理(从播种到定植)

冬春茬西红柿栽培与管理（从播种到定植）郭爱国2006年8月植物病害防治专家河北农大硕士教授西红柿的生育期＊发芽期：7－9天＊幼苗期：50天左右＊开花期：15－30天＊结果期：80－100天西红柿的生育期－发芽期＊发芽期：从种子发芽到第一片真叶破心。＊时长：正常条件下这一时期为7－9天。＊所需条件：主要决定于温度、湿度、通气条件及覆土厚度等。＊出苗过程：番茄种子在适宜温度经过36小时左右开始发根，再经2－3天，子叶出现。＊管理重点：从子叶微展倒破心，是胚轴徒长，形成高脚苗（长脖苗）的阶段，关键是控水降温。西红柿的生育期－幼苗期＊幼苗期：从第一片真叶破心到现大蕾。＊时长：适宜条件下需50天左右，经历两个不同阶段。－第一阶段：真叶2－3片前，是花芽分化之前的基本营养生长阶段。真叶的大小影响花芽的分化数目及花芽质量。－第二阶段：幼苗2－3片真叶时（播种25－30天），花芽开始分化，进入花芽分化及发育阶段。番茄的花芽分化发芽后天数真叶片数分化的花序25－302－3第一序花35－404－5第二序花60－657－8第三序花幼苗期的主要任务在正常情况下：＊早熟品种6－7片真叶后出现花芽＊中熟品种7－9片真叶出现花芽现大蕾后即由幼苗期进入开花期这一时期的主要任务是创造良好条件，防止幼苗徒长和老化，培育壮苗，促进花芽分化及发育的正常进行。西红柿的生育期－开花期＊开花期：番茄从现大蕾到第一个果实形成。＊时长：需15－30天。＊主要特点：是平衡营养生长和生殖生长的关键时期。＊营养生长过旺：会引起疯长，使开花结果延迟或落花落果。＊早熟品种定植后生殖生长过旺：出现果多赘秧现象，使植株体积小，果实发育缓慢，产量不高。西红柿的生育期－结果期＊结果期：从第一花序结果到结束（拉秧）。＊时长：一般为80－100天。＊果实发育过程：从开花到开花后4－5天，果实增大速度很慢，肉眼几乎不能察觉，如果使用坐果激素，可缩短或取消这一时期，而使果实发育很快进入膨大期。＊栽培管理：必须通过适量的追肥浇水、整枝打杈、保花保果、疏花疏果，适宜温度、光照管理等一系列技术措施，保果促秧，协调开花结果与茎叶生长的关系。播种前的种子准备＊种子消毒＊浸种、催芽常用的种子消毒方法＊温汤浸种＊磷酸三钠浸种温汤浸种＊做法：把种子放在50－55℃的温水中进行搅动，并随时准备热水，使水温保持在50－55℃，浸泡时间25－30分钟。＊作用：可杀死种子内外所带真、细菌。＊注意：要用质量好的温度计（如水银温度计）。磷酸三钠处理＊做法：将西红柿种子先在清水中浸泡3－4小时，然后放入10％磷酸三钠溶液中浸泡20－30分钟，用清水冲洗三遍，直至无药液残留为止。＊作用：杀死种子所带病菌，尤其是病毒，是防治病毒病最简单有效的方法。西红柿的浸种催芽西红柿的种子经过浸种、催芽，有利于打破种子休眠期，促进种子吸水、萌发，出芽整齐。如何浸种＊浸种：用25℃温水浸泡种子8－12小时（水量为种子量的5－6倍）。＊浸种中：不时检查，水温过低时，将冷水倒出，换用30℃温水继续浸泡。＊浸泡后：搓洗种子，去掉粘液，多次换清水冲洗直至水色恢复正常。＊晾晒种子：用纱布或毛巾包裹甩掉种皮上的水膜，摊开放到湿布上把种皮晾干。怎样催芽＊用洗净拧干的纱布或毛巾将种子包裹好；＊将种子包平摊在盆内（盆底垫几根秸秆或小木棍）；＊盆口用面被盖严，保温遮光；＊把种子盆放在温暖的地方，使种子内部温度保持25－28℃；＊经过36－48小时以后，有3／4的种子破嘴（露白）时停止催芽，即可播种。催芽时注意事项＊催芽过程中：出芽前每隔6－8小时检查一遍，上下翻动种子。如发现种子粘而不散或有异味，应立即用25℃清水清洗1－2遍，晾晒后继续催芽。＊注意保湿：如纱布干燥，应向上喷洒少量温水保湿。＊出芽后：发现种子有破嘴的每隔4－5小时检查一遍，大部分种子出芽后，如不能及时播种，要提前把种子盆放在10－12℃的地方冷却，可延后2－3天播种。配制床土＊主料：肥园土6份，充分腐熟的骡马粪、圈肥或堆肥4份。＊辅料：每立方米主料里加氮磷钾复合肥0.5—1千克、10－15克菌灵、15－20克土壤磷素活化剂。＊作苗床：将土与肥、药充分混合，即可做成1米宽的畦，也可装入营养钵。播种前做苗床播种前将播种苗床整平，浇足浇透底水，把存水的凹处用床土填平。为防止床土板结，应用多孔喷壶有顺序的从一端向另一端多次重复喷洒。播种一般采用撒播，播种要均匀。为播匀，最好在催芽种中掺些沙子。用竹签等物把较集中的种子拨匀。盖土播种后，立即用床土覆盖，防止晒干芽子和底水过多蒸发，盖土厚度为1厘米。西红柿播种后的管理要点重点是维持和保证苗床的温度＊播种后到出苗前温度：白天25℃左右，夜间比白天可降低10℃。－温度过低时：及时覆盖草帘、加盖纸被保温；－温度过高时（特别是子叶顶土期间）：及时揭开覆盖物，用遮阳网或报纸等物遮荫，防止烤坏嫩芽，还要用喷壶适量补水。＊从子叶顶土到第一片真叶破心：控水降温，防止幼苗徒长。温度15－20℃（白天）、12－16℃（夜间）。播种时容易出现的问题＊土壤板结＊不出苗＊出苗不整齐＊幼苗顶壳出土（子叶戴帽）土壤板结＊土壤板结：播种后床土因浇水表面结成硬皮。因此床土应疏松透气。＊土壤板结的危害：－发芽前：床土板结阻止空气流通，妨碍种子发芽时对氧气的需求，不利于种子发芽。－发芽后：已发芽的种子被板结层压住，不能顺利钻出土面，致使幼苗茎细弯曲，子叶发黄，不利于培育壮苗。不出苗播种后不出苗的原因主要有两方面：＊种子质量：种子质量低劣，失去发芽力的陈旧种子不能正常出苗。＊育苗环境条件不适：育苗温度太低、湿度太大也会阻止种子发芽，甚至使已发芽的种子死亡。出苗不整齐＊表现：一是出苗的时间不一致；二是整个畦内秧苗分布不均匀。＊具体原因如下：－种子质量差：种子成熟度不一致；新旧种子混合；催芽不齐。－苗床管理不善：苗床内环境条件不一致；苗床不平；覆土不匀。－播种技术不过关：撒种不均匀；先播种后灌水；病虫害危害。幼苗顶壳出土＊子叶戴帽：幼苗出土后，种皮不脱落，夹住子叶。＊危害：子叶不能顺利展开，防碍了光合作用，使幼苗生长不良，成为弱苗或染病苗。分苗的时间＊分苗时间：最好是在秧苗进行花芽分化之前苗已分完。如果苗床面积充足，最好一次分苗到位，减少移植次数。＊特别提示：番茄的花芽分化是在小苗的生长点中进行。由于育苗管理措施的不当，往往也会改变分化进程，影响花的质量和数量，出现畸形花，畸形果。分苗前的准备工作＊提温：分苗前3－5天要提高苗床温度。＊选时：要在晴暖的天气进行分苗，分苗后至少要有连续2－3个晴天。＊浇水：分苗前一天先往苗床灌透水，第二天挖取根部带土的小苗移植。分苗田如何施肥为避免苗期营养过剩，每10平米的苗床施70－80千克优质土杂肥、0.4－0.5千克复合肥即可。一次分苗＊占地面积：把秧苗移植在营养钵或面积为12厘米＊42厘米栽培床中，应比原苗略栽深一些，栽苗后浇透水。＊具体做法：移植时从苗床一端开始，在床土上画出移植沟，按株距摆放小苗，苗应立放，不能平卧，先用少量床土稳住根部，然后用喷壶向沟里浇满水，水渗下后再把小沟用土填平，按距离扶正小苗。二次分苗＊第一次分苗：在2片子叶1心时进行，按4厘米＊4厘米的株行距栽植。＊第二次分苗：第一次分苗后15－20天，小苗3片真叶展开时，应及时进行第二次移苗。＊具体做法：移苗前一天往苗床中浇透水，选择晴天上午在苗床上用小刀按株行距切成小土块，小苗带土块移栽到8厘米＊8厘米或10厘米＊10厘米的营养钵中去，应略深栽，小土块周围用营养土填实，营养钵的上口留出1厘米高的浇水余地，反复进行浇水，水要浇透，到钵下有水渗出为止。分苗后定植前－温度管理＊特别注意：长时间低温会造成畸形果的发生。苗床温度管理应保持日夜温差5℃。＊分苗后：为促进缓苗，适当提高苗床温度。白天温度为25－28℃，夜间温度为15－18℃。＊幼苗长出新叶后：应适当降低温度。日温23－25℃，夜温10－15℃。分苗后定植前－光照管理＊苗期需较强的光照，应经常清除棚面污物。＊小苗出现4叶1心后，可将营养钵距离加大，使之达到15厘米＊15厘米的营养面积，以防止小苗因为茎叶繁茂，互相拥挤而发生徒长现象。分苗后定植前－水分管理＊番茄每次分苗时都要浇一次透水，即将床土层浇透，以后不干不浇水。＊如果床土干燥，晴天中午叶片萎蔫，秧苗叶色黑绿，生长滞缓，可浇1次水。＊移植秧苗后仍用竹签松土，以防水分过多蒸发，保持土壤湿润。＊及时盖土、蹲苗促使根系发育。分苗后定植前－营养管理床土肥沃，一般在幼苗期不需追肥。＊叶面喷肥：小苗5－6片真叶后，开始炼苗以前进行叶面追肥，喷洒叶绿绿。＊控制秧苗生长：一般的做法是前期每7－8天放开1片真叶，中期隔4－5天放开1片真叶，节间长度均匀。小苗4片叶时，如果叶色变淡黄绿色，将要发生徒长，应及时采取措施控制。定植前炼苗方法－低温锻炼＊低温锻炼：白天温度：可降到20℃左右；夜间温度：一般可降至5℃－10℃（在保证秧苗不受冻的限度内，应尽量降低温度）。＊降温原则：苗床降温要逐步进行，不可突然降低过多，以免引起秧苗受伤害。＊一般做法：在定植前7－10天，白天逐步加大通风量，定植前3－5天夜间可不用覆盖草苫等保温材料，使秧苗所处温度条件与定植环境一致。定植前炼苗方法－控制浇水＊在苗床内温度过高、光照不足、氮肥偏多的情况下，如果湿度较高，容易引起徒长。＊适当的控制浇水，可控制秧苗地上部分的生长，同时增加了土壤的通气程度，有利于促进根系生长。＊在定植前10天应减少苗床的浇水次数，在秧苗不发生干旱萎蔫的情况下不必浇水。定植前炼苗方法－蹲苗＊蹲苗：就是采取人工措施，使幼苗的地上部和地下部生长达到新的平衡，以控制幼苗的生长。＊营养钵育苗：在定植前搬动几次，损伤幼苗过长的根系。同时增加钵与钵之间的空隙，增加见光空间和水分蒸发，以防止幼苗徒长。＊营养土方育苗：定植前10天左右苗床浇水，水渗完之前，用刀在秧苗的株、行间把床土切成方块土，切土的深度10厘米左右。6－7天土块干硬，即可起苗定植。＊注意：在蹲苗期间要经常观察，即不要使秧苗萎蔫，又要使苗多见阳光。如果床温过高可适当通风降温，尽量减少水分蒸发。定植前炼苗方法－喷药防治徒长幼苗4－5片真叶徒长时，可喷洒矮壮素，能促使幼苗叶色转浓绿，节间短粗，控制徒长。有关西红柿需肥数据＊需肥比例：番茄需氮：磷：钾为2.4：0.9：7。＊需纯肥量：生产两万斤西红柿需纯氮50斤、纯磷20斤、纯钾88斤，因氮易挥发、磷易固定，所以氮素应加量到1.5倍即75斤，磷素增加2.5倍为50斤。＊鸡粪营养含量：理论上5000斤鸡粪含氮80斤、磷72斤、钾40斤，不需再补氮磷肥，只需补钾40斤。实际上由于各种流失仍需用化肥补充。＊化肥利用率：氮肥一般为20－40％、磷肥15－20％，钾肥80％。定植前土壤准备＊方案一：亩施腐熟优质鸡粪5000公斤，磷酸二铵50公斤，硫酸钾30公斤，混匀后起垄；如开沟施化肥则用量减少1／3－1／2。＊＊要想西红柿达到亩产1万公斤，应按下列方案施入底肥：＊方案二：如缺少腐熟的鸡粪，可亩施海藻有机颗粒肥2－3袋（80－120公斤）、二铵50斤、硫酸钾30斤，开沟施入。定植前做大小垄80厘米50厘米铺膜后定植＊铺膜：先用地膜盖垄，膜要拉平、拉紧，膜边用少许土压好。＊打孔：在已盖好地膜的大垄上，按株行距打孔栽植，所打的孔要略大于营养钵。＊定植：选生长整齐一致的秧苗，去掉营养钵栽苗，栽苗深度以苗坨和垄面相平为好，深栽不利于缓苗和生长。＊灌药浇水：栽后先灌300倍液的土壤磷素活化剂，然后浇足定植水，水渗入后用营养土或田土把苗埯封严，切不可埋土堆，以免影响土温上升，不利于缓苗和生长发育。土壤磷素活化剂土壤磷素活化剂的功能＊软化土壤：中和土壤碱度，降低土壤盐害，消除使用化肥造成的土壤板结。＊促进生根：促进根系生长，提高植物生长根和吸收根2－3倍以上，移栽时几乎没有缓苗期。＊变无效肥为有效肥：提高磷、钾利用率10－50％，中、微量元素100％。＊适应症：对因低温造成的不发根、苗弱叶黄、落花落果等有特殊效果。＊延长采收期：通过发根、壮秧、提肥，能够保持瓜秧的长势，从而推迟瓜秧