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唯亭实验小学2012-2013学年第二健康教育教案5预防缺铁性贫血设计者：唯亭实验小学许枫教学目标：1.让学生知道什么是缺铁性贫血？2.认识缺铁性贫血有哪些危害？3.如何预防缺铁性贫血教学重点：预防缺铁性贫血的最好方法是合理营养，养成良好的饮食习惯，科学、合理搭配。教学难点：纠正偏食、挑食的不良习惯，及早发现缺铁性贫血的症状。教具（课前准备）：教学挂图教学方法：谈话法、讲解法课时：1课时教学过程一、谈话引入1.教师：孩子们，你们平时喜欢吃哪些食物?不喜欢吃哪些食物?有没有吃零食的习惯?2.学生答。3教师：饮食习惯对我们人体的身体健康影响非常大。有一种疾病就是由于膳食不当引起的，它就是缺铁性贫血。今天我们主要学习如何预防缺铁性贫血这种疾病。(板书课题)二、探究学习1.教师：那么什么是缺铁性贫血呢?所谓贫血，是指单位体积血液内红细胞、血红蛋白低于健康性贫血最为常见。缺铁性贫血是体内贮存铁缺乏，影响血红白合成所引起的贫血。2.教师补充介绍全剧L童、少年患缺铁性贫血的数据统资料：约占15％。3.探讨其原因：偏食、吃零食、食物单调，或者患慢性副道疾病，影响营养宗的吸收。4.了解其症状和危害：头晕、眼花、耳鸣、脸色苍、气急、易疲劳、注意不集中、唯亭实验小学2012-2013学年第二健康教育教案学习效果差等现象。还影响生长发育。5.如何预防：先让学生交流预防措施，教师总结：首先是纠正偏食和R零食的习惯；然后是培养良好的卫生习惯；最后还要多吃富：维生宗和铁的食物，即通过膳食营养来解决。6.如何通过调配膳食来预防缺铁性贫血?(1)学生列举可以预防缺铁性贫血的食物，指生答。教师补充讲解：铁是制造血红蛋白的主要原料。(2)具体预防措施，可以让学生先交流总结再回答。教师根据学生的回答梳理板书。(3)相关注意事项：首先要注意饮食的合理搭配。如餐后适当吃些水果，水果中含有丰富的维生素c和果酸，能促进铁的吸收。而餐后饮用浓茶，则因铁与茶中的躁酸结合生成沉淀，影响铁的吸收。另外，用铁锅烹调食物，对预防贫血大有益处。叶酸和维生素BJl也是造血必不可少的物质。新鲜的绿色蔬菜、水果、瓜类、豆类及肉食中，含有丰富的叶酸；肉类及肝、肾、心等内脏中，含有丰富的维生宗BJl，但经高温烹调后，会使50％以上的叶酸和10％—30％的维生宗BJ，遭到破坏。因此，生活中既要注意饮食多样化，又要讲究烹任技术，尽量避免过度蒸煮食物。三、联系实际1.教师：缺铁性贫血为体内贮存铁缺乏，使血红蛋白合成减少所致。儿童正处于生长发育阶段，无论机体的肌肉、骨骸或其他器官，对铁的需求都比成人多。如果不及时补充，就会引起缺铁性贫血。对照今天学到的知识，你的饮食结构和饮食习惯需要做怎样的调整?(请学生回答)2.出示一个情景：让学生出谋划策。(小明总爱吃零食，又挑食。他个头明显比同龄人矮，学习成绩也差。你能帮他比出主意吗?)四、课堂小结1.教师：通过今天的学习，你有什么收获?你有什么打算?2.教师总结：这堂课我们不仅认识了缺铁性贫血，还懂得了如何去预防。希望同学们自觉养成良好的饮食、卫生习惯，树立正确的健康意识，茁壮成长。唯亭实验小学2012-2013学年第二健康教育教案板书设计：预防缺铁性贫血注意饮食多样化避免过度蒸煮食物良好的饮食、卫生习惯