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Uruguay,BrazilUruguayUruguay位于南美洲的东海岸，是南美洲第四大葡萄酒生产国。Basque巴斯克人在1870年代将葡萄藤带到了这里。乌拉圭的国土面积与英国差不多，人口仅340万，约9000ha的葡萄园，大部分集中在首都Montevideo蒙得维的亚（南部海边）周边，地形平坦或有些起伏，土壤以黏土为主。在国家西部和北部也有少量葡萄园。乌拉圭有约3500位酒农，300家酒庄，平均葡萄园面积不超过5ha，十分碎片化。乌拉圭的纬度与智利、阿根廷等纬度接近，但气候完全不同。这里的生长环境与波尔多和新西兰相似，海洋性影响十分明显，土壤也十分肥沃。这里最大的问题就是潮湿，特别是采收时节的雨水让霜霉病downymildew、灰霉菌greyrot和黑斑病blackspot经常出现。过去20年来，乌拉圭人一直在通过葡萄园管理技术应对这一情况。大树型的整形方式，比如Lyre（U型）等，被用来控制葡萄藤活力，同时保证叶幕的通风。乌拉圭种植了一系列葡萄品种，但最重要的无疑是起源于Madiran的Tannat，占到了36%的种植量。在乌拉圭，Tannat能酿造各种葡萄酒，从加强型红酒到甜型桃红，而干红则常使用长时间的橡木桶熟化，单宁十分强劲。现代风格的干红则会使用合理的酒帽管理、微氧化micro-oxygenation和合理的橡木桶熟化，以改进其口感。在出口市场，最受欢迎的葡萄酒风格就是这种优雅但也足够强劲的波尔多风格的Tannat干红，有时会混合一些梅洛以柔和口感。乌拉圭70%的葡萄品种为红葡萄，除了Tannat之外还有梅洛、赤霞珠和西拉，其余的白葡萄品种包括长相思和霞多丽。为了发挥自己生产成本低的优势，同时与智利和阿根廷竞争，国家政府制定了一系列计划。这其中包括鼓励种植欧亚品种，宣传本土特色，发展出口市场等。由于在不断开拓其出口市场，因此乌拉圭也在不断改进其栽培和酿造设备，目前出口量占到了1/3的总产量，最主要的出口国家为巴西（占60%的出口量）。乌拉圭也吸引了不少国际投资，建立了一些合资企业jointventure，比如与勃艮第的大生产商Jean-ClaudeBoisset，与卡瓦的Freixenet等大型国际合资建厂。Brazil巴西是南美洲第三大葡萄酒生产国，有68000ha的葡萄园，但只有5000ha为欧亚品种，大部分都是美洲本土品种或种间杂交品种，葡萄酒总产量的10%为欧亚品种酿的酒。1970年代以来，随着国际投资的进入，在酿造设备上引入了温控不锈钢和橡木桶等设备，同时栽培了一些国际品种，包括霞多丽、贵人香、赛美容、琼瑶浆和波尔多品种等。巴西大部分地区都太热，四季不分明，不适合栽培葡萄。因此巴西的产区集中在南边的RioGrandedoSul省，尤其是山区的SerraGaucha。SerraGaucha位于巴西南端，海拔约700米，占到了80%的总产量。这里机械化困难，且土地所有权分散，黏土为主，不算肥沃。这里降雨量1800mm每年，潮湿的环境使得腐烂和霉菌是主要的问题，葡萄的不完美成熟使得糖强化很普遍。在栽培上，常使用Tendone棚架式整形，以减少潮湿的影响。巴西主要的葡萄酒类型为甜酒和起泡酒，特别是Asti法的起泡酒。起泡酒超过20%，常用美洲本土品种酿造。这里的干红和干白葡萄酒都比较高酸，因为葡萄采摘时间较早，酒体较轻。此外，在靠近乌拉圭的边境也种植了一些葡萄，在北端热带气候的RioSaoFransico也有栽培。