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第九章青海民俗文化一、单选题：1、（）又称为“大尔德”，是阿拉伯语“尔德•菲图尔”的意译，波斯语称“肉孜节”。A开斋节B六月会C宰牲节D那达慕答案：A2、（）一般称为“古尔邦节”，意为“献祭”“献牲”，是朝觐功课的主要仪式之一。时间是伊斯兰教历12月10日，即朝觐期的最后一天。A开斋节B那达慕C宰牲节D纳顿答案：C3、（）被称为“西北地区的狂欢节”，与会者少则几千人，多则十几万人。A、端午节B、中秋节C、花儿会D、腊八节答案：C4、藏历新年是藏族人民的传统节日，也是一年中最为隆重的节日。A、赛马会B、中秋节C、藏历新年D、端午节答案：C5、（）是玉树地区最热烈、最隆重的传统娱乐节日，一般在青稞将熟、牛肥马壮的7—8月举行。A、那达慕B、赛马会C、纳顿D、中秋节答案：B6、土族（）被称为“世界上最长的狂欢节”，以民和三川地区最有特色。此节日是民和山川地区的人民喜庆丰收的节日。A、赛马会B、纳顿C、那达慕D、新年答案：B7、（）是青海地区较流行的一种面食，是用菜籽油煎的薄饼。做法是在白面饼上擦好香豆粉（用香豆叶磨成）、花椒粉、食盐等调料，烙时用尖嘴油壶盘旋式浇油。A、酿皮B狗浇尿C、锅盔D、面筋答案：B8、汉族一般在春节的时候会做（），制作的时候先把面发好，把发好的面掺上菜籽油或花生油，和好面之后将面搓成拉条或挂面状下锅油炸。A、油饼B、干粮C、馓子D、拉面答案：C9、（）藏语称为“玛尔”，是直接从牛奶或羊奶中提炼出来的,它是藏族饮食结构中的重要组成部分。A、酥油B、酸奶C、奶酪D、奶茶答案：A10、青海各民族在饮食上，不但追求美味和美观，而且将自己的思想、情感寄托在食品中，体现了美学的文化意蕴。典型代表美学意蕴的食品有（）A、汉族的中秋月饼B、羊肉面片C、拉面D、锅盔答案：A11、杀年猪是河湟百姓过年时的一件大事，每年杀年猪时，主人家都会邀请街坊四邻一起品尝新年中的第一道美味，（）则是主人招待客人时必备的食品之一。A、香肠B、乞马C、风干肉D、腊肉答案：B12、藏族的衣服质料多以()为主，服制多为卡衣，俗称“藏袍”。A、棉布B、牛皮C、羊皮D、绸子答案：C13、藏族妇女素以长发为美，但高原多变的天气和频繁的风沙，使满头秀发很难长时间保持整洁。为保持长发的清洁和整齐，藏族妇女发明了（）A、毡帽B、盖头C、辫套D、皮帽答案：C14、（）服饰在颜色的选择上，崇尚白、黑、蓝、灰而厌恶黄、红等色。所以，长期以来在服装色彩上给人以单一、沉闷的感觉。A、藏族B、回族C、撒拉族D、土族答案：C15、从（）“七彩袖”中，可以看到这个民族对美孜孜不倦的追求。A、藏族B、撒拉族C、土族D、蒙古族答案：C16、（）对与之朝夕相处的“五畜”（牛、马、山羊、绵羊、骆驼）怀有深厚的感情，他们的服饰中随处可见对“五畜”的歌颂。A、藏族B、土族C、蒙古族D、回族答案：C17、青海（）的服饰所体现的宗教色彩就比较浓厚。其强调必须用服饰将其严密地包裹遮蔽起来，并以遮盖全身为美，反对裸露羞体的行为，尤其是女性。A、土族B、藏族C、回族D、撒拉族答案：C18、服装多以皮料为主。款式主要有长皮袍，蒙古语称之为“德五里”，除袖口呈（）外，其他式样与藏袍基本相同。A、牛头形B、马蹄形C、七彩形D、五色形答案：B19、（）对五色（即藏地五色：白、蓝、红、黄、绿）的审美感受已经超越了人们对色彩的普遍意义，它代表着这个民族对生存环境的理解和宗教文化的理想。A、蒙古族B、藏族C、土族D、汉族答案：B20、（）和藏族一样，也是一个非常强调群体存在感的民族，它将强烈的民族认同感与凝聚力融化在对礼拜帽审美感情中。A、撒拉族B、土族C、回族D、蒙古族答案：C二、多选题1、青海黄南藏族自治州的“六月会”是比较典型的宗教型节日。“六月会”上主要的仪式有哪些？A、祭献B、驱邪C、祈祷D、舞蹈答案：ABCD2、下列选项中，属于时令性节日的有（）A、端午节B、中秋节C、腊八节D、那达慕答案：AB3、在青海，一般过中秋节的民族有（）A、汉族B、回族C、土族D藏族答案：ACD4、青海社火在“闹”和“耍”的狂欢中，获得了情感的释放与满足，堪称青海汉族的狂欢节。其文化功能主要有（）A、维系功能B、教化功能C、祭祀功能D、传播功能答案：ABC5、下列选项中，属于青海汉族传统面食的是（）A、锅盔B、馒头C、面片D拉面答案：ABCD6、蒙古族人爱吃白食。白食，蒙古语叫“查干伊德根”，是牛、马、羊的奶制品，白食主要包括（）A、奶豆腐B、奶酪C、奶皮D、奶糕答案：ABCD7、下列选项中，属于青海各民族饮食文化特征的是（）A、青海民族饮食习惯的形成与本地自然地理环境密切相关B、青海各民族饮食文化相互渗透，呈现出趋同化特点C、随着社会经济的发展，各民族饮食结构日趋多元D、青海各民族的饮食习惯和本民族的性格特征密切相关答案：ABC8、青海各族人民虽然文化传统、宗教信仰不尽相同，但在饮食礼仪上总体表现出（）的习俗风尚。A、长幼有序B、尊卑有别C、豪放热情D、诚恳待客答案：ABCD9、青海回族妇女的盖头有（）之分。A、老人B、少女C、媳妇D、儿童答案：ABC10、蒙古族妇女的头饰非常复杂，分为（）A、练垂B、盖头C、头戴D、辫套答案：AC三、判断题1、青海节日文化具有多元的文化特质，许多节日一开始与宗教、祭祀活动有关，随着时代的变迁，宗教祭祀渐渐淡化。（）答案：√2、中秋节活动是一种避“五毒”、躲鬼邪、收瘟疫、送瘟疫的原始巫术活动，自始至终折射出人们辟邪消灾的思想观念和行为方式。（）答案：×3、纳顿体系是以农时为基础的祭祀活动，折射出三川土族顺应农时变化的农耕文化和顺应天时而求丰收的心理状态。（）答案：√4、青海各族人民除了喝自己熬的“清茶”“奶茶”以外，一些内地产的茶叶如西湖的龙井茶，福建的碧螺春、铁观音等也广受藏族、回族等民族的欢迎。（）答案：√5、随着社会经济的发展，青海各民族饮食结构日益趋向单一化。（）答案：×6、青海各民族的饮食习惯一般与本民族的宗教信仰没有关联。（）答案：×7、青海各民族的饮食活动作为人际交往的重要手段，是人们融洽感情的良方，体现了一种和谐的人伦文化。（）答案：√8、青海世居少数民族服装华美艳丽、饰品式样独特，反映了青海各民族人民爱美、表现美的审美意识，表明了他们积极向上、热爱生活的生活情感。答案：√9、青海各民族的服饰在形成和发展的过程中，形成了各自的特色，各民族在服饰方面基本上不会相互借鉴。答案：×10、青海各民族的服饰不仅有着相同的审美特征和价值，而且有着丰富的文化内涵和现实意义，人们对服饰的珍爱源于对美的重视和追求。答案：×