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1肉牛高效饲养管理技术主讲人：张举宝来利来巴夫饲料2主要内容2311肉牛的饲养管理技术肉牛的育肥技术肉牛的卫生防御措施3一肉牛的饲养管理技术4种公牛的饲养管理（一）种公牛的饲养全价营养，多样配合，适口性强，容易消化，精、粗、青饲料要搭配得当。生产中可参考以下推荐喂量：青、粗饲料按每100kg体重给予干草1-1.5kg，精饲料0.4-0.6kg，青贮0.6-0.8kg，胡萝卜0.8-1.0kg，青、粗饲料的全天喂量控制在10-12kg，精饲料以5-6kg为宜。夏季饲喂青割草，每100kg体重可喂给2-3kg。采精旺期，每头种公牛每日可补喂鸡蛋0.4-0.5kg，或牛奶2-3kg，或鱼粉100-150g，钙补充剂每日给予100-150g食盐70-80g（二）种公牛的管理1.栓系：10-12月龄时穿鼻戴鼻环。2.牵引：坚持双绳牵引。3.运动：上、下午各运动一次，每次1.5-2小时，行程4千米左右。4.刷拭：每日定时刷拭牛体，夏季还应给其淋浴。5.按摩睾丸：每日按摩睾丸1次，每次5-10分钟。6.护蹄：每年春秋季各修一次蹄。6繁殖母牛的饲养管理受胎率犊牛断奶重两者均受繁殖母牛饲料和饲养条件的影响，犊牛断奶重就增加0.5-7kg。注意：大犊牛的价格是否能超过母牛多吃饲料的成本。8母牛产犊率主要受犊牛出生前30天和出生后70天营养状况的影响，这100天是母牛-犊牛生产体系中最关键的时期。分娩产后70产前30产后70天产前30天100天关键期9母牛饲养中的关键性营养问题1、能量是第一限制因子。2、缺磷对繁殖率有不良影响。3、补充维生素A可以提高繁殖率。4、产犊前后100天的饲料和饲养状况起决定作用。哺乳期营养需要比妊娠期高50%。5、怀孕期母牛增重最少在45千克以上，产犊后每天增重0.25-0.3kg，如果母牛产犊时瘦弱，产后日增重应该达到0.3-0.9kg。（产犊前6-10kg干草/天，产犊后6-13kg干草+2kg精料/天）。6、注意母牛是否有营养性繁殖疾病：在发情季节能按正常周期（21天）发情和配种的母牛很少；第一次配种受胎率很低；犊牛2周内成活率很低。（一）妊娠母牛的饲养管理1.放牧条件下饲养青草季节：尽量延长放牧时间，一般可不补饲。枯草季节：根据牧草质量和牛的营养需要确定补饲草料的种类和数量。特别是在怀孕最后的2～3个月，应进行重点补饲，每头每天加喂0.5-1kg胡萝卜以补充维生素A，精料每头每天补喂0.8-1.1kg，精料配方(每100kg中含kg数)：玉米50，糠麸类10，油饼类30，高梁7，石粉2，食盐1。舍饲条件下饲养按以青粗饲料为主适当搭配精饲料的原则，参照饲养标准配合日粮。粗料如以玉米秸为主，要搭配1/3-1/2优质豆科牧草，再补饲饼粕类，也可以用尿素代替部分饲料蛋白。粗料若以麦秸为主，也必须搭配豆科牧草，另外补加混合精料1kg左右，其中玉米270g，大麦250g，饼类200g，麸皮250g，石粉10-20g，食盐10g。每头牛每天添加1200-l600国际单位维生素A。12禁喂棉籽饼、菜籽饼、酒糟等饲料，也不能喂冰冻、腐败、发霉饲料。饮水温度不低于10℃。饲喂顺序为：在精料和多汁饲料较少的情况下，可采用先粗后精的顺序饲喂，即先喂粗料，待牛吃半饱后，在粗料中拌入部分精料或多汁料碎块，引诱牛多采食，最后把余下的精料全部投饲，吃净后下槽。3.饲养注意事项怀孕牛应单独组群饲养，防止挤撞、猛跑、踢打等。母牛出现流产征兆，可用黄体酮1g肌肉注射，每天1次，连用4-6天。对怀孕母牛应当做必要的乳房按摩。晴好天气让牛多晒太阳多运动。4.管理技术要点（二）哺乳母牛的饲养管理分娩最初几天：应饲喂易消化和适口性好的饲料，控制精饲料、青贮饲料、青绿饲料及块根茎饲料的饲喂。分娩1周后：母牛恢复正常喂量。分娩3周后：增加精料的用量，并提供优质粗饲料，一般精饲料由3-4种组成，并大量饲喂青绿、多汁饲料。1.饲养分娩3个月后：减少精料的用量。管理技术要点每天擦洗母牛乳房。变换饲料时要有7-10天的过渡期。16犊牛的饲养管理初乳的特点：母牛分娩后1周以内分泌的乳叫初乳。初乳含有较高的蛋白质，特别是含有丰富的免疫球蛋白、矿物质、镁盐、维生素A等，这些物质对犊牛胎便的排出和提高其免疫力具有很大的促进作用，是初生犊牛不可缺少和替代的营养品。（一）犊牛的饲养1.早喂初乳初乳的哺喂方法：犊牛生后应尽早喂初乳，且越早越好。体弱的犊牛可推迟l-2h，通常第一次饲喂健康犊牛时初乳的喂量是2kg，体弱者0.75－1kg，切记第一次初乳的喂量不应过大，以防消化紊乱。在生后的几天中，犊牛每天可按体重的1/5左右计算初乳的供应量，每天喂2－3次，且每次的喂量应大致相同。注意：初乳挤出后，不宜存放时间太久。哺喂初乳的温度应以35-38℃为宜。喂初乳时可以使用奶壶也可使用奶嘴。哺喂优质的常乳常乳是指母牛产犊1周以后所分泌的乳汁，每日的饲喂量为犊牛体重的8%-10%。每日的饲喂次数以2次为宜。为了充分利用母牛的泌乳潜力，节省母牛的饲养费用，一头产犊母牛也可同时哺育2－3头犊牛，即将同时出生的其他母牛的犊牛由该牛哺乳。及时训练犊牛采食植物性饲料补喂干草：犊牛出生后1周即可开始训练采食干草，方法是在牛槽或草架上放置优质的干草任其自由采食，及时补喂干草可以促进犊牛的瘤胃发育和防止舐食异物。补喂精料：犊牛生后10天左右就可以开始训练采食精料。开始喂时，可将玉米、豆粕、高粱等精料磨成细粉并混以食盐等矿物质饲料，涂于犊牛口鼻处，教其舐食。最初几天的喂量为10-20g，几天后增加到100g左右，一段时间后，再饲喂混合好的湿拌料，湿拌料的喂量2月龄后可增加到每天500g左右。补喂青绿多汁饲料：犊牛生后20天就可以在混合精料中加入切碎的胡萝卜、甜菜或幼嫩的青草等，最初几天每日加10－20g，到60天喂量可达1-1.5kg。甜菜青贮饲料：青贮饲料可以从60天开始供给。最初每天可以供给100g，3月龄可供给1.5－2kg。过早或过量饲喂有可能发生丁酸中毒。231.新生犊牛护理：新生犊牛呼吸畅通；肚脐消毒。2.称重和编号称重：犊牛出生后第一次哺乳前，应称重。编号：耳标法；电烙编号；冷冻编号。（二）犊牛的管理技术要点去角：电烙法和苛性钠法。5.运动6.饮水：在冬季饮用温水，不能饮用冷水。7.刷拭：坚持每天刷拭皮肤1-2次。8.牛舍：保持犊牛舍通风、干燥、清洁、阳光充足。25生长牛的饲养管理1.生长发育特点犊牛在6月龄断奶后，瘤胃及其他消化器官的发育已与成年牛相近，生长符合S曲线，即刚出生后肉牛的生长比较慢，而后随着牛体的成熟生长加速。当接近性成熟年龄时，生长变慢，达到性成熟后，生长基本停止。（一）生长牛的饲养生长牛:断奶至育肥前262.饲养目的根据牛的生长发育规律，通过营养调控达到低成本、生长发育较好的效果。骨骼生长：吊架子以粗饲料为主（农副产品）273.营养平衡关键点能量：（中等质量的粗饲料或青贮料）蛋白质：需补饲（200kg体重补0.5kg蛋白补充料，也可用豆科牧草来平衡）矿物质：钙（粗不缺，青贮和副产品缺，50～70克石粉）、磷（50克氢钙）维生素：D（晒太阳2-3h），A（秋季断奶牛缺，一年一次性瘤胃内或肌内注射50万～100万IU）28（二）生长牛的管理技术要点1.分群：按性别、年龄、体形、性情等分群、分圈饲养。2.驱虫：春秋两季各进行一次体内、外驱虫。3.饮水4.称重：每月或隔月称重。5.运动：一般不强调运动，可把放牧当做一种运动的方式。29育成牛的饲养管理育成牛：断奶后直到初次分娩前的母牛1.前期饲养（断奶至1岁）饲料应选用优质干草、青干草、青贮料、加工作物的秸秆等，同时还必须适当补充一些混合精饲料。9-10月龄开始，便可掺喂秸秆和谷糠类粗饲料，比例应占粗饲料总量的30%-40%。参考配方如下：混合精料1.8-2.0kg，优质青干草2.0kg，青贮料6.0kg，精料应占日粮总量的40%-50%；混合精料配方：玉米40%、麸皮20%、豆饼20%、棉籽饼10%、尿素2%、食盐2%、贝壳粉2%、碳酸钙3%、微量元素添加剂1%。（一）育成牛的饲养中期饲养（1岁至配种）利用好的干草、青贮料、半干青贮料添加少量精料就能满足这一时期母牛的营养需要。这一时期的育成母牛肥瘦要适当，七八成膘。当本地母牛体重达210kg，杂交母牛达到260-280kg即可配种。3.后期饲养（配种至初次分娩）同妊娠母牛的饲养管理（二）育成牛管理技术要点1.分群：最好6月龄时分群饲养（公牛和母牛分开），分群时月龄差异不超过1.5-2个月，活重不超过25-30kg。2.加强运动3.刷拭：每天刷拭1-2次。4.乳房按摩配种后开始，每天上槽后按摩乳房1-2分钟，一般早晚按摩两次，到产前1-2月停止按摩乳房。32二肉牛的育肥技术犊牛的育肥犊牛育肥：指犊牛生后至1周岁内出栏，用全乳、脱脂乳或代用乳、精料等饲喂犊牛，可以生产出小牛肉和小白牛肉。品种：优良的肉用品种、乳用品种、兼用品种或杂交牛犊。性别：最好是公犊。初生重：35kg以上。体型和体况：头方大、前管围粗壮、蹄大、健康状况良好。（一）育肥犊牛的选择34（二）小牛肉的生产1.小牛肉：是指牛初生后饲养至1周岁之内屠宰所产生的肉。2.小牛肉生产技术要点犊牛出生后3日以内：吃足初乳。3日以后：人工哺乳。1月龄内：按体重的8%-9%喂给牛奶或采用代乳料。1月龄后：喂奶量保持不变，精料和青干草继续增加，直至育肥出栏。精料：从7-10日龄开始训练采食。精料配方：玉米60%、油饼类18%-20%、糠麸类13%-15%、植物油脂类3%、石粉或磷酸氢钙2.5%、食盐1.5%，混合精料中加适量抗生素、微量元素和维生素。35（三）犊白牛肉的生产3月龄前的平均日增重必须达到0.7kg以上。1.犊白牛肉犊牛生后14-16周龄内，完全用全乳、脱脂乳或代用乳饲喂，不喂其他任何饲料，使其体重达到100kg。左右屠宰后所产生的肉。2.犊白牛肉生产技术要点犊牛生后1周内，吃足初乳；然后与其母牛分开，实行人工哺乳，每日喂3次。36育成牛的育肥犊牛断奶后就地转入育肥阶段进行育肥，或断奶后由专门化的育肥场收购进行集中育肥。1.放牧加补饲持续肥育法采用早出牧，午间在牧场休息，晚上在舍内补饲或在放牧场有食槽处补料的放牧方式。补料量为体重的1%-1.5%。枯草季节，育肥牛每天每头补喂精料1-2kg。放牧时合理分群、分群轮放，注意牛的休息和补盐，夏季防暑。（一）持续育肥372.舍饲持续肥育法适应期一般1个月。自由活动，充分饮水，少量饲喂优质青草或干草，精料由少到多逐渐增加喂量，进食1-2kg时，逐步更换为制定的育肥饲料。适应期每天可喂酒糟5-10kg，切断的干草15-20kg（如喂青草，用量增3倍），麸皮1-1.5kg，食盐30-35g。消化不良，饲喂干酵母，每头每天20-30片。粪便干燥，饲喂多种维生素，每头每天2-2.5g。