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每当饭堂排长队的时候........每当错过吃早餐的时候...........每当半夜玩游戏肚子饿的时候............是否和我一样想起了“他”或“她”但是对于方便面你又知多少呢让我带你走进方便面那不为人知的故事！一.方便面制作的那些事!不法商家的制作过程：下面请看一下本记者现场偷拍过程:二.方便面中调味料的那些事！食盐油脂•一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。•为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。磷酸盐防氧化剂磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。三.长期食用方便面有哪些危害1.会造成人体营养不良据有关营养学家调查证实，在长期食用方便面的人当中，有60%的人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血，23%的人感核黄素缺乏症，16%的人缺锌，2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。多吃方便面会造成人体营养不良，从而又会导致另外一系列的疾病的发生如头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等。2.早衰方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰。3.会得营养缺乏症人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。4、纸筒装的方便面内层有微量石蜡涂层，常吃这种方便面会造成石蜡在胃部积聚，严重者会危及生命。5方便面中的油脂均为棕榈油。棕榈油虽是植物油，但其组成与猪油、奶油等一样含有大量饱和脂肪酸，过多摄入可引起食用者血清总胆固醇升高，并使肠内某些厌氧菌优先繁殖，产生吲哚、氨类及亚硝胺类等致癌物质，危害人体健康。又由于脂肪很容易酸败，含脂肪多的方便面酸败后产生的醛类和酮类化合物具有毒性，尤其在存放过久、在高温下或经太阳照射后，产生的酸败产物更多。这并非危言耸听，在日本曾有数十人因食用了油脂变质的方便面而食物中毒。6市场上的方便面，90%以上是经油炸而成的，其优点是喷香、柔韧、口感好，但这种方便面含油20%以上。因脂肪产生的热量比蛋白质、碳水化合物高1倍多，故常吃方便面会引起肥胖。从对比以上数据，可以发现大多数的方便面严重缺乏营养，主要表现在：热量不足，维生素种类单一、数量缺乏，缺乏矿物质。但是，在脂肪方面，方便面的含量比例（13克/400千卡）超出每日规定摄入值（30克/2400千卡）1.6倍！这就是很多人长期食用方便面，导致肥胖的原因。热量（千卡）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A（微克）钠（克）钙（毫克）铁（毫克）胆固醇（毫克）每日所需2300~240025~30758206110016300一包方便面4001381231.33662.410四.有关方便面的一些事1.2013年康师傅和统一方便面被曝含重金属严重或致癌.据香港文汇报报道，据中通社报道，正当台湾“黑心油”事件闹得沸沸扬扬之际，有岛内杂志昨日公布最新检测结果，台湾市面售卖的各个名牌泡面的油包居然都含铜、铅、砷、汞等重金属。被检测的泡面厂商口径一致地强调，这些重金属元素皆普遍存在于环境与食物中。专家则指出，尽管食品里难免存在些有毒重金属，然而只要超过一定浓度，都会干扰正常的生理功能，严重时还会导致基因突变而造成癌症。该周刊在市面购买逾40款罐装调味酱及泡面送SGS台北食品实验室检验，当中包括深受台人喜爱的“维力炸酱面酱料罐”及“康师傅香辣牛肉面”，发现泡面油包大多含有铅、砷、铜等重金属。其中“统一老坛酸菜牛肉面”酱包的含铜及铅量最高，分别达1.73ppm（百万分之一）和0.222ppm。2.2012年西安方便面中毒事件：8女生全部“中招”12月21日，有关媒体报道了西安小学学生吃方便面中毒的事件。因同吃一袋方便面，周至县马召镇红新小学六年级8名女生出现中毒症状。相关记者从周至县政府获悉，相关检测结果仍未得出，周至县全县范围内封存39277袋52g“豫竹”香辣方便面。事发后，周至县全县范围内展开食品安全大检查，目前，对全县在售的52g“豫竹”香辣方便面39277袋全部实施封存，问题方便面送西安产品质量监督检验部门。据了解，12月22日下午3时许，留院观察的后4名女学生各项化验指标正常，安全出院。昨日，8名学生已全部返校上课。3.央视曝方便面有“毒”：一包最多有25种食品添加剂2013年08月12日，央视网发出的一条微博引发网友关注。该微博在其他新闻网站转发时，被起了个极为“惊悚”的标题：《别吃方便面，有毒》，微博中称“方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等食品所含的添加剂最多。一包方便面最多可有25种食品添加剂！”事实上，方便面含添加剂不是什么秘密，但多到“有毒”的程度，这让不少年轻网友心惊胆战。扬子晚报记者注意到，不管是哪种口味的方便面，其配料表都有一大堆的添加剂。关于具体的添加剂的多少，扬子晚报记者选取了不同价位的方便面进行比较。价格为1.2元一袋的方便面是南京本地的品牌。在其成分表里，面饼的食品添加剂包括碳酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、瓜尔胶；调味包里的食品添加剂5'-曾味核苷酸二钠。添加剂中并没有网帖提到的柠檬酸和谷氨酸钠等。价格为2.4元一袋的方便面光面饼里就标注了14种食品添加剂。而网帖提到的谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸则添加在酱包、粉包里。扬子晚报记者粗略地数了一下添加剂数量，数量真如网帖所说，高达二十多种。价格为6.5元一桶的方便面是国外某知名品牌。这款方便面的面饼里也标注了7种食品添加剂，包括磷脂、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、碳酸钠、β-胡萝卜素、谷氨酸钠和柠檬酸。因此，网帖中提到的谷氨酸钠和柠檬酸是直接添加在面饼里的。扬子晚报记者在探访中发现，最为头疼的问题是：方便面的添加剂种类并不是“一口气”标注的，而是在包装袋外分为“面饼、料包、酱包”等各自标注。不少品种“面饼”添加剂写得很清楚，但料包、酱包则含糊其辞。五.怎样吃方便面才能减少对人体的伤害•第一，泡方便面时，最好把原汤倒掉，再冲上开水或别的汤。另外，随方便面附送的调味品当中，盐的含量非常高，每包将近6克，而一个人一天摄入的盐为6克为宜。因此，在泡方便面时，最好不要把方便面附送的调味品全部放入，只加入一点点就行。吃完面之后，不要喝剩余下来的汤。•第二，方便面最好煮着吃，尽可能地不用它附送的酱油包、油包、脱水蔬菜包，而是加入一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类，这样更利于人体的营养均衡。•第三，不愿意煮食方便面的朋友，可配合着食用一些生吃的蔬果，如黄瓜、西红柿、香蕉、梨等等，再配上一些牛奶，以求达到营养均衡的目的。无论是哪种吃法，方便面都不是一种可以代替主食的食品，大家要尽可能地减少食用方便面的次数，养成健康营养的饮食习惯。六.如何选购方便面•方便面挑选第一招：看厂家挑选方便面，一定要首选名牌产品，而且上面必须有食品市场准入“QS”标志的产品。因为名牌产品及有“QS”标志的产品的生产企业均为规模较大的生产企业，很多次接受国家监督，抽查结果一般来说，大企业的产品质量相对较好。所以，选择那些获有中国驰名商标、国家免检产品等荣誉的正规品牌产品，品质、卫生、口味、营养都较有保证。•方便面挑选第二招：看生产日期注意方便面的生产日期，尽量选择日子较为近的产品。•方便面挑选第三招：看配料表注意方便面的配料表，主要的配料在上边都可以看到，也可以参考配料表选择口味。这样基本可以保证您买得放心、吃得舒心。•方便面挑选第四招：看包装是否完好注意包装是否精致美观，看看包装是否完好无破损。选择方便面的时候，一定要挑那些包装完好、商标明确、厂家清楚的，我们都知道，包装一旦破裂，便容易被污染，还会加速食品氧化变质的速度。还有，即便是包装完整的，食用前，也必须认真查看鉴别。名牌企业多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下进行手工包装，因此决不能购买包装有破损的方便面。七.本PPT战略合作伙伴有：本PPT制作人：最后，各位吃货少吃方便面啦！谢谢大家！