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中国茶道第一章习题1【单选题】1茶道起源于哪个国家？（A）A、中国B、日本C、韩国D、印度2【单选题】2“茶道”一词最早出现在何处（B）A、封氏闻见记B、饮茶歌诮崔石使君C、茶经D、大观茶论3【单选题】3、陆羽写的第一部关于茶的著作是（C）A、《大观茶论》B、《茶录》C、《茶经》D、《吃茶养生记》4【单选题】4、陆羽亲自设计的技术之道包括(A)A、茶园生产、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法B、茶园生产、茶叶加工C、贮藏保管、饮用方法D、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法5【单选题】5、极富盛名的日本茶道源于（D）A、印度B、英国C、斯里兰卡D、中国6【单选题】6、日本茶道以（C）为核心思想A、道B、和C、禅D、敬7【单选题】7、“君子爱茶，因为茶性无邪”出自于当代茶圣（B）A、张天福B、吴觉农C、陈宗懋D、庄晚芳8【单选题】8、陆羽在《茶经》中提到茶具有哪种品德（A）A、性俭B、忠贞C、长寿D、仁和9【单选题】9、关于“茶道”一词描述不正确的（D）A、茶道是含丰富文化内涵的茶饮质量技术标准。B、茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式，是一种有益身心的和美仪式C、茶道包括技术之道、仪礼之道、修身之道。D、唐代皎然首次提出了以“精”为技术标准，以“俭”为道德规范的茶道理念。10【单选题】10、茶道中的修身之道，是指以茶为载体，融入（B）的“内省修行”思想，陶冶情操，怡养品德，感悟生命的真谛。A、佛、道、释B、道、儒、释C、佛、道、墨D、儒、释、墨11【单选题】11、日本茶道的四规是（C）A、和、敬、俭、真B、怡、清、和、真C、和、敬、清、寂D、清、敬、怡、真12【单选题】12、千利休的子孙与学生们所传播的日本茶道主要来自于（B）A、唐朝煎茶B、宋朝点茶C、日本点茶D、日本抹茶13【多选题】13、茶具备以下哪几种典型的文化特征（ACD）A、示礼至和乐B、富贵风流C、检德可行道D、洁性不可污14【多选题】14、茶渗透在百姓生活的方方面面，具体表现有（ABCD）A、以茶待客B、以茶馈赠C、婚嫁喝茶D、祭祀茶礼15【多选题】15、《茶经》中主要在哪些部分描述涉茶所用器具（AC）：A、二之具B、三之造C、四之器D、七之事16【多选题】16、关于中日茶道参与者的描述正确的是（ABC）A、中日茶道在民众中都具有广泛的影响力B、日本茶道更具有典型性C、中国茶道更具有民众性D、在日本成为合格的茶人并不需要严格的长时间培训17【多选题】17、下列属于中日茶道的相同点（AB）A、中日茶道都是“礼”的重要表达形式B、中日茶道都是将“和”所为追求的最高境界C、中日茶道都是以“和、敬、清、寂”为“四规”D、中日茶道都是以儒家思想为核心18【多选题】18、对于人们在茶事活动中“静、净、敬”的描述正确的是（ACD）A、“静”既指环境，又指内心。“茶中静品”是怡养心灵的理想方式B、“静、净”的品茶会让人不思进取。C、“净”指用水洗去内心的纷“争”，净则清，清则明。D、“敬”即如若“苟且”，则“鞭”之。对自然、生命心怀恭敬，才能不虚度年华，珍惜分秒。19【多选题】19、中日茶道差异的主要原因（AC）A、两者的传承方式不同B、两者的操作方式不同C、两者的思想体系不同D、两者的表达形式不同20【多选题】20、以下关于《茶经》内容的阐述，哪些是正确的（BC）A、《茶经·二之具》中主要描述炉、夹、碾、瓢等与饮茶直接相关的工具。B、《茶经·六之饮》中主要描述饮用好茶的诸多讲究。C、《茶经·九之略》中主要描述在不同的时间、地点、条件下，可以根据特定环境适当省略饮茶步骤。D、《茶经·四之器》中主要描述篮、笼、簋、杵等木制竹制工具。21【判断题】陆羽曾写《嘉叶传》来赞美茶叶。×22【判断题】茶叶中具有主要提神功能的成分是茶多酚。×23【判断题】中日茶道都是将“和”作为追求的最高境界。√24【判断题】“茶道”一词最早出现在中国。√25【判断题】最早向西方世界介绍日本茶道并著有《茶之书》的是千利休。×26【判断题】根据《茶经》记录，陆羽精心设计了专用的饮茶器具。√第二章习题1【单选题】人们学会制作“饼茶”，并懂得了完整的煮茶、饮茶方法是在哪个朝代（C）A、唐朝B、宋朝C、魏晋南北朝D、汉朝2【单选题】中国最早以茶为题材的诗赋出自于（A）A、杜育《荈赋》B、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》C、苏轼《汲江煎茶》D、皎然《饮茶歌诮崔石使君》3【单选题】我国第一部诗歌总集《诗经》中“荼”总共出现了几次（B）。A、8次B、9次C、10次D、11次4【单选题】茶作为一种药物，正式入编我国首部也是世界第一部国家统一制定的药典是（C）A、《黄帝内经》B、《本草纲目》C、《新修本草》D、《伤寒杂病论》5【单选题】以下哪本著作标志着中国茶道的出世（A）A、《茶经》B、《大观茶论》C、《新修本草》D、《神农食经》6【单选题】六大茶类基本形成的时期是（C）A、明代B、元代C、清代D、宋代7【单选题】唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是（B）A、煮茶、点茶、泡茶B、煎茶、点茶、泡茶C、点茶、煎茶、泡茶D、煮茶、煎茶、斗茶8【单选题】“一苦二甜三回味”的“三道茶”是我国哪一个少数民族的饮茶习俗（D）A、傣族B、苗族C、壮族D、白族9【单选题】陆羽首次规范了茶道技术标准并确立了中国茶道精神，即在（D）的技术规范基础上，倡导以（D）为精髓，以（D）为中心、以（D）为根本的茶道思想.A、和、俭、精、礼B、和、礼、精、俭C、精、礼、俭、和D、精、和、礼、俭10【单选题】古人所言“文人七件宝”是指（C）A、笔墨纸砚琴棋书B、礼乐射驭书数茶C、琴棋书画诗酒茶D、琴棋书画诗乐茶11【单选题】“茶墨俱香”的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事（B）A、欧阳修B、司马光C、黄鲁直D、秦观12【单选题】唐宋时期，茶产品以（B）为主，（B）是主流的饮茶方式。A、散茶，冲泡法B、饼茶，煎煮法C、散茶，煎煮法D、饼茶，冲泡法13【单选题】以下午茶为特色的英式茶风，饮用的茶主要是（C）A、绿茶B、乌龙茶C、红茶D、黑茶14【多选题】中唐时期茶道出世之因包括以下（ABC）A、社会繁荣富强，百业俱兴B、陆羽的个人成长经历C、茶叶生产普遍，消费增长D、达官贵人对茶叶的喜爱15【多选题】陆羽对茶道的贡献有哪些（BC）A、提出定义“茶道”一词B、总结茶道技术法则C、创立茶道精神D、建立完善的中国茶道体系16【多选题】《茶经》问世之后，茶道大行，逐渐向各阶层渗透，主要表现在（ABCD）A、深入底层B、皇家认可C、文人雅事D、僧道灵饮17【多选题】中国茶主要是通过哪几种方式传播到世界各地（BCD）A、列强发动侵略战争掠夺资源B、来自朝鲜半岛、日本的学者和僧侣在中国访学结束后带回了茶与茶文化C、朝廷、官府把茶作为高级礼品赏赐或馈赠给来访的周边国家使节或嘉宾D、通过茶叶贸易输往世界各地18【多选题】在杜育的《荈赋》中提及了以下哪些品茗艺术要素（ABCD）A、茗茶B、水品C、炭火D、茶器19【多选题】有关于中国茶器演变的描述中正确的是（BD）A、铫即指茶炉，一般由细白泥制成，截筒形B、白瓷和青花瓷器逐渐成为茶盏主流是在瀹饮法普及之后C、明朝初期，宜兴紫砂壶异军突起，很快开始盛行。D、紫砂壶若养护得当，日久之后，纵然注入清水，也会散发出幽淡茶香20【判断题】“龙凤团茶”是一种贡茶，盛于唐代。×21【判断题】宋代盛行斗茶，斗茶所用茶叶为饼茶。√22【判断题】宋代时期，皇帝宋徽宗撰写《大观茶论》，有力的推动茶饮及普及。√23【判断题】英国下午茶要求参会者着正装，言谈有礼。√24【判断题】回族的特色茶是“刮碗子茶”。√25【判断题】福建地区爱用玻璃杯冲泡方法啜饮乌龙茶。×第三章习题1【单选题】六大类成品茶的分类依据是（C）A、茶树品种B、生长地带C、加工工艺D、采摘季度2【单选题】以下哪类茶属于不发酵茶（B）A、红茶B、绿茶C、黑茶D、黄茶3【单选题】下列哪类茶是我国消费量最大，产量最多的一类茶（A）A、绿茶B、红茶C、黄茶D、青茶4【单选题】茶叶选购的基本技巧是（B）A、一看二闻B、一看二尝C、一闻二喝D、一闻二看5【单选题】乌龙茶加工的关键工艺是（C）A、杀青B、干燥C、做青D、发酵6【单选题】辨别真假茶，应了解茶的植物学特征，茶的嫩枝茎成（C）A、扁形B、半圆形C、圆柱形D、三角形7【单选题】被列为世界高香红茶之一的中国红茶是（B）A、湖南红茶B、祁门红茶C、云南红茶D、四川红茶8【单选题】按干燥方式不同，绿茶有（A）三种。A、炒青、烘青、晒青B、蒸青、闷青、凉青C、炒青、蒸青、闷青D、炒青、晒青、渥青9【单选题】下列属于黑茶的是（A）A、广西六堡茶B、太平猴魁C、恩施玉露D、大红袍10【单选题】对以下茶类的品质特点描述错误的是（B）A、乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。B、黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇。C、绿茶的品质特点是清汤绿叶。D、黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐，茶汤褐黄或褐红，滋味醇和11【单选题】白茶按原料可以分为哪两类（A）A、白芽茶和白叶茶B、银针和牡丹C、一芽一叶和一芽二叶D、大叶和小叶12【单选题】红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点（A）。A、红茶清香、绿茶甜香、乌龙茶浓香B、红茶甜香、绿茶熟香、乌龙茶板栗香C、红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶甜香D、红茶甜香、绿茶清香、乌龙茶花香13【单选题】茶叶贮藏五个基本要求是（A）A、低温、避光、密封、干燥、清洁B、低温、湿润、密封、避光、清洁C、高温、避光、密封、干燥、清洁D、高温、湿润、密封、避光、清洁14【多选题】下列属于绿茶的有（ABC）A、龙井B、牛抵茶C、碧螺春D、君山银针15【多选题】高山云雾出好茶，高山茶相对于平地茶的优势有（BCD）A、山茶园温度较平地茶园低，茶叶生长快。B、B高山茶园湿度高、雾气大、雾珠多，极利于茶树的生长发育C、高山茶园植被繁茂、落叶多，茶园土质疏松，土壤富含有机质和各种微量元素D、高山茶园昼夜温差大，纤维形成慢，芽叶持嫩性较好16【多选题】茶叶基本储存的方法有哪些（ABCD）A、干燥剂贮存B、低温储藏法C、食品袋储藏法D、抽气充氮包装贮茂17【多选题】选购茶叶时，看外形包括哪几个方面（ABCD）A、嫩度B、条索C、色泽D、整碎18【多选题】红茶发酵时，茶多酚部分氧化产生（ACD）A、茶黄素B、茶多糖C、茶红素D、茶褐素19【多选题】绿茶加工工艺分为（ABD）三个步骤A、杀青B、揉捻C、发酵D、干燥20【多选题】乌龙茶是中国的特有茶类，以下哪些是乌龙茶的主产区（ABC）A、闽北B、广东C、台湾D、广西21【判断题】黑茶贮藏时应该放在阳光充足、不通风的地方。×22【判断题】黄茶按加工原料分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。√23【判断题】品评分为四个环节：观汤色、闻茶香、尝香味、观叶底四个方面。√24【判断题】高山茶的品质特征：外形条索紧结肥壮、芽叶容貌少，叶色欠油润，内质香气稍低。×25【判断题】保管不当，茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化，从而引起茶叶变质、陈化。√26【判断题】红茶的关键加工工艺是杀青。×第四章习题1【单选题】下列哪个器具不属于泡茶器（C）A、紫砂壶B、飘逸杯C、随手泡D、同心杯2【单选题】关于历代泡茶法，下列说法不正确的是（B）A、唐代以饼茶为主，采用烹煮法B、宋代以散茶为主，采用点注法C、明清以散茶为主，采用撮泡法D、宋代以饼茶为主，采用点注法更多内容请微信关注“瞰高校”那里有全部300门尔雅课程答案哦第一步：查询关注瞰高校第二步：回复功能开启码：尔雅回复功能开启码：尔雅回复功能开启码：尔雅（重要事情说三遍）第三步：发你的题目即可查询查询的时候不要复制题号和括号，截取题目的一部分就好，一题一题查询，勿多题发送选修作业|期末考试都有哦3【单选题】最适宜冲泡千两茶的茶器是（B）A、玻璃壶B、陶土壶C、塑料壶D、保温杯4【单选题】茶器选配时应以“（C）”为最高境界A、美观B、华贵C、和谐D、文化5【单选题】明清时期被称为茶器“双星”的是（B）A、瓷器陶器B、瓷器紫砂C、陶