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人教版生物必修1人教版生物必修1人教版生物必修122．（12分）为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：2010年普通高等学校招生全国统一考试（海南卷）人教版生物必修1•（1）实验中加入缓冲液的作用是。（2）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是，其中对酶活性有抑制作用的离子是，对酶活性有促进作用的离子是。（3）该实验中设置4号试管的目的是；设置3号试管的目的是。（4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号试管中的颜色依次是、、、。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是。人教版生物必修1•22．（12分）•（1）维持反应液中pH的稳定（其他合理答案也给分）（1分）•（2）Cl-和Cu2+（2分）Cu2+（1分）Cl-（1分）•（3）对照确定Na+和SO42－对唾液淀粉酶催化活性是否有影响（其他合理答案也给分）（每空1分，共2分）•（4）深砖红色无砖红色（或蓝色）浅砖红色浅砖红色（其他合理答案也给分）•斐林试剂中有Cu2+，其可抑制唾液淀粉酶的活性（每空1分，共5分）人教版生物必修12010年全国普通高等学校招生统一考试（上海卷）上海生命科学试卷•5．右图表示生物体内的某化学反应，下列有关该反应的叙述中错误的是•A．需要解旋酶B．属于水解反应•C．会有能量变化D．反应速度与温度有关人教版生物必修1•3.（09广东A卷）水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质•A.在4°C条件下易变性B．只含有C、H•C．也能催化淀粉合成D．含有羧基•1、（09重庆）下列有关酶的叙述．正确的是•A高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性•B酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质•C细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酵酶•D细胞质中没有作用于DNA的解旋酶人教版生物必修1•5、（广东文科基础）嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是•A、炒肉的过程中加入•B、肉炒熟后起锅前加入•C、先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟•D、室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟人教版生物必修1•12．（09上海）将刚采摘的甜玉米立即放人沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会•A．提高淀粉酶活性•B．改变可溶性糖分子结构•C．防止玉米粒发芽•D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶人教版生物必修1•(08上海生物)13．β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β－半乳糖苷酶的催化作用具有•A．高效性B．专一性•C．稳定性D．多样性人教版生物必修1•(08广东生物)6．关于蛋白酶的叙述，不正确的是•A．蛋白酶是蛋白质•B．蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病•C．蛋白酶可以水解所有的肽键•D．利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性人教版生物必修1•(07广东生物)6．有工厂利用酶将废弃动植物油脂与甲醇等反应生产生物柴油，最适用于该过程的酶是•A．胆碱酯酶B．固醇酯酶•C．脂肪酶D．磷脂酶人教版生物必修17、06(广东)下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。根据实验结果，以下结论正确的是•A.蔗糖被水解成非还原糖•B淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖•C淀粉酶活性在60℃比40℃高•D淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性人教版生物必修1•30、右图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是•A．酶反应的最适温度•B．酶因热而失活•C．酶反应生成物量与时间的关系•D.酶的活性受到酸碱度的影响时间生成物量70℃60℃20℃50℃30℃40℃