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21沸腾学习目标1、通过实验认识水的沸腾现象。2、知道水的沸点，了解不同情况下水的沸点可能不一样。3、会用表格、曲线图等方法记录、分析“给水加热过程”中所收集的数据。自学指导一仔细观察课本58页图片并阅读文字，根据生活经验猜想：1.给水加热，会有什么现象？2.水在沸腾时有什么现象？沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？时间：3分钟要求：积极思考，抢答加分实验证明猜想结果是否正确实验：水的沸腾温度计烧杯石棉网酒精灯铁架台火柴秒表实验器材温馨小提示：1.注意安全。2.正确使用酒精灯、温度计。3.认真观察分析数据和现象。4.注意水开后要继续加热2-3分钟，注意观察。实验步骤：(1)同学猜想：沸腾时有气泡出现。沸腾前后气泡大小如何变化?(2)沸腾前温度如何变化？沸腾后如何变化？（3）沸腾前与沸腾后的声音有什么变化？实验观察：观察阶段观察要求水在沸腾前水在沸腾时气泡温度声音吸热逐渐升高大（响）由小变大吸热保持不变由大变小观察水的沸腾小《沸腾》观察实验记录单时间（分）0123456…温度（℃）给水加热时有什么现象？在一定的外界条件下，水被到一定温度时，内部出现大量_____。气泡迅速胀大，上升到______后放出大量______，整个液体发生剧烈_______。这种现象叫做沸腾。如果继续加热，液体温度_______，此时的温度称为液体的______。（水开始沸腾时的温度）加热气泡液面蒸气汽化不再上升沸点沸腾前沸腾时温度/℃时间/minABC认识沸腾曲线：（1）AB段物质处于液态，表示液体吸热升温过程。（2）BC表示液体沸腾，继续吸收热量，温度保持不变。100时间/min012345678…温度/0C9092949698100100100100自学指导二阅读59页上部的文字，思考：什么叫做沸腾？什么叫做液体的沸点？时间：3分钟要求：边看边记，合上课本，指名回答水开了也叫水“沸腾”了，水沸腾要达到一定的温度。水沸腾后继续加热，水温也不会再升高。水沸腾后温度保持不变的这个点，这就是水的沸点。液体的沸点与气压有关奇怪现象：•一群业余登山队员登上高山后，发现饭做不熟，鸡蛋煮不熟，把手伸进开水里也不烫手，队员百思不得其解，请给这些队员一些解释吧。高山上面气压低，沸点低于100℃瓦特与蒸汽机有什么启示？小结铁架台温度计烧杯石棉网酒精灯当堂训练一、填空：1、水沸腾以后，继续加热,水的温度_______。2、蒸发和沸腾都是_____变成_______的现象，在变化过程中都要吸热。3、水开始沸腾时的温度叫做________，一般是_______℃。不变水水蒸气沸点1004、_____制造了第一台性能优良的蒸汽机。5、在日常生活中，我们还见过一些液体和水一样能沸腾，比如_______、______、_______、_______。6、烧水时，我们常说“水烧开了”，科学的说法是水_______了。瓦特牛奶果汁酒精油沸腾二、选择：1、不同的液体在同一地点沸点（）。A相同B不相同2、用酒精灯给物体加热要用（）。A外焰B内焰C焰心BA三、判断：1、沸腾中液体的温度是保持不变的。（）2、测量水的温度时，温度计的液泡不应接触容器壁。（）3、水沸腾后继续加热，水的温度还会继续上升。（）4、酒精灯的火焰分为焰心、内焰、外焰，给物体加热时要用外焰。（）5、酒精灯里装着酒精，酒精很容易燃烧，所以使用时要按要求去做，以免发生危险。（）6、通过水的蒸发和沸腾现象可以看出，水的形态不是固定不变的，它可以发生变化。（）√√√√√×