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LOGO第二章康乐项目的设置1、这个酒店中康乐部是否应该开设一个壁球馆？2、康乐部中的桑拿房对住店客人是否应该免费？3、酒店附近的居民区有什么特点？4、康乐部中的棋牌室硬件投资大概是多少？5、康乐部接待的客人主要以住店客人为主，还是以外来顾客为主？6、游泳池修建时应购买进口还是国内的水处理设备？7、保龄球馆的球到底多久进行一次维修和保养，上油时注意什么技巧？8、室内网球馆一个月可以为酒店带来多少收益？9、健身房内应采买那些设备？各买几台比较好？10、台球厅内招聘几个/安排几个服务生，男/女？需要解决的问题：一、康乐项目设置的基本原则1、经济效益原则酒店康乐部经营收入的特点：•单独收费•不另行收费项目2、经营特色原则3、社会效益原则4、满足顾客正当需求原则5、因时、因店、因地制宜原则商务型酒店商务型酒店主要为进行商业、贸易等商务活动的宾客提供膳食住宿等服务的酒店。特征：商务型酒店多位于城区，靠近商业中心，以接待商务旅行者为主，该类旅游者的经济收入和文化水平都较高，对健康有自己的理念和习惯，对健身设施的要求比较专业，对价格不敏感。并有部分常住客，回头客较多。住店时间一般从周一至周五，一般住店2~3天。酒店客房类型除符合普通标准间要求外，还需要增添一定的商务办公设备（电话、传真、电脑网络、复印机等）。一些酒店专门开设商务楼层，同时满足客人住宿和商务需求。酒店提供齐全设施,包括投影仪、录像机、谈判间、会议室等。配备商务客人必需的健身房、游泳池、酒吧等康乐设施，并为宾客提供休闲服务。会议型酒店1、会议团队的集体康乐活动较多2、它设有不同规模和功能的会议厅3、还可以根据需要设立兼作会议厅、舞厅或宴会厅的多功能厅4、有的酒店还设展览厅。观光度假型酒店1、多位于自然和人文景区，如海滨、山区、温泉、海岛、森林等地区；2、以接待游乐、度假的宾客为主；3、多利用天然地理优势，可以开辟很多康乐项目，如滑雪、骑马、狩猎、垂钓、划船、潜水、冲浪等活动来吸引游客；4、服务质量往往是度假酒店经营成功的关键。珠海御温泉中国第一家日式露天温泉，1998年2月开业，各种温泉项目设计、布局奇特，被游客称之为“华夏奇泉”。日式客房无论在硬件设计还是软件服务上都有鲜明的度假特色，被中国旅游专家评价为“不是中国没有，也是中国少有”的个性化酒店。集温泉沐汤、健康调养、膳宿会晤、休闲娱乐等服务项目为一体，开创了中国温泉旅游产业。二、康乐项目设置的主要依据1、市场需求影响市场需求的因素会有哪些？如：在校内开设一家台球厅1、学生数量2、学生消费水平3、学生爱好度4、学校打台球的氛围5、校规校纪（政策）6、学生课余时间7、竞争对手的数量和价格8、台球厅的规模、价格9、…………结论：在酒店中设置某一康乐项目时，一定要考虑市场需求，考虑该项目的需求量以及利用率的问题，以防止某项目的规模，投资和接待能力过大或不足，影响酒店的整体经济效益。《中华人民共和国评定旅游涉外酒店星级的规定》酒店星级三星级酒店：舞厅+桑拿按摩+美容美发+健身房四星级酒店：+游泳池五星级酒店：+网球场+特色项目《中华人民共和国涉外旅游酒店设施设备评分表》一星级酒店80分；二星级酒店120分；三星级酒店220；四星级酒店300分；五星级酒店330分。《中华人民共和国涉外旅游酒店设施设备评分表》1、舞厅(注：装修材料2分，设备2分，装修质量2分，气氛2分)：配备现代化灯光音响设备，装饰豪华，气氛高雅的舞厅8分；配备现代化灯光音响设备，装饰较好，气氛高雅的舞厅4分；配备普通灯光和音响设备，装饰一般的舞厅2分。迪斯科舞厅设在餐厅内的减2分。2、健身房设备：每类设备1分，至多6分。3、有设备先进、齐全的按摩室4分；有普通按摩室2分。4、有设计合理、使用高级材料装修，附冲浪池、基本且男女分设的桑拿浴室12分；有设计合理，使用高级材料装修，附冲浪池。且男女分设的桑拿浴室8有死角合理，使用较高级材料装修，男女分设的桑拿浴室5分；只有一个桑拿浴室，且男女不分设1分。《中华人民共和国涉外旅游酒店设施设备评分表》5、有室内游泳池，住宿客人免费10分。有室外游泳池，住店客人免费6分。6、有客人可直接进入的游泳池4分。7、游泳池水面面积超过400平方米5分；超过200平方米2分；小于200平方米1分。8、有现代化理发设备和美容设备的理发美容室6分；有普通理发设备和美容设备的理发美容室3分；有理发设备的理发室1分。9、娱乐设施：保龄球(每道1分，至多3分)；壁球室3分；台球室2分；兵兵球室1分；棋牌室1分；高尔夫球练习场3分；游戏室1分；日光浴室1分。二、康乐项目设置的主要依据2、资金能力3、客源消费层次工薪阶层商务阶层度假型旅游者4、客房接待能力5、酒店康乐项目的发展趋势6、康乐项目经营的社会环境–地区经济环境–人文环境–社会政治环境–社会治安–政策环境案例：山西·太谷梅苑山庄度假村以酒店住宿为中心，开发出一系列康体娱乐项目保龄球、KTV、棋牌、乒乓球、网球、台球、桑拿、游泳游船、采摘、钓鱼、水上自行车、滑雪项目等梅苑山庄介绍与娱乐设施项目（1）安全第一原则：人生安全；设备安全；消防安全。（2）适合需求合理配置的原则：1.适合市场需要（项目），满足客人要求的原则。2.与酒店星级规模和档次相匹配。3.与酒店环境和地理位置相匹配。二、康乐项目设置的依据（1）市场需求和客人消费水平（2）酒店的类型和经营方向（3）酒店的星级档次和接待能力（4）酒店的资金能力（5）酒店的社会环境和发展趋势★康乐项目的分类与特点按活动状态分类：（一）观赏性活动（间接参与）参与者情绪心里压力得到充分的释放，精神受到熏陶。（如：观看文艺，体育，影视节目。）（二）相对安静状态的活动参与者身体活动量较小，脑力支出大，是智慧与心理素质的竞争的休闲方式。（如：棋牌，钓鱼。）（三）运动性活动1.眩晕类运动产生滑动、旋转、升降、碰撞的游艺项目。如过山车，蹦极等。2.命中类运动运用自身的技巧和能力借助特定的器械击中目标。如射击，台球等3.冒险类运动具有较大的挑战性。如攀岩，跳伞等。4.体育技巧类运动各种球类运动，网球、乒乓球、沙滩排球等。5.水上、冰雪类运动游泳、潜水、滑雪、滑冰、驾雪橇等。6.室内运动健身器械运动、游戏、棋牌等。按功能性特征分类：（一）运动康体类主要是体育竞技项目为主1.体育类项目：球类及射击类项目：（乒乓球、网球、桌球、射箭）戏水类项目：（游泳、跳水、潜水）水上项目：（汽艇、摩托艇、舢板、划水）室外项目：（登山、射击、滑雪）2.器械健身类项目：心肺功能器械训练项目：（跑步机、登山机、划船机、自行车等）力量器械训练项目：（仰卧、拉力、臂力、腿力、举重器械等）3.美体类项目：体操，腿部、臀部、胸部、面部美容、美发等具有如下一些特性：①可以同时完成健身和娱乐双重任务。②活动项目较多，便于选择。③活动量大，参加人数多。主要的目的：锻炼身体，增强体质，完善体形。（二）保健类按摩、桑拿、健身浴等特点：是一种医疗性质的活动。主要目的：消除疲劳，提高人体免疫力，促进各种功能的恢复。（三）娱乐休闲类1.文艺类项目：歌唱（卡拉OK、KTV、PTV）舞蹈（交谊舞、迪斯科、爵士舞、健美操、集体舞）音乐、影视、棋牌、麻将等。2.游艺类项目：电子游戏、游艺器械等。3.休闲康乐类项目：保龄球、高尔夫球、壁球、沙狐球等。特点：消耗能量少，以室内活动为主，适合面广。主要目的：身心放松。康乐项目的特点：1.综合性：具有非竞技体育、休闲、娱乐等性质。2.不可转移性：它是定点消费、过程消费，没有物质贸易交流。3.消费性：娱乐活动是一种非必须性活动，在基本生活和工作得以保证的前提下进行。布局和管理的要点：集中管理：减少人员和服务设施合理布局：既要便于管理又不要互相干扰常规性布局1.体育项目的布局：网球、保龄球、乒乓球、壁球攀岩等运动量比较大的体育项目作为一个分区，配备饮料服务，并考虑应配备淋浴或在桑拿项目附近。2.娱乐休闲项目布局：夜总会、歌舞厅、电子游戏、桌球等项目作为一个分区。注意：既便于店外客人进出，又防止其进入客房区域。考虑发生紧急情况时便于疏散。3.休闲保健项目的布局：健身、桑拿、按摩、足浴、棋牌、茶艺等项目作为一个分区安排在环境优雅安静的区域。4.游泳池布局：室内游泳池和体育项目考虑在一个区域，室外游泳池要与周围环境相匹配。注意：配备更衣室和淋浴间，距离客房区域不要太远。四大贵族运动高尔夫球Golf网球Tennis台球Billiard保龄球Bowling二、保龄球Bowling1、起源埃及（公元前5200年）德国（公元3世纪到4世纪）2、发展中国：1981（一）项目简介1、保龄球（地滚球）是在木板道滚球击柱的一种室内运动，流行于欧美、大洋洲和亚洲一些国家。比赛时，在球道终端放置10个木瓶成三角形，人均连续投击2球为1轮（格），10轮为1局，击倒一个木球得1分，投球动作下手前送方式。789104562312、球道球道由助走用的走道，还有让球滚动的滚球道和放置球瓶的球瓶区所构成。19.15m1.024～1.066m3、球瓶基本颜色为白色。高为38厘米，最粗的部位为12厘米，底部直径5.02厘米。重量约1.4千克到1.6千克不等。4、球及球的选用直径21.5厘米，圆周68.5厘米。重量依照国际规定最重到16磅（每磅为0.454公斤）。一个人可凭喜好而选择所丢的保龄球的重量，通常为8到16磅。球的选用保龄球的重量基本上从6磅到16磅，11个级。简便的选球标准：6～7磅小学生8～9磅中学生10～12磅女青年13～14磅男青年15～16磅中、高级球员5、保龄球规则（计分）每1局有10格，每1小格里面有2球，共有10支球瓶。保龄球计分A、如果第一球就把全部的球瓶都击倒了，也就是“STRIKE”，画面出现“X”，就算完成一格了，所得分数就是10分再加下一格两球的倒瓶数。（称为全中）B、但是如果第一球没有全倒时，就要再打一球了，如果剩下的球瓶全都击倒，也就是“SPARE”，画面出现“/”，也算完成一格，所得分数为10分再加下一格第一球的倒瓶数。（补中）C、但是如果第二球也没有把球瓶全部击倒的话，那分数就是第一球加第二球倒的瓶数，再接着打下一格。D、第十格有三球，第十格时如果第一球或第二球将球瓶全部击倒时，可再加打第三球，如此就完成一局。格数12345678910得分7/×6-9/××819/--6/-总得分：20+16+6+20+28+19+9+10+0+10=138分1、计算下面这一局前保龄球的最后得分2、保龄球一局最高可得多少分？为什么？格数12345678910得分72×9/××616/8/9/×9思考：三、网球1、起源“孕育在法国，诞生在英国，开始普及和形成高潮在美国，盛行于全世界。”网球运动最早起源于12至13世纪法国传教士在教堂回廊里用手掌击球的一种游戏。法语叫作Tennez，英语叫作“Takeit！Play”，意即：“抓住！丢过去”，今天“网球（Tennis）”一语即来源于此。五、网球Tennis2、发展网球运动中的“大满贯”一、澳大利亚网球公开赛（硬地）二、法国网球公开赛（红土）三、温布尔登网球公开赛（草地）四、美国网球公开赛（硬地）3、网球协会ATP——职业男子网球协会ATP是AssociationofTennisProfessional的缩写，可以译为职业男子网球协会。WTA——职业女子网球协会英文全称Women'sTennisAssociation4、网球规则发球员的位置（1）每局开始，先从右区端线后发球，得或失一分后，应换到左区发球。（2）发出的球应从网上越过，落到对角的对方前场方块区域内，或其周围的线上。计分方法一局（1）每胜1球得1分，先胜4分者胜1局。（2）双方各得3分时为“平分”，平分后，净胜两分为胜1局。一盘（1）一方先胜6局为胜1盘。（2）双方各胜5局时，一方净胜两局为胜1盘。盘局分分0