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高中生物学业水平考试考纲主题一走进生命科学1.1走进生命科学的世纪1、17世纪显微镜的发明，使生命科学的研究进入了细胞水平。2、18世纪瑞典博物学家林耐创立“生物分类法则”。3、1838~1893年德国植物学家施莱登和施旺，提出了“细胞学说”。4、1859年，英国博物学家达尔文发表了《物种起源》一书，提出“进化论”，为生命科学的发展奠定了辩证唯物主义的基础。5、1900年，奥地利遗传学家孟德尔用豌豆杂交实验揭示了生物遗传的基本规律，为20世纪逐渐形成的近代遗传学提供了最根本的基础理论，因而被誉为遗传学的奠基人。6、1953年，美国生物学家沃森和英国生物物理学家克里克提出了DNA双螺旋结构分子模型，将生命科学研究引入到分子水平的新阶段。7、1965年，我国科学家成功合成了结晶牛胰岛素和酵母丙氨酸转移核糖核酸，在分子生物学领域内做出了举世瞩目的贡献。8、1990年，被誉为生命科学“阿波罗登月计划”的人类基因组计划正式启动。2000年6月26日，人类基因组草图绘制成功。2003年4月14日，人类基因组计划的所有目标全部完成。9、在生命科学的早期，主要采用描述法与比较法，对生物体形态结构特征进行观察和记录。随着生命科学的发展，实验法逐渐成为主要研究手段。1.2走进生命科学实验室1、基本步骤：提出疑问→提出假设→设计实验→实施实验→分析数据→得出结论→解答疑问→新的疑问→进一步探究2、举例：为什么柳条鱼在四月产仔？假设：1、水温随季节变化升高，引起柳条鱼产仔；2、每日日照时间随季节变化延长，引起柳条鱼产仔。实验1.1细胞的观察和测量1、实验过程：（1）低倍镜观察：对光→将玻片置于载物台适当位置→镜筒下降（眼睛从侧面观察）至低倍物镜距载玻片5mm→使用粗准焦螺旋抬高镜筒，至物象清晰（左眼观察，两眼同时睁开）（2）高倍镜观察：直接转动转换器，换成高倍物镜（眼睛从侧面观察）→使用细准焦螺旋调节焦距，至物象清晰→用指针指出要求观察的细胞（3）使用目镜测微尺测量细胞大小。2、注意：（1）左眼观察，两眼同时睁开。（2）物象的移动方向与玻片的实际移动方向相反。（3）观察装片中“F”字样时，视野中的字形为“F”倒置。（4）低倍镜转换成高倍后，视野变暗，视野中细胞体积变大，数量变少。（5）放大倍数=目镜×物镜。主题二生命的基础2.1生物体中的化合物1、在组成生物体的化合物中，水的含量是最多的。2、水是良好的溶剂；水是细胞结构的重要组成成分；水是绝大多数生物化学反应的介质；并能帮助运送物质（营养物质，代谢废物）；由于水的比热大，水对调节体温、保持体温恒定有重要作用。3、生物体中的水有两种存在形式，绝大多数水以游离的形式存在，可以自由流动，称为自由水。小部分水与细胞内的其他物质结合，称为结合水。4、代谢旺盛的器官含水量高。各种类型生物体中都有一定的含水量；水生生物的体内含水量相对较高，即使是生命活动处于极微弱状态的休眠种子也不能没有水。5、生物体内的无机盐大多数以离子状态存在。6、无机盐在生物体中的含量很少，约占生物体的1%左右，但在生命活动中有重要作用。7、有些无机盐参与组成生物体内的重要化合物，如Fe是血红蛋白的重要成分，缺Fe会造成贫血；Ca是构成骨骼、牙齿的重要成分，还参与生物体的代谢活动和调节内环境，缺Ca会造成骨质疏松，人血液中Ca2+含量低于45～55mg/L时，会导致肌肉抽搐等症状。植物缺少Zn2+会使幼叶和茎生长受到抑制，叶边缘常撕裂或皱缩；人体摄入Zn不足将会造成生长发育不良、认知能力缺陷、精神发育迟缓、行为障碍等，但长期不Zn超过45mg/d，则可引发贫血、免疫功能低下等。专家对碘的推荐量为0.15mg/d，儿童食用过量碘盐会导致中毒，碘是有过量还可能导致甲亢、甲状腺囊肿等，但碘摄入不足会影响甲状腺激素合成，导致甲状腺补偿性肿大（大脖子病），导致儿童患上呆小症。8、人们将符合化学通式（CH2O）n的物质称为糖类，俗称碳水化合物。9、糖类是维持生命活动所需能量的主要来源。10、糖类按其组成课分为单糖（如葡萄糖、果糖、核糖等）、双糖（如蔗糖、乳糖和麦芽糖等）、多糖（如植物中的淀粉、纤维素，动物肝脏和肌肉中的糖原）。11、葡萄糖是细胞中的能源物质。12、淀粉是植物体内糖的储存形式。13、糖原是动物体内糖的储存形式。储存在肝细胞中的称为肝糖原，储存在肌细胞中的称为肌糖原。14、肝糖原和血糖（血液中的葡萄糖）的合成和分解是动态平衡的。血糖低时，糖原分解为葡萄糖，补充血液中的血糖；血糖高时，则合成糖原储存。15、纤维素是组成植物细胞壁的组要成分。16、多糖与脂质结合在一起，称为糖脂；多糖与蛋白质结合在一起称为糖蛋白。17、脂肪、磷脂、胆固醇是最常见的脂质。18、脂肪的基本单位是：甘油+脂肪酸19、饱和脂肪酸：碳和碳之间都是以单键相连；不饱和脂肪酸：碳和碳之间存在双键。20、每克脂肪在人体内氧化分解可产生37.6kJ能量，约为1g葡萄糖氧化分解产生能量（约16.4kJ）的2倍，因此脂肪是更好的储能物质。人体内的脂肪还有减少身体热量散失、维持体温恒定的作用；还能对脏器起到润滑和缓冲的作用。21、磷脂是组成细胞膜的结构大分子。头部亲水，为不疏水。22、胆固醇是人体必需的。它是组成细胞膜结构的重要成分，也是合成某些激素（如雄激素、雌激素和肾上腺皮质激素）及维生素D等物质的原料。但胆固醇含量偏高，可引发心血管疾病。23、蛋白质是由氨基酸为单体组成的大分子化合物，天然氨基酸约有20种。24、氨基酸的结构通式：25、肽键的结构式：26、氨基酸分子通过脱水缩合反应形成肽键，通过肽键连接成肽链，一条或多条肽链以一定的空间结构组成蛋白质。27、蛋白质的种类多样，参与组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，肽链的空间结构也千差万别，各自不同的结构决定了它们各自不同的功能。28、蛋白质生物体的重要组成成分，如它是构成细胞膜、细胞质、肌肉、皮肤、毛发等的组要成分；也是生物体内许多调节物质的原料，如它是形成酶、抗体、激素、血红蛋白等必须的原料。蛋白质还能为机体供能，蛋白质提供的能量占人体每日所需总能量的10%～15%。29、核酸是细胞内携带遗传信息的物质。30、核酸分为两类：一类称脱氧核糖核酸，简称DNA，主要存在于细胞核内；另一类称核糖核酸，简称RNA，主要存在于细胞质内。31、核酸的基本单位是：核苷酸。DNA的基本单位是脱氧核苷酸；RNA的基本单位是核苷酸。32、1个脱氧核苷酸的组成：1分子磷酸，1分子脱氧核糖，1分子含氮碱基。结构图：33、组成DNA的含氮碱基：A腺嘌呤，T胸腺嘧啶，G鸟嘌呤，C胞嘧啶。34、1个核苷酸的组成：1分子磷酸，1分子核糖，1分子含氮碱基。结构图：35、组成RNA的含氮碱基：A腺嘌呤，U尿嘧啶，G鸟嘌呤，C胞嘧啶。36、维生素是生物的生长和代谢所必需的微量有机化合物。缺少维生素B1，会导致脚气病；缺乏维生素C,会导致坏血病。37、维生素按溶解特性，可以分为脂溶性（如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K）和水溶性(如维生素B族、维生素C、维生素PP、叶酸)两大类。38、构成细胞内生命物质的主要有机成分是蛋白质和核酸。实验2.1食物中主要营养成分的鉴定实验材料被鉴定的物质试剂、方法观察到的现象1%葡萄糖溶液还原性糖加班氏试剂，摇匀，加热至沸腾样品变成红黄色10%鸡蛋清溶液蛋白质加等量5%NaOH溶液，振荡，缓慢加入1%CuSO4溶液，摇匀。样品变成紫红色植物油脂肪苏丹Ⅲ染液，振荡样品变成橘红色2.2细胞的结构1、细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成，膜的外侧有少量多糖。2、由于细胞膜的外侧和内侧都是水溶液，组成细胞膜的磷脂分子会自动形成磷脂双分子层的稳定结构。蛋白质分子有的附着在磷脂双分子层的内外两侧，有的以不同深度镶嵌或者贯穿在磷脂双分子层中。3、膜上的蛋白质和磷脂可与多糖结合形成糖蛋白和糖脂，糖蛋白是细胞识别外界信息的“信号天线。4、磷脂双分子层实质上是一层半流动性的“油”，膜上的蛋白质可以在磷脂双分子层中进行横向移动或自身旋转运动。5、特点跨膜方式浓度梯度是否需要细胞消耗能量是否需要蛋白质载体实例被动运输自由扩散高→低否否如O2、CO2等小分子协助扩散高→低否是如Na+、Cl-、葡萄糖、氨基酸、核苷酸等主动运输低→高是是如海带从还海水中摄取碘。6、主动运输是物质进出活细胞的主要方式。7、胞吞：如白细胞吞噬病菌；胞吐：与胞吞过程相反。8、水分子通过细胞膜的扩散称为渗透。9、细胞壁是全透性的，水和溶质都可以自由透过。10、细胞膜、液泡膜和两者之间的细胞质合称为原生质层，可看作是一层选择透过性膜。这层膜的性质类同于半透膜（水分子能自由通过，而溶质大分子不能通过的一种薄膜。11、植物细胞在外界溶液浓度高的条件下，细胞内的水分子就会向细胞外渗透，因为失水而导致原生质层收缩，容易变形的细胞膜也随之收缩，而不容易变形的细胞壁则保持原来形状。所以会观察到细胞壁和细胞膜分离的现象，我们称这种原生质层与细胞壁分离的现象为质壁分离。12、当细胞溶液浓度小于外界时，水分就由细胞渗出，细胞内的原生质层因液泡失水而不断地随之收缩，出现质壁分离现象；当细胞液浓度大于外界时，水分就由外界渗入细胞，细胞吸水使液泡逐渐变大，出现质壁分离复原现象。13、细胞膜具有保护细胞内部、控制物质进出细胞、与细胞外界进行信息交流的功能。14、细胞核有核膜、核仁、核基质和染色体组成。核膜由两层膜构成。核膜上有许多小孔，称为核孔，是细胞核和细胞质之间进行物质交换的孔道；核仁与核糖体的形成有关；核基质是细胞核内进行各种代谢活动的场所。15、染色质组要由DNA和蛋白质组成。染色体和染色质是同一物质在不同时期的两种形态。16、我们将能在光学显微镜下观察到的结构，称为显微结构；而将在电子显微镜下看到的结构称为亚显微结构。17、细胞核是储存遗传物质的场所，是细胞生长、发育、分裂繁殖的调控中心。18、细胞膜以内、细胞核以外的整个区域的一切结构和物质都属于细胞质，为细胞代谢提供各种原料和反应场所。19、细胞质基质中分布着许多具有特定功能的结构——细胞器。20、细胞器名称形态结构功能动植物细胞共有核糖体由RNA和蛋白质构成的微小颗粒，无膜结构。细胞内合成蛋白质的场所。线粒体粒状或棒状小体。外膜、内膜、嵴、基质（含与呼吸作用有的关酶）。细胞有氧呼吸的主要场所。产生ATP，为生命活动提供能量。内质网由单层膜结构连接而成的网状结构。蛋白质运输及加工。脂类合成。高尔基体由单层膜围成扁平囊状和泡状结构。与细胞分泌物的储存、加工和转运排出有关；植物细胞分裂时，与细胞壁的形成有关。动物细胞和低等植物细胞中心体由两个垂直排列的中心粒组成。无膜结构。与细胞有丝分裂形成纺锤体有关。植物细胞叶绿体扁平的椭球形或球形小体。外膜、内膜、基粒、基质（含与光合作用有关的酶）。光合作用的场所。液泡由单层膜围成的泡状结构；内有细胞液。调节细胞内环境。与渗透吸水有关，与代谢产物贮存有关，与花、果等颜色有关。溶酶体由单层膜围成的囊泡状结构。调节细胞内环境。与渗透吸水有关，与代谢产物贮存有关，与花、果等颜色有关。21、细胞壁、液泡、和叶绿体是植物细胞特有的结构和细胞器。22、真核细胞有细胞核和各种细胞器。由真核细胞构成的生物称为真核生物，例如原生生物、真菌、植物、动物、人。23、原核细胞结构简单，体积较小，没有成形的细胞核，及没有由膜包被的细胞核，遗传物质DNA集中在细胞的中央，除了核糖体外没有其它细胞器。由原核细胞构成的生物称为原核生物，例如细菌、蓝藻、放线菌、古细菌、支原体、衣原体、立克次氏体等。24、颤藻为原核生物，水绵为真核生物。25、病毒是一类非细胞结构的生物体，很小。病毒的主要成分是核酸和蛋白质。一种病毒只含有一种核酸，即DNA或RNA。26、病毒营寄生生活，病毒只能寄生在某种特定的活细胞内才能生活。27、细菌病毒又称噬菌体。28、乙型肝炎：是由乙型肝炎病毒引起的具有慢性携带症状的传染病，主要通过血液传播，也可以通过母婴传播。防治：采取免疫预防为主，防治兼顾的综合措施，有效遏制乙肝的高流行性状态。29、艾滋病：人类