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第一节一、组成细胞的元素分类：大量元素：C，O，N，P，S，K，Ca，Mg微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo。基本元素：C二、组成细胞的化合物：三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质《重点实验》（斐林试剂（砖红色）、苏丹III染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色））（1）还原糖的检测和观察制备生物组织样液过滤取材研磨、取样组织样液注入试管取ml2注入试剂刚配好的斐林试剂向试卷注入ml1加热mim℃265~50的大烧杯中加热放入盛有观察（2）脂肪的检测和观察向待测组织样液中滴加3滴苏丹III染液，观察样液被染色的情况。（3）蛋白质的检测和观察注入待测组织样液ml21液支试管注入待测组织样取注入试剂A（0.1g/mlNaOH）→注入试剂B(0.01g/mlCuSO4)（4）淀粉的检测和观察注入待组织样液缓样液取一支试管注入待测缓注入试剂滴碘液向观察试管内注入2观察第二节生命活动的主要承担者——蛋白质蛋白质、氨基酸、多肽的常用计算公式1）脱去的水分子数=肽键数=氨基酸总数-1（一条）2）脱去的水分子数=肽键数=氨基酸总数-m（m条）3）蛋白质的相对分子质量=氨基酸总数*氨基酸的平均分子质量-失去的水分子数*184）氨基数=肽键数+R基上的氨基数=个氨基酸中的氨基数-肽键数5）至少含有的氨基数（羧基数）=肽链数~！！！蛋白质结构多样性的原因1）氨基酸的种类不同2）氨基酸的数目不同3）氨基酸的排列顺序不同4）肽键的数目和蛋白质的空间结构不同第三节，遗传信息的主要携带者—核酸1）DNA（甲基绿）绿色2）RNA（吡罗红）红色3）真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA。RNA主要分布在细胞质中。4）功能：是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。5）含氮碱基的种类：腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）尿嘧啶（U）DNARNA主要存在部位细胞核细胞质五碳糖种类脱氧核糖核糖碱基种类AGCTAGCU基本组成单位脱氧核苷酸核糖核苷酸核苷酸链2条脱氧核苷酸链1条核糖核苷酸链第四节，细胞中的糖类和脂肪葡萄糖：C6H12O6蔗糖：C12H22O11果糖：C6H12O6麦芽糖：C12H22O11糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物种类分布功能单糖五碳糖核糖细胞中都有组成RNA的成分脱氧核糖细胞中都有组成DNA的成分六碳糖葡萄糖细胞中都有主要的能源物质果糖植物细胞中提供能量半乳糖动物细胞中提供能量种类分布功能二糖麦芽糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富都能提供能量蔗糖甘蔗、甜菜中含量丰富乳糖人和动物乳汁中含量丰富脂肪：脂肪磷脂固醇•元素组成：C、H、O•分布动物：皮下、肠系膜。（固态）植物：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有较高的脂肪储存在它们的种子里。（液态）①细胞内良好的储能物质②保温、绝热③动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲、减压的作用2.磷脂•元素：C、H、O、N、P•分布：人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。功能：构成细胞膜、多种细胞器膜重要成分3.固醇•主要组成元素：C、H、O•功能：胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分、在人体中参与脂质运输。性激素：人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成。维生素D：促进人和动物肠道对钙、磷的吸收。第五节细胞中的无机物1）水是细胞中含量最高的化合物2）不同种类生物体内水的含量是不同的（60~95%）3）水在生物不同发育时期含量不同4）同一生物体内不同的组织器官中水含量也不相同水在细胞中的功能：1）结合水：细胞结构的重要组成成分2）自由水：①运输营养物质或代谢废物②细胞内的良好溶剂③为细胞提供液体环境④参与细胞内的许多生物化学反应二、细胞中的无机盐1、含量：占鲜重的1－1.5%2、存在形式：多数以离子态存在少数以化合态存在：如CaCO3等阳离子:Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。