高二化学酯糖类油脂蛋白质高分子

Xupeisen110高二化学基础知识1高二化学酯、糖类、油脂、蛋白质、高分子【要点精讲】一、酯类1．概念：_______与________发生___________反应失去而生成的一类化合物。2．结构：一般通式是_______________________。饱和一元羧酸酯的分子通式是_______________，和_________互为同分异构体。3．物理性质：低级酯是有______________的________体，密度一般____________水，并________溶于水，________溶于乙醇和乙醚。4．化学性质——水解反应（以乙酸乙酯为例）：⑴酸性条件：（标出断键位置）__________________________________________________。无机酸起_______________作用，对平衡_____________影响。⑵碱性条件：_______________________________________________________________。碱除了起到__________的作用外，还能___________，促进_____________。5、羧酸和酯的同分异构体例1、写出CH2O2、C2H4O2C3H6O2、C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体例2、试分析在戊烷转化为戊酸戊酯的过程中，产生的同分异构体分别有多少？（1）若合成戊酸戊酯所用的醇最终能被氧化成羧酸，则符合条件的戊酸戊酯有几种？（2）若合成戊酸戊酯所用的羧酸能由合成其所用的醇氧化得到，则符合条件的戊酸戊酯有几种？例3：某分子式为C10H20O2的酯，在一定条件下可发生以下转化过程。请回答下列问题（1）在反应条件A是______________________。（2）符合上述条件的酯的结构有______种，请写出相应的酯的结构简式。__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________例4、A分子式为C8H8O2，属于芳香族化合物，写出符合下列条件的A的结构简式单官能团：属于羧酸和酯的结构共_______种。（1）A水解后得到一种羧酸和一种醇C5H11ClC5H11OHC4H9CHOC4H9COOHC4H9COOC5H11C10H20O2BCDE反应条件AH2SO4氧化氧化Xupeisen110高二化学基础知识2______________________________________________________________________________（2）A水解后得到一种羧酸和一种酚_______________________________________________________________________________多官能团：（3）A不能水解，不能使FeCl3显色，可发生银镜反应生成B。1molB与足量的Na反应生成1molH2。______________________________________________________________________________（4）能与FeCl3溶液反应显紫色，且能发生银镜反应的同分异构体共有_____种（5）能与两倍物质的量的NaOH反应且能发生银镜反应的同分异构体的结构简式为：______________________________________________________________________________（6）能与两倍物质的量的NaOH反应且不能发生银镜反应的同分异构体共有_____种二、油脂的性质1、水解2、氢化三、糖类的性质1、葡萄糖的结构与性质2、蔗糖的水解3、淀粉、纤维素的水解四．蛋白质的性质：五．含氮化合物在组成上的特殊性——对有机物分子的不饱和度的进一步讨论对烃分子（CxHy）而言，则有：若分子中含有其它原子（如F、O、N原子等），怎么计算？六、加聚反应和缩聚反应写出下列反应方程式蛋白质盐析一种可逆过程，可用于蛋白质的分离与提纯某些浓无机盐(NH4)2SO4、Na2SO4加热、紫外线、X射线，强酸、强碱、重金属盐、某些有机物变性一种不可逆过程，可用于杀菌、防腐、杀灭害虫。浓硝酸颜色反应烧焦羽毛的气味点燃2y2x2Xupeisen110高二化学基础知识3（1）1，3-丁二烯（2）苯酚和甲醛（3）己二酸和己二醇（4）己二酸和己二氨【基本练习】1．美国梅奥诊所的研究人员发现，绿茶中含有EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)物质具有抗癌作用，能使血癌(白血病)中癌细胞自杀性死亡，已知EGCG的结构式为：有关EGCG的说法错误．．的是()A．EGCG能与碳酸钠溶液反应放出二氧化碳B．EGCG遇FeCl3溶液能发生显色反应C．1molEGCG最多可与含10mol氢氧化钠的溶液完全作用D．EGCG在空气中易氧化2．下式表示某杀虫剂“阿乐丹”的结构简式，若它在稀酸作用下能发生水解反应生成两种有机物，则此两种有机物具有的共同性质是（）A．遇FeCl3溶液均显紫色B．均能发生银镜反应C．均能与溴水发生加成反应D．均能与NaOH溶液发生反应3．大约在500年前，人们就注意到某些菊科植物的花蕾中存在有杀虫作用的物质。后经研究，凡具有下列方框内结构，且R不是H原子的有机物，就可能是一种高效、低毒、对昆虫有强烈触杀作用的杀虫剂。对此杀虫剂的下列叙述中错误的是……………（）A．能发生加氢反应，但其生成物无杀虫作用B．在酸性溶液中，此类杀虫剂将会失去杀虫作用C．此类杀虫剂密封保存在碱溶液中，其杀虫作用不变D．左端的甲基（-CH3）可被取代，其产物仍有杀虫作用4．已知CH3COONa+NaOHNa2CO3+CH4↑。某有机物的结构简式如下：lmol该有机物与足量的NaOH溶液混合共热，充分反应最多可消耗amolNaOH，将所得溶液蒸干后再与足量的碱石灰共热，又消耗bmolNaOH，则a与b的值分别是……（）A．5mol，10molB．6mol，2molC．8mol，4molD．8mol，2mol5．某种药物主要成分X的分子结构如下：C—OOBrCH2O2NNO2ClCOOHBr△Xupeisen110高二化学基础知识4关于有机物X的说法中，错误的是()A．X难溶于水，易溶于有机溶剂B．X能跟溴水反应C.X能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．X的水解产物不能发生消去反应6、某有机物A是农药生产中的一种中间体，其结构简式为：关于A的叙述正确的是()A．属于芳香烃B．易溶于水C．1molA可以与3molNaOH反应D．一定条件下可发生加成反应和消去反应7．分子为C8H8O3的酯类化合物，能与FeCl3溶液发生显色反应，则该同类化合物的同分异构体有（）A．3种B．6种C．9种D．12种以上8．有机物甲是一种包含有一个六元环结构的化合物，其分子式为C7H12O2，在酸性条件下可发生水解，且水解产物只有一种。则甲的可能结构有（）A.8种B.11种C.14种D.15种9．CnHmCOOH表示的脂肪酸0.1mol与碘加成时需要50.8g碘。0.1mol该酸完全燃烧时生成的CO2和H2O共有3.4mol，则该酸为()A．C17H31COOHB．C17H35COOHC．C15H31COOHD．C17H33COOH10．下列关于油脂的叙述错误的是()A．从溴水中提取溴，可用植物油作萃取剂B．用热的纯碱溶液可以区别植物油和矿物油C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应D．工业生产盐酸和人造脂肪均需用氢气作原料11．下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是()A．甲酸甲酯B．蔗糖C．葡萄糖D．麦芽糖12．某学生做麦芽糖的还原性实验，取4mL0.5mol/L的CuSO4溶液和4ml0.5mol/L的NaOH溶液，将它们混合后，滴入1.0mL的10%麦芽糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成。这是因为()A．麦芽糖浓度太大B．加热时间不够C．CuSO4溶液的量不够D．NaOH溶液的量不够13．能溶于水，能发生水解反应，又能与新制的Cu(OH)2悬浊液反应的是()A．淀粉B．纤维素C．蔗糖D．麦芽糖14．向淀粉溶液中加少量稀H2SO4，并加热使之发生水解，。为了测定淀粉的水解程度，所需下列试剂中的()①NaOH溶液②银氨溶液③新制Cu(OH)2悬浊液④碘水⑤BaCl2溶液A．①⑤B．②④C．①③④D．②③④15．为了鉴别某白色纺织品的成分是真蚕丝还是“人造丝”，可选用的方法是()A．滴加浓硝酸B．滴加浓硫酸C．滴加酒精D．灼烧16．下列物质在空气中完全燃烧只生成CO2和H2O的是()A．蛋白质B．火棉C．醋酸纤维D．胶棉17．在一定条件下能发生水解反应的高分子化合物是()A．肥皂B．油脂C．纤维素D．蛋白质18．下列过程中不可逆的是()A．蛋白质的盐析B．酯的水解C．蛋白质的变性D．氯化铁的水解19．已知一个碳原子上连有两个羟基时，易发生下列转化：COHOHCO+H2OXupeisen110高二化学基础知识5请根据下图回答。(1)E中含有的官能团的名称是_______________；③的反应类型是__________，C跟新制的氢氧化铜反应的化学方程式为___________________________________；(2)已知B的相对分子质量为162，其燃烧产物中n(CO2)∶n(H2O)=2∶1。则B的分子式为_____________，F的分子式为______________。(3)在电脑芯片生产领域，高分子光阻剂是光刻蚀0.11μm线宽芯片的关键技术。F是这种高分子光阻剂生产中的主要原料。F具有如下特点：①能跟FeCl3溶液发生显色反应；②能发生加聚反应；③芳环上的一氯代物只有两种。F在一定条件下发生加聚反应的化学方程式为：___________________(4)化合物G是F的同分异构体，它属于芳香族化合物，能发生银镜反应。G可能有______种结构，写出其中任一种同分异构体的结构简式：__________________________________________________20、已知一个碳原子上连有两个羟基时，易发生下列转化：A的分子式为C4H7O2Br，A可发生如下转化关系：试推断A、B、C、D的结构简式：A__________________、B__________________、C______________、D______________③新制Cu(OH)2加热（C）④稀H2SO4加热（A）CH3CHOOCCH3Br（B）CxHyO2（D）（E）（F）①NaOH溶液加热②H+|ABCDNaOH溶液△H2SO4COHOHCO+H2O新制Cu(OH)2△