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实验第1页共8页高高中中生生物物学学业业水水平平测测试试实实验验复复习习实验1检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质1、实验原理（B）可溶性糖中的还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖），与_____试剂发生作用，可以生成_____色的沉淀。脂肪可以被苏丹III染成____色和被苏丹Ⅳ染成___色。蛋白质与_____试剂发生作用，可以产生___色反应。斐林试剂：0.1g／mL的NaOH溶液+质量浓度为0.05g／mL的CuSO4溶液双缩脲试剂：0.1g／mL的NaOH溶液—质量浓度为0.01g／mL的CuSO4溶液2、实验材料用具、实验方法步骤（A）实验材料①做可溶性还原糖的鉴定实验，应选择含糖量较高、颜色为白色或近于白色的植物组织（如苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等）②做脂肪的鉴定实验，应选择富含脂肪的种子，以花生种子为最佳，实验前需浸泡3-4h。③做蛋白质的鉴定实验，可用稀释鸡蛋清或用浸泡1-2d的黄豆种子（或豆浆）。实验方法步骤①还原糖鉴定⑴取A、B编号的2支试管，分别注入2ml组织样液和2ml蒸馏水。⑵向2支试管内分别加入5—6滴斐林试剂。振荡试管，使溶液混合均匀，此时溶液呈蓝色。⑶将2支试管放进盛有50~65℃温水的大烧杯中加热2min左右。在对试管加热过程中，随时仔细观察并对比2支试管中溶液的颜色变化。（浅蓝色→棕色→砖红色沉淀）②脂肪的鉴定⑴用镊子取少许花生种子组织于载玻片上，滴2-3滴苏丹III染液，染色2-3min。⑵用吸水纸吸去组织周围的染液，再滴上2滴体积分数为20%的酒精溶液，洗去浮色。⑶用吸水纸吸去组织周围的酒精，滴上1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，压片制成临时装片。⑷在低倍镜下寻找组织附近已着色的圆形小颗粒。为了观察得更清楚，可以用高倍镜进行观察③蛋白质的鉴定⑴取2支试管，分别向2支试管加入豆浆和蒸馏水各2ml，再分别向2支试管中加入2ml双缩脲试剂A，摇荡均匀，注意观察溶液的颜色变化。⑵再向2支试管加入3-5滴双缩脲试剂B摇匀，注意观察溶液的颜色变化。3．实验结果分析（C）实验2观察植物细胞的质壁分离和复原1．实验原理：（B）当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁分离。当细胞校的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入到细胞液中，使原生质层慢慢地恢复原状，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。实验第2页共8页2．实验材料用具、实验方法步骤（A）实验材料:紫色的洋葱鳞片叶（细胞具有紫色大液泡，容易观察），质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液，清水等。实验方法步骤:①撕下一小块洋葱鳞片叶紫色的外表皮制作成临时装片。②用高倍显微镜观察洋葱鳞片叶片细胞中紫色大液泡（原生质层紧贴细胞壁）。③向盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液，在另一侧用吸水纸吸引。这样重复几次，盖玻片下面的洋鳞片叶表皮就浸润在蔗糖溶液中。用高倍显微镜观察，细胞中液泡的大小、颜色变化。④从一侧滴入清水，在盖玻片的另用吸水纸吸引。这样重复几次，洋葱鳞片叶又浸入清水中。用高倍显微镜观察，细胞中液泡的大小、颜色变化。备注：本实验不仅能证明成熟的植物细胞是一个渗透系统，而且还可以用来判断细胞的死活和测量植物细胞的细胞液浓度范围。3．实验结果的分析（C）细胞液浓度＜外界溶液浓度细胞____（质壁_____）细胞液浓度＞外界溶液浓度细胞____（质壁______）实验3探究影响酶活性的因素1、实验原理：（B）酶的催化作用受温度的影响很大，通常温度每升高10℃，反应速度加快一倍左右，最后反应速度达到最大值。另一方面酶的化学本质是蛋白质，温度过高可引起蛋白质变性，导致酶的失活。同时酶催化反应需要适宜的PH值，过酸或过碱都能使酶变性失活.2．实验材料用具、实验方法步骤（B）1、材料：新配置的淀粉酶溶液，新鲜肝脏研磨液，可溶性淀粉溶液，过氧化氢溶液等。2、步骤：（1）探究温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响步骤项目试管1试管2试管31加入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL2放置在不同温度环境下5分钟0℃100℃37℃3加入新配置的淀粉酶溶液1mL1mL1mL4滴入碘液2滴2滴2滴5观察结果__蓝__蓝______蓝实验结论:酶的催化作用需要适宜的温度条件，温度过高和过低都将影响酶的活性。（2）探究pH对酶活性的影响过氧化氢（H2O2）在过氧化氢酶的催化作用下，可以分解成水和氧气，可以放入带火星的木条，看能否复燃来检测是否有氧气产生。实验第3页共8页步骤项目试管1试管2试管31加入过氧化氢溶液2mL2mL2mL2加入蒸馏水1mL——3加入盐酸溶液—1mL—4加入NaOH溶液——1mL5滴加肝脏研磨液2滴2滴2滴637℃水浴5min5min5min7检验放入带火星的木条复燃不复燃不复燃试管内气泡产生量有气泡产生没有气泡产生没有气泡产生实验结论：酶的催化作用需要适宜的pH，pH偏低或偏高都能影响酶的活性。3．实验结果的分析（C）实验4绿叶中色素的提取及分离1．实验原理：（B）提取原理：叶绿体中的色素能够溶解在有机溶剂，所以，可以在叶片被磨碎以后用乙醇提取叶绿体中的色素分离原理：叶绿体中的色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快；溶解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢。根据这个原理就可以将叶绿体中不同的色素分离开来。2．实验材料用具、实验方法步骤（A）实验材料------------新鲜的绿色叶片（含有色素）实验方法步骤①剪：越细越好，尽量去除叶脉等部分②加药品：二氧化硅、碳酸钙和丙酮。前两种是粉末状药品，各加少许，后者是有机溶剂，研磨时加约5ml。二氧化硅的作用是使研磨更加充分、迅速；碳酸钙的作用是保护叶绿素不分解；丙酮用来溶解提取叶绿体中的色素。③磨：研磨要领是不能一下一下的砸，而是要用力的压④过滤：用纱布、漏斗和试管，最后提取液置于试管中待用⑤制备滤纸条：将预备在试验桌上的滤纸条一端剪去两个角使之呈梯形。⑥画滤液细线：细，匀，直，浓。最好之前用铅笔轻轻地画一道线，用提取液反复划好几次，每次划完尽量吹干，不要弄破纸条。⑦层析分离叶绿体中的色素：将纸条画有滤液细线的一端置于烧杯中的层析液中，注意千万不要将滤液细线浸没在层析液中，否则会使色素溶解而导致试验失败。层析液是挥发性较强的有机溶剂，并且具有一定的毒性，所以在操作中要尽量用培养皿盖住烧杯口。⑧观察实验结果：最后滤纸条上将分离出四条色素带实验第4页共8页（橙黄色）最快（溶解度最__）（黄色）（蓝绿色）最宽（最多）（黄绿色）最慢（溶解度最__）3．实验结果的分析（C）实验5探究酵母菌的呼吸方式1.实验原理（B）:检测原理（1）检测CO2的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。（2）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。2.实验设计（B）：装置：（见课本）下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图，请据图分析1：___氧呼吸装置2：___氧呼吸装置注意：⑴、A瓶加入的试剂是NaOH，其目的是：使进入B瓶的空气先经过NaOH处理，排除空气中CO2对实验结果的干扰。⑵、C瓶和E瓶加入的试剂是澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液），其作用是：检测CO2的产生,D瓶应封口放置一段时间后，再连通E瓶，其原因是：D瓶应封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气消耗完。再连通E瓶，就可以确保通入澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液）的CO2是酵母菌的无氧呼吸所产生的⑶、检测：3.实验结果的分析（C）实验6观察植物细胞的有丝分裂1．实验原理：（B）在植物体中，有丝分裂常见于根尖、茎尖等分生区细胞；细胞核内的染色体容易被碱性染料（如龙胆紫、醋酸洋红）溶液着色。2．实验材料用具、实验方法步骤(A)实验材料--------洋葱实验第5页共8页实验步骤：步骤注意问题分析一、根尖的培养实验前3~4天，让洋葱放在广口瓶上，底部接触清水。根长约5cm时可用。二、装片的制作（解离→漂洗→染色→制片）1．解离：上午10时至下午2时，剪取洋葱根尖2~3mm，立即放入盛有质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精溶液的混合液（1：1）的玻璃皿中，室温下解离3~5min。目的：溶解细胞间质，使组织中的细胞相互分离开来。此时，细胞已被盐酸杀死。2．漂洗：待根尖酥软后，用镊子取出，放入盛有清水的玻璃皿中漂洗约10min。\目的：洗去解离液，便于染色。3．染色：把洋葱根尖放进盛有质量浓度为0.01g/mL龙胆紫溶液或0.02g/mL的醋酸洋红溶液的玻璃皿中染色3~5min。4．制片：用镊子将这段洋葱根尖取出来，放在载玻片上，加一滴清水，并用镊子尖把洋葱根尖弄碎，盖上盖玻片，在盖玻片上再加一片载玻片。然后，用拇指轻轻地压载玻片，使细胞分散开来。目的：使细胞分散，避免细胞重叠，便于观察。三、观察1．低倍镜观察：把装片放在低倍镜下，慢慢移动装片，找到分生区细胞。2．高倍镜观察：移走低倍镜，换上高倍镜，用细准焦螺旋和反光镜把视野调整清晰，仔细观察，找出处于细胞分裂期中期的细胞，再找出前期、后期、末期的细胞。一定要找到分生区。分生区细胞特点是：细胞呈正方形，排列紧密，有的细胞正处于分裂期。3．实验结果的分析（C）实验7调查人群中的遗传病1.调查的方法和过程（A）⑴．可以以小组为单位进行研究，小组成员也可以分工进行调查。⑵．每个小组可调查周围熟悉的4～10个家庭（或家系）中遗传病的情况。⑶．调查时，最好选取群体中发病率较高的单基因遗传病，如红绿色盲、白化病、高度近视（600度以上）等。⑷．调查时要详细询问，如实记录。⑸．小组调查数据应在班级和年级中进行汇总（以保证调查的群体足够大）⑹．对某个家庭进行调查时，被调查成员之间的血缘关系必须写清楚，并注明性别。⑺．必须统计被调查的某种遗传病在人群中的发病率。实验第6页共8页2.调查结果及其分析（C）被调查人数为2747人，其中色盲患者为38人(男性37人，女性1人)，红绿色盲的发病率为1.38%。男性红绿色盲的发病率为1.35%，女性红绿色盲的发病率为0.03%。二者均低于我国社会人群男女红绿色盲的发病率。结论：我国社会人群中，红绿色盲患者男性明显多于女性。实验8探究植物生长调节剂对扦插枝条生根的作用实验原理：（B）不同的植物生长调节剂对植物生长有不同的影响。同种植物生长调节剂的浓度不同，对植物生长的影响也不同。同一植株的不同器官对不同浓度的植物生长调节剂的反应也不同。萘乙酸（NAA）是科学家通过化学的方法合成和筛选的在结构和生理作用方面与生长素相似的物质，其生理作用也与浓度密切相关，探究萘乙酸（NAA）对扦插枝条生根作用的最佳浓度范围，在农业生产的应用上具有非常重要的意义。实验设计：（B）（1）制作插条。（2）分组处理：将插条分别用不同的方法处理如图1（药物浓度、浸泡时间等可分成多组。如可分别在NAA中浸泡1、2、4、12、24h等）图（3）进行实验：将处理过的插条下端浸在清水中，注意保持温度（25～30℃）（4）小组分工，观察记录。结果与分析：（C）实验结果如图2结果分析：在一定浓度范围内，随着萘乙酸浓度的增加，对山茶花插条生根促进作用逐渐增强；超过一定浓度范围，对山茶花插条生根促进作用逐渐减弱；萘乙酸浓度在400mg/L左右是促进山茶花插条生根的适宜浓度。研究实验中出现的问题：图2（1）分析不同插条的生根情况：不能生出不定根：有可能是枝条上没有芽、枝条倒插等。都能生出不定根：促进扦插枝条生根是指刺激枝条的下端生出不定根，而不是刺激根的生长。不同的枝条可能生出的不定根的数目多少不一样，如枝条上芽多，则产生的生长素就多，易促实验第7页共8页使不定根的萌发。（2）分析与本实验相关的其他因素。①温度要一致。（减少无关变量对实验结果的影响）②设置重复组。既每组不能少于3个枝条③设置对照组。清水空白对照；设置浓度不同的几个实验组之间进行对比，目的是探究NAA促进扦插枝条生根的最适浓度。实验9探究培养液中