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-1-2.1.2细胞质的结构和功能一、知识结构细胞质基质线粒体叶绿体内质网核糖体高尔基体中心体液泡二、教学目标(1)细胞质基质内含有的物质和细胞质基质的主要功能(C:理解)。(2)线粒体和叶绿体的基本结构及主要功能(D:应用)。(3)组成线粒体和叶绿体的主要化合物(D:应用)。(4)内质网、核糖体的主要功能(C:理解)三、重点、难点(1)重点:①线粒体和叶绿体的基本结构和主要功能；②内质网、核糖体、高尔基体、中心体、液泡的主要功能。(2)难点:线粒体和叶绿体的基本结构和主要功能。四、教学程序1.复习提问:细胞膜的结构和化学组成是怎样的?细胞膜的结构特点是什么?有什么功能特性?为什么说细胞膜是一种选择透过性膜?学生回答:略。小结指出:细胞膜具有保护细胞的作用，同时与周围环境不停地进行物质交换。此外，活细胞中的各种代谢活动和生理功能如分泌、排泄、免疫等都与细胞膜的结构和功能特性密切有关。总之，细胞膜维系着整个细胞的内部环境的相对稳定，保证细胞内的一切生命活动正常地有序地进行。那么，细胞膜之内、细胞核之外的细胞质里有哪些细微的结构，它们有什么功能呢?2.本课时主要讲述细胞质的组成和四种细胞器(线粒体、叶绿体、内质网和核糖体)，以了解细胞器的功能为重点，以细胞器的结构与功能统一为主线，运用模型、挂图、投影或绘板图等加强直观教学。3.光学显微镜下观察的活细胞，细胞质呈均匀透明的胶状物质。活细胞的细胞质处于不断流动的状态。细胞质主要包括：细胞质基质和细胞器主要成分：水、无机盐离子、脂类、糖类、氨基酸、核苷酸、各种酶等。细胞质基质主要功能：活细胞进行新陈代谢的主要场所，为新陈代谢提供必需物质细胞质的结构和功能细胞器-2-和一定的环境条件。细胞质的基质中悬浮着多种细胞器。每种细胞器都有特定的形态结构，完成各自专有的功能。4.真核细胞内的主要细胞器。(1)线粒体让学生观看动植物细胞亚显微结构图，找找有无线粒体，大致什么形态。分布：普遍存在于动植物细胞中，大多呈颗粒状、短线状，由此得名。功能：教师举例，由学生思考推论线粒体的功能。例①生长旺盛的细胞或生理功能活跃的细胞中线粒体居多(如肝细胞中线粒体多达2000个，一般细胞为几十至几百个)，在代谢衰退的细胞中线粒体较少。②鸟翼的肌原纤维、精子的尾部基端线粒体数目较多。③线粒体一般是均匀地分布在细胞质基质中，但它在活细胞中能自由地移动，往往在细胞内新陈代谢旺盛的部位比较集中。例如在小鼠受精卵的分裂面附近比较集中。让学生分析上述例子，说明线粒体有何功能，在分布上有何特点?教师加以引导，由学生得出结论：线粒体为细胞生命活动提供能量。有人称线粒体为细胞内供能的“动力工厂”。线粒体在活细胞中能自由移动，是动态的，有利于提供能量。这些能量来源是什么，线粒体又是如何提供的?教师指出，线粒体通过呼吸作用氧化分解糖类等有机物释放能量，供给细胞的生命活动。结论是:线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，为细胞生命活动提供能量。线粒体有哪些形态结构特点，有利于进行有氧呼吸释放能量呢?讲解线粒体结构时，教师随讲随板图，以利及时突出这些结构与功能的统一。小结时再用色彩鲜明且有立体感的挂图，由学生来讲有哪些结构和生理功能，以利学生理解掌握以下内容：①线粒体有内外两层膜，外膜使线粒体与周围的细胞质基质分开，内膜向内腔折叠形成嵴，加大了内膜的表面积，有利于有氧呼吸的生化反应顺利进行。②内膜、嵴周围充满液态基质，液体环境有利于生化反应进行。③内膜、嵴上分布有基粒。内膜、嵴、基粒和基质中均有许多种与有氧呼吸有关的酶。(2)叶绿体首先，观察植物细胞亚显微结构图，然后简单讲述质体的分类及特点，强调重点学习叶绿体。分布：主要存在植物的叶肉细胞里以及幼嫩茎秆的皮层细胞里。功能：植物进行光合作用的细胞器。关于光合作用的知识，学生在初中学习过，但对光合作用的细胞器是叶绿体还是叶-3-绿素有时搞不清，应注意让学生分清叶绿素是物质，叶绿体是结构。启发和提问，植物叶片正面和背面的绿色有何区别。正面见光，叶绿体多，有利于进行光合作用。那么叶绿体的内部结构有哪些特点有利于接受阳光进行光合作用呢?展示叶绿体亚显微结构模型和挂图，围绕叶绿体的功能讲解其结构。教学中应尽量采用谈话法使学生明确以下几点：①叶绿体一般呈扁平椭球形或球形，膜透明有利于透进阳光，表面积较大有利于接受光照，叶绿体在细胞中分布与光照有关，能在细胞质的基质中流动。②有两层膜，使叶绿体内部与外界隔开，成为一个独立的完成光合作用功能的系统。内膜光滑，基质中有几个～几十个基粒。每个基粒呈圆柱形，由10～100个片层结构薄膜重叠而成，薄膜上分布叶绿素等色素。色素的作用是吸收光能、利用光能。③基粒与基粒之间充满液态基质，在叶绿体的内膜上、基粒片层结构薄膜上和基质中含许多光合作用必需的酶。④小结叶绿体结构与光合作用功能的适应关系。学习完线粒体和叶绿体，应该对二者进行比较、小结，为第二章学习新陈代谢中的有氧呼吸和光合作用奠定基础。小结时要明确:A.线粒体和叶绿体，这两种细胞器，各具有特定的结构和功能。结构是功能的基础，功能和结构协调统一。B.线粒体和叶绿体虽有相同的结构名称，两者都与能量的转换密切相关，但两者又是两种完全不同的能量转换器。线粒体是化能转换器(有机物中稳定的化学能一活泼可转移的化学能)，叶绿体是光能转换器(光能一有机物中稳定的化学能)C.线粒体和叶绿体还都含有少量的遗传物质DNA和RNA，这是其它许多细胞器所没有的，在遗传上具相对独立遗传功能，为第五章讲到细胞质遗传作些铺垫。(3)内质网指导学生看图，明确绝大多数动植物细胞都有内质网，是由膜结构连接而成的网状物，广泛地分布在细胞质基质内。内质网的种类主要有两种：滑面型内质网和粗面型内质网。其主要功能是:-4-①内质网广泛分布细胞质基质内，尤以细胞中央为多，向内与核膜相通，向外与细胞膜(内褶)相连。内质网增大了细胞内的膜面积，膜上附有很多酶，有利于细胞内各种生化反应进行。②内质网与蛋白质、脂类和糖类的合成有关，有人比喻为有机物合成的“车间”。③是细胞内蛋白质等多种物质的运输通道。(4)核糖体核糖体是椭圆形粒状小体，有的附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。主要功能是:将氨基酸合成蛋白质的场所，比喻为蛋白质“装配机器”。五、布置作业教材P29二、选择题1、2、3；三、识图回答题。六、板书设计板书设计二、细胞质的结构和功能-5-(一)细胞质基质和细胞器1.细胞质基质:细胞质中没有分化的由各种化合物组成的液态部分。它为细胞的各种生命活动提供场所和物质。2.细胞器:细胞质中具有一定结构和功能的微小结构。它包括线粒体、叶绿体、内质网、核糖体、高尔基体、中心体、液泡等。(二)线粒体:动、植物细胞均有1.线粒体的结构:(1)外膜、内膜:具有两层膜结构。(2)嵴:由内向内凸起而成。(3)基质:分布于线粒体内,嵴的四周。2.线粒体的化学成分:有蛋白质、磷脂分子、酶、少量的DNA和RNA。3.线粒体的功能:有氧呼吸的主要场所。(三)叶绿体:植物细胞所特有,分布于叶肉细胞和幼嫩的茎呈绿色的部位1.叶绿体的结构:(1)外膜、内膜:具有两层膜结构。(2)基粒:有几个到几十个,由膜组成的囊状结构垛叠而成,在囊状结构的薄膜上颁布有色素和酶。(3)基质:分布于叶绿体内,基粒的四周。2.叶绿体化学成分:有蛋白质、磷脂分子、酶、色素、少量的DNA和RNA。3.叶绿体的功能:光合作用的场所。(四)内质网:动、植物细胞均有1.结构:由单层膜形成的网状结构。2.功能:(1)与蛋白质、糖类、脂类的合成有关。(2)蛋白质运输的通道。(3)增大细胞内的膜面积,维持细胞正常的生命活动。(五)核糖体:动、植物细胞均有1.结构:椭球形小粒状,没有膜结构。2.功能:蛋白质合成的场所。