旅馆建筑设计概论

旅馆建筑设计一、设计任务书与基地二、旅馆认识1、建筑分类；2、旅馆定义；3、旅馆发展简史；4、旅馆分类、规模、等级；4、旅馆建筑特点、功能分析三、旅馆建筑设计要点设计任务书建筑设计与构造(三)之一课题:文山湖客舍建筑设计对象:建筑学、城市规划三年级第一学期学时：8周时间:2012年9月-11月一、教学目的与要求1、掌握旅馆建筑设计基本原理和方法；2、理解建筑与使用者的关系，满足旅客的住宿需求；3、认识建筑与环境的关系，合理利用自然地形地貌，建筑与环境共生；4、学习建筑屋面构造设计原理二、设计任务书拟在深圳大学校园内建造一座能容纳100人的住宿设施—文山湖客舍。用以接待到深圳大学参加会议或短期学习外地客人。(一)建筑规模与组成:1、公共部分(共600M2).门厅大堂（包括接待总台、休息厅、卫生间等，150M2）.管理用房(前台办公室、电话总机等,50M2).多功能厅(可用于舞会、自助餐等,200M2).小型咖啡厅（兼供应早餐、网络电脑）.旅游用品、理发、书店等2、客房部分(共1900M2)·标准间（配备卫生间、两张单人床、电话、电视、空调等）约50间·单床间或多床间自定·小客厅若干·服务间若干3、后勤服务部分(共500M2).设备机房(水泵房、变配电室、空调制冷机房、洗衣房、维修间,共200M2).贮存面积(家具、织物、文具等,共150M2).职工用房(登记、更衣、厕所、办公、值班等,150M2)4、室外设施停车场(20辆)、绿地、小品等(二)主要建筑经济技术指标:总占地面积:6000M2建筑总面积:3000M2覆盖率:40%绿化率:30%(三)图纸表达要求图纸尺寸A1(594X841MM)2张（不可多于2张）设计说明（总体构思、功能分析、环境分析、技术经济指标等）总平面1:500平、立、剖1：300客房放大图1:50局部构造大样1:10效果图（或模型照片）2张基地--深圳大学校园课程阶段周次日期上课地点主要内容1、分析调研109.11C205快题讲评旅馆设计原理09.14C205旅馆设计案例209.18课室调研报告09.21课室设计分析2、设计构思309.24课室总平面设计09.28课室多方案比较410.02.--十一假日10.07--十一假日510.09课室一草评图（两班互换）3、设计深化10.12课室平面深化610.16课室剖面深化10.19课室立面深化710.23课室客房单元设计10.26C205构造技术讲课4、设计表现810.30课室画图11.02课室画图911.08--17：30交图11.11C205设计讲评二、旅馆建筑设计原理1、建筑分类按使用性质分：生产性建筑—工业建筑、农业建筑民用建筑（非生产）—居住建筑、公共建筑--居住建筑家庭或集体生活起居场所。各类建筑中比例最大住宅、公寓、别墅、宿舍--公共建筑办公、文教、科研、医疗、商业、观览、体育、旅馆、交通、通讯、园林、纪念性、其它。按规模分：大量型大型性按层数分：低层、多层、中高层、高层、超高层按材料分：钢结构、钢筋混凝土结构、玻璃幕墙等二、旅馆设计原理旅馆向顾客提供一定时间的住宿，也可提供饮食、娱乐、健身、会议、购物等服务。旅馆还可以承担城市的部分功能。提供旅客住宿服务的综合性公共建筑。中文名称：旅馆、饭店、酒店、招待所、旅店、客栈英文：Hotel、Inn（客栈）、Hostel（招待所）、motel（汽车旅馆）旅行简史旅行：人的重要活动之一。衣食住行。读万卷书，行万里路。旅游历史：1)商务旅行，商品经济发展促使。罗马时代古代旅行的全盛时期。中国的丝绸之路。2)宗教旅行，古希腊全盛期，希腊神庙举行音乐会、运动会，伊斯兰的朝圣；3）求学旅行，公园8世纪，阿拉伯帝国处于发展的鼎盛期，出现强烈的求学求知倾向，孔子周游列国；4）消遣旅行，奴隶时期的奴隶主享乐消遣旅游。旅行家马克.波罗，哥伦布发现新大陆，徐霞客游记。旅馆简史客栈时期，历史最长，从古代到19世纪初，食、宿、安全功能，规模小，设施简单，价格低。罗马，2000多年前，古罗马已有旅馆。中国古代邮差，指挥官发号施令，十里一亭，三十里一置（驿）邸店、客店、客站，车马店大饭店时期，19世纪20年代，规模大，设施豪华，接待王公贵族、社会名流，上层官员，不惜成本；商务饭店时期，20世纪初到50年代。现代饭店发展的基础。科学管理，接待商务旅行者，价格合理，服务健全现代新兴饭店时期。20世纪中期。以各种层次的大众为服务对象，功能现代化、多样化，管理科学化。如希尔顿、喜来登等等。旅馆分类、等级现代旅馆（酒店），按功能与性质分：城市酒店：会议、商务、临时居住：公寓旅馆（ApartmentHotel）客舍（Hostel）郊区酒店：汽车酒店Motel、B&B酒店度假村酒店：旅游胜地旅馆（RegentHotel）度假村(Holidayvillages)按等级标准分：超豪华、星级1~5，无星我国旅馆建筑设计规范：1~6级汽车旅馆汽车旅馆—高速公路旁郊区酒店郊区小旅馆城市旅馆城市旅馆城市旅馆（四、五星）海滨酒店（七星）胜地度假酒店七星级二、旅馆建筑特点服务性：舒适、方便、安全商业性：经营者：赚钱。住客：经济实惠特色性：新奇、有趣。地域特色、异国情调安全性：防盗、防火、人身安全、财产安全居住性：旅行者短期居住。宾至如归。建筑特点：小空间、单元式组合旅馆建筑设计的三方需求1）经营者--经济效益2）顾客需求--旅行住宿需求3）环境特色--环境效益经营者的要求目的：盈利。少投入，大回报手段：收费的住宿服务投入：硬件（建筑）+软件（管理）服务对象选择：收入、习惯、兴趣硬件：空间、设施、标准顾客的需求选择旅馆（消费）心理：求实，实用心理求廉，贪便宜心理求新，好奇心理求美，审美心理求名，虚荣心理求稳，安全防备心理旅客对客房服务的期待心理：整洁、安静、亲切、舒适外部环境共处、双赢城市：城市环境、建筑环境、人工环境城郊：半自然半人工环境文化区：历史文化建筑风景区：全自然环境建筑与自然环境--是本课程的重点之一旅馆功能分类、流线三大功能块：客房、公共、辅助服务其它活动设计(购物、散步、体育、娱乐等)户外活动：散步、游泳、网球总平面设计总平面组成：除主体建筑外，还应考虑广场、停车场、道路、庭院、杂物堆放场的布局。2、广场设计：雨篷3、出入口设计4、停车场设计5、总平面数据容积率=总建筑面积（地下室不计）/基地用地面积覆盖率（%）=建筑水平投影面积/用地面积x100空地率（%）=100%-覆盖率绿化系数（%）=绿化面积/用地面积x100气泡图圆大小按比例直线不交叉可有方向可有粗细布局匀称出入口垂直流线功能分区对外交通组织对外交通：步行、出租车、大巴、地铁等机动车流线：进车、回车、落车、停车、雨棚；娱乐区酒店内部流线内部交通：1、旅客流线：导入、登记、进入客房、饮食、娱乐、退房等；2、服务人员流线：登记、更衣、服务区；3、货物流线（衣物、家具、食品等）登记--库房—出库；门厅设计休息区接待区服务台前台办公交通入口雨蓬城市旅馆公共服务部分设计餐厅(厨房)多功能厅酒吧间会议室健身房舞厅小卖部、网吧等前台接待饮食娱乐客房层（标准层）设计通道空间设计(走道、连廊)客房单元与组合设计交通与疏散案例分析客房设计1、面积组成2、卫生间设计3、家具客房电梯厅–通道辅助部分设计服务入口职工登记、更衣、洗衣房设备房：变配电、空调、水泵房备品库维修车间防火与疏散建筑设计防火规范：公共建筑每个防火分区设两个疏散楼梯大于60平米，两个房间门消防控制室旅馆建筑造型设计问题外观--第一印象的吸引力新奇—亲身感受美好回忆、长久记忆空间--门厅等空间—亲切、温馨室内设计--客房空间—舒适造型特色传统建筑文脉香山饭店节能与环境保护结合具体环境调整设计图（海滨环境）；结合气候条件调整设计图（亚热带气候）；节约能源问题通风采光设计参考资料《旅馆建筑设计规范》《民用建筑设计通则》《建筑设计防火规范》《饮食建筑设计规范》建筑设计图设计成果表达：根、枝、叶、果根深：设计理念--人本关怀，环境关联，副标题！枝壮：形态结构分析—功能分区、流线分析、景观分析叶茂：技术图纸--总图、平立剖果大：效果图--鸟瞰、人视、室内、白天、夜晚设计优劣评判环境功能形象空间技术表达综合效益最大化，一项否决系列1列1谢谢！台湾日月潭涵碧樓大饭店★★★★★98间8层◦佳作欣赏◦由昔日蔣公行館改建的涵碧樓，從精神中即充滿尊榮與神秘；依在日月潭涵碧樓半島，以台灣頂級景色為庭園，以極簡、禪風為設計核心，由木頭、石頭、玻璃、和鐵四大元素構成；巨石與竹林的迎賓廣場，充滿襌風的大氣與靜謚，百年風雲盡在不言中。日月潭涵碧楼大饭店入口总台内院茶艺馆60米恒温游泳池外观客房天台边缘融为一体码头