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-1-2012——2013学年下学期期中考试高二年级生物试题（满分：100分考试时间：120分钟）答题说明：请各位考生将第I卷和第II卷的答案全部答在答题卡上，否则将视为0分第I卷一、单项选择题（共40小题，每小题1分，共40分）1.下列关于果醋的制作错误的是()A.果醋的制作需要醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气B.醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在45℃左右C.醋酸菌能将果酒变成果醋D.当氧气、糖原充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分分解为醋酸2.下列各曲线图表示在果酒的制作过程中，各种因素对酵母菌产生酒精速率（v）的影响，其中正确的是（）3.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述错误的是（）A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都不含线粒体B.果醋发酵与果酒发酵相比，前者所需温度相对较高C.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与D.在腐乳装瓶腌制时自下而上随层数增加逐渐增加盐量4．图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是()-2-A．①B．②C．③D．④5．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌和毛霉的异化作用类型依次是()①需氧型②厌氧型③兼性厌氧型A．①②①③B．③②①①C．③②①②D．②②③①6.葡萄酒呈现红色的原因（）A.在发酵过程中产生了红色的物质B.在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素C.红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中D.酒精发酵的最终产物OHHC52是红色的7、细菌培养过程中分别采用了高压蒸气、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理方法，这些方法可依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）A、接种环、手、培养基B、高压锅、手、接种环C、培养基、手、接种环D、接种环、手、培养基8．甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（）粉状硫10gK2HPO44gFeS040.5g蔗糖10g(NH4)2SO40.4gH20100mlMgS049.25gCaCl20.5gI+++++++Ⅱ+十+++++Ⅲ++++++++A、甲、乙、丙都是异养微生物B、甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物C、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物D、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物9．下面能够测定样品活菌数的方法是（）A．稀释涂布平板法B．直接计数法C．重量法D．比浊法10．植物组织培养过程中的脱分化是指（）A.植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞B．未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程-3-C．植物的器官、组织或细胞通过离体培养产生愈伤组织的过程D．取植物的枝芽培育成一株新植物的过程11.下表是关于几种微生物能利用的碳源物质和氮源物质的描述，描述准确无误的微生物有几种（）.硝化细菌圆褐固氮菌甲烷氧化菌乳酸菌碳源物质CO2CO2葡萄糖葡萄糖氮源物质NH3N2尿素N2A．1种B．2种C．3种D．4种12.以下不能说明细胞全能性的实验是（）A．胡萝卜韧皮部细胞培育出植株B．紫色糯性玉米种子培育出植株C．转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株D．番茄与马铃薯体细胞杂交后培育出植株13.在月季花药培养成单倍体植株的过程中，应选择哪个时期最易成活（）A．单核期前的花药B．单核期后的花药C．单核期花药D．双核期14．下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是（）A．化纤类衣物B．棉麻类衣物C．尼龙类衣物D．毛类衣物15.下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是（）A.先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度B.实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C.相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D.衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果16．关于果胶酶的说法正确的是（）A．果胶酶可以分解细胞壁中的纤维素B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C．果胶酶不特指一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA17．标准的PCR过程一般分为变性、复性、延伸三大步，这三大步需要的温度依次是（）A．95℃、55℃、72℃B．72℃、55℃、92℃C．55℃、92℃、72℃D．80℃、55℃、72℃18.下列叙述中错误．．的是（）A．改变NaCl溶液的浓度只能使DNA溶解而不能使其析出B．在沸水浴中，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝色-4-C．用电泳法可分离带电性质、分子大小和性状不同的蛋白质D．用透析法可去除蛋白质样品中的小分子物质19．在向溶解DNA的氯化钠溶液中，不断加入蒸馏水的目的是（）A.加快溶解DNA的速度B.加快溶解杂质的速度C.减小DNA的溶解度，加快DNA析出D.减小杂质的溶解度，加快杂质的析出20.关于“DNA粗提取和鉴定”的实验原理的叙述中，正确的是（）A．用猪血为实验材料的原因是猪血的红细胞有细胞核，DNA含量多B．利用DNA在2mol/L的氯化钠溶液中溶解度最低，易析出的特性提取DNAC．利用DNA不溶于酒精，而细胞中的其他物质可溶于酒精的特性提纯DNAD．利用DNA与二苯胺作用而显现紫色的特性鉴定DNA21.下列可以提取胡萝卜素的方法是（）A.水蒸气蒸馏法B.直接压榨法C.丙酮萃取法D.石油醚萃取法22.柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为（）A.水中蒸馏会导致原料焦糊B.柑橘、柠檬芳香油易溶于水C.水中蒸馏会使芳香油的有效成分水解D.A和C23.对胡萝卜素的提取顺序，正确的是（）A.胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素C.胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素D.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素24.在橘皮精油提取过程中石灰水的作用是（）A.浸泡充分B.漂去橘皮颜色C.防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率D.为彻底清洗脏物25．如右图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为12345。下列操作方法正确的是()A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌B．划线操作须在火焰上进行C．在5区域中才可以得到所需菌落D．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌26.关于灭菌和消毒的理解不正确的是（）A．灭菌是指杀灭物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子B．消毒和灭菌的条件、结果和方法是相同的-5-C．接种环用灼烧法灭菌D．常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等27．能排除培养基是否有杂菌污染的方法是（）A．将未接种的培养基放在实验桌培养B．将未接种的培养基放在窗台培养C．将未接种的培养基放在恒温箱中培养D．将已接种的培养基放在恒温箱中培养28.夏天，食品易发生腐败，其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁殖的结果，而放入冰箱中贮藏的食品，其腐败的速度比在自然环境中慢得多，对其最好的解释是（）A.低温下，食品中物质的代谢速度减慢B.低温下，微生物的代谢速度减慢C.隔绝空气，微生物和食品代谢速度均减慢D.缺乏光照，微生物的合成作用速度减慢29．酶A、B、C是大肠杆菌的三种酶，每种酶只能催化下列反应链中的一个步骤，其中任意一种酶的缺失均能导致该菌因缺少化合物丁而不能在基本培养基上生长。（）现有三种营养缺陷型突变体，在添加不同化合物的基本培养基上的生长情况如下表：由上可知：酶A、B、C在该反应链中的作用顺序依次是A．酶A、酶B、酶CB．酶A、酶C、酶BC．酶B、酶C、酶AD．酶C、酶B、酶A30．测定3类细菌对氧的需要，让它们在3个不同的试管中生长，右图显示了细菌的生长层。据此判断：只能在需氧培养基中繁殖、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是（）ⅠⅡⅢA、Ⅲ、Ⅰ、ⅡB、Ⅲ、Ⅱ、ⅠC、Ⅰ、Ⅱ、ⅢD、Ⅰ、Ⅲ、Ⅱ31．一般情况下，活细胞中含量最多的有机物是（）A．蛋白质B．水C．淀粉D．糖元-6-32.组成玉米的最基本元素是()A．氢元素B．氧元素C．氮元素D．碳元素33.生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是()A.核酸、蛋白质、细胞、糖类B.糖类、蛋白质、细胞、核酸C.蛋白质、核酸、细胞、糖类D.蛋白质、核酸、糖类、细胞34.一头牛突然得病，并发生全身抽搐，兽医除必须对症下药外，还需注射一定量的()A．生理盐水B．葡萄糖液C．葡萄糖酸钙液D．淀粉和蔗糖35.下列生物都属于真核生物的一组是（）A．酵母菌和细菌B．变形虫和草履虫C．噬菌体和衣藻D．蓝藻和炭疽病菌36.下列有关细胞结构的叙述错误的是（）A.植物细胞都有液泡和叶绿体，但都没有中心体B.正在分裂的植物细胞中有较多的线粒体和高尔基体C.高倍显微镜下的成熟植物细胞，不可能观察到细胞膜的亚显微结构D.许多果实、花瓣的颜色是由液泡中的色素决定的37．下列有关生物的共同特征的叙述，正确的是()A．酵母菌、乳酸菌都是细菌，且都能进行有丝分裂，遗传都遵循遗传规律B．酵母菌、乳酸菌、硝化细菌都不含叶绿素，且都是分解者，都能进行有氧呼吸C．乳酸菌、硝化细菌、蓝藻都是原核生物，且都有细胞壁，体内含有DNA和RNAD．乳酸菌、硝化细菌都是异养型生物，在电镜下可观察到核糖体附着在内质网上38．下列是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴定实验，①～③依次是()待测物质蛋白质脂肪①试剂双缩脲试剂②斐林试剂颜色反应③红色砖红色A.葡萄糖、苏丹Ⅲ、紫色B.蔗糖、苏丹Ⅳ、紫红色C.还原糖、苏丹Ⅳ、蓝紫色D.果糖、苏丹Ⅳ、紫色39．肽键在下列哪两个基团之间形成的（）A.磷酸基和羧酸B.羧基和氨基C.醇基和醛基D.醛基和氨基40．下列有可能只含一种核酸的生物是()A.小麦B.酵母菌C.病毒D.变形虫-7-第II卷二．简答题（共60分）41.（10分）下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图回答下列问题：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→↓↓果酒果醋图1果酒、果醋制作过程（1）完成图1中的实验流程。填出（1）的名称。（2）图2装置中的充气口在制作时关闭，在制作时连接充气泵。（3）排气口在果酒发酵时排出的气体是由产生的（4）醋酸发酵时温度一般应控制在。（5）果汁发酵后是否有酒精产生，可用来检验。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现。在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?。理由是：。42．（10分，每空2分）下列是与微生物培养有关的问题，请回答：某细菌固体培养基的组成成分是KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、葡萄糖、尿素、琼脂和蒸馏水，其中凝固剂是，碳源是，氮源是。已知只有能合成脲酶的细菌才能在该培养基上生长，故该培养基属于培养基。按照化学成分分类，该培养基属于合成培养基。从同化作用类型上看，用该培养基培养的细菌属于。43.（共10分）生物技术实践与人们生产和生活密切相关，也为许多学生将来就业奠定了知识基础和能力基础。请回答下列有关生物技术实践中的问题。(1)如果要用甘蔗的外植体作为材料对甘蔗进行大规模种植，在对甘蔗外植体细胞进行接图2（1）-8-种前，需要对培养基进行，需要对甘蔗外植体进行。(2)在将外植体培养成幼苗的过程中，需要等激素的作用。(3)进行菊花组织培养的基本实验操作步骤是：制备MS固体培养基、、接种、培养、移栽、栽培。花药离体培养时，选择期的花粉能提高诱导成功率，选择花粉时，一般要通过__________来确定花粉是否处于合适的发育期，确定花粉发育时期最常用的染色方法是。花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中。（4）胚状体与愈伤组织在结构上的主要区别在于的细胞排列疏松无规则，是一种高度液泡化的薄壁细胞。胚状体的结构类似于种子中的（种皮、胚、胚乳、胚轴）。44．（10分，每空2分）为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉