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高三基本能力学案科目体育与健康备课人课型一轮专题复习班级时间课题营养、环境与生活方式对健康的影响学习目标1掌1.掌握和应用营养知识；2.懂得环境对身体健康的影响；3.逐步形成健康的生活方式。重点难点重点：1．掌握营养对健康的影响2．环境对健康的影响3．不良生活方式对健康的影响难点：1．营养知识的掌握2．如何形成健康生活方式知识梳理一：生活与食品1、食物的营养价值与合理的膳食构成(1).当今世界两大饮食模式：A.“主食型”:以植物性食物为主的饮食模式;(中国)B.“副食型”以动物性食物为主的饮食模式为.(西餐)以上两种饮食模式各有利弊.(2).理想的膳食应该是:平衡膳食、合理营养、清淡杂食膳食宝塔2.常见的几种营养素：乳类（牛奶）、水、膳食纤维3.食物分类：碱性食物和酸性食物食物的酸碱性不是由口感和味觉来决定的，而是以食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素作为鉴别的依据。水果蔬菜等是碱性食品，粮食、糖果和糕点是酸性食品。动物食品中只有奶类和动物血属碱性食品，其他都是酸性食品。4.特殊阶段的营养（1）高中阶段：多吃含大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等营养物质的动物性食物。（2）发展体能：发展力量和速度应多吃蛋白质含量高的食品；发展耐力应多吃含肉碱（运载脂肪酸的载体）多的食品；发展心肺耐力应多吃含铁高的食品。（瘦肉、鸡蛋、猪肝、绿叶菜等含铁较高）（3）体育锻炼后：应多吃豆腐及豆制品、蔬菜、水果等碱性食品，以中和运动过程中产生的乳酸。二：生活恶习对健康的危害1、健康的生活方式：合理膳食、规律的作息时间、科学的运动健身以及没有生活恶习等。生活恶习包括抽烟、酗酒和吸毒2、抽烟对健康的危害（1）生理危害：尼古丁使吸烟者成瘾；烟焦油可诱发癌变；一氧化碳与血红蛋白的结合能力是氧气的200倍，可导致机体供氧不足。（2）社会危害：被动吸烟者受害，环境污染，引发火灾等。3、酗酒对健康的危害（1）生理危害：损害肠胃，损伤肝脏，对心脏和大脑危害极大。（2）社会危害：引发交通事故，犯罪率提高。4、吸毒对健康的危害（1）生理危害：是人成瘾，伤害人体中枢神经系统、循环系统、消化系统、造血系统以及免疫系统，并导致死亡。（2）社会危害：破坏家庭、危害社会、传播艾滋病。三：环境对健康的影响世界十大环境问题:1．酸雨污染。20世纪50年代随工业生产的发展和人口的激增，人类使用石化燃料增多出现的。其主要的危害就是导致大片的森林死亡。2．温室效应(全球变暖)。全球变暖的主要原因是人类向大气排放的二氧化碳越来越多，最主要的危害就是导致南北两极的冰盖融化，使海平面上升。3．臭氧层破坏。地球上空的臭氧层能吸收99%的紫外线，保护人类免受伤害。科学家发现臭氧层空洞是人类自已制造的氟氯烃类化合物的“杰作”4．土地沙漠化。其原因是草原植被被破坏。近来频频上演的沙尘暴就是严重的警告。5．森林面积减少。原因之一是由于贫困所迫。不得不用宝贵的森林资源换取外汇；原因之二是用木材作生活燃料；原因之三是毁林开荒。6.物种灭绝。由于人类对野生生物的狂捕杀，对生态环境的污染和破坏，使得地球上越来越多的物种已经或正在遭遇灭顶之灾。7．水资源危机。全球水资源只有1%可供人类使用。随着经济发展和人口激增，全世界对水消耗的增长率超过了人口增长率，水资源问题不久就会成为深刻的社会危机。而且，目前还没有一种物质能够替代水。8．水上流失。由于人类大规模地破坏森林，很多荒山秃岭一经雨水就引发山洪爆发，水资源和土壤资源白白流失．9．垃圾成灾。目前与日俱增的垃圾，包括工业垃圾和生活垃圾，已经成为世界各国都感到棘手的难题。垃圾因为没有处理，不仅越积越多，而且占用耕地，污染空气和地下水。10．城市大气污染。污染原因主要有两个，一是以排放大量污染物的煤炭为主要能源；二是我国城市越来越多的汽车排放的尾气对空气污染严重。空气质量等级与体育活动:等级空气污染指数体育活动情况一级1---------50空气质量优多参加体育锻炼二级50--------100空气质量良好可正常进行户外体育活动三级101-------200轻度污染适当减少户外身体锻炼。四级201-------300中度污染尽量减少或避免体育锻炼五级300以上为重度污染停止身体锻炼知识拓展与探究：1.今年牛奶事件引起了社会广泛关注,一些牛奶商家为什么在牛奶或奶粉中添加三聚氰胺？2.烟囱林立、马达轰鸣曾是工业发达的标志。随着产业结构的调整，许多烟囱被废弃或拆除。但上海市一根吐了50多年黑烟的老烟囱，今年突然焕发了时尚的“青春”，老烟囱配上金色的管口、银色的按键、五光十色的霓虹灯，变成了一个48米高的巨型“萨克斯”。从这一事例中，可以得到的启示是·跟踪随堂练习题：1、当今世界的饮食模式有两大类：一类是西方的“副食”型，以性食物为主；另一类是东方的“主食”型，以性食物为主。2、理想的膳食应该是3、喝牛奶的最佳补钙时间是。4、人体运动时的最佳“燃料”是，它是人体运动时的最主要、最经济的能量来源。人体最大的燃料库是。5、健康的生活方式是指合理膳食、规律的作息时间、以及没有等。常见的生活中的恶习有、和、。练习6、下列哪项缺少膳食纤维（）A芹菜B扁豆C果汁D水果7、许多同学有不吃早餐的习惯，如果不吃早餐，血液中将会缺少（）A葡萄糖B脂肪C蛋白质D维生素8、下面对香烟的认识正确的是（）A抽烟能提神B抽烟能消除疲劳C抽烟是成熟的标志D吸烟有害健康9、根据对中枢神经系统的效应，可卡因属于（）A镇静类B兴奋类C致幻类D合成毒品10、海洛因俗称为（）A白粉B古柯碱C冰毒D甲级吗啡11、冰毒的主要成分是（）A四氢大麻粉B盐酸哌替啶C甲级苯丙胺D美沙酮12、在地球的大气层中，因二氧化碳的含量增加引起了温室效应，下列关于二氧化碳主要来源的说法中，最合理的是（）A森林大火B含碳燃料的燃烧C光合作用D人口增长呼出的二氧化碳13、酸雨、臭氧层被破坏、温室效应和土地荒漠化是当今人类面临的严重环境问题。下列说法中错误的是（）A在冰箱中使用含氟制冷剂会破坏臭氧层B大量使用矿物燃料会导致温室效应C大量含硫燃料燃烧会导致酸雨的增多D气候变暖是导致土壤荒漠化的主要原因14、地球是我们赖以生存的美丽家园，人类在生产和生活中的下列活动能对环境造成污染的是（）①工业“三废”未经处理直接排放②植树造林，加大绿化面积③随意丢弃废旧电池和塑料制品垃圾④生活污水的任意排放⑤减少空气中硫化物和氮化物的排放，防止酸雨的生成。A①④⑤B②④⑤C①②⑤D①③④15、过多的植物营养物质如尿素等进入水体会恶化水质，导致“水华”现象。尿素属于（）A磷肥B氮肥C钾肥D复合肥16、当前我国保护环境亟待解决的“白色污染”通常是指（）A冶炼厂的白色粉尘、烟尘B白色建筑垃圾C石灰窑的白色粉尘D聚乙烯等塑料垃圾