高校学生食堂薪酬方案设计

食堂薪酬管理方案设计大纲一、食堂薪酬管理现状分析——发现问题二、本薪酬方案的设计思路——顺藤摸瓜三、新的薪酬管理制度呈现——解决问题四、新旧制度优势对比分析——权衡利弊五、相关专业工具以及附表一、食堂薪酬管理现状分析食堂战略：以学生安全就餐为中心，提高伙食质量，搞好成本核算。发展战略：稳定战略竞争战略：客户中心战略食堂现行薪酬策略中的主要误区：1、基本工资水平相对较低；2、福利所占比重小；违背了稳定战略3、绩效工资基本没有；4、服务质量、客户满意度违背了客户中心战略没有和员工薪酬有效挂钩。食堂发展的实际存在问题1、员工流失率高2、员工服务意识僵化3、员工工作热情磨灭，为了工作而工作4、存在一些磨洋工的现象5、员工之间经常发生口角、纠纷，矛盾频发二、本薪酬方案的设计思路发展战略：稳定战略1、基本思想：强调市场份额或者运营成本2、与之对应的薪酬决策方向：强调内部一致性，较稳定的基本薪酬，福利占较大比例。3、结合实际来看，食堂作为一个特殊的组织，它与企业有显著的区别。a它并没有多大的经营风险；b市场份额几乎不变；c利润丰富。因此，它没有一般企业面临的抢占市场份额或者降低运营成本的巨大压力。4、为了达到学校食堂服务学生的战略，必须在稳定战略的基础上，融入客户中心战略的部分思想，适当强化激励。管理流程职位分析薪酬战略绩效管理战略略略组织结构薪酬调查绩效评价食堂经营战略/人力资源战略职位评价薪酬体系薪酬水平薪酬结构薪酬管理政策薪酬结构设计等级点值区间职位职位评价点数1390-419电脑操作员3902420-449保安420450-479蒸饭工4443450-479维修工4644480-509红案师傅486白案师傅486维修部经理5045510-539无—6540-569保管员5507570-599厨师长5848600-629无—9630-659物资部部长630质检部经理648楼层经理65610660以上中心主任696根据职位评价点数的职位排序顺序职位名称点数1电脑操作员3902保安4203蒸饭工4444维修工4645红案师傅4866白案师傅4867维修部经理5048保管员5509厨师长58410物资部部长63011质检部经理64812楼层经理65613中心主任696职位评价点数与市场薪酬水平顺序职位名称点数市场薪酬水平（元）1电脑操作员39010002保安4201300蒸饭工44413003维修工46415004红案师傅4862000白案师傅4861800维修部经理50420506保管员55022007厨师长58427009物资部部长6303200质检部经理6483200楼层经理656350010中心主任6964200数据拟合图0500100015002000250030003500400045000200400600800食堂内部职位评价点数薪酬水平Y预测Y薪酬预测值市场水平值Y=-2919.42+9.7589X各职位等级对应的薪酬区间中值等级职位点数跨度职位等级评价点数中值薪酬区间中值(元）1390-419404.510282420-449434.513213450-479464.516144480-509494.519065510-539524.521996540-569554.529427570-599584.527858600-629614.530779630-659644.5337010660以上674.53663调整后各职位等级所对应的薪酬区间中值与市场水平比较等级区间点数跨度职位职位评价点数市场薪酬水平薪酬区间中值比较比率比较结果1390-419电脑操作员39010001082108%8%2420-449保安42013001321102%2%450-479蒸饭工4441300102%2%3450-479维修工46415001614108%8%4480-509红案师傅4862000190695%-5%白案师傅4861800106%6%维修部经理504205093%-7%5510-539无——2199——6540-569保管员55022002400109%9%7570-599厨师长58427002785103%3%8600-629无——3077——9630-659物资部部长63032003370105%5%质检部经理6483200105%5%楼层经理656350096%-4%10660以上中心主任6964200380090%-10%职位等级对应的薪酬区间中值及变动范围等级职位点数跨度薪酬区间中值(元）薪酬区间变动比率薪酬最低值（元)薪酬最高值(元）1390-419102828%90211542420-449132134%112915133450-479161432%139118364480-509190632%164321695510-539219934%188025196540-569240038%201727837570-599278540%232132498600-629307745%251236439630-659337048%2718402210660以上380056%2969463111541513183621692519278332493643402246312969271825122321201718801643139111299021028132116141906219924002785307733703800050010001500200025003000350040004500500012345678910食堂薪酬结构图三、新的薪酬管理制度呈现薪酬=基本薪酬+绩效薪酬+福利1、基本薪酬：按照岗位价值评价得出的基本薪酬结构图，结合食堂实际情况，确定基本工资。2、绩效薪酬：a物质层分高层(经理层)和基层两个层次实行不同的b非物质层不分层次3、福利：a法定福利b食堂补充福利11541513183621692519278332493643402246312969271825122321201718801643139111299021028132116141906219924002785307733703800050010001500200025003000350040004500500012345678910食堂薪酬结构图基本薪酬绩效薪酬a员工完成计划的≥120%完成计划的≥110%完成计划的≥100%完成计划的≥80%完成计划的80%以下中心主任半年年薪×8%半年年薪×6%半年年薪×4%半年年薪×2%-----一楼经理半年年薪×8%半年年薪×6%半年年薪×4%半年年薪×2%------二楼经理半年年薪×8%半年年薪×6%半年年薪×4%半年年薪×2%------绩效水平员工所处的薪酬水平第一个四分位第二个四分位第三个四分位第四个四分位优秀8%7%5%2%良好6%5%3%1%中等4%3%2%---合格2%2%1%---高层（一次加薪）基层（累计加薪）物质层面绩效薪酬b1、表彰大会。一次/学期，10%的员工入选优秀员工，颁发奖牌，分三等奖，获奖人数比率为1：2：3，奖金分别为300元，200元，100元。优秀员工代表发言，分享工作心得，树立典范。2、每月开展工作交流会，选出那些工作技能娴熟的员工，授予教练称号，并让他们指导新来员工的工作，以增强他们的成就感，同时，方便相互学习。3、表扬好人好事，每周评选一位“服务之星”，通报学习。4、鼓励员工利用工作之外的时间提高自己，鼓励员工利用空闲时间丰富自己的生活。非物质层福利a法定福利：1、“五险一金”2、员工假期。公休假每周一天，法定节假日，新年、春节、端午等节假日按相关法律规定执行；其他假期包括产假、婚假、丧假、事假等。b食堂补充福利1、工作日免费提供早中晚三餐，和学生们一同进餐。2、学校为员工免费提供住宿，不选择住员工宿舍的每月给予150元住房补贴。3、法定假日赠送节日礼品4、每学期举办一次全体员工联欢会四、新旧制度优势对比分析前后制度原则原制度本制度守法及现实多数员工未签合同，同时，制度不合理，员工流失守法，实际可行公平性基本工资略低市场水平，不公平公平性较高激励性基本没有绩效薪酬，激励性较低充分发挥员工积极性经济适用性成本极低，但是却损害了员工积极性，得不偿失相对提高成本，整体提高效益战略一致性关键点违背战略从战略出发，结合实际五、相关专业工具以及附表岗位评价因素定义与分级表评价因素权重%相应总分值1．安全责任30.03002．指导监督责任10.01003．内外部协调10.01004．决策、执行能力10.01005．技术5.0506．经验5.0507．工作环境8.0808．工作时间13.01309．身心要求9.090总计100.01000专家打分表岗位名称:评价因素因素权重分值权重%123456789101112131安全责任3003054443322333322指导监督1001044443311111313内外部协调1001044342321111324决策执行1001043342222111315技术50533422332322346经验50533323322233237工作环境80813232222344248工作时间1301311222323233139身心要求9093232232434323合计1000100696630648656550584390420444486486504464