高中化学学业水平测试复习

1高中化学学业水平测试复习——化学与生活专题1洁净安全的生存环境考点1-2水体污染的原因、种类、危害、防治方法、原理1、原因：农业化肥使用、工业三废、生活污水、石油泄露（选择）2、种类：耗氧有机物，难降解有机物，重金属，植物营养物质，酸、碱和盐，石油，农药和病原体等（选择）3、危害：（选择）⒈重金属污染：Hg、Cd、Pb、Cr等⑴水俣病：Hg污染⑵骨痛病：Cd污染⒉植物营养素污染水中N、P等营养元素含量过多引起的污染叫水体富营养化，可能引起“水华”或“赤潮”。含磷洗衣粉的使用是造成水体富营养化的重要原因之一。4、防治：（选择）⒈根本措施是控制工业废水和生活污水的排放。⒉处理污水的方法很多，一般将物理法、生物法和化学法配合使用。⒊污水处理中的主要化学方法及其原理（选择）或（填空）⑴混凝法原理利用胶体的凝聚作用，除去污水中细小的悬浮颗粒；（明矾净水）⑵中和法原理利用中和反应调节废水的pH；（熟石灰）⑶沉淀法原理利用化学反应使污水中的某些重金属离子生成沉淀而除去；（变为氢氧化物或硫化物沉淀）⑷氧化还原法原理利用氧化还原反应将废水中的有害物质转化为无毒物质、难溶物质或易除去的物质。（油类、氰化物、硫化物）考点3-4主要大气污染物、危害、防治方法、原理1、可吸入颗粒物、硫的氧化物（SO2和SO3）、氮的氧化物（NO和NO2）、CO、碳氢化合物、氟氯代烷（空气污染指数的确定）（选择）危害：三大环境问题⑴酸雨①定义：pH小于5.6的降水。②形成酸雨的主要物质及来源：SO2：来源于化石燃料的燃烧和含硫矿石的冶炼；NOx(氮氧化物)：来源于汽车尾气。③酸雨形成主要的反应原理：（选择）或（填空）SO2+H2O==H2SO32H2SO3+O2==2H2SO42NO+O2＝2NO23NO2+H2O＝2HNO3+NO2④酸雨的危害：（选择）⑤酸雨的防治：（选择）或（填空）A、酸雨控制的根本途径：减少酸性物质向大气的排放B、酸雨防治中的化学方法（填空）a、石灰石脱硫在煤中添加石灰石作为脱硫剂，可以减少煤燃烧时产生的SO2，发生反应的化学方程式如下：2CaCO3＋O2＋SO2==CaSO4＋CO2b、Na2SO3吸收法Na2SO3+SO2+H2O==2NaHSO32NaHSO3==Na2SO3+SO2↑+H2O⑵臭氧层受损①破坏臭氧层的主要物质：（选择）氟氯烃（氟里昂）和含溴的卤代烷烃（哈龙）CCl4、CH4、N2O、NO以及大气中的核爆炸产物等也会破坏臭氧层。②反应原理：2O3==3O2（填空）③危害（选择）臭氧层被破坏，意味着更多的紫外线到达地面，而过多紫外线的照射，则会危害地球上的人类、动物和植物。④防治方案减少并逐步停止氟氯代烷的生产和使用；研制开发新型的制冷剂。⑶温室效应①温室气体：（选择）主要是CO2，还要CH4、N2O、氟氯代烷②危害：海水变暧膨胀，冰川熔化，海平面升高；自然灾害（如台风、暴雨、酷热等）濒濒发生。考点5-6、主要居室空气污染物、危害（选择）1、甲醛、苯、甲苯、醚酯类；一氧化碳、氮氧化合物、二氧化硫；油烟2、甲醛刺皮肤和呼吸器官；一氧化碳导致缺氧；氡导致肺癌考点7白色污染的涵义、危害、防治方法（选择）1、塑料垃圾污染2、危害：破坏土壤污染大气危害动物3、防治：减少塑料使用发展生态农业生物防治考点8废水、垃圾处理方法（选择）1、废水处理分三级一级物理方法二级生物化学方法三级化学沉淀、氧化还原、离子交换2、垃圾处理的常用方法：垃圾的分类与回收可回收垃圾不可回收垃圾危险废物垃圾的无公害处理卫生填埋法堆肥法焚烧法垃圾的资源化处理焚烧发电生产沼气废弃材料的回收再利用考点9日用化学品的合理使用1、常用的洗涤剂3洗涤剂有块状、粉状、液状的，常见的洗涤剂有肥皂、洗衣粉、洗洁精、厨房用清洗剂、洁厕剂等。常见的洗衣粉中使用的表面活性剂一般是烷基苯磺酸钠，其结构简式为：。（选择）或（填空）干洗是使用适当的有机溶剂将衣物上的油污溶解除去的方法。目前使用最广泛的干洗剂有三种，其主要成分分别是四氯乙烯、石油醚和三氯乙烯。衣物干洗后不能马上穿，应放在通风处晾晒，待干洗剂充分挥发后再穿。2、生活中的消毒剂生活中常用的消毒剂主要有酒精溶液、碘酒、双氧水、高锰酸钾溶液、氯系消毒剂、过氧乙酸。过氧乙酸的分子式为，结构简式为。在酸的催化作用下，乙酸可被过氧化氢氧化为过氧乙酸，反应的化学方程式为：。过氧乙酸是一种强氧化剂，杀菌作用强，有腐蚀性，不可直接用手接触原液，使用时必须将原液稀释。温度稍高过氧乙酸即分解释放出氧气，有关方程式为：，加热至110℃时会发生爆炸。因此，过氧乙酸原液应贮于塑料桶内，在阴暗处保存，远离可燃性物质。（选择）或（填空）3、常见的染发剂（选择）常见的染发剂有植物染发剂、无机染发剂和合成染发剂等三大类。植物染发剂是采用指甲花叶、西洋甘菊花等天然植物原料制成的染发剂，对人体和环境的危害较小。无机染发剂通常含有重金属盐，它们渗入头发并于其中的蛋白质发生反应，使头发呈现不同颜色。合成染发剂通常含有对苯二胺或其衍生物。在染发过程中，对苯二胺与氧化剂H2O2发生反应，得到的产物能有效地渗透到头发毛髓内部，再与头发作用使其变成黑色。若在对苯二胺或其衍生物中添加少量色素，即可使头发呈现不同的颜色。考点10农业生产中常用的化肥（选择）或（填空）类型主要物质及化学式氮肥磷肥钾肥[交流与讨论]1、氮肥NH4NO3在运输过程中因淋雨而板结，为便于使用，人们试图将其敲砸粉碎。这种做法合理吗？为什么2、草木灰与重过磷酸钙能否混合使用？为什么？几个重要实验：1、温室效应（P4）2、甲醛的性质（P8）3、重金属离子的去除（P17）4、废弃塑料裂解实验（24）5、氯系消毒剂的使用（30）6、过氧乙酸与乙酸的性质比较（31）4专题2营养均衡与人体健康考点1人体常微量元素、来源、摄入途径、作用1、常量元素（0.01﹪以上）：C、H、O、N、P、S、Cl、K、Ca、Na、Mg共11种微量元素（0.01﹪以下）：I、Fe、Zn（选择）2、钙：钙是人体必需常量元素，是骨骼、牙齿的主要成分，维持神经和肌肉的活动。人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会骨质疏松，容易骨折。（选择）铁：铁是人体必需微量元素中含量最多的一种，铁在人体中含4～5g，是血红蛋白的组成部分，参与氧气的运输和各种器官的形成。缺铁导致人记忆力、免疫力和对温度的适应力下降或引发贫血。通过食用加铁酱油补充铁元素，一方面可以减少贫血病的发生，另一方面也容易控制补铁量。（选择）锌：锌参与人体内许多金属酶的组成，对人的生命活动进行调节。若人体缺锌，人的生长、蛋白质的合成、DNA和RNA的代谢等都将发生障碍。（选择）碘：碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。因此，如果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对机体的代谢、生长发育和智力发育造成很大影响，导致种种疾病的发生，如较常见的甲状腺肿大。（选择）考点2、糖类、油脂的组成、结构、性质和用途1、糖类的组成、结构、性质和用途（选择）或（填空）分子式最终水解产物醛基还原性用途葡萄糖C6H12O6不能有有①果糖无有食品蔗糖C12H22O11葡萄糖和果糖无无食品麦芽糖葡萄糖有有食品纤维素(C6H10O5)n葡萄糖无无②淀粉③①在体内发生氧化反应释放能量，制镜，医用营养液。②制葡萄糖、酿酒、造醋。③在人体中具有重要的生理作用；用来造纸、制造炸药、电影胶片、粘胶纤维等⒉油脂的组成、结构、性质（填空）⑴油脂是油和脂肪的统称，是高级脂肪酸和甘油形成的酯⑵结构R1－COO－CH2R2－COO－CHR3－COO－CH2⑶化学性质：油脂在酸、碱或酶等催化剂的作用下发生水解反应，油脂在碱性溶液中的水解反应称为皂化反应。肥皂的主要成分为高级脂肪酸钠盐。油脂中的不饱和烃基可以发生加成反应。⑷食用油脂对人体健康的意义油脂是人体不可缺少的营养物质。人们在正常的饮食中都可以通过摄取一定量的食用油而获得亚油酸、亚麻酸等脂肪酸。脂肪酸在人体内的功能主要有以下四点。①供给人体热量（热5量最高的营养物质）②脂肪酸储存在脂肪细胞中，相当于“能量”的储存，当人在劳动时大量消耗能量，体内的脂肪发生氧化反应，放出能量来满足机体的需要。③作为合成人体所需的其他化合物如磷脂、固醇等的原料。这些化合物是细胞的主要成分，在生命活动过程中起着重要作用。④必需脂肪酸在体内有多种生理功能，如促进发育、维持健康和参与胆固醇的代谢。考点3、蛋白质、氨基酸性质（选择）或（填空）类别氨基酸蛋白质结构特点既有羧基又有氨基由不同氨基酸脱水缩合而成的含有肽键的高分子化合物主要性质①两性②成肽反应①胶体性质；②两性；③水解生成氨基酸；④盐析；⑤变性⑥含苯环的遇浓硝酸呈黄色；⑦灼烧有烧焦羽毛气味。八种人体必须氨基酸有人是无赖（赖氨酸），好色（色氨酸），笨（苯丙氨酸）蛋（蛋氨酸），但名字非常响亮（亮氨酸），异常响亮（异亮氨酸），书邪（苏氨酸，缬氨酸）！考点4、人体必需的维生素1、维生素在人体中的作用：维生素在体内有特殊的生理功能或作为辅酶催化某些特殊的化学反应，能调节各种器官的机能并维持各种细胞的特征，对人体的生长和健康至关重要。2、脂溶性维生素和水溶性维生素的比较（选择）脂溶性维生素水溶性维生素溶解性难溶于水，易溶于脂肪和有机溶剂易溶于水在体内消化过程与脂类共存于食物中，并随脂类一起吸收，不易排泄，易在体内积存，主要存在于肝脏中易被人体吸收，多余的随尿排出体外，一般不易积存，容易缺乏包含种类维生素A、D、E和K等维生素C和维生素B族来源动物肝脏水果、蔬菜3、维生素C（抗坏血酸）（选择）或（填空）(1)组成(C6H8O6)及结构6(2)存在及作用：存在新鲜水果、绿色蔬菜中，人体不能合成维生素C，必须从食物中获得。在人体内具有重要的功能。例如，它参与体内的氧化还原反应，维持细胞间质的正常结构，促进伤口愈合，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，帮助无机盐和某些氨基酸的吸收，增强对传染病的抵抗力，有解毒作用等。当人体中缺少维生素C时，会引起牙龈出血、牙齿松动、骨骼脆弱、血管脆弱、严重时会出现皮下出血，口腔和消化器官黏膜出血和坏血病。含维生素Ｃ丰富的食物有柠檬、橘子、番茄等。(3)性质：具有较强还原性考点5：常见食品添加剂及其性能添加剂性能着色剂、发色剂赋予食品诱人的颜色调味剂改善食品的味道疏松剂使食品松软或酥脆防腐剂防止食品变质，延长保存时间一、着色剂、发色剂——使食品色泽更诱人1、着色剂（色素）（选择）天然色素人工食用色素叶绿素、β—胡萝卜素、辣椒红胭脂红、柠檬黄2、发色剂（填空）食品中使用的发色剂本身不是色素，使用时与食品中的某些成分发生化学反应，使食品呈现良好的色泽。例如在肉类腌制加工的过程中，加入硝酸盐和亚硝酸盐，使腌制好的肉类制品呈现鲜艳的红色。亚硝酸根离子进入肉类，生成少量很不稳定的亚硝酸，亚硝酸分解生成的NO很快与肌红蛋白（Mb）反应生成亮红色的亚硝基肌红蛋白。这一过程发生的化学反应可表示如下：。二、调味剂——使食品口味更鲜美（选择）咸味剂酸味剂鲜味剂甜味剂辣味剂食用香料食盐食醋、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸味精、酱油蔗糖辣椒粉香精三、疏松剂——使食品口感更良好1、常用的疏松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合疏松剂。（选择）或（填空）[交流与讨论]碳酸氢钠、碳酸氢铵是常用的疏松剂，它们在加热条件下产生气体，使食品变得疏松。（1）请写出反应的化学方程式。（2）用碳酸氢钠和碳酸氢铵作疏松剂有什么不足？72、复合疏松剂——发酵粉的成分成分碳酸盐类酸性物质疏松剂其它成分常用物质碳酸氢钠柠檬酸、酒石酸等明矾淀粉、脂肪酸等四、防腐剂——使食品保质更长久（选择）我国规定允许使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等。考点6：生活中常用的药物成分、疗效、实例1、抗酸药（选择）或（填空）抗酸药主要用于治疗胃酸分泌过多的疾病，胃酸的主要成分是。常见的抗酸药有胃舒平（主要成分是氢氧化铝）、胃得乐（主要成分为碳酸镁）、碳酸氢钠片、三硅酸镁（2MgO·3S